水产品的冷冻玻璃化保存

食品的冷冻玻璃化保存是近年来快速发展的一门新学科。本文针对水产品的特点，运用其理论，着重分析了水产品在冷冻玻璃化保存中的问题，展望了应用前景。     

啤酒渣组纤维的氧化降解研究

本采用正交试验法对啤酒渣中的粗纤维进行了氧化降解的研究，以过氧化氢为氧化剂，在氨水、氢氧化催、醋酸和盐酸介质中，在不同温度下，严格控制搅拌时间，粗纤维的降解均在5－50％范围内。试验结果表明，碱性过氧化氢法降解啤酒渣的粗纤维比较理想。     

谈谈玻璃化与反玻璃化的辩证关系——学习毛主席辩证法思想的心得

玻璃是一种高温熔体經过冷却而获得的透明物质。但这种高温熔体在冷却过程中既可以变成玻璃也可以变成晶体。用句科学术語来讲:熔体变成玻璃就叫做玻璃化,熔体变成晶体就叫做反玻璃化,或称为析晶。从唯物辯証观点来看,玻璃化和反玻璃化是玻璃形成过程中的主要矛盾。在某一条件下,熔体可形成玻璃,但在另一条件下熔体又可轉变为晶体。无論是形成玻璃抑或轉变为晶体,都是这个矛盾斗爭的結果。即使在玻璃形成之后,这种斗爭还未停止,只要在适合的条件下,玻璃仍可轉变为晶体。如在适当的玻璃级成中引入晶核剂(有时不用),用一般玻璃制造的方法制成玻璃,然后在一定温度下进行晶化处理,使它生成大量的微小的晶体,就轉变成微晶玻璃。这就是在熔体已經形成玻璃之后,温度条件(外因)通过玻璃化学組成(內因)而起作用,使得作为矛盾的一方——反玻璃化占了优势,因而在玻璃中析出大量晶体而获得微晶玻璃。     

大亚湾核电站运转前后附近地区动物体肝组织、红细胞中超氧物歧化酶活性

本文采用邻苯三酚自氧化法，测定了大亚湾核电站Ⅰ、Ⅱ号机组运转前与后第一年，第二年附近地区动物体肝组织及红细胞中超氧物歧化酶（EC1．15．1．1Superoxide dismutase,SOD)的活性变化，结果发现，Ⅰ、Ⅱ号机组运转后第一年与第二年，鱼类，细鳞Chi(Ctherapon Jarbua)红细胞与肝组织中SOD活性较运转前明显升高（P＜0．05）血红细胞蛋白略有下降，肝组织蛋白无明显变化。两栖类动物蟾蜍（Bufo melanostictus)红细胞SOD活性运转后亦明显升高（P＜0．01），但肝组织中SOD活性呈下降（P＜0．05），血红蛋白及肝组织蛋白无明显性变化，本文对其变化可能原因进行了讨论。     

真空降水联合强夯法加固粉土路基的研究

结合绍兴滨海新城新东线道路的软基处理工程,进行了真空井点降水联合强夯法的现场试验研究。试验过程中对每遍处理过程中的孔隙水压力、地下水位、施工沉降进行了实时监测和分析,并对加固后的路基进行静力触探检测和地基承载力检测。结果表明:真空井点降水联合强夯法可有效加固深厚饱和粉土路基,能加快孔隙水压力消散,缩短工期;并使加固后土体的Ps值和地基承载力显著提高,有效加固深度达8 m,处理效果显著。     

小习惯有助防癌抗癌

擦背皮肤下存在一种组织，平时处于休眠状态，当用毛巾摩擦皮肤后，受到刺激的组织细胞就会活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞。网状细胞具有免疫功能。因此，经常擦背能增强免疫力，达到防癌的效果。     

蕉类细胞悬浮培养及组织学的研究

以香蕉、大蕉和粉蕉吸芽茎尖培养产生的分生芽为外植体。进行液体振荡培养，不经过愈伤组织阶段直接由茎尖分生细胞，原形成层及周围维管束中产生大量的具有旺盛分裂能力的分生细胞团。弃去茎尖外植体，在相同的条件下继续培养这些出来的分生细胞团，经过一定孔径的筛网过滤后可建立起成分单一，具有旺盛分裂能力的胚性细胞悬浮系。     

新中国法社会学研究70年

发端于19世纪末期西方学界的法社会学在中国找到了广袤的发展土壤。中华人民共和国成立后，法社会学研究经历了30余年的沉寂，而后迅速复苏；近40年来，中国法社会学研究从译介西方法社会学理论，发展到运用法社会学解释社会问题，再到在“本土”语境下反思学术研究的知识贡献，呈现出繁荣景象。70年来的法社会学研究仍未完全跳出西方的理论框架，要实现法社会学研究的中国化，需要建构起中国语境下的法社会学理论体系。     

濒危植物蒙古扁桃种子特性及萌发生理研究

本文对蒙古扁桃种子特性及萌发影响因素进行了初步研究。实验结果表明:蒙古扁桃千粒重为157.9±4.5g,去除内果皮后,种子较易萌发;活种子的吸水力较高,从开始浸泡起,前2h是种子快速吸胀期;通过用TTC法测种子活力可知,去除果皮后,蒙古扁桃种子活力高达100%;用TTC法测种子萌发过程中脱氢酶活性时,可知脱氢酶的活性很高,且在不同萌发时间,脱氢酶的活性不一,吸胀后3h脱氢酶的活性最高,高达89.7%。室温、自然光照下,蒙古扁桃种子发芽率为86.67%;在1—2cm深的土壤中,种子出苗率可达100%,超过3cm,显著下降;蒙古扁桃种子萌发时土壤的最适湿度为15%—25%,低于15%或高于25%出苗率显著下降;土壤湿度对幼苗存活率有极显著影响,湿度为20.26%时,幼苗死亡率高达50%。     

论罗森塔尔效应及在教学中的运用

1968年，心理学家罗森尔在美国一所小学做了一个著名的试验。他从6个年级各选出3个班，并对18个班的学生进行了一番“测试”之后，便把随意指定的“最佳发展前途者”名单交给了校长和有关教师，请他们在绝对保密的情况下观察这些学生。8个月后进行复试时，发现列入名单的学生个个进步显著，情绪开朗，积极向上，并与教师感情融洽。这个试验公布后，在教育界引起强烈反响，人们把试验的结果称为罗森塔尔效应。罗森塔尔效应可以分成两个部分。第一部分是一个暗示效应，即“心理学中，在无对抗的条件下，用含蓄、抽象诱导的间接方法对人们的心…     

中国番荔枝科囊瓣木族植物叶表皮形态的观察与比较

番荔枝科囊瓣木族Saccopetaleae Hook,f.et Thomson植物，中国有5属10种,其中囊瓣木属Saccopetalum Benn．，属独活属Miliusa Lesch,ex A.DC.,蚁花属Mezzettiopsis Ridl.,澄广花属Orophea BL.等属的分类位置仍存在一些争议。本文对有争议的四个属的植物，进行了叶表皮形态的观察与比较，为正确划分它们的分类位置提供一个佐证。     

“Horizon”的扩展:西方现象学进展的一种维度

Horizon是现象学运动中的一个重要概念。胡塞尔的Ho-rizon是狭隘的、“平面”的。胡塞尔之后的现象学运动进展的一个维度,就是这种Horizon不断被扩展:伽达默尔将历史的因素补充进去,提出了“视域交融”理论;海德格尔则对Horizon作了一种立体的扩展,Horizon成了人们存在的境域;梅洛·庞蒂在海德格尔存在论的基础上,指出厚度、身体、他者等不可见者都是我们存在的Horizon,丰富了存在的理论;德里达则批判了胡塞尔、海德格尔等人在场的形而上学,将不在场纳入Horizon之中。Horizon的扩展,极大地改变了现象学的特质。     

印度河科希斯坦古代交通路线初探

本文介绍了印度河科希斯坦地区,以及流经该地的印度河及其主要支流的地理特点,并在此基础上,对法显自陀历国至乌苌国的旅行,以及宋云、玄奘关于这一段路线的记载作了探讨。本文还介绍了奥雷尔·斯坦因1941年对这一地区的考察。     

文化全球化与民族化

文学或文化的全球化 ,主要是指在世界性的经济交往与交流的带动和影响下 ,建立在民族文化基础上的较为广泛的跨国性的文学与文化的交流与共享。这已经成为世界形态的存在 ,体现为历史的必然性。文学或文化的全球化 ,在时间过程中有从无到有的程度 ,从少到多的程度 ,从交流到合作的程度 ,从被动接受到自觉拿来的程度 ,从接受别国到送去别国的程度。这种种不同的程度 ,就是文学和文化在全球化过程中所表现出来的限度。而文学或文化全球化问题的提出 ,就是要人在理性上认识这个限制 ,找到克服限度的方法和策略 ,求得用全人类创造的先进文化和文学来丰富自己的国家和民族文化 ,扩大这种文化的共享 ,以更好地立于世界民族之林。     

浅析社会时代需求与文学功能的演进

文学具有诸多潜在的功能因素,它因社会时代的需要而被彰显和确定,由于不同社会时代人的需要有所不同,同一社会时代人的需求也是千差万别,从而使文学的功能的显现也呈现出主次、变化和不断丰富的特点。本文就中国文学发展的大致脉络分析了文学的教育、审美和娱乐功能如何在社会时代的需求中演进和交替变奏。     

论实践检验真理的过程

实践是检验真理的惟一标准,但对于实践检验真理的过程,尚需进一步研究。应从主体与客体的认知关系,从信息转换以及从系统分析考察实践检验真理的过程。实践检验真理的过程具有相对性。     

当代共和主义者对罗尔斯自由观的误读

昆廷·斯金纳与菲利浦.佩迪特是当代著名的共和主义理论家。根据他们的观点,共和主义政治哲学的基础乃是一种独特的自由观。从这一立场出发,他们对其他学者(尤其是自由主义者)的观点提出了质疑。作为自由主义领军人物的约翰.罗尔斯也受到了批判。在斯金纳看来,罗尔斯忽视了公民美德的作用和必要性,从而过分强调了人的自私倾向和包容这种倾向的制度设计,并进而支持一种对公民生活实施最少干预的国家。而在佩迪特看来,与共和主义的无支配自由观不同,罗尔斯持有的是一种消极的、无干涉的自由观。后者满足于实际干涉的阙如,而前者则要求能够抵御专断干涉的保障。然而,两人的批判均是建立在对罗尔斯著作的误读之上的,因此不能成立。     

包头市区售货员和顾客之间普通话与方言语码转换

出于调节与顾客的心理差距、避讳、标志售货员的身份地位等动机,售货员利用普通话与方言语码转换作为语言策略,进而说服顾客购买自己的商品。在包头这样的多方言地区,如果人们能熟练地掌握两种甚至更多的语码,就比别人多了一个交流的工具或谋生的策略。     

中国古代哲学中的时间与存在

人类生活实践的深化导致精神对实践的反思日益深入,影响到中国古代思想对世界的存在与时间性的理解。在殷人的意义世界中,时间是神话时间和历法时间的交织;时间与存在混然同一,是唯一普遍的存在关联。在周初思想中,实践的深化强化了人们对事物因果性的意识,导致时间开始被去神话化和伦理化,蜕变为一种普遍的宇宙和伦理时间。在春秋以降的思想中,对实践的内在反思最后使事物的存在呈现为完全由自身因果性决定且在时间中自身持续的,即具有自身必然性的、现实的存在,与之相应的是儒、墨等家思想中的现实的时间,而后期道家则企图解构这一时间。这些思考决定了中国古代哲学对时间与存在的基本理解。