警惕身边的致癌物

自来水：美国研究人员发现，自来水中加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌。致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。所以，为了健康，     

冬季养金鱼的要领

冬季要养好金鱼,主要应从水、食物和鱼病的防治等几方面加以注意。养金鱼的水冬天不会像夏天那么容易坏,换水可以不必那么勤。但若发现金鱼浮到水面急躁地大口喝水时,这表明鱼缸里的水已经缺氧,金鱼在勉     

晚秋蚕饲养要点

饲养晚秋蚕一般从9月上中旬到10月上中旬。方法是:(一)严格消毒,控制蚕病危害。饲养前半月将蚕室打扫干净,蚕具洗净晒干;蚕室地刮去一层表土填上新土,用20％的石灰浆粉刷墙壁;用含有效氯1％的漂白粉澄清液洒蚕室地面、墙壁和蚕具,关闭门窗,使其阴干。饲养过程中,用含有效氯0.3％的漂白粉液,小蚕期用新毛巾沾取将桑叶两面轻轻擦拭后饲喂,大蚕期在晴天中午用澄清液湿叶后饲喂,以防蚕子食下病原物;对蚁蚕和各龄起蚕、盛食期蚕各     

如何熬出一锅香浓的粥

很多人认为,熬粥很简单,不过就是米入水煮开即可。但要熬出一锅稠、滑、香的粥,这里面还是有一些学问的。冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样不但能让粥熟得更快,节省时间、燃气,还能让粥的口感软糯香甜,利于消化。开水下锅。直接用自来水熬粥,水中的氯会破坏米中的维生素B1。若用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发,可防止营养成分损失。此外,开水下锅不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间。     

驱动式教学实施与体会

在药物分析课中以“维生素C片”检验为例，实施任务驱动式教学方法，使学习者的专业知识与实操技能有机地结合起来，可显著提高教学效果。     

中草药浸泡三不宜

不宜直接用自来水泡药自来水是经过化学处理的水,其中含有一定量的余氯,水质较差的地区余氯含量更大。氯是较强的氧化剂,可同许多有机物发生氧化反应。用自来水浸泡中药,必然影响中药的有效成分。建议用凉开水浸泡中药。由于凉开水已煮沸过,余氯大部分已挥发,这就避免了余氯对药材有效成分的破坏作用。     

提个醒

水龙头过滤器应每月换 自来水虽然已由水厂进行消毒处理,但在传输过程中,往往又易受到二次污染。所谓二次污染,主要是一些水管老化出现的铁锈等杂质和自来水厂氯制剂消毒后的副产物。     

坎地沙坦联合其他抗高血压药物治疗原发性高血压的疗效观察

目的观察坎地沙坦联合其他抗高血压药物治疗原发性高血压病（2级高血压）的临床降压效果。方法将150例受试患者随机分为3组,每组各50例,分别为单服坎地沙坦组（A组）,口服坎地沙坦酯片,8mg,1次/日;坎地沙坦＋氢氯噻嗪组（B组）,口服坎地沙坦酯片8mg,1次/日,同时联合服用氢氯噻嗪片12.5mg,1片/次;坎地沙坦＋硝苯地平缓释片组（C组）,服用坎地沙坦酯片8mg,1次/日,同时加服硝苯地平缓释片10mg,早晚各1次。一共治疗8周。结果①治疗8周后,B组和C组总有效率均高于A组（P〈0.05）,B组与C组之间总有效率无明显差异（P〉0.05）。②B组和C组降压幅度较A组比较均具有显著性差异（P〈0.05）;B组与C组间降压幅度比较无显著性差异（P〉0.05）。③三组治疗前后心率均无显著性差异（P〈0.05）。④三组治疗前后均无明显不良反应。结论坎地沙坦联合氢氯噻嗪或硝苯地平缓释片治疗2级原发性高血压比单用坎地沙坦疗效更好。     

如何留住绿叶蔬菜中的维生素C

现购现吃。蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。先洗后切。如先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C的氧化。急火快炒。维生素C会因加热过久而严重破坏。急火快炒，因时间短，所以可减少维生素C的损失。淀粉勾芡。烹调中加少量淀粉，淀粉中的谷胱甘肽有保持维生素C的作用。焯菜水要多。焯菜时应火大水多，在沸水中迅速翻动便捞出，这样能减少维生素C的破坏。忌铜餐具。餐具中的铜离子烹调或装菜时可使蔬菜中的维生如何留住绿叶蔬菜…     

维生素你补对了吗

曾有媒体报道，维生素C缺乏可能导致乳腺癌和胃癌等疾病。同时，瑞典曾有科学家研究发现，长期服用维生素C补充州的男性，患肾结石的概率是未服用者的1．89倍。那么，真实的情况又如何呢？片剂补充过多增加结石风险维生素C是一种水溶性维生素。维生素C经由肾脏排泄，肾脏具有调节维生素C排泄率的功能。当组织中维生素C达饱和量时，排泄量会增多；当组织含量不足时，排泄量则减少。北京营养师学会秘书长刘兰说：“药用维生素一般是化学合成的，如长期服用可在体内生成大量草酸。成为肾结石的物质基础。”     

吃番茄有六大禁忌

正番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1等多种元素。番茄虽营养丰富,但吃番茄有以下几个禁忌。1.不宜和黄瓜同吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,而番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜吃。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长而造成皮下和肌肉出血。3.空腹时不宜吃。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,空腹吃会     

用Folin试剂比色测定血液中抗坏血酸

抗坏血酸又称维生素 C,是人畜自身不能合成,只能从食物中摄取的营养物质,所以测定人畜内或食物中抗坏血酸的含量在临床和营养学方面都有重要的意义。人们正是依据其这一特性测量它的存在。目前,广泛采用的是2.6一二氯酚靛酚滴定法和钼酸铵或2.4一二硝基苯肼比色法。2.6一二氯酚靛酚滴定法:设备简单,易于操作,反应灵敏而易得结果。缺点:①易受其他还原物质干扰,常因色素类物质存在给观察滴定终点造成困难。②无法直接测定血液中的抗坏血酸,除非预先对血液中的血红蛋白进行特殊处理。     

不靠谱的健康传说

服用维生素C可以预防感冒时至今日,仍有大约30%的美国人每天服用维生素C。然而,几项大型的实验都证实,虽然维生素C有助于感冒患者减轻症状,但是不论对成人还是儿童,没有任何可信的证据证明,服用大剂量维生素C可以预防感冒。需要注意的是,长时间大剂量摄入维生素C,可能导致腹泻、贫血和泌尿系统结石。医生建议,每日维生素C摄入量不要超过200毫克。     

蔬菜种子消毒十法

干热消毒法此法多用于番茄。将种子晒了,放入烤箱(70-73度)中烘烤4个小时,取出后催芽。这样做可以预防番茄的溃疡病和病毒引发的其他病症。漂白粉、泥浆法先将漂白粉对入泥浆中,每1公斤种子用漂白粉10-20克,泥浆用量以正好将种子拌匀为度。将漂白粉、泥浆与种子混匀,放入容器中封存16小时,它能杀除甘蓝、白菜、花椰菜、芥菜和萝卜种子上的黑腐病菌。     

黛安神治疗灼口综合症的初步观察

目的探讨黛安神治疗灼口综合症的效果。方法将诊断为灼口综合症的65例患者随机分成两组。黛安神治疗组服用黛安神1片/次,2次/日,对照组服用氯硝西泮2mg,1次/晚,其他药物服用B、E族维生素等治疗相同,4周后比较两组治疗效果。结果黛安神治疗组有效率达93.9%,疗效优于对照组。结论黛安神治疗灼口综合症效果优于常规抗焦虑药物氯硝西泮,副作用小,值得进一步推广。     

服用维生素的误区

如今，服用维生素保健的人起来越多，但您要提防陷入以下误区： 一、认为每天服维生素C能长寿，还能预防心脏病，这种说法是错误的。医生建议，每天摄取大约75毫克维生素C，就能满足身体的需要。过量的维生素C可降低血中含铜量，减少血球的数量。     

稻田养金鱼

江苏省沛县安国镇庙道口村农民崔成领,利用稻田养金鱼,实现了鱼、稻双丰收。三亩稻田的年收入,超过了万元。崔成领原来是养鸡专业户,因禽蛋市场滑坡,不得不另谋致富门路。96年,在庭院中建200平方米的金鱼养殖池,开始了金鱼养殖。当年就获得了较为可观的收入。可是,随着养殖金鱼的越来越多,人们对金鱼的要求越来越苛刻,不     

不同菌类的烹饪技巧

正为发挥每种菌类的营养优势,最好使用不同的烹调方法。香菇香菇中含有丰富的脂溶性维生素D,应用油炒或烧,如在热油里放入葱姜,加入香菇翻炒3分钟左右。草菇草菇的维生素C含量高,应大火爆炒,在爆炒过程中,维生素C不易被破坏。     

果蔬中维生素C含量测定方法比较

利用紫外分光光度法和2,4-二硝基苯肼法测定果蔬中维生素C含量.并对碱液加入量,静置时间,活性炭用量及水浴时间等方面做了进一步优化选择.发现在紫外分光光度法中以4 m L碱液加入量,静置20 min测得的维生素C的含量与2,4-二硝基苯肼法中,以活性炭用量1 g,水浴时间3 h测得的维生素C含量结果相比较,同种果蔬中维生素C含量结果相近,但紫外分光光度法较2,4-二硝基苯肼法操作简单、快速,抗干扰强,成本低,回收率高,对环境污染小,符合"绿色化学"的理念,更值得推广应用.     

养金鱼的乐趣

本人养金鱼已有20多个春秋了,称得上"情有独钟"。养金鱼不但能为家庭增添景色,还可以修心养性。要想身心舒畅,养了金鱼还要练练赏金鱼的本领。赏金鱼,首先要从鱼的大小、多少、颜色上学习欣赏。当五颜六色、缤纷多姿的金鱼映入眼