补铁时别喝豆浆

作为富含营养的食物,豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌,如在补充铁元素时,一定要少喝豆浆,或者错开时间。因为大豆蛋白含有丰富的氨基酸,如果喝豆浆时服用铁剂,二者会在肠道中迅速发生反应,形成一种特殊的螯合物,这种螯合物无法被人体吸收,使铁剂喝了等于没喝。     

发芽黄豆做豆浆更补钙

近年来，很多人都开始自己在家制作豆浆，但是您知道吗，其实用轻微发芽的黄豆做出的豆浆营养更丰富。     

“三高”老人宜多喝豆浆

豆浆中富含优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，还含有较多的健脑物质，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益。豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸，其中的卵磷脂可减少胆固醇在动脉壁上的沉积，起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用。豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，维生素的含量则更为可观。这些物质对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。患有高血脂、高血压、高血糖的“三高”老人及有动脉硬化、冠心病的老年人食用豆浆更为适宜。“三高”老人宜多喝豆浆@世德     

康寿文摘

米饭加豆等于吃肉 这里的米饭指所有谷物，而豆则是指豆类食品，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物搭配吃，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”，比如吃馒头时配点豆腐干，喝豆浆时再吃个包子。     

该喝牛奶还是喝豆浆？

有些人说：喝牛奶好，因为牛奶含钙高，有助于老年人补钙。也有人说：喝豆浆好，因为对于黄皮肤的中国人来说，豆浆更容易吸收。还有人说：从生理角度讲，应该是男喝牛奶，女喝豆浆。那么，老年朋友到底是该喝牛奶，还是该喝豆浆呢？     

生活之友

<正>豆浆配啥喝才无害健康豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。     

传媒娱乐化助长养生怪论

在前段时间的”养生”潮中,养生“怪论”迭出,还有的说法互相矛盾。这个说喝绿茶解毒长寿．那个说绿茶喝多了体寒“脸色发黑”。更有“食疗专家”张悟本声称绿豆可以治愈疑难杂症。很多高血压、糖尿病、癌症等患者不再相信药物,纷纷熬绿豆汤。     

一辈子的活法

我喜欢生活,我喜欢日子。在我写《青春万岁》的同时,我也喜欢说"生活万岁"!生活是无法剥夺的,夸张的与自恋的张牙舞爪,抵不住平常心的一行小诗,一杯清茶,一首小曲。我自磨豆浆,每逢磨好煮沸,我与我的大孙子就大喊大叫"喝豆浆啦"!叫着所有的院落里的人一起喝,一边喝一边感觉到营养与精力正随着豆浆进入口腹,进入血脉,进入肌肉与骨骼。我排队买炸油饼,并趁机与诸邻里寒暄。     

康寿文摘

“问题奶粉”对成人健康影响较小；豆浆代替不了牛奶牛奶该喝还是得喝；每天记账能推迟大脑衰老；服救心药不必担心耐药性；降压药不宜频繁换。     

转基因大豆——我们需要知道得更多

我们知道：大豆真的是好东西 从女人的角度看大豆,看见的是美白、养颜和养生。在美容方面颇有心得的“美容大王”大S说她天天都离不开豆浆的滋养,于是众多爱美女性纷纷效仿,每天喝豆浆,求的就是白皙嫩滑、青春永驻。有些精明的商家,干脆给自己的产品起名为“女人豆浆”。随便到超市走走,可以看见各式各样的豆浆机在货架上排着队,让每天喝到新鲜的豆浆不再是一件麻烦事。     

5种人不适宜喝鸡汤

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格喝鸡汤!     

食疗哪有那么神——叫板“把病吃回去”——生吃茄子真能吸走胃肠油脂吗

酸奶不能喝、长条茄子治好糖尿病、3斤绿豆熬成汤，啥病不用愁……最近在电视上或在论坛里，一些类似这样“新”的养生观点受到非常大的争议，这种“食疗”真的这么神吗？它究竟是养生“新发现”还是有悖科学的言论呢？ 且看专业人士的分析——     

豆渣营养高，烹制佳肴方法多

生活中，很多家庭喜欢用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，豆渣却成了问题。其实，豆渣是很好的东西。研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分85％，蛋白质3．0％，脂肪0．5％，碳水化合物（纤维素、多糖等）8％。     

绿豆汤怎么熬才更有营养？

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬时间长点，最好将豆子一起吃下。     

煮豆浆的技巧

将适量的豆浆粉放在碗里,先加少量凉开水,边加边搅拌,稀释成糊状;再用锅烧熬豆浆的水,稍温,即把豆浆糊倒进,搅拌均匀,然后烧沸,熬到没泡沫即可。煮豆浆的技巧     

牛奶——到底该不该喝

近几年来，所谓“牛奶有毒有害”“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“中国人喝牛奶过量了”等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡并因此导致疾病？牛奶是酸性的还是碱性的？中国居民饮用牛奶是否过量？究竟该不该饮用牛奶等问题均亟待澄清。     

爱与被爱,夫妻天平别失衡

夫妻俩坐下后,我先给妻子戴芳倒了一杯水。她将水推到丈夫刘立达面前,丈夫一仰脖子“咕咚”喝了。我又倒了一杯水,本以为这回妻子会端到自己面前,或者丈夫会推给妻子,没想到,丈夫毫不客气端起来又喝了,还嘀咕道:“真是口渴了。”妻子面露愠色,说:“给你熬的小米粥你不喝,偏要吃干面包,活该口渴!”     

家有“老小孩”

某天吃早餐时，我不经意地提了句“公司可能要裁员”，抬头却发现父亲的脸变得忧心忡忡。我感到有点好笑，连忙解释：“只是裁主管级以下的，不会裁到我的。”父亲明显松了口气，拿起豆浆喝了一大口。转过头去，他又向老妈抱怨：“我说了要吃天桥边那家店里的面包，怎么又买大门口这家的．一点都不好吃。”     

不是所有汤药都需趋热喝

“药熬好了,趁热喝吧!”这是许多人喝中药的经验。中药汤剂是否一定要趁热服？其实,传统中医药理论对服药方法非常讲究,具体到药液温度就有凉服、温服和热服之别。服药冷热主要依病情需要和药物性质而定。     

五种豆浆新吃法滋养健康

豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。