家庭药膳

山药粥 原料:干山药片30克,糯米50克。 制作:山药、糯米加适量砂糖同煮粥。 功效:补脾胃、滋肺、补肾固精,适用于脾虚腹泻、肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香、口干喜饮、大便秘结等症。 用法:可长期当早、晚餐食用。温热食。     

养生药膳三则

正清心安神——百合鸡子黄汤原料:百合50克,鸡蛋黄1枚。制作:将百合洗净,浸泡一晚,加清水400毫升,煎煮至200毫升,将鸡蛋黄搅匀倒入汤中即成。用法:一日分2次温服。功效:百合滋阴润肺,清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴,与百合煮汤,更能增强滋阴养血、清心安神的功效(东汉著名医学家张仲景所著《金匮要     

滋阴补血桑椹粥

桑椹粥原载《粥谱》,以紫色桑椹果、上等糯米、冰糖熬煮而成。具有补肝益肾、滋阴补血、润肠明目功效,用于治疗阴血不足、头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白、血虚便秘、神经衰弱、贫血、阴虚型高血压等多种病症。笔者在临床验证中,发现用武进(江苏)香血糯或常熟(江苏)血糯替换一般白糯米,其滋阴补血、乌须黑发的作用更佳。     

化疗期间宜多饮玉米须水

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.     

腰痛的药膳食疗

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.     

润肺止咳药膳

正补肺药膳通常选用补肺中药,配合一定食物经烹调而成,具有补益肺气、润肺止咳之功效,适应于肺气虚弱或肺阴不足之证。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、咳痰清稀、喜温畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等症。百合粥材料:鲜百合30～50克,粳米50克,冰糖适量。做法:将粳米洗净,入锅内,加水适量,置武火上烧沸后改文火煮40分钟,放入百合煮熟即可。食     

秋冬季养生菜品

秋冬季燥气当令，易伤津液。饮食以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、蜂蜜、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。本文为您介绍几款应季菜肴。     

滋阴药膳两则

正沙参百合麦冬粥配方沙参20克,百合、麦冬各30克,粳米60克,白糖适量。制法①将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉,晒干备用。②将磨好和晒干的沙参、百合、麦冬混合淀粉与粳米同煮粥,加适量白糖即可食用。用法每日1次,可常食。功效养阴润燥。适用于口干舌燥、口渴多饮、干咳久咳无痰、大便秘结、气短汗多、心烦失眠、热病后期等阴虚者。     

防秋燥 食药粥

秋季天高气燥,燥邪袭肺,人们易患鼻干咽燥,舌干口渴、干咳少痰、皮肤干燥等秋燥症。根据中医“燥则润之”的原则,多食具有滋阴润燥作用的药粥,将大有裨益。 1、雪梨粥:雪梨2个,连皮洗净后切成薄片,加水煎汁去渣,加入大米100克同煮为稀粥,早晚服食。     

冬季养生粥

正粥,以五谷、豆类、干果为原料,加水小火煮炖而成的黏稠状半流质食物。有益于消化,便于吸收,可调节人体健康,常喝有养生延年之效。古人曰:"世间第一补益之物乃粥也。"清朝医学家章穆著《饮食调疾辩》载:"粥能滋养虚实百病,固己。"喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分。本文介绍几款冬季养生粥,供大家参考。桂圆粟米粥桂圆肉15克,粟米100~200克。将桂圆肉洗     

治脾肺气虚型哮喘方

脾肺气虚型哮喘主要表现为气短息促、声低息微、动则喘甚、面色无光、自汗、舌淡、有齿印、脉细弱.治疗宜健脾益肺,可选用下列药膳. 百合粥 百合20克,大米50克,煮粥常食. 人参汤 人参10克,陈皮10克,苏叶15克,砂糖适量,加水3000毫升,煎水当茶饮.     

养胃药膳

正适用药膳对胃痛患者的饮食调养相当重要。一般来说,主张少食多餐,食物清淡而易消化,脂肪及糖含量高的食物要少吃。在药膳方面,则应根据个人体质进行选择。胃寒良姜粥:良姜15克研成粉,粳米100克,同锅煲粥。胡椒猪肚汤:鲜猪肚1     

能吃还能治病的花

正扁豆花扁豆花是指白扁豆的花,其芳香醒脾,能祛解暑湿。选芳香、色白、大朵的鲜花,色黑变坏的不可用。扁豆花味甘、性平,在孩子感冒初期或感受到暑湿时使用效果更好,一次用量为7~15克。食养推荐:扁豆花粥。材料:白扁豆花15克、粳米60克。做法:将粳米淘洗干净,加     

阴虚体质食疗方

正莲子百合煲瘦肉汤材料:莲子、百合各20克,猪瘦肉100克,盐适量。做法:加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用。服法:每日1次。蜂蜜蒸百合糕材料:百合120克,蜂蜜30克。做法:拌均匀,蒸至其熟软。服法:时含数片,咽津,嚼食。黄精首乌烩海参汤材料:材料:黄精、何首乌     

脑梗食疗偏方

正三味粟米粥材料:荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,粟米150克。做法:将上述食材水煎取汁,去渣后入粟米(色白者佳),酌加清水共煨粥。服法:每日1次,空腹服。黑芝麻粥材料:黑芝麻、粳米适量。做法:用黑芝麻和粳米煮成粥即可。服法:每日早、晚餐坚持食用。     

滋阴药膳

正滋阴药膳具有滋阴补肾、填精生髓的功效,适用于阴虚证,症见形体羸瘦、头昏眼花、口燥咽干、虚烦不眠、颧红唇赤、五心烦热、腰膝酸软、遗精健忘、舌红少苔、脉细数。山萸肉粥【原料】山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。【做法】先将山萸肉洗净、去核,与粳米同入砂锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。【功效】早晚各食1次。补益肝肾,涩精敛汗。适用于肝肾不足之头晕目眩、耳鸣腰酸、     

常见恶性肿瘤药膳

在中医药理论指导下,将食物与天然药物有机结合,采用传统或现代方法制作的具有预防、营养、保健、治疗功能的特殊食品,称为药膳。下面列举几种常见癌症的药膳,以供选用。 虫草百合炖猪肺:冬虫夏草20克纱布包,百合30克,猪肺250克,将猪肺切成片,用手挤去泡沫,与虫草、     

白玉藏珍

原材料:冬瓜300克上海青50克黄瓜20克胡萝卜20克木耳5克西芹25克百合10克蒜蓉5克做法:1.冬瓜取一圈,去皮、瓤,放锅中蒸软。上海青洗净,黄瓜、胡萝卜、百合洗净切片,木耳泡发、洗净、切片。2.将水烧开后,把上海青、胡萝卜、木耳、百合放入氽烫,捞出备用。在锅中烧热     

健康长寿“四色粥”

所谓四色粥是指用绿豆、红豆、黑芝麻、麦片熬成的粥,因呈现绿、红、黑、白四种颜色,故名四色粥。四色粥的制法:一、绿豆、红豆各100克,洗净,先用水泡3小时。二、黑芝麻粉100克。三、麦片(燕麦或袋装小麦片均可)200克。四、加适量水用电饭锅煮成,吃时酌加蜂蜜或红糖调味。     

香酥糯米鸭

原料:糯米500克,樟茶鸭子(去骨)300克,冬笋50克,火腿60克,油酥花生仁100克,花生酱20克,精盐5克,味精5克,香油5克,胡椒末3克,化猪油15克,鸡蛋2个,豆粉30克,面包糠、威化纸各适量。 制法: 1、将糯米洗净,加少量水上笼蒸热(微软一些),取出晾凉;鸭子、火腿、冬笋分别切成小粒;冬笋用水氽透,捞出压碎。