闲话成都小吃

纵观大江南北五花八门的小吃,如论名气,独占鳌头的恐瞻还是要数成都小吃。单说那成都小吃的品种,想来便是遥遥领先的。虽在成都生活了三十多年,但要我说出成都小吃究竟有多少品种来,说实话,我是说不清楚的。尽管常常要接待四面八方的宾客,但为图方便,大多是请吃那成套的成都小吃。     

丝娃娃

“丝娃娃”是一种贵阳街头最常见的小吃，此菜素且脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。     

"小吃"内涵和经营小议

"小吃"的内涵随时代进展而不断丰富和演变,这容易造成小吃内涵和概念的认识模糊,影响小吃餐饮业的经营和发展。在讨论汉语词典"小吃"词目释义基础上,结合当前小吃经营实际,与时俱进,讨论小吃内涵和经营。     

伤心值万金

2003年的一天,空中淅沥地下着小雨。四川内江人杨明经营多年的茶楼,因一场大火毁于一旦。他怀揣仅有的一万元钱,来到成都东郊的洛带古镇做小生意。杨明先开了一家餐馆,生意异常冷清。他又改行做小吃,学着古镇上的人卖凉粉。别人的生意都不错.但他的凉粉店开业一     

森马：“早、频、严、新”保复工

正2月23日晚,温州首批两趟高铁"复工专列"——分别从贵阳开来的G4308/5和从成都开来的G4983次列车,载着1800多位多家企业的返岗员工,顺利抵达温州。在接站台上,与温州市领导及政府各相关部门一起,森马集团专门派人到现场迎接来自成都和贵州的21名返岗员工,第一时间向从远方归来的"自家人"送上最真挚的欢迎和最暖心的慰问。     

西部城市应塑造山水城市文化品格

钱学森同志建设"山水城市"的设想对我国城市建设具有重要的指导意义。银川、西安、西宁、成都、贵阳、昆明、重庆等西部城市具有独特的自然条件。建设"山水城市"应顺应山水脾性,因地制宜,防止和减少"建设性破坏",以山水提高城市文化品位。     

温州乡村特色小吃

温州是平民的城市。这个城市盛开着大量的、土生土长而又特立独行的小吃。这些小吃就地取材、制作简单,而且售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。故而保存着许多普通温州人对生活的乐趣与想象力的印记。一些学者更将小吃作为一种文化现象来研究。作为温州人,我想大家对鱼圆、敲鱼、鱼饼、胶冻、矮人松糕等小吃并不陌生。因为在温州小吃集中营的天一角里绝对能发现这些经典小吃的踪影。但是你是否知道在市区周边地区也有许多我们不容错过的美味小吃呢?     

从布依语的汉语借词探讨贵阳汉语阴平调值的历史变化

现代贵阳汉语阴平、阳平、上声和去声的调值,在历史上有无变化,就汉语材料本身,已无法查考。在拙作《从布依语的汉语借词考察汉语调值的变化》一文里,我们把观察问题的视野从汉语扩大到少数民族语言,用布依语的汉语借词材料,说明了现代贵阳汉语去声的调值在近数百年中有过变化。本文再以贵阳附近的惠水羊场、贵阳花溪、清镇西南和安顺黄腊布依语的汉语阴平借词材料说明现代贵阳汉语阴平调值在近数百年中也有过变化。     

抗战时期成渝两地文化氛围的差异

抗日战争时期,在武汉沦陷以后,西南逐渐形成了重庆、桂林、昆明、贵阳、成都五个文化中心。尤其是成都、重庆两地,在抗战文学的发展中起到了举足轻重的作用。可以说,抗战中文学之所以能够发展和延伸,得益于它们的滋养和庇护。但是,同属于巴蜀文化的大家族、同在一脉山水滋养下的两个大都市,在这个相同的历史遭遇下,成渝两地却有着不太相同的文化表现。一、“悠闲”与“沉闷”:抗日战争的爆发,并未完全改变成都的悠闲自得。周文在《成都的印象》一文中写到:“刚从车站出来,就使我立刻发生了一种新奇的感觉,只见满街的商店几乎全插着黄纸三角…     

试论特色小吃的英译?--以宝鸡特色小吃为例

中华饮食文化博大精深,极具特色,各地方饮食更是精品荟萃,琳琅满目。可是目前对小吃英译的研究尚属不足,未形成统一的规范,不利于地方饮食文化的对外传播。小吃英译首先要明确翻译的目的及统一的原则,然后根据小吃的命名特点采取相应的翻译策略,从而促进小吃译名的规范化以及地方饮食文化的对外传播。     

小吃的汉译英与文化信息的传递——《儒林外史》译句赏析有感

通过分析杨宪益、戴乃迭伉俪翻译的《儒林外史》中的译句,指出译句对中国传统小吃的翻译过于单一,从而泯灭了中国小吃文化所反应的中国文化的多样性,并提出了对中国传统小吃的直接音译、形象译法、做法意译和文化意译四种翻译方法,旨在为小吃文化信息的顺利传递提供参考。     

北京名小吃今昔对比

老北京的小吃享誉中外,历史悠久。元散曲中所提到“养麦面饸饹”,就是后来北京小吃里的“河漏”。经元、明、清三代的发展,北京小吃足有一百多种。小吃的风味各异,还有许多品种创成了超群的品牌。例如:亿禄居的大薄脆、致美斋的白肉饺、普云楼的清酱肉、一条龙的炸三角、大亨轩的鸡油烧饼、九龙斋的果子干等小吃。可惜这些名牌小吃已经绝迹多年, 然而很多老北京人每一提到这些名牌小吃,无不夸耀     

传统小吃企业“互联网+”转型实践研究——符号资本在转型过程中的作用分析

“互联网+”时代,传统小吃行业蕴藏着巨大的市场潜力。如何解决传统小吃行业暴露的问题,充分利用行业和互联网的优势,是传统小吃企业“互联网+”转型实践中需要面对的核心问题。文章基于布迪厄的资本理论,以广西某著名的传统小吃品牌为研究对象,通过分析传统小吃企业“互联网+”转型过程中经济资本、社会资本、文化资本向符号资本的转换过程与作用机制,提出转型的具体实践路径。从符号资本视角研究“互联网+”转型,是对传统信息技术升级视角的有益补充,不但拓展了现有研究的理论视野,也有助于带动传统行业实现全面转型升级。     

“套袋碗”安全卫生吗

如今走在大街小巷,随处可见麻辣烫、鸭血粉丝、馄饨、面条、烤串等小吃摊点。在这些摊位上,摊主大都是把做熟的小吃直接放进套了薄薄白色塑料袋的碗     

成都市物流企业客户资源的整合

物流企业的发展对经济的贡献已日益凸显,加速物流企业的改革、发展已被列为成都经济工作的一个重点.该文从客户资源整合方面入手,分析了成都物流企业的现状,指出存在的问题,并分析了产生问题的原因,最后提出成都物流企业客户资源整合的具体途径.     

基于传递闭包法的西南5城市环境质量评价分析

提出一种基于模糊聚类分析中传递闭包法的环境质量评价分析方法.介绍了传递闭包算法,并以西南5个城市作为样本,选择4个环境因子,采用传递闭包法进行城市分类,分类的结果与5城市实际情况相符.成都、昆明环境质量评价为好,贵阳、拉萨为较好.5城市的环境质量中空气质量和饮用水环境的质量好,但出境断面水质和噪声水平有待改进.     

黔南、黔东南少数民族音乐的文化生态及其改变

贵州相对封闭的自然环境,使得黔南、黔东南的少数民族音乐得以长期保持其原生态面貌.随着交通条件的改善,尤其是横贯黔南、黔东南的厦门到成都高速公路以及贵阳到广州高速铁路的开通,这里的少数民族音乐的文化生态的变动也会加剧,文化生态系统自身的稳定性和变异性令人关注,只有把握好稳定与变异的辩证关系,黔南、黔东南的少数民族音乐的历史文化价值才会得以永久保存下去.     

春天里的《可乐》风

离开校园不觉已有数年,工作之余,想起校园时光,总不免有几分怀念,几分追忆。那一起踢球的兄弟,那操场边的白裙,那小径旁的樱花,那校园附近的小吃……一点点,一丝丝,浸润着心田,久久不去。     

京味小吃的变化

京味小吃品种繁多，而且各具特色，传统小吃之所以流传多年，就是因为它色味香俱佳，所以多年来受到广大市民的欢迎。近些年，许多京味小吃在变，当然有往好里变的，也有往坏里变的。现在有些经营者根本没有学徒经历，大胆的从业人员看两眼就敢干，殊不知要想经营好一个行业，绝不是看两眼就会的。     

成都会展业发展现状分析

目前,成都会展业经过多年培植,其会展规模已居中国西部第一,经济效益和社会效益显著.文章从经济因素、城市因素和行业因素三个方面,分析了成都会展业发展的优势劣势;对成都会展业发展提出了切实可行的建议.