肾脏病患者能吃豆制品吗

问：许多人喜欢吃豆制品，有肾脏病病人能不能吃豆制品呢？答：豆制品的主要成分是黄豆，所以，要了解豆制品，首先要了解黄豆。黄豆是含有丰富蛋白质的食物，每100克黄豆中含有蛋白质36.3克，而同等重量的瘦猪肉和牛肉分别含有蛋白质16．7克和20．2克，可见黄豆的蛋白质含量并不低于动物蛋白，不仅如此，黄豆还含有多种有益成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，对降脂、降血糖及改善血管硬化等均有好处。     

食品中的“脑黄金”

肥肉:含有丰富的膦脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞所必需的营养成份,能给大脑带来活力。鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。大豆:含有丰富的蛋白质、每天吃大豆或豆制品能增强记忆。胡萝卜:含有丰富的胡罗卜素,能     

豆制品不是人人都能吃

科学研究发现,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效阻止人体钙质的流失。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还有防癌等保健作用。因此,豆制品一直是我国百姓的传统食品。但是,有些病人是不宜吃豆制品的。     

豆制品不是人人都能吃

科学研究发现，大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还有防癌等保健作用。因此，豆制品一直是我国百姓的传统食品。但是，有些病人是不宜吃豆制品的。     

豆芽奶比豆浆好

豆腐、豆浆等豆制品虽然营养丰富,但有些人食用后会有腹胀的感觉。要解决这一问题,可以将黄豆芽打成汁,煮沸后代替豆浆饮用。豆芽奶不仅在营养上和豆浆相似,口感还非常清甜,最主要的是,饮用后不会产生胀气现象。和其他豆制品一样,黄豆芽中含有丰富的植物蛋白。《中国食物成分表》显示,黄豆芽中的蛋白质含量高达4.5%。在豆芽的生长过程中,这些蛋白质部分被分解为多肽,更有利于肠胃吸收。国家蔬菜工程技术中心副研究员唐晓伟说,一般的豆类和豆制品吃了会产生腹胀现象,主要是因为其中含有棉子糖和水苏糖这两种胀气因子。豆芽在发芽过程中,会分…     

电脑族养生的饮食调理方法

1、多吃蛋白质食物:蛋白质食物是人体细胞的"灵魂",电脑族多吃一些高蛋白质的食物具有很好的养生作用。比如:瘦猪肉、羊肉、牛肉、豆制品、鸡鸭等食物。2、多吃含维生素食物:电脑族多吃含有维生素的食物可以调节人的神经。比如:菠菜、青蒜、金针菇、西红柿、黄瓜等食物。3、多吃含磷脂高的食物:电脑族多吃含磷脂高的食物,可以为大脑活动提供能源。比如:蛋黄、核桃、花生、牡蛎、乌贼和银鱼等食物。     

食品安全

臭豆腐最好少吃臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。研究证明,豆制品在发酵过程中,     

如何选购豆制品

因为富含蛋白质等多种营养成分,豆制品一直深受人们特别是中老年人的喜爱。但如何正确地选择豆制品?有关专家认为,正确选购豆制品应该坚持看、闻、触摸掂量的三部曲,必要的时候甚至可以亲自尝一尝。     

常做旋转运动健身又防病

1．多吃黄豆或豆制品 黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。     

豆制品营养各有所长

豆制品,指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等及以其为原料加工而成的食品。与动物肉类相比,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;与红豆、绿豆等高淀粉杂豆相比,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有各自的营养优势。     

巧辨豆制品质量

豆制品因为富含蛋白质等多种营养成分,一直深受人们喜爱。不过由于豆制品的品种较多,并且保鲜期短,所以在选购时要特别留意鉴别好坏。选购豆制品时要仔细辨认,注意细节。     

饭后喝茶易引发脂肪肝

人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶,这很不利于脂肪肝的预防。吃荤菜之后不要立即喝茶,因为茶叶中含有大量鞣酸,能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。此外,还要做到饮食定时定量,尤其要控制晚餐摄入量,以占一日总量的30%为宜;营养要均衡,食物安排要多样化,最好以谷类为主;多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少食肥肉和动物脂肪。进食量与体力活动要平衡,保持大便通畅,保持合适的体重;坚持体力劳动和合理运动,增加肝内脂肪的…     

巧辨豆制品质量

豆制品因为富含蛋白质等多种营养成分，一直深受人们喜爱。不过由于豆制品的品种较多，并且保鲜期短，所以在选购时要特别留意鉴别好坏。选购豆制品时要仔细辨认，注意细节。     

豆类、蜂蜜、鱼蟹的食用及其保健作用

周××同志:你来信中提出了三个问题,现逐题解答如下:1.多食豆制品对人体有何益处豆制品,如豆腐、豆浆、豆芽、豆干等都含有丰富的蛋白质。关于中老年人食用豆制品的问题有不同的报道。有人说,豆制品不含胆固醇,对高血压和心脏病     

豆制品并非人人皆宜

豆制品虽然营养丰富、色香味俱佳,但也并非人人皆宜。医学专家指出,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃豆制品。消化性溃疡严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分     

食品安全

真空包装的也会不安全,最好先隔水煮10分钟豆制品热一下再吃真空包装的豆腐干美味方便,许多人觉得干净卫生,但没想到食用不慎竟也会有中毒的危险。在台湾就曾发生过多起因误食真空包装食品,尤其是豆制品而引起的疑似肉毒杆菌中毒事件。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,因此,在真空包装的食品中也能存活。     

日本人的长寿之谜

据报载，２０００年日本人的寿命创历史纪录。女性平均寿命为８４．６２岁，男性平均寿命为７７．６４岁，分别比上一年又增长了０．６３岁、０．５４岁。日本人为何长寿？世界卫生组织的研究人员从日本居民的生活习惯、地理环境、医疗保健条件及气候等多方面进行调查分析，发现日本人的食物构成较为理想是一条重要的因素。日本人的日常膳食主要是大米、黄豆和鱼类。这些食物含有很高的蛋白质。黄豆素有“植物蛋白王”的美誉，黄豆制品可以有效地避免血管壁破裂，并能预防血栓的形成，还含有抗癌的成分。日本人喜欢吃鱼。鱼肉结缔组织少，富…     

食豆腐忌过量

豆腐不仅是美食,而且营养丰富。然而需要特别注意的是:豆腐虽好,多吃也有弊,过量食豆腐会对健康造成以下五种危害:1.引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。2.促使肾功能衰退人到老年,肾脏排泄废物的能力     

臭豆腐最好少吃

臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。研究证明,豆制品在发酵过程中,会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢,它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度…     

夏季瘦身有妙招 轻松减出小蛮腰

正又是一个炎热的夏天,女生们是不是都想秀出自己的好身材呢?为了能彻底告别水桶腰,小编和大家分享如何塑造小蛮腰的技巧,包括饮食和运动两种方案,快来一起学习吧!饮食瘦身小蛮腰1、膳食纤维高的食品膳食纤维可以减缓食品释放出能量,从而减弱脂肪在体内的聚集,每天纤维的摄入量应该为20-25克。水果、蔬菜、谷物含量高,肉类几乎不含。2、豆制食品豆制类食品也是很好的低脂食物,并且富含维生素和蛋白质,每天应注意摄入适当的豆制品,如:豆腐、豆浆、豆奶等。3、高蛋白低脂肪蛋白质可以提高新陈代谢率,因为身体在消化蛋白质的时候需要消耗能量。