德国人的“标准化”生活

在德国超市买东西的时候,那些标准化的蔬菜瓜果会让你怀疑它们是否来自同一模具黄瓜、西红柿、茄子、菜花……几乎都是一样的长度、粗细、重量,连超市售货员也说,其中的误差绝不会超过5％。有的豆角包装上还标出弯曲度,从90度、75度到60度不等,以区别其产地、成熟度等特点。所以,德国人买东西从不挑三拣四,拿起就走人。     

基于新鲜半径的中小超市农产品联合采购论

长期以来,超市生鲜农产品经营区处于低利润甚至负利润状态,大型超市率先利用“农超对接”采购模式提高了经营利润,而与城市居民生活密切相关的中小超市由于规模小和资金不足,多通过批发市场采购生鲜农产品,导致其质量和价格上难以同大型超市竞争.而根据联合采购理论,引入新鲜半径的概念,并与廖什市场区位论相结合分析发现:只要中小超市联合采购满足一定的成立条件,在适当的生鲜农产品运作模式及合作范围下,中小超市也可采用联合采购模式来实现农超对接,降低采购成本,提高灵活度和竞争力     

超市大打拼

土超市、洋超市,综合超市、专业超市,网点超市、巨型超市,2000年初,都市超市忽然“短兵相接”、刀光剑影,令消费者目不暇接……     

农超对接下考虑利他偏好的供应链协调研究

将农户和超市的利他偏好行为引入超市主导型农超对接模式中,并从农户和超市有无利他偏好的角度,将该二级供应链分为无利他偏好型供应链、农户利他偏好型供应链、超市利他偏好型供应链、双方利他偏好型供应链4种类型.通过Stackelberg博弈和数值分析得出如下结论:随着农户利他偏好增强,超市利润、超市效用、供应链的整体效用会递增;随着超市利他偏好增强,批发价格、订货批量、农户利润、超市效用、农户效用、供应链的整体效用会递增,而超市利润会递减;超市愿意与具有利他偏好的农户合作,而农户也愿意与有利他偏好的超市合作;农户的利他偏好不能削弱供应链的“双重边际效应”,而超市的利他偏好能使供应链的“双重边际效应”消失.     

龙岩市超市食品安全监管的现状、问题及对策

从龙岩市超市食品安全监管现状入手,介绍了龙岩市当前超市食品安全监管的法律依据、职责分工、监管体制和监管措施,从中发现龙岩市超市食品安全监管主要存在安全监管体制不够完善、超市存在食品安全隐患、食品安全监管措施不够有力、食品安全监管环境有待优化等问题,提出了加强龙岩市超市食品安全监管的一系列对策。     

我国慈善超市的发展瓶颈与生存智慧

慈善超市是社会救助的一种创新模式,政府的强势推动使之迅速普及,并兴盛一时。但普通民众对慈善超市运作的知晓程度较低,对公益慈善行动的实际参与不足,导致慈善超市“高调开业、惨淡经营、悄然关闭”。研究表明,只有立足于慈善超市的发展现状,以政策解读为逻辑起点,通过勾勒政策文本中慈善超市的发展蓝图,深入剖析阻碍慈善超市发展的现实阻力,才能寻找到激发慈善超市活力的现实路径。     

试论大众传媒对超市热潮的培养分析

如今,去超市购物已经成为我们一种生活的习惯与模式。那么,我们为何购物时会选择超市,在我们的印象中超市具有什么样的特点,大众传媒在超市形象的塑造中又扮演着什么样的角色?本文用传播学中的培养分析理论探讨了报纸、广播、电视、电影对受众关于超市形象塑造的作用。     

沈阳市农产品超市的经营发展

随着经济的发展和人民生活水平的提高,作为一种新的经营业态,生鲜超市所具有的特点和优势,满足了现代人追求快节奏、高质量的生活方式的需要。生鲜超市改变了广大市民的生活方式,带来的是一次生活质量的飞跃,更是一种观念的改变,农产品超市将成为城市发展的必然趋势,然而中国农产品超市发展滞后,大大制约了生鲜超市的进一步发展。对沈阳市农产品超市的经营模式及农产品超市存在问题进行分析,提出加快农产品标准化工作、实行生鲜商品基础化、加强生食食品鲜度管理、推进保鲜技术设施现代化,加大农产品超市抚持力度和营造良好发展环境的经营发展对策。     

超市产品需求调查问卷设计及统计分析

设计一份高质量的超市产品需求调查问卷能够真实反映出受访者对超市产品客观需求、对超市产品服务质量的真实意见。文章利用统计方法,试从问卷调查设计思路及步骤和统计分析方法视角研究超市调查问卷的设计范例,为提高超市管理水平和生成科学严谨的市场调查报告提供有力的数据支撑。     

我国连锁超市与国际连锁超市的差距分析

我国连锁超市经过十几年的发展 ,取得了巨大的成绩 ,但即使我们的龙头企业 ,拿到国际市场上也只能在“小舢板”之列。目前 ,国际超市巨头凭借国际知名的品牌、店牌在国内加速网点建设 ,给国内连锁超市带来巨大冲击。本文结合我国连锁超市的发展现状 ,从企业规模、门店扩张、市场定位、顾客服务、企业经营管理、人力资源开发利用等方面分析了与国际连锁超市的差距。我国连锁超市只有认清差距 ,才能学习先进 ,缩短差距 ,提高自身的竞争力。     

基于财务视角的生鲜超市核心竞争力评价

基于财务视角,构建了中国生鲜超市核心竞争力评价指标体系,运用层次分析和模糊综合评价法对生鲜超市核心竞争力进行评价,为生鲜超市核心竞争力评价提供了理论支持,同时也为生鲜超市如何培育其自身核心竞争力提供了思路.实证结果表明:生鲜超市核心竞争力排名与现实排名基本一致,表明模型是有效的;为提升生鲜超市的营运能力、盈利能力和经营能力而采取的一切手段,均是有效提升生鲜超市核心竞争力的途径.     

论在我国农村发展连锁超市

我国已加入WTO,随着国外超市的大量进入,城市竞争日益激烈。连锁超市为了生存,可以在立足城市市场的同时,在农村发展连锁超市。本文阐述了在农村发展连锁超市的必要性、意义及其相应对策。     

“农超对接”供应链的质量控制与治理模式

“农超对接”(Alliance of Agriculture and Supermarkets) 供应链是一种以超市为载体和平台,小规模农户进入现代超市连锁销售的现代农业流通模式。事实上,能够更好地控制农产品的质量是“农超对接”供应链产生的根本原因。基于此,以质量控制策略为切入点,分析“超市+合作基地”和“超市+自建农场” 两种供应链模式选择的判别准则。研究表明:当超市内部检测成本系数较大时,超市偏好于“超市+自建农场”模式;反之,超市偏好于“超市+合作基地”模式。     

连锁超市替代农贸市场的对策研究

超市作为一种新型零售业态,在我国已经颇具规模,以连锁超市替代农贸市场已成为可能。本文通过连锁超市与农贸市场的比较,分析了连锁超市具有的优势及替代过程的障碍,提出了连锁超市替代农贸市场的对策。     

社区超市顾客感知价值影响因素研究——基于乐活营销视角

基于Dabholkar零售业服务模型理论,文章构造了乐活营销的社区超市顾客感知价值影响因素模型,分析了影响社区超市顾客感知价值的六大因素,包括实体环境乐活因素、商品乐活因素、人员乐活因素、顾客导向政策乐活因素、现代技术手段乐活因素和感知成本乐活因素。通过对合肥市社区超市的实地问卷调查,验证了六大因素对于社区超市实施乐活营销的相对重要性;结果显示现代技术手段因素对社区超市实施乐活营销尤为重要。     

社区服务需要哪些专业人才

江苏省如东县掘港镇青园社区居委会,不断拓展服务空间,积极创办便民超市,使便民超市不仅便民,还为拓展社区服务作了贡献。青园社区面积1.5平方公里,城镇人口7000余人,辖区内有县级机关、镇级机关、中小学校、各类企业,就是缺少具有一定规模和特色的便民超市。社区居委会为筹措资金他们采取“居委会干部每人筹一点、向银行贷一点、向单位借一点”的办法,共筹集资金60万元。超市开张后,相配套的规章制度就建立健全起来。如:实行服务人员统一着装、挂牌上岗、微笑服务;收费明码标价,规范超市文明服务用语、忌语等。超市全体员工均能做到:顾客进…     

“农超对接”供应链的纵向合作研究——通道费、收入分享和Pareto改进

超市收取的高额通道费已成为我国"农超对接"供应链可持续发展的主要障碍。以超市和农产品生产基地组成的"农超对接"供应链为例,通过建立博弈数学模型,分别考察在独立决策、超市收取通道费和收入分享三种情形下,超市和农产品生产基地的收入变化情况。研究结果表明:(1)超市收取的通道费降低了农产品生产基地的收入;(2)当超市收取通道费大于某个临界值时,超市和农产品生产基地将失去进行收入分享合作的空间;(3)当超市收取通道费低于某个临界值时,存在一个收入分享合作策略的可行域,可以使双方的收入得到Pareto改进。     

猪肉消费者超市购买行为影响因素的实证分析——基于对山东省560位消费者的问卷调查

随着家庭收入水平和对食品安全重视程度的不断提高,越来越多的消费者把超市作为购买猪肉的主要场所。本文基于山东省560位消费者的问卷调查数据,运用Logit二元选择模型实证分析了猪肉消费者超市购买行为的影响因素。研究结果表明：受访者的年龄、文化程度、家庭人均月收入、对问题猪肉的认知和对超市猪肉的认知。以及超市的猪肉质量和购物环境7因素对猪肉消费者超市购买行为有显著正影响。     

关于连锁超市存货成本管理的思考

21世纪是连锁超市飞速发展的时代,在我国,连锁超市在经济发展中的地位日益重要。连锁超市的特点是流通领域广,门店数量多,商品构成多样。目前,存货成本高成为制约我国连锁超市发展的一个关键因素。为了使连锁超市的存货成本得到合理有效的控制,我们必须探索新的存货成本管理方法,降低连锁超市存货成本,减少经营风险。     

你用的超市购物篮干净吗

近日,上海市疾控部门对部分超市购物用具消毒状况进行了调查,结果令人震惊:一些超市中购物篮、购物车的霉菌检出率高达近76%。专家指出,当前大中型超市中循环使用的购物篮、购物车数量庞大,且使用频率很高。但是,超市公共用品用具