橄榄油吃对了才健康

橄榄油是采用机械压榨等物理方式．直接从油橄榄树果实中提取的油脂。油橄榄果渣油是采用溶剂或其他物理方法，从油橄榄果渣中获得的油脂。油橄榄果渣油的价格相对于橄榄油，要便宜很多。新出台的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准中明确规定：在任何情况下，油橄榄果渣油的产品名称都不得标称为橄榄油。     

橄榄油不耐高温不宜烹调

科学家们指出,过多使用橄榄油进行烹调,并不如想象的那样健康。科学家认为,橄榄油作为一种单一非饱和脂肪,是比动物脂肪要健康。但是,人们通常并不是使用橄榄油代替动物脂肪,而是使用橄榄油代替葵花子油这类聚合不饱和脂肪。实际上,葵花子油和花生油在烹饪时,比橄榄油要更健康。而橄榄油在加热到冒烟     

橄榄油可抑制“坏”基因

橄榄油在降低心血管疾病风险等方面的好处已广为人知,一项最新研究揭示了其背后的基因原理,即橄榄油中的     

橄榄油怎样吃才健康

古奥林匹克运动会的冠军奖品是一个由橄榄枝编成的头冠，而泛雅典娜运动会奖给冠军的是一个陶罐，陶罐盛满了橄榄油，这一罐实实足足的橄榄油对运动员的吸引力显然要比中看不中用的头冠强多了。     

橄榄油怎样吃才健康

古奥林匹克运动会的冠军奖品是一个由橄榄枝编成的头冠,而泛雅典娜运动会奖给冠军的是一个陶罐,陶罐盛满了橄榄油,这一罐实实足足的橄榄油对运动员的吸引力显然要比中看不中用的头冠强多了。     

超声波或聚焦微波能量在加快油类氧化稳定性测定中的应用

橄榄油质量可以通过测定其抗氧化性来确定。但利用目前方法,在实验室中进行大量样品分析时比较耗时。微波能量已经成功地用于许多食品的质量检测,但到目前为止超声波尚未广泛用于食用油的分析。本研究的目的是利用超声波或聚焦微波能量加速氧化过程,发展两种测定橄榄油氧化稳定性的新方法。     

长寿与橄榄油

橄榄油是地中海人群饮食中不可分割的一部分。地中海盆地不同地区虽然都有各自的饮食习惯，但仍可以识别出几个共同特征，而且它们多数来自这样的事实，即橄榄油在所有食物中占据着中心位置。事实上，描述地中海饮食模式，假如不是传统上为准备菜肴而使用橄榄油，要消耗数量很高的蔬菜和豆类是不可能的。     

高温烹调不宜用橄榄油

营养师指出,标示为extra virgin或virgin的冷压初榨橄榄油,只能用来凉拌沙拉食用,并不适合用来油炸、煎炒,即使是快炒也不宜。因为这类橄榄油含有丰富单元不饱和脂肪酸,发烟点低,容易因高温而氧化质变,产生对人体健康有害的自由基。     

不同脂类饮食对血糖和胰岛素的影响

目的一些研究对2型糖尿病饮食脂类的推荐是基于空腹血脂和血糖的水平,然而脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的影响却不清楚。本文的目的是旨在探索脂肪酸对餐后血糖和胰岛素的反应。方法 20例2型糖尿病患者服用含1000千卡热能的饮食,分别含棕榈油、橄榄油和鲑鱼油共7天,而后在360分钟内测其血糖和胰岛素水平。结果服用棕榈油的胰岛素水平明显高于服用橄榄油和鲑鱼油者。结论不同的脂肪酸可能有潜在的亲胰岛素作用。     

花生油更适合中国人食用

营养专家指出，花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油，更适合中国人食用。有专家预言，随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，不久，花生油将成为“东方第一油”，与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。     

油橄榄种质资源分类及品种鉴定研究进展

油橄榄的种类和品种的鉴定是油橄榄种质资源研究和新品种保护的基础。本文主要从形态学标记、细胞学标记、生化标记和DNA标记4个方面对油橄榄的鉴定进行了阐述及评价以及重点对几种主要的分子标记进行的比较。此外,本文还对油橄榄品种鉴定方法的发展趋势进行了展望。     

主观证明标准:刑事诉讼证明标准的必然选择

刑事诉讼证明标准,可分为客观证明标准和主观证明标准、多元化的证明标准和一元化的证明标准。由于待证事实的复杂性、相对性,以及证明主体、证明标准本身所具有的内在主观性,证明标准只能是一元化的主观证明标准。主观证明标准有其固有的负作用,但建立相关的制度可以消除其负面影响。     

美国会计准则超载的透视与启示

会计准则超载是会计准则供需矛盾的集中表现之一,通常伴随着会计准则的扩展而产生。通过若干典型例证介绍了美国存在的会计准则超载现象,并将会计准则超载划分为技术型超载、经济型超载和混合型超载三种类型。透视了准则超载的历史原因和社会影响,介绍和评价了美国针对会计准则超载的治理对策。就中国如何预防和控制会计准则超载问题,运用SWOT模型进行了简要分析,提出了若干政策建议。     

中庸思想视阈中的本土社会中产化解读

中庸思想内蕴的目标诉求和方法论逻辑，揭示了社会中产化的标准模式、实现路径和应当主体，因而提供了当代中国本土社会中产化理性发展的整体方案，这对于规避社会阶层结构“断裂化”，合理趋向“橄榄型”社会阶层结构具有重要指导意义。     

试论道德的价值尺度与评价尺度

道德的价值尺度和评价尺度,是我们建构当代道德体系过程中首先要解决的理论和实践问题。本文力图从道德与人:价值尺度之秘密,价值尺度:评价尺度之尺度,评价尺度:价值尺度之观念把握,实践尺度:价值尺度之元尺度四个角度展开论述,以期初步回答该问题。     

中外会计准则差异分析

从会计准则的制定和影响机构、制定程序、有关项目的会计处理、财务报表体系及其信息披露四个方面 ,对中外会计准则的若干差异进行了简要比较和分析 ,并对今后我国会计准则的制定和完善等方面提出了自己的一些看法。     

从新会计准则看我国会计准则国际化

财政部2006年2月25日发布了39项企业会计准则,这些准则和过去的会计准则相比,从基本会计准则到具体会计准则都做了较大的改动。从新的会计准则来看,我国会计准则国际化充分考虑了我国的客观环境和特点,慎重处理了与国际会计准则之间的关系,除极少数事项外,已与国际财务报告准则实现了趋同。     

美国法规审查的双重标准——法理的反思性重构与借鉴

美国法规审查实行双重标准。传统上双重标准与基本权利的不同领域相对应 ,其内容结构僵化而固定 ,但近年来这种静态和极端的结构正趋于缓和且具有流动性。双重标准结构变迁的事实对其传统法理构成提出了挑战。对传统法理进行反思性重构 ,既可为双重标准变化了的情形提供正当性依据 ,也可为法规审查标准体系的进一步展开拓宽理论空间。因任何权利都与人格权相关联 ,所以法规审查标准可依据受限制的基本权利与人格权核心的距离来确定 :受限制的基本权利越逼近人格权核心 ,其审查标准越严格。我国宪法文本蕴含了双重标准的规范基础和制度空间 ,故可将双重标准法理导入我国法规审查 ,推进我国法规审查标准体系的构建。     

论环境标准制度中“日落条款”的设置

环境标准“超期服役”折射出中国现行环境标准与环境管理客观需要的严重脱节,这一现象成为在环境标准制度中引入“日落条款”的直接动因.作为一种法律淘汰机制,“日落条款”的基本理念与环境标准的内在属性高度契合.在环境标准制度中设置“日落条款”,可以平衡法的稳定性和灵动性之间的冲突,增强环境标准修订的可预见性并增加环境标准修订程序的正当性.唯有明确“日落”期限和期限届满效力、完善后评价制度和环境标准修订的程序规范,构建环境标准常规审查修订机制,才能实现环境标准制度的合目的性与合规律性的统一.     

职业教育教师专业标准:美国经验与启示

通过在宏观政策制度上建立职业教育教师资格制度、职业教育教师专业标准的方式实现职教教师专业化,是我国当前亟待解决的课题。1994年美国制定的《国家专业教学标准委员会生涯与技术教育专业标准:面向11～18岁左右学生的教师》①[1]提供的职业教育优秀教师专业标准,是美国多数州职业教育教师专业发展的重要依据和指南.文章主要研究文件中的标准结构、标准执行细则、标准制定过程和主体以及评审过程等,以期能为我国制定职业教育教师专业标准提供一定的借鉴。