超高效液相色谱串联质谱法检测牛奶及奶粉中氯霉素残留

目的:建立一种牛奶和奶粉中氯霉素残留量的超高效液相色谱质谱检测方法。方法:采用冷冻高速离心分离脂肪和沉淀部分蛋白,用乙酸乙酯提取,正己烷脱脂,C18固相萃取柱净化,甲醇洗脱,氮气吹干。用超高效液相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量。结果:在0.05μg/L～2.0μg/L范围内,线性良好,相关系数为0.999601(n=5)。加标回收率在90%～110%,相对标准偏差在10%以内。最低检出限为0.05μg/L(kg)。结论:本方法操作简便,检出限低,重复性好,达到了国家标准要求,适合牛奶中氯霉素残留测定。     

DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究

建立了3,5-二硝基水杨酸分光光度法(DNS分光光度法)测定牛奶中总糖含量的方法,并与国标法(直接滴定法)进行比较.结果显示,DNS分光光度法测定结果的准确度与直接滴定法无明显差异.该法操作简单,试剂消耗体积少,稳定性较高,平均回收率为96%~103%.     

砂岩地层深部延缓酸化酸液配方研究

研究了一种用于砂岩酸化的缓速酸液体系—以有机酸、磷酸、有机酸铵和氟化铵为主体的酸液体系,对其缓速机理进行了探讨并通过室内试验得出:该体系与常规土酸相比与石英砂、大理石和膨润土的反应速率较慢,尤其对粘土含量高的砂岩地层缓速效果较好;并且该体系与砂岩和粘土反应后不改变固体物质的结构,可以络合多价金属离子(如:Fe³⁺和Al³⁺),不会产生二次沉淀。     

民国时期西康酒税征收情形

西康的经济基础薄弱,除农牧产品外,手工副业发展都很落后.民国时期四川的酒业发展迅速,西康亦取支持态度.西康对酒业的政策、酒税征收举措与四川几乎一致,只是初期酒税税率和开征时间与内地稍有不同.酒业发展的增长与衰落亦与四川接近,部分产酒县份酒税对经济的贡献比较大.本文重点考察西康酒税征收情形及对经济的影响.     

香蕉假茎营养成分的分析

目的 :分析香蕉假茎的主要营养成分 ,以探讨香蕉假茎的开发利用价值 .方法 :取三种香蕉假茎的老茎与嫩茎部分进行水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分和无机元素含量测定 .结果 :碳水化合物是构成香蕉假茎干物质的最主要成分 ,占香蕉假茎的 4 .50 %～7.6 1 % ,其中粗纤维占 3.2 0 %～ 4 .4 0 % ;香蕉假茎中无机元素含量丰富 ,尤其是K、Ca、Mg、P和S元素含量较高 .结论 :香蕉假茎含有丰富的蛋白质、碳水化合物和无机元素等营养物质 ,具有较高的开发价值     

球孢白僵菌蛋白质酶、几丁质酶和β-N-乙酰葡萄糖苷酶产生水平及其与毒力关系的研究

本文研究球孢白僵菌产蛋白质酶、几丁质酶及N-乙酰葡萄糖苷酶水平,同时研究了其产酶水平与其对马尾松毛虫毒力之间的关系。结果表明:球孢白僵菌12个菌株都不同程度的分泌蛋白质酶、几丁质酶和β-N-乙酰葡萄糖苷酶,同时蛋白酶产生水平(P)、β-N.乙酰葡糖苷酶产生水平(B)、几丁质酶产生水平(C)之间存在显著的直线相关性;RP,C=0.7655,RP,B=0.7651,RC,B=0.8266,说明几丁质酶是一种诱导酶。比较球孢白僵菌产酶水平与其对马尾松毛虫毒力,结果表明毒力水平与其产蛋白酶、β-N-乙酰葡萄糖苷酶水平存在一定的相关性:LT50=53.6809／(P-10.2066)+5.2549(R=0.7903>R0.01=0.7079);LT50=11.6385／(B-2.8733)+4.0506(R=0.8502>R0.01=0.7079)。     

评价系统视角下《世说新语》及其英译比较研究

文章在语篇评价系统研究框架内,比较《世说新语》中节选的100个故事及其两部英译文中体现态度意义的语言资源。研究发现,《世说新语》源文中情感类态度资源出现频率最高,其次是评判类,鉴赏类最少,其中积极、显性的态度意义占多数。两部译文中一半以上的态度资源英译与源文的态度意义和级差一致,部分态度意义被加强、减弱或缺失。马瑞志译文在态度意义极差一致、无漏译态度意义方面较为接近源文。译文与源文的差异,以及不同译文之间的差异受译者动机和源文语言特点的影响。      

刺槐叶蛋白的营养价值评价

在对3种刺槐叶蛋白的氨基酸组成及含量进行分析的基础上,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,对其营养价值进行了全面评价和比较.结果表明:3种刺槐叶蛋白中均含有18种氨基酸,种类齐全,含量也很丰富,属完全蛋白质;其总氨基酸含量为63.97%~96.85%,必需氨基酸占总氨基酸的42%~44%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为73%~80%,第1限制性氨基酸为色氨酸或含硫氨基酸,符合FAO/WHO提出的理想蛋白质模式;刺槐叶蛋白还含有丰富的呈味氨基酸,占总氨基酸的34%~38%,具有较好的适口性;刺槐叶蛋白的贴近度为0.64~0.89,比较符合婴幼儿及少年食用;刺槐叶蛋白质的营养价值与紫花苜蓿叶蛋白相当,刺槐叶蛋白是一种值得开发利用的优质植物蛋白.     

城市复兴:让历史文化遗产焕发新动力

在城市规划和设计中,更好地开发和利用历史文化遗产(特别是非物质文化遗产)可以为城市发展增添新活力。通过对英国的约克、日本的京都、我国云南省的大理和海南省的海口等四个国内外案例的比较分析表明:历史文化遗产的保护与利用是城市复兴进程中的核心问题之一,物质文化遗产是"形",非物质文化遗产是"神",需要把传统的"形"融入到创新的"神"中去。在城市复兴过程中只有保护与利用好历史文化遗产,让历史文化遗产焕发新动能,才可以使城市的发展"源远流长",才可以使城市沿着可持续发展的道路健康成长。     

时间知觉的进程与源定位

心理学家对时间认知的脑机制提出了三种基本的模型假设:特异化计时模型、分布网络计时模型和局部任务依赖的计时模型。本研究中三个实验分别在视觉、听觉和触觉通道,要求被试完成时间任务和非时间任务(颜色、音调和位置),同时记录错误率、反应时和事件相关电位(ERP)数据。探讨了不同感觉通道内时间知觉的进程以及源定位,检验以上三种基本的模型假设。ERP分析发现,不同通道时间任务与非时间任务诱发ERP的差异开始显著的时间点不一致,但视觉、听觉分离点与各自关联负变化(CNV)的始潜时接近,触觉分离点与CNV开始负走向的起始点接近。源定位分析发现,视觉、听觉和触觉时间知觉均激活了额叶、顶叶的部分区域,此外视觉时间知觉还激活了枕叶部分区域,听觉时间知觉还激活了颞叶部分区域。以上的结果提示,CNV可以作为反映不同通道时间知觉过程的指标。三种基本的模型均只能解释本研究的部分结果,时间知觉双加工模型可以对结果作出合理的解释。     

脲酶抑制剂在奶牛饲养中应用的研究

将18头黑白花奶牛分为泌乳量、胎次、泌乳月相近的三组,分别饲以精料补充料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。糖料补充料Ⅰ含有11％的豆饼,在等能等氮分别添加0.1％和0.02％脲酶抑制剂的前提下,用尿素取代精料补充料Ⅰ中全部豆饼构成精料补充料Ⅱ和Ⅲ。结果表明:三组试牛泌乳量、乳脂率、血液尿素氮、日增重和体增重校正标准乳差异均不显著(P>0.05),但Ⅰ组试牛日增重和体增重校正标准乳有提高趋势,而Ⅱ、Ⅲ组试牛泌乳量有上升趋势。由上述结果可知,在奶牛饲养中适当应用脲酶抑制剂,不仅安全,对泌乳量无负效应,而且可节约蛋白质饲料,因而具有较大的应用潜力。     

发展液态奶,提升我国奶业市场竞争力

我国加入 WTO后 ,为应对国际奶业市场的激烈竞争 ,民族奶业除了增强资金、技术、人才的竞争力外 ,更重要的是增强产品的品种、质量等方面的竞争力。由于奶产品的自然属性决定着乳制品的产品竞争力不仅与产品生产、加工过程有关 ,而且与销售有关。根据对我国液态奶市场以及目前原料奶生产状况分析 ,笔者认为 :我国乳品企业具有奶源控制能力强、贴近市场等优势 ,在液态奶这类保鲜要求较高的领域占据天时地利。因此应采取非商业广告宣传等有效措施 ,大力发展液态奶 ,提升我国奶业市场竞争力。     

乳品加工企业与原料奶供应商合作效率分析

在构建乳品加工企业与原料奶供应商合作效率评价指标体系的基础上,运用层次分析法和实地调查资料,对乳品产业链中三种不同类型的原料奶供应商与加工企业之间的合作效率进行了实证考察。分析结果表明:在散养农户、奶牛小区和牧场三类原奶供应商中,牧场与乳品加工企业的合作效率最高,奶牛小区次之,农户最低;影响乳品加工企业与其供应商之间合作效率的最主要因素是双方的合作能力与条件以及合作收益。     

我国奶业生产的波动性及区域特征——基于H-P滤波法的分析

采用HP滤波法,实证分析了1995～2011年我国奶业生产中的主要因素对生产波动性的影响及其区域特征。研究结果表明：我国奶业生产具有“波动中增长、增长中波动”的显著特征。15年发展中,原料奶总产量增长呈现出1．5个波动周期,原料奶价格波动呈现了5个周期。从影响因素看,原料奶产量波动对奶牛存栏敏感度高于平均单产,我国奶业属于数量增长型;原料奶价格波动受进口奶粉价格波动影响高于玉米价格,玉米价格在奶业链中向下游传导存在明显阻滞效应。从区域影响看,华北地区最为敏感和显著,华东和西南地区次之,区域问存在非均衡增长特征。     

我国生鲜乳采购垄断与供应链安全研究

生鲜乳商品的独享性和生产投资的专用性,相关法规制度不完善,奶农合作社地位薄弱以及奶站和奶企的社会责任缺失是导致生鲜乳市场买方垄断的根本原因。买方垄断导致利益分配严重失衡,进而危及生鲜乳供应链安全运行。针对奶企垄断应采取“堵”的策略,抑制其垄断行为;对奶农应采取“疏”和“鼎”相结合的策略,培育遏制垄断的外部力量,以促进公平竞争,保障我国生鲜乳供应链安全。为此,应加大生鲜乳收购的保护力度,加快第三方质量检测机构的建立,完善定价机制;尽快建立适用于奶农合作社运行的法律法规,完善奶业保险体系的建设,走规模化、合作社化和现代化养殖之路,从而实现对奶企垄断的“堵”,对处于弱势地位奶农的“疏”和“鼎”。     

中国城镇居民奶制品消费品牌特征及 乳品企业战略选择

我国乳品市场中品牌很多,因此研究消费者选择奶制品时的品牌特征非常重要。由于乳品市场的现状在一定程度上决定了人们乳品消费的状况。尤其是品牌消费的状况,因此文章以乳品市场格局的分析为起点。在研究消费的品牌特征时,我们发现消费者的乳制品消费品牌的选择以本地品牌为主;对奶制品的品牌忠诚度比较高;性别、年龄对奶制品品牌的选择特征影响不大;消费者品牌购买行为是诸多因素综合作用的结果。在此分析的基础上,提出了乳品企业在竞争时应选取的战略组合。     

基于BP神经网络模型的中国乳业发展规模预测

文章简要分析了BP神经网络的结构和学习过程,然后以1978—2009年的中国乳业规模发展数据为基础,以奶牛年末存栏数（千头）、奶牛养殖业产值、畜牧业总产值等三个变量作为输入、中国奶牛产量作为输出,采用MATLAB2009a中的BP神经网络工具箱构建了基于BP神经网络的中国乳业发展规模预测模型。研究结果表明：未来十年中国原奶产量将大幅度增长,乳业规模将迅速扩大,原料奶生产无组织管理已不适应乳业经济的迅猛发展,“十二五”期间必须转变原料奶总量的增长方式。研究成果对于奶牛养殖业管理部门、养殖业者科学合理地规划奶牛养殖规模具有重要的参考价值。     

发达国家奶业相关政策分析及对我国的启示

改革开放以来,我国奶业发展迅速,但政府奶业相关配套政策目标不明确,手段单一。通过对美国、欧盟、日本奶业政策、手段、效果进行分析,发现不同国家根据各自不同的奶业发展状况设定了适合本国的奶业政策,充分利用WTO允许的政策手段,在保护水平上OECD在大部分年份里奶业的PSE值都高于农业总体的PSE值。目前必须在一定时期内把加强对民族奶业的保护作为我国奶业政策总的目标;在政府奶业扶持政策中,充分利用"绿箱"补贴给予的机会,积极扶持奶农发展。     

重庆地区奶牛隐性乳房炎病原菌的分离鉴定及药敏试验

本文对重庆地区6个奶牛场的76头黑白花奶牛294份奶样,采用LMT方法检测隐性乳房炎,按常规方法分离鉴定病原菌,用纸片法对其病原菌进行药敏试验。结果表明,LMT阳性奶牛检出率为78.94％、阳性乳区的检出率为50.34％;阳性乳区的细菌检出率为87.83％;分离鉴定的病原菌以葡萄球菌和链球菌为主,占检出细菌总数的94.60％;而这些病原菌对庆大霉素、氯霉素和红霉素的敏感性最高。目前在临床是可首选此类药物治疗奶牛隐性乳房炎。     

HPLC法柱后衍生测定乳粉中牛磺酸含量不确定度评定

介绍HPLC法柱后衍生测定乳粉中牛磺酸含量的不确定度评定方法[1][2]。从测量各步骤评定了不确定度的各项来源[3],对该方法所得分析结果的已识别来源的不确定度影响进行评价。并且可为实验室在该检测过程中进一步提高检测数据的可靠性和一致性作参考。