老年人不要怕“蛋”

不管是鸡蛋还是鸭蛋，都营养丰富，是一种理想的天然“补品”。可是，在相当长的一段时间里，却有不少的人认为，蛋含胆固醇高，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶，特别是有的老年人，视蛋如炸弹，吓得不敢吃。     

开心五分钟

最接近的答案孩子从学校回来,腋下夹着一本新书。“这是奖品,妈妈!”“老师为啥奖你?”“因为上自然课。老师问驼鸟有几条腿,我回答三条。”     

别把痛苦放大

传说，有位农妇不小心打破了一个鸡蛋，这本是一件再平常不过的事，但这位农妇却沿这种思路想下去了：一个鸡蛋经孵化后可变成一只小鸡，小鸡长大后成了母鸡，母鸡又可下很多蛋，蛋又可孵化很多母鸡。最后农妇大叫一声：“天哪!我失去了一个养鸡场。”可以想象农妇将会怎样痛苦下去。     

母亲的养鸡情结

前些天,耄耋之年的母亲给我捎来一兜腌鸡蛋。敲碎,剥去蛋皮,蛋黄泛着黄澄澄的油光,嗓一口,顿觉口舌生津,臉蛋特有的味道,使人回味无穷。这是母亲自个儿养的柴鸡下的红皮蛋,个头大,蛋皮硬,蛋味儿纯正,无醒味儿。     

广东炎黄文化研究会联合举办“蛋民文化学术研讨会”

2011年3月18-20日，我会与广东省社科联、澳门基金会、广州市社科联、中山市香山文化研究会等五家单位联合主办的“蛋民文化学术研讨会”在中山市举行，来自广州、澳门、中山等地的50多位学者及地方民俗文化研究者齐聚一堂，共同探讨了蛋民族群源流、蛋民习俗、蛋民文化及如何传承与挖掘蛋民文化等。     

席上珍品臭冬瓜

宁波人饮食偏成，“成下饭”是宁波餐饮文化的一道靓丽风景线。宁波人可说都是喜欢吃臭东西的，像臭冬瓜、臭灰蛋、臭海菜菇、臭乳腐、臭豆腐、臭咸菜……都是家常便饭，其中臭冬瓜更是席上珍品。也难怪上海人用这么一句顺口溜来评价宁波人吃菜：宁波小菜真伤脑筋，     

夫妻相之谜

先看看孙中山和宋庆龄吧：孙中山是标准的国字脸，颧骨以下的肉比较突出，看上去很有魅力，目光深沉、明亮如炬：宋庆龄则是丰满的蛋脸，鼻子很高，目光坚定。从两人的合影来看，五官比例、形状、神态，配合得天衣无缝。     

鸡蛋与婚恋习俗

鸡蛋是老少咸宜、四季可食的营养佳品，但在一些国家和民族中，又与婚恋习俗相关，说来十分有趣。踩蛋在印尼的爪哇岛，表示爱意的方式很别致。当新郎到新娘家迎亲时，新娘家人会把一个银盘摆到新郎面前．上面放着一个生鸡蛋。新郎要当众赤着右脚踩破它，此举象征他会永远地爱护新娘，海枯石烂心不变。新郎必须过此关后方可走进新娘家中。十蛋英国一些地方流行婚宴“卜蛋”的习俗。每逢婚宴之时，主客会即席将鸡蛋打破，倒进清水之中，根据其形态去预卜日后的生活是否美满。然后再料上白糖，蒸熟吃下，意味着未来的日子甜甜蜜蜜，美满幸福。…     

劳累后吃大鱼大肉弊大于利

很多人在干过一些较重的体力活或者进行了剧烈的体育锻炼后,都喜欢吃一些营养成分(尤其是脂肪、蛋白)高的食物,比如说鱼、肉、蛋等,他们认为这些食物含热量较高,能缓解人的疲劳,有助于快速地恢复体力。事实上,这种吃法并不科学,劳累之后吃一些大鱼大肉进补不仅不利于人的体力恢复,甚至还会对人的健康有所伤害。为什么鱼、肉、蛋这些本来营养丰富的食物,劳累的人     

职场维权 打造新合作时代

记得大学毕业那年,德高望重的老教授在阶梯教室黑板上送给我们一句忠言,那就是“夹着尾巴做人”。可是,当大时代的风云聚焦21世纪,“夹着尾巴做人”和遇到职场警报就把头埋进沙子任人宰割的“驼鸟政策”以及“忍为上策”等传统观念再也无法适应当今的社会竞争和职业竞争……     

专家力证“先有蛋”

究竟世上是“先有鸡还是先有蛋”?这个问题一直困扰着不少科学家、学者及待在酒吧发呆的人。最近由英国基因学家、哲学家及鸡农组成的专家队伍,终于找出了答案蛋比鸡早出现。理由是,动物的遗传物质(Genetic material)是不会改变的。简单来说,一种构造很像鸡的生物体产了蛋,经过奥妙的进化过程,蛋中的基因出现变化,胚胎因此孵化成鸡。     

假戏真做算不算骗局？

那天我和蛋仔在海边看海，我没有长长的头发，我羡慕蛋仔的长发在海风中飞舞，她却说：“我更羡慕小熊你的短发，太美丽了，好炫呀!”我笑笑，望着我的短发，深红色的BOB发型，银白色的大耳坠在两边闪闪发光……突然，一个男生从后面喊了一声，我们回头，他望了望我和蛋仔，     

“惧蛋”心理大可不必

社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实，这种“惧蛋”心理大可不必。     

租出一个未来?

该"买房还是租房"的讨论已经犹如古老的讨论"先有蛋还是先有鸡"一样,被不同的人提起过无数次,但还是公说公有理,婆说婆有理,没有一个定论.不过,以前的讨论虽然声势浩大,但多为媒体或者草根的一些言论,又没有绝对正确的意见出现,所以也只能算是大家一起凑凑热闹的争辩而已.     

“溏心”鸡蛋究竟能不能吃?

正L流言生活中,很多人喜欢吃流着鲜嫩蛋黄的"溏心"蛋,觉得这样的鸡蛋不仅美味,营养成分损失得也少。但也有人认为,鸡蛋如果不全熟的话会含有大量细菌,食用后会造成很大的健康隐患。到底"溏心"鸡蛋能不能吃?     

美国“洋芋蛋”

美国“洋芋蛋”文／阿珠或有外省人将甘肃人称之为“洋芋蛋”。我是甘肃人，我的孩子也是甘肃人，因此，我们一家人都是“洋芋蛋”，我们都爱吃洋芋。除了煮着吃、烤着吃、和肉一起烧着吃以外，炒洋芋丝始终是我家餐桌上最受欢迎的家常菜。我的儿子不管桌上有什么鸡鸭鱼肉...     

这些经历你有没有？

1、你半夜醒来，是否会听对楼上有蛋珠落到地上的声音？那是因为有“东西”的眼珠落到地上了，或许有朋友经历过这样的事情。千万不要以为是小孩子半夜三更玩蛋珠，这是一种死亡的召唤。     

节日营养菜

吉庆有余活青鱼1条（500－100O克），剖洗干净后加调料腌入味，再红烧或糖醋。青鱼味甘，性平，有补益脾胃之功，老年人常食青鱼有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。万事如意鸡蛋4只，肉末100克，黄酒、细盐、味精适量，将鸡蛋打匀烫成大蛋皮，然后把林好调料的肉米摊在蛋皮上，两边对卷成全。意样，隔水蒸熟，切片装盘即成。本品具有补肾益精之作用，适用于慢，性病人服用。百年合好百合200克蒸煮后放在盘中，西红柿300克去皮，切小块放在百合上，撒上糖即成。本品具有养阴润肺、宁心安神之功，适于肺结核、慢性支气管炎、肝硬化、冠心病…     

客家蛋皮

今年63岁的钟明山，酷爱传承和制作客家传统美食。这道客家蛋皮，曾是客家人清明祭祖办集体伙食时不可或缺的一道菜，后来传入寻常百姓家，成为一道家常小菜。1、将鸡蛋去壳打碎，加入红薯粉、食盐、味精适量，以清水调成糊状；2、热锅，入食油，将原料均匀地舀在锅内，控制好火候。待蛋皮烫成形后，轻轻一揭，     

和女人一起看球

足球从一开始就是一项彻头彻尾的男性化运动，所谓的男性化，不仅仅是指从事这项运动的人，这些人的教练，以及这项运动的经营者，更包括了这项运动的观众。不过在女权主义当道的今天，不仅女人开始踢起了属于男人的足球，而且，从我们身边涌现出来的女球迷越来越多，而女球迷的越来越多，和男球星的越来越帅之间是不是有什么必然的联系呢？——这两者之间的因果关系在复杂性方面虽不及“先有鸡还是先有蛋”，不过理应关注到这件事的各方面对此却一概地置若罔闻，令人兴奋的，只是这一事实本身。