合理饮食远离癌症

我国现有癌症患者700万人,每年新增癌症患者约200万,每年因癌症死亡人数约150万。目前的研究认为基因遗传、环境和不良生活方式是导致癌症的重要原因。科学家称,其中有80%的癌症的病因都在生活行为中。据资料表明,约有1/3的癌症与饮食有关。合理膳食和平衡营养对预防癌症起着非常重要的作用,只要改变不良饮食习惯,科学合理搭配饮食,就会降低患癌的风险。人们在日常生活中,需要注意以下几点：减少在外就餐次数这是许多人容易忽略的问题。酒店的饭菜，讲究的是色香味俱全，不仅油大而且味重，不知不觉中就会饮食过度，不仅使胃肠功能受损，还会导致营养过剩，体重超标，长此以往就会引起糖尿病、高脂血症等疾病，更令人担忧的是各色各样的食品添加剂、防腐剂，这些都是致癌的危险因素。     

高糖食物可能导致失明

美国学者Chiu和他的同事通过在哈佛医学院的研究发现:长期的高糖饮食可能引起黄斑变性的恶化,并进一步导致失明。这项研究成果发表在本月出版的《美国临床营养学杂志》上。研究表明黄斑变性的发展与体脂指数、是否饮酒吸烟、总碳水化合物摄入量以及总热量摄入无关,但是与高碳水化合物,高脂肪含量的饮食有关。这是因为高脂肪饮食缺少抗氧化营养素,例如水果和蔬菜中的维生素C、维生素E等。这篇文章同时指出,如果长期摄入低糖指数的饮食如蔬菜、燕麦、鱼类等,可减缓黄斑变性的发生。高糖食物可能导致失明@吕菲芳     

了解江苏元麦吗?它能防治“富贵病”

目前城市和富裕农村中的超重和肥胖已经成为严重的公共卫生问题,也是引起"三高"、心血管疾病、二型糖尿病、肠癌和乳腺癌上升的重要原因,因而健康减肥是防治慢性病的重要措施。那么,如何解决呢?改善膳食结构,增加纤维摄入量是重要方法。而江苏元麦(即无糠型滑性大麦,请参阅本期关于王为箴的报道)含纤维量最高。"第七大营养素"横空出世蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水,是人类维持生命和健康成长所需的六大营养素。人体需要一定量的饱和脂肪和胆固醇,但过多的脂肪堆积,     

治疗高脂血症的验方

高脂血症是一种常见的比较复杂的病症,亦是老年人的多发病。简单说来,当人体热量过剩,超过身体需要时,血液中的胆固醇、甘油三酯及脂肪蛋白都会升高,这就是高脂血症。这种病症会促进发生或加重动脉粥样硬化和冠心病。为了预防本病的发生和加重,要限制吃高脂肪食品,多吃含纤维素的蔬菜,限制体重,适当运动,戒烟戒酒,并要注意定期进行检查,一旦发现血脂有升高的征兆,就要及时治疗。     

皮肤病变可使癌症“显山露水”

各种癌症均有不同的早期信号,有些内脏癌症也可在皮肤上出现种种病变。根据皮肤上的表现“顺藤摸瓜”,有时会使隐蔽性很强的内脏癌症“显山露水”。皮肌炎:它是一种皮肤肌肉发生的弥漫性炎症性疾病,皮损多发生外露或四肢关节背面。临床表现为皮肤呈多形性红斑、水肿,肌肉酸胀疼痛,全身乏力,重者可出现下蹲、站立或行走困难。据报道,患皮肌炎的病人发生内脏癌瘤者占20%～30%,且该症多出现在恶性肿瘤前的2至18个月。临床男性以肺癌、鼻咽癌、胃癌多见,女性则以乳腺癌、宫颈癌为多。恶性黑棘皮病:该病变多位于人体皮肤皱褶处,如乳房下、腋下、…     

这些习惯很伤肾

大鱼大肉 蛋白质是人体必需的营养素,重视蛋白质的摄取是应该的,但这不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡饮食,就是以补充每日所需的蛋白质。     

坚果保健,各有所长

正核桃:降低胆固醇。许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃,坚持一个月,就会见效。腰果:消除疲劳。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。碧根果:抗感冒流感。5颗碧根果就能满足每天锌推荐量的1/6。锌对维持白血球正常功能非常关键,足量的白血球可以抗击感冒和流感病毒。花生:减肥。花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱腹     

讲究生活方式 预防癌症发生

每个人都有自己的生活方式,而生活方式与身体疾患密切相关。良好的健康的生活方式可以预防或减少癌症或其他疾病的发生,而不良或不健康的生活方式则容易诱致癌症或其他疾病,这已逐渐成为人们的     

癌可从口入，亦可从口消

科学研究已证明，饮食因素与肿瘤的发生有着密切的关系。60％以上的癌症发生在消化道，如胃癌、食管癌、肝癌、肠癌、胰腺癌等，其发生都与饮食因素关系密切。其实如果注意饮食，四成癌症是可以预防的。     

七十老人不宜节食

控制饮食是防止肥胖,防止胆固醇过高而引发血管等疾病的重要措施。但是,这种饮食控制,到70岁时就宜停止。也就是说,70岁以上的老人,可以不需要控制胆固醇和其它饮食,否则,有时反会对人体造成伤害。 在通常情况下,老人可能有营养不均衡或食     

饮食六搭配 提高免疫力

民以食为天。中国饮食不仅内容丰富,其背后蕴含的文化也非常丰厚。合理摄入营养对人体健康十分重要。如今,大家都在倡导"吃出免疫力,提高免疫力",我们可以通过科学的食物组合补充人体所需的各种营养素,提高免疫力。常见的免疫性营养素是人体通过各种成分的摄入增强细胞免疫、体液免疫的功能,从而提高自身免疫力。     

重视大肠癌的早期诊断与治疗

大肠癌是常见的恶性肿瘤之一。在欧美国家大肠癌的发病率居恶性肿瘤的首位。我国大肠癌的发病率低于西方国家,但近年来呈上升趋势。大肠癌的病因最主要是饮食因素:(1)高脂肪饮食:膳食中的高脂肪与大肠癌,特别是与左半结肠癌发病关系较密切。西方国家膳食中的脂肪占总热量40～50%,所以     

五种抗癌明星菜

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的5种癌症,那些食物能肩负起防御的重任呢？     

节后，老人要注重饮食保健

春节期间，胃肠道连续多天反复承受“大鱼大肉大油”，忙于高热量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇膳食的消化、吸收、代谢，年轻人都会吃不消，老年人更是不堪重负。因此，春节后的饮食调整非常重要。老年医学专家认为，采取以下多项措施，有助于老人快速调整节日综合症，恢复身体正常运转。     

供苗禽、种蛋

据科学家研究分析,癌症的发生原因除部分与遗传因素有关外,大部分与环境因素有关,尤以饮食营养因素最为重要。经调查发现,约有百分之四十的癌症男性患者与饮食有关。有百分之六十二的女性癌症病人与饮食有关。饮食致癌的原因,大体有三种情况：一是有些食物本身含有致癌物质;     

素食“全营养”，不难做到

营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心。现在，素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。     

还是要每天吃一颗鸡蛋——跟老年朋友谈谈鸡蛋的营养与食用注意

近年,对鸡蛋的消费、食用有不少传言。有传言说：鸡蛋属于＂三高＂（高蛋白、高脂肪、高热量）食品,不利于养生保健;鸡蛋热量大,易使人发胖;蛋黄含胆固醇多,会诱发心脑血管病;吃蛋黄的危害等同吸烟。受这些传言影响,不少城乡居民,特别是一些老年人开始少食、不食鸡蛋,或拒食蛋黄。为此,我们有必要认识鸡蛋的营养,科学食用鸡蛋。     

心理健康的七大“营养素”

大家都知道,身体的健康需要充足的营养,事实上,心理"营养"也非常重要,若严重缺乏,则会影响心理健康。轻者出现这样那样的心理问题,重者出现这样那样的心理障碍。那么,重要的心理健康"营养素"有哪些呢?首先,最为重要的精神"营养素"是爱。爱能伴随人的一生。童年时代主要是父母之爱,在这个阶段若得     

未来,癌症或许像感冒可自愈

假如20年后的某一天,如果你不幸被查出罹患癌症,医生会通过穿刺或窥镜等简单的手术取一些病灶样本,分成三份.一份用来进行基因组测序,通过第四代甚至是第五代的基因测序仪来确定是什么基因发生了突变,具体的突变位置是哪个碱基;另一份样本用来进行蛋白质组分析,通过高精度的质谱仪来确定突变基因对应的蛋白质是否被细胞生产出来了,位于细胞中的什么位置,产量如何;最后一份用来进行蛋白质结构测定,通过X射线自由电子激光或冷冻电子显微镜三维重构等技术来确定突变基因对应的蛋白质有什么样的三维结构变化.     

心理健康的“营养素”

一般人都知道,身体的生长发育需要充足的营养,事实上,心理"营养"也非常重要,若严重缺乏,则会影响心理健康。那么,心理健康的"营养素"有哪些呢?