“洋鸡蛋”土鸡蛋哪个更有营养

人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的都是天然食物,下的蛋品质好.因此,即使价钱贵,很多人还是愿意购买土鸡蛋,尤其是给老人、孕妇和孩子吃.那么,土鸡蛋和"洋鸡蛋"到底哪个营养价值更高呢?     

出汗排毒科学吗

正常听人说"出汗就是在排毒"。夏天那么热,整天出很多汗,是不是就意味着排出了很多体内毒素?云南刘女士很多人都说"出汗是排毒",难道为了健康每天都有意出一身大汗?大可不必。汗液排毒的说法并无科学依据。根据科学研究,汗液的主要成分是水,以及钠、钾等多种无机盐,均是人体所需物质,并没有真正意义上的毒素。     

豆子与豆芽谁更营养

正从营养学来说,尽管蔬菜水果可以做成蔬菜汁果汁,也可以做成菜干果脯等,但我们仍然推荐大家吃整棵的青菜、原只的水果,因为这样可以最大限度地保留膳食纤维和营养物质。可是,有一类食品却不一样,营养学家推荐大家吃其经过加工的制品而非其本身,这种食物就是豆类。为什么会有这种说法?听听专家怎么说。豆子吃多容易胀气黄豆、黑豆、红豆、绿豆……可能在很多人的眼中,这些都属于豆类,但其实从营养学角度来说,大豆和杂豆是两类食物。大豆包括黄豆、黑豆、青豆,     

这些食物是“两面派”

正古希腊先哲西罗多德有一句名言:一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端,但却告诉我们这样一个事实:并不是每种食物都适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人的体质不同,某种食物对某些人来说可能是"天使",但对有些人来说却是"恶魔"。生活中,哪些食物的这种"两面派"特质比较明显呢?火龙果√便秘者×腹泻者火龙果富含的"水果籽"大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,但会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物     

虾头变黑是不新鲜了吗

正在日常生活中,虾是一种很常见的美食,它的做法多样,味道鲜美,营养价值高,因此深受食客的欢迎。不过,喜欢吃虾的人一定注意到,市面上很多虾的虾头是黑的。这些黑色的东西是什么?是不是虾不新鲜了?是不是虾被重金属污染了?这样的虾还能不能吃?     

如何看懂食品标签

正很多人拿到食物后,拆开包装就吃,对配料表、营养成分表的关注少之又少。其实,花上几分钟研究"食品标签",不仅关乎身材保持、饮食健康,还与生命安全息息相关。看食品类别细微差别影响营养果汁、果汁饮料如果标注"果汁",那就是说除了水果中榨出的汁,完全没有加水。如果是"果汁饮料"或"饮品",表明加的水比纯果汁要多。复原乳复原乳不是假牛奶,更不是劣质产品。它其实是用奶粉冲出来的。由于经过两次超高温处     

夏季养生食物

正中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。那么,夏季吃什么食物利于养生呢?夏季怎么补民间有"夏天是‘苦夏'"的说法,原因之一是夏天多吃"苦"味的东西有利于五脏六腑的运作。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物。补夏:鸭蛋俗传,立夏吃蛋,叫做"补夏"。老中医认为夏天吃成鸭蛋能让人劲头足,这和营养师的说法不谋而合。营养师称,鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙、铁比鸡蛋、鲜鸭蛋     

可知盘中餐 粒粒皆健康

现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物杂粮,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?     

没鳞的鱼胆固醇未必高

最近，同事说没鳞的鱼胆固醇非常高，大家都不敢吃了。请问，这种说法有科学依据吗？读者 唐钢 随着人们对饮食营养和健康越来越重视，很多人在选择食物的时候开始注重食物的营养成分，尽管具有这种保健意识是好的，但有时候也容易走极端。比如说，很多人因为胆固醇与许多慢性病的发生有密切关系，因而将含胆固醇较高的食物统统从饮食中排除出去，这样就违背了饮食多样化的原则。     

水果煮熟再吃是否更滋补

正有些朋友问:听说女人不能吃生水果,但吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?其实,所谓女人不能吃生水果,是个伪概念,多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分。     

“二次起床”让您更疲惫

正每天早上,当你还沉浸在甜美的睡梦中,却忽然被闹钟叫醒,是不是感到很痛苦?为了减少这种痛苦,你是不是会在闹钟响起之后按一下"稍后提醒"继续小睡,以便在半睡半醒中再享受一会儿美好的赖床时光?据法国一项调查显示,64%的法国人有着这种"二次起床"的习惯,但是这些受调查者均表示,并没有因此感到得到了更多的休息。法国国家健康和医学研究院神经生物学研究主任若埃尔·阿德里安指出,设置闹钟提前叫醒自己,其实只是让早起的痛苦提前到来,而在闹钟响     

你的宝宝会这些生活技能吗?

生活就是教育。如果你的孩子要上幼儿园了,不妨提前对他进行以下的简单测试,看看他是否已经准备好了。 会自己吃饭吗? 2岁的孩子应做到: 1.吃饭时坐在位子上,不随意走动; 2.会自己用小勺吃,但允许一些帮助,如吃到最后时喂几口; 3.不偏食,不挑食,对各种不同的食物都愿意尝试;     

入秋后孩子宜常吃的菜

正夏天天气炎热,很多人胃口不好,即使没有生病,身体也会缺少营养,所以到了秋季就应适当进补,加强营养,增强体质,尤其是孩子,要多吃含优质蛋白的食物。入秋后,常给孩子吃以下4道菜,不仅健脾养胃,还促进发育、增强体质。香菇酿肉香菇营养丰富,蛋白质含量高,常吃可促进肠道益生菌的生长,从而有效预防肠道疾病。     

话说孩子吃饭难

你家小孩是否经常吃不下饭,而且挑食挑得很厉害?一般情况下,小孩挑食是因为他们缺乏食欲。 小孩该吃多少食物,是由他脑中的食欲中心在控制,要多少,就刺激他吃多少。然而,很多做父母的担心孩子长不高或是瘦得皮包骨。因而哀求他们把盘中的东西全部吃光,或是命令他们吃某种特定的食物。不幸的是,父母拼命要小孩子吃东西,却经常引起反效果,甚至可能破坏小孩的饮食习惯。若以高压手段强迫小孩吃东西,结果更糟糕,会把本来应是很愉快的用餐时间,变得紧张、痛苦。     

落地的食物还能吃吗

正当食物落地后,有的人迅速捡起来吃了,理由是不浪费,而且"不干不净,吃了没病"。这种做法和想法,究竟是科学还是伪科学?玩不起的"3秒钟安全期"其实从常理来看,落地的食物肯定能沾染上地表的尘埃和细菌,所以捡起来吃很有可能会致病。但现实生活中经常有人捡起来吃了,照样不会生病,难道说食物自身具有防污染的本领吗?显然不是。那究竟是为什么不生病呢?英国研究人员认为,这很可能与食物本身的情况与落地时间的长短有关。为此,他们对5种常见的食物     

孩子饮食注意冷暖搭配

食物可以养人,但如果冷暖搭配不当,亦会伤人。孩子大便偏干、口中气味难闻、脸上冒小痘痘时,如果再给他吃热性食物,如河虾、黄鳝、牛羊肉等,就可能出现大便干硬、出血。这是由于热性食物与内热的孩子体质不相适应,导致"火上浇油"。孩子舌苔白,大便不成形或酸臭、次数多,天     

提神醒脑好方法

正夏天,炎热的天气很容易让人犯困,可是学习、工作不能懈怠,所以很多人都会尽量提起精神来硬撑,那么有哪些方法可以快速提神醒脑呢?饮料提神喝热浓茶。茶不仅可以抗氧化、提高免疫力,而且可以提神醒脑。这是因为茶叶中含有咖啡因,它是一种可以刺激大脑中枢神经系统的物质,使大脑兴奋。也可以喝不加糖的咖啡,薄荷水、柠檬汁、雪糕等。水果提神吃西瓜、西红柿、梨、香蕉等水果有助于提神,放在冰箱里冰过之后食用提神效果更好。水果有助于     

四种蔬菜生熟两吃效不同

秋天,各种蔬菜大量上市.根据祖国医学"人与天地相应"理论,食用应季蔬菜对于人体健康十分有益.而秋季盛产的蔬菜大都富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等营养物质.科学研究发现,其中有的秋菜采用生吃和熟吃两种不同的方法,将会产生完全不同的效果.特别是萝卜、藕、山药、番薯等,生熟两吃具有不同的治疗及保健功效.     

常吃猪蹄令你更美丽?

常听人说:"女孩子多吃点 猪蹄好,能美容。"很多人都知 道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白 的物质。可什么是胶原蛋白?真 像人们说的那样,吃了它,就能 让皮肤水嫩光滑、结实有弹性 吗? 胶原蛋白能撑起皮肤 年轻的皮肤看起来光滑饱 满,柔软又有弹性,原因之一是人 的真皮层内存在着两种物质-- 胶原蛋白和弹性纤维,它们在人     

吃水果一定好吗?

吃水果一定好吗?不一定。 人有不同的体质,水果也有不同的成分和属性。好比人的体质有寒热,水果也一样。因此,什么人吃什么水果,都有一定的讲究。 那么,选择什么水果才好呢?可以从三个方面考虑: 一、吃水果看疾病