敬鼻烟壶

敬鼻烟壶,是鄂尔多斯蒙古族人民的一种古老的传统礼节。它同汉族人的握手,西方人的拥抱一样,是最为常见的见面礼。有客人到家中,主人家男女老少必先取出各自随身携带的鼻烟壶,由年长的人开始,依次递给每个客人。客人接住主人的     

一些兄弟民族怎样待客?

我国是一个多民族的国家,各族人民都有淳朴好客,讲究文明礼貌的共同之处,但方式方法却有所不同. 佤族来客后,主人必然敬酒.先用中指蘸一滴,弹在地下,这是敬祖先,接着自饮一口方敬客人,客人得伸出右手,手心向上接酒杯,表示谢意.如吃鸡肉,客人得把鸡头敬主人,以示尊敬.酒席上,千万不要用手摸头和耳朵,也不要向女孩子赠送东西.     

蒙古人的“放五茶”

到内蒙古大草原旅游观光,常会受到性格豪爽的蒙古族朋友的盛情款待。而他们迎宾待客、婚丧嫁娶、逢年过节、敬神祭祖皆有礼仪,其中最隆重的礼节便是献哈达、品鲜奶、喝奶茶、摆羊背、敬美酒,统称“放五茶”。 【献哈达】 主人迎送客人、晚辈谒见长辈都要敬献哈达,     

馥郁芳醇 奇异瑰丽——酒与民族文化

酒和文化总是共生共荣。酒作为一种独特的文化已经融入到人类文明的历史长河中,而数千年的古老民族文化也因为酒的滋润而更加丰厚、甘醇。藏族的谚语说:“喝酒不唱歌,便是驴子喝水。”流传于云南彝族的古歌谣唱道:“迎新客!四方朋友至,八方来。端起酒杯敬客人,请喝酒!彝家礼节要喝酒,要唱歌!”这些谚语和歌谣道出了酒与艺术之间的联系。透过浸润在酒中的民族艺术,我们可以体验到少数民族那炽热而独特的审美情感、审美观念和审美理想。酒兴之至载歌载舞饮酒和歌舞,是少数民族节日庆典、婚丧礼仪中必不可少又密不可分的两项内容。在澜沧江、怒…     

苗岭毓秀龙鼻嘴

正随着一阵有节律的隆隆鼓舞声后,一群穿着绚丽的苗家阿妹捧着山寨自家酿的甜酒敬向客人。一时间,山寨主人和来访客人欢乐的谈笑声,在这座深藏于武陵山脉腹地的苗族村寨回响着……神秘,是湘西永恒的主题。走进龙鼻嘴村,游人进一步感受到神秘湘西的文化内涵。龙鼻嘴村是湘西自治州古丈县默戎镇的一个苗族聚居村寨。境内山高谷深,溪河纵横,大自然鬼斧神工,绝壁、溶洞、奇石、飞瀑星罗棋布。     

水族的日常礼节和待客习俗

全国唯一的三都水族自治县地处贵州省南部苗岭山脉以南的都柳江上游,所辖面积2380平方公里,地域辽阔,气候温和,是贵州省的10个重点林区县之一,山青水秀,人们称赞。象凤凰羽毛一样美丽的地方。这里的水族人民热情好客,他们在长期的社会交往中,形成了自己的一套独特的社会礼节和待客习俗。客人到家,全家都来打招呼、让坐,并敬烟、送水,主动留客人食宿,热情招待。一般客人待之以酒肉和豆腐,对贵客则要杀鸡、鸭。对特别贵客还要宰     

哈达与哈达文化

哈达与哈达文化阿赛·旦珍才让＂哈达＂．藏语意为礼巾，是藏、蒙古等民族礼仪往来使用的丝织礼品。在藏区献哈达是一种很普遍而崇高的礼节，无论是觐尼佛像、敬谒活佛、拜会尊长、迎送宾客、婚丧节庆都有献哈达的习惯。据史书载，哈达是从萨迪法王、元朝国师八思巴流传开...     

悠悠侗寨 浓浓乡情——皇都侗族文化村见闻

湖南通道侗族自治县黄土乡有一个侗寨群叫皇都,传说古夜郎国王从这里经过,被这里的风光所陶醉,许诺在此建都,于是从远古起,这里就叫“皇都”了。近年来,湖南将这里辟为旅游点,建侗族文化村,向人们展示侗族的民俗文化。“皇都”福地,从此热闹非凡。今年8月,我与一批广西柳州客人慕名来到了皇都侗族文化村。盛情的拦路酒“今天好,今天好,今天是个好日子,男女老少迎贵客,贵客来了没有什么来招待,唱首山歌敬客人……”寨门前,一束红绸横道,十多位侗家姑娘笑意盈盈的守在那里,唱着山歌把壶端杯将路拦住。“依侗乡风俗,客人进寨必须先喝了这杯拦路…     

探析俄汉礼节语言的民族文化差异

俄汉礼节语言的民族差异是两种文化价值观差异的反映。在汉文化中,独特的中华传统和民族文化形成了中国特色的复杂的礼节语言体系。在俄文化中,礼节语言明显带有简单化、模式化和抽象化的特点,这同俄罗斯民族的思维方式密切相关。     

西藏纪行(之八)

八、米拉山上看赛马 20日我们从拉萨出发赴林芝地区考察。近午11点,车子开过海拔5100米的米拉山山顶后,考察组受到了意想不到的大规模欢迎。工布江达县加兴区和金达区的干部群众,特意在这里搭起了迎宾帐蓬。近千名藏族同胞手持鲜花,载歌载舞,以工布地区传统的赛马表演等隆重礼节,欢迎北京来的客人。连鲁拉寺的喇嘛也跑了很远的路赶来,敲着     

赫哲人别致的吃鱼法

捕鱼是东北三江平原赫哲族的传统生产,因而他们吃鱼的方法较多,其中较为別致的有这样几种:·杀生鱼·对外来的客人,赫哲人常常以杀生鱼为敬。赫哲人叫作“塔拉卡”。它多用鲤、草根、鲟、鳇、胖头等鱼为原料。制     

侗家待客有常规

我们在采访途中,被侗族吴大爷一家热情留宿,深深体会到他们待客真诚周到。第二天早起,偶然发现床头有一张《家庭待客十条规定》——一、客人进门,全家起立,笑脸相迎,打招呼问好,并且要一直陪同。二、妯娌倒水,主妇沏茶,兄弟递烟。要用双手把茶、烟、水送到客人手里。茶要空出碗的五分之一,划火点烟要先客后已。客人洗脸吋,主人要站在他的身边,以便随时准备给客人倒水。三、客人如果是长辈、老师、领导、远客,要让到火塘头上坐,自己最好坐在客人对面。客人谈话要注意听,不要随便插话,不要抬腕看表、左顾右盼、打哈欠。有事不能陪同客人,要说明原因,表示歉意。     

赫哲族食鱼习俗及其烹调工艺

俗话说:“靠山吃山,靠水吃水。”居住在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的赫哲族,有史以来以渔猎为主,由此形成了各种别具风味的食鱼习俗和烹调工艺。 1.生鱼片 赫哲语称“拉布特克啊”。做法是:把鱼肉切成薄片,放到盆里上桌,蘸盐末、醋及辣椒油而食。味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。在赫哲渔村,此菜是招待客人的佳肴。特别     

赫哲人的杀生鱼——炒鱼毛和鱼烤

赫哲人对亲友和客人常以请吃杀生鱼为敬,这已成为他们饮食文化的一部分了。比如,当客人来时,为考察该人是否是朋友,赫哲人常从刚捕来的活蹦乱跳的鱼身上用刀割下一块肉用刀挑起,请他吃。如果他很愉快地从刀上咬下鱼肉吃了,那他就会受到赫哲人的热情招待,并被当作朋友;如果他不吃,那就别想再登这家的门。当然,这只是最为简单的杀生鱼。而当赫哲人招待亲朋好友或自己家里想要改善生活时,吃的杀生鱼就要讲究多了。它一般要用最新鲜的四季鲤、鲟鱼为原料,冬天可用狗鱼和牙不斯哈鱼等,夏天则是鲤子鱼。制作时,先将鱼肉从鱼骨上剔下两整块,切成连接的鱼条,再把鱼皮片下来,切成鱼丝,然后,装入一个大盘子,拌上用开水烫过的土豆丝、绿豆芽、粉皮或粉丝、韭菜,     

侗家三朝酒

历来有尊老爱幼美德的侗家人,不论谁家生养孩子,都有办“三朝酒”的习俗,不仅家人高兴,村寨的家家户户还会在孩子满月之前带上鸡蛋或鸡去看望婴儿母亲。孩子生养之前,娘家的母亲或嫂子会送来催生甜酒或米饭。婴儿呱呱落地后,当天就给新妈妈吃甜酒,并叫人带上鸡去外婆家报喜,生男带公鸡,生女带母鸡。外婆同样要回送一只鸡,这只鸡要养到婴儿满周岁才宰。同时,娘家开始与亲家商议办“三朝酒”的有关事宜,如准备宴请多少桌客人,购买哪些菜等。办三朝酒,一般在婴儿出生第三天,有的在第七天或第九天,也有的在第十一天。办三朝酒当天,外婆家的人会…     

普米族歌曲二首

欢迎你啊,朋友我亲爱的朋友伙伴们,来普米家花床上坐一坐。花木碗里敬热茶, ●玉石碗里敬牛奶,金边碗里敬你一碗新酿的酥里玛,银边碗里敬你一碗甜蜜的蜂糖。普米人民最好客,来普米家花床上坐一坐。 团结花东方开的海螺花,南方开的玉竹花,西方开的金兰花,北方开的玉石花。栽来一个花盆里,开出一蓬团结花,百样花色手里香,它是普米心上花。普米族歌曲二首@曹新华~~     

开心一叶

小车司机像领导办公室主任对车队队长指示道:"给局长开车的那个司机必须换掉!"队长大惑不解:"为什么?他干得挺好的。""他的肚子太大,很像个大领导。每一次客人总是先跟他握手,然后才跟局长握手!"算命先生真神一位农民很想有一个孩子,于是就去找一名算命先生,问那先生到哪一天他妻生孩子。这先生东问西问,又看看这农民,然后拿一张纸和笔写了字,封好给农民,道:"你回去不许打开看,要在你妻子生孩子时再打开,否则就会遭灾。"     

白族乡民宴

张家界市桑植县白族乡招待客人就餐，最喜欢设民宴。所谓民宴，就是按乡间规俗，酒 用乡里酿的，菜用乡里种的，粮食用自家产的，简单而又雅致，别有风味。 就餐地点一般设在吊脚楼厢房火坑里。锅里炖着鸡、鱼、鸭、肉等美味佳肴，一只铁撑 架骑在火中，柴火噼啪地响着，火苗呼呼地舔着锅，锅内扑扑腾腾飘着浓浓的香味。柴火的 香和菜肴的香便弥漫在整间屋子里…… 白族乡民宴第一个特点是菜味极辣，品种多样。山里人炒菜最讲究“辣”字，素有“土 家族人不怕辣，苗族人家辣不怕，白族男女怕不辣”之称。菜的品种很多，全是自家种的。 如“…     

请你品尝张家界的白族民宴

湖南省张家界市白族乡招待客人喜欢采用民宴。所谓民宴，就是按乡间规俗，酒用乡里酿的，菜用乡里种的，粮食用自家产的，简单而又雅致，别有风味。 就餐地点设在吊脚楼厢房火坑里。白族乡民宴第一个特点为菜味极辣，品种多样，且全是自家种的，如“糯米和渣”、“包谷籽汤”、“椿树丫菜”、“焦焦蕨菜”、“玉米糊糊”、“煮土豆果”、“炸洋芋片”、“熏腊肉”、“霉豆浆”、“竹儿根”等数十个品种，其味有酸、甜、苦、辣、咸５种。 白族乡民宴第二个特点为待客彬彬有礼，白族人豪爽热情却又十分讲究礼仪。在未开饭前，主人会端一盆清亮…     

中国传统茶礼仪的文化精髓及当代传承

茶文化起源于我国，与人民群众的日常生活密切相关。在茶文化的发展中，有很多与喝茶有关的礼节。这些礼节必定会在中国优秀传统文化中留下深刻的印记。这就使得中国茶礼仪的内容更加复杂，文化内涵更加丰富。本文以中国传统茶礼仪为切入点，对茶礼仪的文化精髓进行了论述和研究，并对中国茶礼仪的当代传承和发展进行思考。