我们生活中的营养误区

1.劳累后应以鱼、肉、蛋补充消耗: 食物按酸碱性可分为两大类。含有磷、氯、硫元素较多的食物,如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食物。偏食酸性食物可以引起酸中毒,即血液酸性化,结果易使劳累后的人更加疲劳,抵抗力降低,引病袭入。因此,劳累后不宜食大鱼、大肉。     

袁彪：健康可以随手拈来

瘦长的身材，干净、白皙的皮肤；在同样消瘦的脸颊上，架着一副细长的黑色框架眼镜；自然轻松地坐着，一旦说起话来却思维敏捷，语速分外地快……在40岁刚出头的袁彪身上，外科医生的严谨整洁和北京人的随性自自然然地结合在一起。 也许是当外科医生太辛苦了，所以爱吃肉的他怎么也胖不起来。“最忙的时候，一天真的只能吃一顿饭。”为了让自己在手术台前坚持站满几个到十几个小时，他不得不专挑肉和鸡蛋这样高热量的食物吃，以保持体力。“坏处就是这些食物胆固醇也高，我知道它们对心脏健康不好，但累极了还是觉得口味最重要，如果吃得不香就会吃得少，吃少了，体力怎么保证？”     

尿失禁,宜早治

轻度压力性尿失禁可通过提臀训练恢复尿失禁的种类很多,其中压力性尿失禁比较常见。压力性尿失禁指的是由于尿道关闭功能障碍导致的尿失禁,主要表现为：咳嗽、打喷嚏、大笑、体力活动及腹压突然增加时不能控制尿液排出。压力性尿失禁多发生于中老年女性，这是因为年龄较大的女性雌激素水平下降，盆底肌肉松弛。     

外出旅游的饮食与卫生

旅游是一种享受,但也是一种体力消耗较大的活动。旅途中讲究卫生,合理加强营养,是“玩得开心”的最好保证。外出旅游,体力消耗大,要及时补充富含营养的鸡蛋、牛奶、豆奶等,但不宜大吃鸡鸭鱼肉。因为,旅途的劳累使人体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解以供应机体的能量,这些代谢过程中会产生大量的乳酸、磷酸等酸性物质。走路、爬山后,为什么感到肌肉、关节酸痛和精神疲乏?就是这些酸性物质在作怪。如果此时还大量地进食肉类,会使血液更加酸化,对解除疲劳不利。蔬菜水果中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,同时含有较多的碱性盐,如枸椽酸钾(…     

孩子吃“饭”的学问

饭桌上，我们常常会听到许多家长鼓励孩子要多吃菜，少吃饭，这些家长认为菜（包括鱼、肉、蛋、蔬菜等）里面含丰富蛋白质，营养价值高，只要菜吃够了，饭少吃一点没有关系。许多孩子也乐意这么做，因为菜的品种多样，又有很好的色、香、味、形。其实这种吃法是不科学的。     

夜猫子白日补眠最伤身

正睡眠不足危害大。"晚上加班到凌晨,早上还得照常上班,一周下来睡眠严重不足,只好利用周末大补觉!"在某单位供职的小张很是无奈。据介绍,很多人认为平时累积的劳累可通过一次长长的睡眠弥补回来,其实这是一个不小的误区。适当的睡眠可恢复体力、消除疲劳,但如果睡眠过多,不仅消除不     

MODERN生活流

[健康100％]只吃果蔬行不行一些人为了减肥，只吃水果、蔬菜，别的什么都不吃，这样做好个好，行不行呢？最近，德也营养协会回答了这个问题，向居民发出警告说，单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。有关专家对德同人的饮食习惯进行跟踪调查发现，有些德国人完全以生吃水果蔬菜为生，一日三餐由75％的水果、25％的蔬菜，再加一些果仁和干果构成。专家们认为，这样的饮食方式是不科学的，会导致营养不良，有害于身体健康。德国营养协会指出，一般人每天的饮食构成最好2／3是植物性食物，1／3是动物性食物，包括奶制品。鱼、肉等。…     

“保心”是第一位的

1．体力活动时有心悸、疲劳、气急等不适，或出现呼吸困难的感觉。2．劳累或紧张时，突然出现胸骨后疼痛或胸闷压迫感。3．左胸部出现疼痛伴有出汗，或疼痛放射到肩、手臂及颈部。     

消除疲劳的五种方法

常常可以听到人们说：“我疲劳极了，再也不想动了……”其实，有的人固然是由于体力消耗过度。而还有很多人的疲劳却是由于体力消耗太少，因此。增加体力活动，常常是医治萎靡不振的良药。导致疲劳症的原因主要有三种：     

鸡蛋有助于提高男性精子质量

鸡蛋，中医认为它味甘性平，有养心安神、滋阴润燥、养血息风的作用。而它也是性生活后恢复元气最好的“还原剂”之一。专家建议，同房后吃上两个荷包蛋或一碗甜酒鸡蛋，大大有助于双方迅速恢复体力。     

保健信箱

中医西医都讲究“忌口”问 :我患有老年瘙痒症 ,医生要我忌食一些食物。平常只听说中医讲究忌口 ,没听说过西医也讲究这些。这到底有无科学道理？常德陈宇明答 :忌口 ,是指病人在治疗用药期间需要避免吃某些食物的禁忌。不少人认为 ,中医才讲究忌口 ,而西医则不必要。其实西医也讲忌口。举例来说 :①肝胆疾病患者应忌食脂肪性食物。②动脉硬化、高脂血症患者需忌食肥肉、鱼子、动物内脏等。③水肿病人需忌多盐饮食。④肛门疾病患者要忌食辛辣食物。⑤皮肤病人 ,特别是过敏性、瘙痒性皮肤病患者 ,须根据具体情况禁饮酒 ,禁吃鱼、虾、牛、羊、…     

春节，老人饮食“六注意”

一要注意控制膳食总量 在节日的餐桌上，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主角”，而这些都是以动物蛋白和动物脂肪为主的荤腥食物，如果吃得太多，摄入的总热量会超过机体的需要，并陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂水平，不利于人体健康。尤其是在连续多天活动量不多、体能消耗减少的时候，一次吃得太多还可能诱发“美食综合征”，引起头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等症状。因此，春节期间一定要控制膳食总量，不能吃得太多，一般只吃七八分饱才适宜。     

忽思慧和他的《饮膳正要》

大众营养在中国的兴起，年代并不久远。我的记忆，大体上在上世纪90年代初。这是因为，中国社会当时正在从温饱型向小康型转变，而大众的饮食结构随之也发生了明显的变化，这就是从谷物淀粉类食物向肉、蛋、奶的转变，简单讲，也就是由吃饱向吃好的方向发展。这些都归功于改革开放，自不必说。饮食结构变化的背后反映了老百姓手中钱的数量，很简单，当你的钱只能用来吃“钢丝面”和土豆白菜甚至野菜的时候，是很难谈到营养保健的。     

关于健康，你是这样想的吗？

吃东西真的要讲究饮食搭配吗？ “米饭和肉绝对不可以一起吃!” “水果要单独吃!”西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。     

家常菜换换花样

正现在的城市居民,大部分家庭已经不把"吃得好"摆在一日三餐的首位了。因为按照中国人传统的餐饮思维模式,肉、蛋、鱼、鸡、鸭、虾、蟹等荤菜往往放在"好菜""硬菜"一档,而"缺荤少腥",天天吃蔬菜、豆制品,往往是穷人的生活。每家每户的餐桌上,荤菜往往是主角,天天吃红烧肉、油爆虾、清蒸鱼、炒鳝丝,胃口全无,摆在家庭主厨面前的首要问题不是"吃得好",而是如     

如何把健康吃到碗里来?

访谈简介:怎么吃鱼、肉、蛋、奶,才能既获得营养,又不给身体增加负担?环境污染、食品安全问题层出不穷,如何在恶劣的环境下安然生存?运动后食欲更旺,减肥屡次失败怎么办?@婚姻与家庭杂志2015年特别邀请@范志红_原创营养信息老师跟大家聊聊"如何把健康吃到碗里来?"     

中老年人猝死诱因种种

过度体力活动：过度劳累一方面增加心肌氧耗量,尤其在冠心病患者环腺苷酸浓度增高更易导致心肌缺氧;另一方面,肌体代谢加快,血中乳酸含量增高,PH值下降,心肌缺氧及体内酸碱度改变,都可影响心肌电活动稳定性而发生室颤猝死。     

美国“洋芋蛋”

美国“洋芋蛋”文／阿珠或有外省人将甘肃人称之为“洋芋蛋”。我是甘肃人，我的孩子也是甘肃人，因此，我们一家人都是“洋芋蛋”，我们都爱吃洋芋。除了煮着吃、烤着吃、和肉一起烧着吃以外，炒洋芋丝始终是我家餐桌上最受欢迎的家常菜。我的儿子不管桌上有什么鸡鸭鱼肉...     

几种常见鱼的钓法

几种常见鱼的钓法林文兴四、鲭鱼：鲭鱼以荤食为主，喜欢吃田回螺肉、蚌肉、小虾、蛹、蚯蚓等。也吃素食，如玉米、面饼、上豆等。钓鲭鱼一般采用底钓法，采用拉砣钓，投竿式手竿。夏秋季节的清晨或傍晚，在近岸水浅，水底有卵石、泥沙处，如浮起一些变换不定的小水泡或几...     

早饭吃好吗？

上海市有关部门调查表明，全市约有20%的人经常不吃早饭。原因大多是睡觉晚，以至早晨不到最后一刻不起身，自然没时间吃早饭了。另外，许多没吃早饭的白领认为，整天坐着工作，体力消耗少，早饭吃不吃没多大关系。