基于冷链物流的海产品质量管理研究

海产品的质量安全问题受到国际社会的广泛关注,HACCP质量管理体系已成为控制冷冻海产品质量安全的国际强制性认证标准。HACCP质量管理体系通过对海产品进行危害分析,设置多个关键控制点、关键限制及监控体系和纠偏措施等环节,从海产品的捕捞、运输、加工、包装、销售等冷链物流环节对海产品质量进行严格控制。目前,HACCP已成为我国海产品冷链物流主要的质量控制体系。     

基于系统动力学的生鲜农产品国际冷链物流运作风险控制研究——以云南省生鲜蔬菜国际冷链物流为例

以云南省生鲜蔬菜国际冷链物流为例,从系统的角度对国际冷链物流运作风险进行分析,找出主要风险因素,明确风险系统的内部结构及反馈机制,构建生鲜农产品国际冷链物流运作风险的系统动力学模型.模拟仿真结果显示:国际冷链物流运作前6天成本风险和时间风险较高,10天后品质风险较高;风险控制策略具有一定的滞后性,通常在2天以后才生效;当风险控制策略实施有效且风险控制成本占物流运作费用的比例在15%左右时,国际冷链物流运作绩效最高.降低风险的对策措施是:企业间加强协调合作,注重果蔬预冷环节;提前进行合理的风险评估,做好风险防治;综合考虑风险控制成本、运作风险、运作绩效三方面的均衡.     

低碳视角下生鲜农产品冷链物流发展策略——以河南省生鲜农产品冷链物流业为例

针对生鲜农产品冷链物流运输中碳排放量过高的问题,以河南省生鲜农产品冷链物流业为研究对象,采用战略分析法（SWOT）、层次分析法（AHP）,构建定性分析与定量分析相结合的层次结构模型。研究表明：河南省生鲜农产品冷链物流低碳化发展应采取增长型策略,并从实现低碳冷链物流一体化、加快经济型低碳技术开发与应用、重视第三方冷链物流企业发展等方面提出建议。研究结论有助于降低生鲜农产品的损耗、提高流通率,为加快河南省生鲜农产品冷链物流低碳化发展提供参考。     

促进安徽农产品冷链物流发展的思路和对策

在当前国家大力推动商贸流通业发展和"供给侧"改革的背景下,安徽农产品冷链物流面临良好的发展机遇。通过对安徽农产品冷链物流发展机遇和挑战的分析,提出了在冷链物流设施、冷链物流企业、冷链物流平台和冷链物流人才四个方面的建设思路和策略,以促进安徽农产品冷链物流体系的发展,更好地满足安徽生鲜农产品生产的发展和城乡居民对高品质生鲜农产品的需求。     

基于创新性供应链的生鲜农产品冷链物流及协同研究

运用创新性供应链的思想和方法,解决生鲜农产品冷链物流技术与生产组织方式缺乏协同、农产品"小生产"对接"大市场"矛盾较突出等主要问题,旨在实现生鲜农产品冷链物流及协同化运作和管理.围绕创新性供应链管理和协同学理论,采用描述性和定性定量相结合的研究方法,建立生鲜农产品创新性供应链网络结构,设计业务流程,提出基于数据价值的城市生鲜农产品电商冷链集成配送模式,即数字化物流+城市共同化配送模式.研究结果表明:要实现生鲜品冷链物流及协同化运作和管理,必须加强农业产业组织需求驱动协同、流通企业技术创新协同、农产品创新供应链方案实施与政策环境的协同,这对于改善生鲜农产品冷链物流流通效率具有指导意义.     

物联网环境下农产品冷链监控与追溯平台研究

关乎生鲜农产品品质和质量安全的冷链物流受到全社会的极大重视。在总结农产品冷链监控与追溯系统研究现状的基础上,借助物联网环境下的各种现代信息技术,设计了农产品冷链物流监控与追溯平台方案,分析平台主要功能和关键技术,并提出关于该平台建设和发展的一些建议,以期为农产品冷链物流在保障农产品品质和满足消费者追溯需求方面提供参考。     

农产品冷链物流和农民增收协调发展研究

利用熵值法、耦合协调度、障碍度模型分析2011年至2021年中国农产品冷链物流和农民增收的耦合协调关系,探讨影响协调发展的障碍因素。研究发现,在考察期内,中国农产品冷链物流系统和农民增收系统都得到了持续发展,耦合协调发展水平稳步上升,耦合协调程度经历了“拮抗-磨合-协调”的演进历程,最终达到优质协调状态。农产品冷链物流运作能力、头部冷链物流企业经营能力、农民生活质量改善情况,是影响两个系统协调关系的主要因素。相关部门应当健全农产品冷链物流网络,优化农产品冷链物流服务体系,加强全流程质量管理,从而提高农产品冷链物流效率;推进乡村振兴和农业产业升级,增加农民的收入并且提高他们的生活质量,为农产品冷链物流提供更广阔的市场需求和发展空间;政府和全社会应当加强对乡村发展、农民增收、农产品冷链物流的支持力度,通过政策扶持、资金投入、人才培养等方式,推动农产品冷链物流和农民增收相互促进、协调发展。     

福建省农产品冷链物流发展的问题及对策

近年来,福建省农业结构加快调整,居民消费水平显著提高,生鲜农产品产量和流通量逐年增加,发展农产品冷链物流势在必行。结合福建省农产品冷链物流发展现状,探寻存在的主要问题和面临的形势,对加快发展农产品冷链物流具有现实意义。     

流通视域下生鲜产品电商的物流风险与管控对策

伴随信息技术的发展和互联网的普及,以互联网络为基础的电商成为一种重要的销售流通方式.生鲜产品电子商务的出现有效得解决了我国生鲜产品产销衔接方面的难题,但由于生鲜产品具有易腐性与鲜活性等特点,在电商物流方面存在许多风险,主要集中在供应风险、需求风险、运作风险和环境风险.物流风险的失控会造成物流事故,利用安全学相关理论,可从人、物、管理与环境四个方面探究生鲜电商物流风险产生的源头.基于此,生鲜产品电商要有效防范和规避物流风险,就必须加强冷链物流建设和物流协同网络,并大力发展第三方物流与第四方物流,同时要完善相关的政策、法律与监管制度.     

鲜活农产品流通链条关键节点及政府支持研究

分析了鲜活农产品流通链条,提出了鲜活农产品流通链条"最初一公里"及"最后一公里"的问题,指出批发市场、冷鲜仓储、销地配送中心、社区零售商业是鲜活农产品流通链条的关键节点。提出了扶持鲜活农产品流通链条关键节点的政策建议,即建立专项基金,向关键节点和薄弱环节倾斜;支持供销合作社等合作组织的关键节点设施建设;对关键节点设施建设实行优惠政策。     

冷链物流断链风险的熵权可拓评价研究

伴随冷链市场的日益增大,断链风险问题日益突出,冷链物流断链风险影响行业的健康发展。剖析冷链物流运营全过程,发现冷链物流断链主要存在运作风险、设备风险、信息风险、技术风险、人员风险、政策风险、突发风险等7个方面的风险因素,以此构建冷链物流断链风险评价指标体系;基于熵权可拓决策模型,构建表征我国冷链物流断链风险状态的多指标属性评价模型;就某食品冷链物流企业的断链风险数据进行实例研究。结果表明：冷链物流企业的断链风险一般处于较低危险状态;评价结果基本与实际一致,体现了指标选取和模型构建的有效性,可为解决冷链物流的断链风险提供新的思路。     

浅析物联网在乳制品冷链物流中的应用

乳制品冷链物流的水平直接关系到乳制品的质量安全,目前,我国乳制品冷链物流尚处于发展初期,存在硬件条件弱,技术发展滞后等问题。物联网技术能在很大程度上提高乳制品冷链物流的技术水平,成为解决乳制品冷链物流存在问题的较好方案。     

哈尔滨鲜活农产品物流发展的SWOT分析

哈尔滨是黑龙江省鲜活农产品物流系统主要的配送中心。健全哈尔滨鲜活农产品物流体系是新农村建设的重点工作之一,也是当前农产品流通的重要环节。本文采用SWOT分析方法,分别阐述了哈尔滨鲜活农产品物流发展中的优势、劣势,外部环境中的机会、威胁,研究并选择适合哈尔滨鲜活农产品实际的发展战略。     

河南省冷链物流发展现状分析

河南省是农业大省,农产品资源丰富,但是冷链物流发展尚不完善。分析河南省发展冷链物流的背景和意义,指出河南省冷链物流的优势,探寻其发展中存在的问题并给出一些解决对策,对发展冷链物流有一定的意义。     

线上农产品供应链金融风险防范研究

综合现有研究成果及实地调研、访谈,提炼线上农产品供应链金融的风险架构：信用风险、供应链稳定性风险、质押农产品风险、网路技术风险及法律法规政策风险,并据此,构建线上农产品供应链金融风险指标评价体系。针对其风险类型的特殊性,运用结构方程理论进行风险评价,并结合对重庆市开展业务的电商企业、金融机构等的调研数据进行分析,得出相关评价结果。根据研究结果,提出了风险防范的对策建议。     

中国冷链物流的最新发展和对策研究

冷链物流近年来发展很快,特别是以肉制品、速冻食品、乳制品等为代表的食品需求的增加,冷链物流企业和专业冷库得到重视,冷链信息技术和标准化的工作逐步推进,文章针对目前冷链的监管机制、经营主体等问题进行相应的对策研究,提出加快标准化的工作和冷链物流人才的培养。     

新农村建设背景下的我国农村物流配送

只有包含了农产品物流、农用生产资料物流、农村日用消费品物流等,才真正算是＂农村物流＂。分析了农产品配送、日用消费品配送、农用物资配送等物流配送模式;认为连锁经营是新农村现代流通体系的应有之意,而物流配送则是提升连锁效率的有效途径,因此将三种物流配送整合到一个配送中心,在建设农村配送网络时,既应考虑原有网络,又应该重视新农村建设的需要。