再谈甲壳素（几丁质、几丁聚醣）与人类健康

再谈甲壳素（几丁质、几丁聚醣）与人类健康经中外学者研究证实，甲壳素（几丁质、几丁聚醣）对人类健康有着惊人的功效。甲壳素是宇宙目前唯一存在的阳离子食物纤维，它有着食物纤维的通性，具有保水、膨润、扩散抑制及很强的吸附性，加上不被消化吸收，因而能促进消化道...     

时尚一族：非常素

如今，越来越多的时尚一族成为素食者，素食的好处对追求健康生活的人有着很大的诱惑，营养学家提醒，素食有很多好处，但应该注意食物的搭配。     

女人25岁后吃什么能补充荷尔蒙

正荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系,荷尔蒙的种种变化,总是在女性身上表现得特别突出。食物是补充荷尔蒙的重要因素,尤其是多食黄色食物,对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助。     

女性经期饮食，六吃六不吃

女性经期必须吃：1．营养丰富、健脾开胃、易消化的食品如大枣、面条、薏苡仁粥等。为了保持营养平衡，应该同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜的为主，这样不仅味道鲜美，而且也更易于吸收，另外营养被破坏的程度也会大大减小。2．含铁高的食物铁不仅参与着许多重要酶的合成，对于免疫、智力、衰老等也有着重要的作用。     

吃肉时，喝点酒

酒是一种奇特的食物，具有其特殊的性质。按照中医理论，酒具有“阴阳”两重性，既是阴（水），又是阳（火）。看似水，点着后便成了火。所以，酒对身体有着阴阳双补的作用。临床上很多时候用中草药治病需要酒来做“药引”，意义也在于此。     

皮肤病人忌口有道理

问:我患皮肤病多年,医生交代要忌口,不能吃发物。请问哪些食物为发物呢?娄底陈德政答:发物指一些能诱发或加重各种皮肤病的食物。皮肤病是从外发出来的,与饮食有着密切的关系。所谓忌口,就是忌吃不当食物。如患荨麻     

吃出来的“性”福

正夫妻性生活跟饮食有着密切联系。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通,而垃圾食品则让"线路"堵塞。所以,选择食物要"上下兼顾"。     

“发物”与食物过敏

一、食物发病的“本草”记载 民间一直流传着某些食物吃了可能致人生病或引发旧病的说法，这些食物被称为“发物”。然而，查阅一般中医书籍，却从未见有对“发物”一词的记载和解释，仅从专门论述食物的本草书籍（食物本草，或称食疗本草）中，方可找到其蛛丝马迹。现举例如下：     

十大食物吃出光滑肌肤

食物和皮肤之间有着密切的联系,那么,哪些食物是皮肤最喜欢的呢?皮肤科专家们为我们总结出了以下10种:1.西兰花它含有丰富的维生素A、     

焦煳食物吃不得

所谓焦煳食物，是指烹调时被烧焦、弄煳的食物。焦煳食物不但破坏了营养，而且含有大量危害人体健康的化学物质。前不久，衡阳市某老干所的医生发现，一些老同志患病，例如心血管疾病、消化系统疾病以及神经性头痛头晕等，无不与常食焦煳食物有关。这些老人平时做饭，由于动作慢、记性差，常将饭菜弄煳，又舍不得倒掉而照常食用。还有一位老同志，在纠正了常食焦煳食物的毛病后，原来患有的冠心病、关节炎和头晕病得到控制，并有所好转。可见，焦煳食物与疾病密切相关。时下，人们对食物的采购已经比较讲究质量与卫生了，但对烹调不当而致食…     

为什么人们普遍缺乏幸福感

幸福是正常的吗？ 在西方世界，我们现在对生活的要求比前人所能想象的要高得多。我们有着更好的医疗条件、更可口的食物、更优越的居住环境、更完善的卫生设施、更多的钱、更丰富的福利服务，并能更方便地得到教育、公平、娱乐和工作机会。确实，今天的中产阶级所过的生活比不久前的皇室还要好。即便如此，人类的悲剧还是随处可见。     

粗糙及怪味食物的养生保健功效

生活中经常会遇到一些口感很差的怪味食物，这些食物味道虽怪，有相当一部分人却很喜食这类食物。所谓的“怪味食物”就是指苦味、涩味、酸味、辛辣食物等等，你可别小看这些怪味食物，它们的养生保健功效还真不小呢。营养专家告诉我们，不同的食物有不同的味道和营养，它们的怪味正是它的营养所在。比如未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。     

生活之友

食物搭配有玄机
　　看过电影《双食记》的你，一定对片中利用食物相克原理、杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气，个性不合的食物配在一起吃，就会产生毒素伤害身体；但搭配对了，健康效果就会加倍。     

食物中的黄金搭档

我们在享用食物的同时，食物中的营养成分也在相互影响，发生着变化。如果食物搭配合理，不但味道好，还有助于身体对有益成分的吸收。更好的发挥其抗病保健之功效。笔者收集了几款食物中的黄金搭档，介绍给朋友们共享。豆腐＋海带 豆腐是公认的健康食品。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。     

舌尖上的爱情

<正>策划人小语当中央电视台的美食纪录片《舌尖上的中国》,以不可思议的速度和魅力征服数以亿计的观众时,我们不禁会想食物之于人的吸引力和意义,难道仅仅是融化在舌尖的美好味道那么简单?这部纪录片的一些粉丝们,则这样表达他们沉迷一部美食纪录片的根本原因是因为这种食物里,有着我们童年的记忆、妈妈的味道和爱情的气息……就像食物有百般滋味,爱情或婚姻生活里,其实也都有着腌渍在锅碗瓢盆里的酸     

元旦食谱

元旦，作为新一年的开始，人们免不了庆祝一番，要庆祝，当然少不了饮酒。家庭酒宴应避开不宜做下酒菜的食物，以减轻酒精对人体的伤害。1．烧烤类食物：在饮酒时用烧烤食品作下酒菜，对健康不利。烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低，而且还会产生一种致癌物质——苯并芘。     

味蕾上的城市

一个城市是可以从味觉上被人喜欢，但是视觉上让人生厌的。重庆就是这样的城市，凡是去过这个城市的人也许会有这样的体会。四川人对中国食物的贡献的确巨大——不仅开创了食物的种类，而且富有创造性地改变了食物的形态，并进而将这些丰富的食物浸泡在各种配料制成的调料里，     

走出饮食的误区（三）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

走出饮食的误区(三)

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

西兰花配水萝卜，加倍防癌

健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配，有3对食物就是“黄金搭档”。