酒店管理专业学生顶岗实习的现状分析与思考——以黑龙江农业经济职业学院为例

顶岗实习是酒店管理专业实践教学体系中不可缺少的一环，是培养学生职业能力、提升学生职业素养的重要途径。本文以黑龙江农业经济职业学院酒店管理专业为例，分析了酒店管理专业学生在顶岗实习中存在的问题，提出了解决这些问题的一些思路。     

校企合作提升学生职业能力的探讨

校企合作是指学校与企业共同合作,培养具有优秀职业能力与全面职业素质人才的培养模式。校企合作教学模式对高职院校酒店管理专业培养学生形成酒店岗位职业能力与职业意识具有现实意义。高职院校通过与酒店多种形式的协作,达到提升高职学生职业能力,提高就业质量、为酒店行业提供高素质服务管理应用型人才的目标。本文通过对校企合作的现状及问题的分析,提出加强高职酒店管理专业校企合作,提升学生职业能力的建议。     

高职学生职业意识养成与职业能力培养的路径探析

高职院校酒店管理专业学生的职业意识和职业能力的培养日益受到学校和酒店的重视，本文从学生职业意识和职业能力培养的现状出发，对职业意识养成与职业能力培养的路径进行了探讨。     

学生酒店服务职业认知养成教育的探讨

通过对我校酒店服务专业及黔江相关酒店从业人员的职业态度跟踪调查,发现学生对专业的认同感较低,为增强酒店服务专业学生职业认知养成,强化价值观教育和专业思想教育,严格管理,增强学生认知程度,扩大专业影响.     

酒店管理专业公共英语考试标准及模式改革的设计与实践

文章从公共英语考试标准制定及考试模式的改革入手,着重探讨怎样在职业背景下,科学的考核酒店管理专业学生英语知识和技能,为酒店管理专业学生的综合素质提升及就业增加砝码。     

基于CBE理念的民办院校酒店管理专业课程体系设计

民办院校的核心竞争力在于适应市场需求、培养应用型人才、服务地方经济发展。CBE的教育理念强调学校要培养从业者具备职业所需的职业能力和职业素养,CBE理念能够指导民办院校的人才培养与课程设置。本文分析了酒店行业人才需求的现状,讨论了酒店管理专业在课程设置中存在的问题,并结合酒店行业的人才需求,从明确课程目标、制定培养标准等环节确定课程体系构建的思路,明确课程体系模块,为民办院校酒店管理专业应用型人才的培养提供借鉴。     

论我国酒店管理高等教育职业化改革

随着我国酒店业的快速发展,酒店人才需求日益旺盛,为适应现代酒店发展过程中人才需要,酒店高等职业教育的职业化改革提上了日程,本文从我国酒店管理专业高职教育发展现状的分析入手,对现代酒店的用人观、学生的就业观和专业发展瓶颈等方面分析探讨了酒店管理专业高职教育存在的问题,在此基础上提出了我国酒店高等教育职业化改革的思路。     

酒店管理专业学生顶岗实习管理的对策研究

随着高职院校酒店管理专业学生顶岗实习工作的开展,出现了学生自身素质不全面、企业合作模式不完善、学生管理制度不健全等问题,这使得酒店管理专业学生顶岗实习管理无法全面有序地进行,为此笔者根据自身近九年的酒店管理专业学生顶岗实习管理经验从提升学生自身素质应对实习岗位、实习单位的选择与合作模式的建立、完善酒店专业顶岗实习管理制度与实习总结三方面提出了自己的对策。     

顶岗实习对中职学校酒店管理专业学生留职意向的影响及对策研究

顶岗实习过程中,影响中职学校酒店管理专业学生留职意向的因素有很多,若要提升实习效果,提高中职学校酒店管理专业学生在本行业留职意向的比率,必然需要学校、企业、学生、家长等多方的共同努力。学校应该坚持以学生为核心,校企共同设置顶岗实习课程目标,发挥实习基地的人才培养功能,积极开展双向选择招聘会,规范顶岗实习运作流程组织,召开顶岗实习成果总结及汇报会等,从而提高中职学校酒店管理专业学生的实习质量和就业率。     

酒店管理专业本科生顶岗实习中的问题及对策研究

顶岗实习是本科酒店管理专业培养计划中重要的一个环节,虽然学校、酒店和学生都认同这种方式,但在实习过程中还是经常出现一些实习生心理、实习酒店执行偏差及实习管理等方面的普遍问题,本文就上述问题展开具体分析,并提出针对性的对策,进一步完善酒店管理专业本科生的顶岗实习相关制度,提高专业培养质量。     

论高职院校酒店管理专业教师队伍的建设

高职院校中的酒店管理专业要求学生具备一定的理论知识和较高的实践操作技能,而一支优秀的教师队伍是实现人才培养目标的关键。本文分析了高职院校酒店管理专业教师的现状和问题,最后从提高教师的专业技能水平、拓宽教师引进渠道、加强兼职教师的管理等方面对酒店管理专业教师队伍的建设提出对策。     

浅析高职院校酒店管理专业实习生的有效指导——以四川商务职业学院为例

高职院校酒店管理专业学生实习是学生由学生转换为社会工作人员所必须经历的过程,也是高校教学计划中重要的组成部分;通过调查近几年的实习情况,发现高职院校酒店管理专业学生在实习过程中存在多方面的问题,使酒店实习生达不到理想的效果,导致酒店管理专业人才的大量流失,本文旨在探讨如何开展有效地实习指导,为本专业实习工作提供一些建议。     

加强星级酒店实习生管理的若干意见——以内蒙古财经大学职业学院为例

顶岗实习是高职院校酒店管理专业提高学生实际操作能力的重要方式。本文试从学生、学校和酒店3个方面探讨酒店顶岗实习的必要性,分析学生在实习中存在的问题及主要原因,最后得出加强酒店实习生管理工作的措施,包括提高学生的适应能力、全方位加强对实习工作的管理和重新定位实习生角色3方面。     

综合评价模式在餐饮服务课程中的应用

餐饮服务是饭店管理专业的专业基础课程,是一门专用性强、适用性强、可操作性强的学科.随着社会经济的发展,越来越多的星级饭店更希望职业学校培训的学生不仅仅是掌握专业理论和熟悉的技能,还能在毕业以后能自我发展、提升并且具备能培训别人的能力.因此,作为酒店班的专业课,餐饮服务课程更应首先改变学生学业成绩的单一总结性的考试,应着眼于充分全面了解酒店班学生综合发展,帮助学生认识自我,建立自信,关注个别差异,了解学生发展中的需求.基于酒店专业综合能力的考核评价,发现和发展学生的专业、方法、社会能力,促进学生在已有水平上的自我提升,发挥评价的教育功能.     

浅议酒店专业学生入职前的心态准备

酒店管理专业是一个特殊的服务型专业。学生心态的准备尤显重要，酒店专业大学生应在学习和实习中借着心态的感受和调整．找对目标，充分积累、在将来的职场中走出自我、脱颖而出。     

浅谈高职高专院校酒店管理专业校内实训的必要性

随着酒店行业的迅速发展,高职高专酒店管理专业学生在实习中存在着许多不适应酒店工作等方面的问题。而实训课程作为培养"适销对路"人才的重要教学手段就显得尤为重要。     

高职旅游专业女生就业状况探讨

就业是衡量高职旅游专业办学水平的重要标准。本文以广东女子职业技术学院为例,通过对旅游管理和酒店管理专业毕业生的调查,分析了毕业生就业地点、行业和工作岗位分布等情况,探讨如何从专业建设、培养模式、实习和就业指导与当前社会的需求相相应,提高旅游管理专业女生就业的竞争能力。     

关于酒店管理专业双语教学的思考

一、酒店管理专业导入双语教学的重要意义 1.酒店管理专业内在特征的需要 酒店管理专业涉外性强.客源多元化而带来的语言多元化、文化多元化决定了饭店从业人员在服务工作中要具备良好的涉外语言能力(一般指英语能力)和较强的逻辑思维能力.笔者在广州一家五星级酒店带队实习过程中发现,本科学生大多缺乏语言实际运用能力.例如.已通过国家英语六级考试的同学在餐厅实习过程中分不清"Beer"和"Bill".双语教学的导入让学生在学习专业知识的同时,通过阅读前沿酒店管理专业教材,掌握英文专业术语,扩充词汇量,为学生创造一个良好的语言环境.     

高职酒店管理专业学生实习现状及对策——以浙江横店影视职业学院为例

目前,国内许多酒店以校企合作的模式与开设酒店管理专业的院校进行合作,这种合作模式丰富了酒店的人力资源的同时,也弥补了学校实践教学的不足,更为学生的就业铺平道路。然而学生在实习的过程中,校企双方不可避免的出现一些问题。本文根据我校酒店管理专业学生在实习过程中普遍存在的问题和产生这些问题的原因入手,探讨如何有效地开展实习管理,提高学生实习质量和效果,培养适合酒店业高素质的旅游人才。     

浅谈高职辅导员如何做好酒店管理专业学生顶岗实习工作

高职酒店管理专业学生的硕岗实习是学校教学计划中的重要组成部分，对学生职业技能的培养和学校教学目的的实现以及企业吸纳更多人才等方面都起着至关重要的作用。然而辅导员如何做好实习管理工作，一定程度上会影响学生、学校和企业在学生实习期间工作程度的进展。本文以高职辅导员对酒店管理专业学生的实习指导工作为个案，结合所遇到的问题，提出相应的解决方案。