读来读往

在红海竞争中创造蓝海桔子酒店的成功是必然也是偶然,它的成功很好地诠释了在红海竞争中也能找到蓝海市场。说它成功是必然,是因为桔子酒店从战略定位到执行的整个过程,都在传递价值创新。桔子酒店在中高端酒店市场领域,通过准确定位设计型酒店这一价值创新手段,将客户的需求无限放大后,改变了市场结构,使得市场博弈成为一     

在对手的空白处撕开防线!

在酒店行业,随着高端和经济型酒店市场的两极化扩张,一直没有被大规模开掘的中端酒店市场将成为未来主战场。中端酒店的市场潜力毋庸置疑。捕捉机会2006年决定创建桔子酒店之前,我分析了酒店市场后发现,中国酒店市场基本在两端,高端是国际品牌,低端是经济型酒店品牌,但中间是空的,即中端、中高端市场几乎没有品牌,至少没有成规     

金融危机下的酒店管理及对策

酒店管理指的是在酒店的整个运作当中以及运作体系的计划、组织、设计和控制。酒店管理的含义非常宽泛,它不但可以指酒店关于内部的管理,还可以泛指任何一个组织以及客人对酒店管理产生的影响。管理对于一个企业来讲是至关重要的,只有拥有一个正确的管理体系,才能让管理层在不同环境下都能够拥有清晰的思路来规划企业,让企业能够安然度过各种难关、继续发展壮大。     

经济型酒店服务质量的现状及对策

经济型酒店是酒店业的重要组成部分,酒店在突出"经济"的同时,也应保证酒店的服务质量,这是酒店企业赖以生存和发展的前提,也是在激烈的市场竞争中胜出的关键因素。本文阐述了服务质量在经济型酒店中的重要性,分析了我国经济型酒店服务质量的现状及问题,并提出提升经济型酒店服务质量的对策。     

如何让酒店个性化服务简单易行

酒店个性化服务已实施多年,但是我们发现,酒店在实施个性化服务上还存在很多问题,尤其是没有教会普通员工如何实施个性化服务.论文在分析酒店实施个性化服务所出现问题的基础上,提出了让酒店普通一线员工实施个性化服务的具体措施,以期让个性化服务变得简单易行.     

论企业文化建设在宾馆管理中的作用分析

酒店业在2013年以来受到重挫已经是一个不争的事实。据相关数据,2014年酒店业增长继续大幅放缓,酒店业出现了"返璞归真"、倒闭现象......。如何保持自身优势,在竞争中不断壮大和发展自己,这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题。作为宾馆管理者来说,必须保持警醒,并以创新的思路和创新的举措,引领我们的企业搏击市场风浪,不断创造辉煌。在此我就本宾馆在企业文化建设上的几点创新进行阐述。     

论酒店管理中激励机制的构建

激励机制的构建,是企业人力资源管理的重要工作。在企业的经营管理中,对激励机制进行正确的设计与实施,将是企业组织目标顺利实现的重要保证。关于这一点,同样满足酒店经营管理的需要。在酒店管理中对激励机制进行构建,关键在于机制的实施效果能满足"激励兼容"的要求。同时,基于制度经济学的分析传统,广东地区的地域文化、习俗、惯例等非正式制度,也应嵌入"激励兼容"的实现过程中。因此,在这种非正式制度环境下,所建构的"激励兼容"的实施路径,应不同于异质地区。     

酒店的个性化服务研究

目前,酒店业竞争异常激烈,酒店要想在竞争中处于不败之地,首先要提供规范化、标准化的服务,但客人的个性化需求是一种希望被尊重、受重视的感觉,而不仅仅是对物质条件的满足,所以酒店只有在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务,才能给顾客以惊喜,才能让顾客感觉到“宾至如归”,培养了顾客忠诚度,树立了良好的酒店形象,增强了酒店的竞争力,才能达到最终目的提高酒店的长久经济效益。     

加强酒店成本控制的措施探讨

成本控制是酒店降低成本、提高效益的重要手段。任何酒店都想达到"低成本、高效益"的经营目标,本文通过分析酒店成本控制的内容、成本控制中存在的问题,从而提出提高酒店成本控制的有效措施,促使酒店降低成本,提高利润。     

酒店个性化服务与管理

随着酒店业竞争的日趋激烈,酒店经营管理者意识到了"服务质量"才是酒店竞争的关键。一些酒店在个性化服务方面也做出了各种尝试。     

黄骥:定义“新派五星”酒店

铂涛菲诺掌门人黄骥创造了"新派五星"酒店理念,希望中国高星级酒店能够成为一站式体验基地,通过改良服务逻辑,在管理成本、支付成本降低的基础上保持品质,并提出体验式住宿的概念,推动中国高端酒店市场的发展。     

酒店员工流失影响与对策分析

随着我国经济飞速发展,酒店业的发展和竞争也日趋激烈,员工流失的情况呈现加剧的态势。这个问题已成为很多酒店不愿正视又不得不正视的一个既"敏感"而又"伤感"的话题。本文主要分析了酒店员工流失的原因、对酒店的影响,并在此基础上提出了酒店员工流失问题的对策。     

刘少军：向世界展现中国精品酒店风貌

北京大成有方酒店管理有限公司成立于2003年，是一家以酒店投资为主要方向的投资管理公司。其投资建设的北京皇家驿栈酒店，德式设计独特新颖，与众不同。开创了国内首家文化创意酒店品牌——皇家驿栈。我们立足于通过全新的酒店经营管理模式，向世界展现中国精品酒店风貌，弘扬中华文化。     

关于创新酒店管理模式的分析

近年来,随着我国经济的快速发展,我国的酒店行业也取得了不错的成绩。酒店行业的飞速发展也使得酒店和酒店之间的竞争变得愈加激烈,如何使自己的酒店在激烈的竞争中脱颖而出是每个酒店管理者必须面对和解决的问题。这就需要酒店管理者不断进行探索和创新,选用更为科学、有效的管理模式来对酒店进行管理,从而提高酒店的竞争力和竞争优势,使酒店得以持续、快速发展。本文主要对创新酒店管理模式中存在的问题、解决创新酒店管理模式中存在的问题的具体措施等两方面进行详细论述。     

试论如何提高酒店服务质量

随着现在的酒店行业不断发展,消费者对服务的需求也在不断在提高。如何让酒店在市场竞争中立于不败之地,酒店的服务质量应该是最主要的因素之一。本文通过对酒店服务质量中存在的问题进行了分析,通过分析现今酒店业普遍存在的这些问题的基础上,提出了个人对于解决这些问题的看法与建议,希望今后对酒店业的发展能够起到一定的作用。     

厦门市酒店业岗位英语培训现状调查与改进对策

随着厦门市旅游、会展等行业的快速发展,高星级酒店大量涌现,对酒店员工的的英语技能提出了越来越高的要求。然而,针对厦门市酒店行业英语培训方面的研究还不多。通过对一线员工的问卷调查和对管理者的访谈,了解到厦门市酒店行业已有的在职英语培训现状。在此基础上,本文创新性地着眼于"岗位",提出了将针对不同的岗位设计不同的培训方案,包括每个岗位需要掌握的语言知识和语言技能,以及相应的考核方法和标准。并针对现有的培训制度和实施方法提出了一些建议。     

探讨如何做好酒店财务管理中的成本控制

随着经济的不断发展,我国酒店行业也获得了更大的发展空间,越来越多的投资者将目光投入到了国内酒店行业,这在促进了我国酒店行业不断发展的同时,也使得行业竞争日渐加剧,面对数量越来越多、竞争越来越严峻的形势,酒店企业只有从自身管理效率的提升出发,不断加强内部管理的质量,才能够获得市场竞争的胜利。本文则主要针对酒店财务管理中的成本控制的相关问题进行简单的探讨。     

基于“Y”酒店管理理论谈酒店文化的建设

本文分析了企业文化对于酒店所具有的现实性和实用性,结合"Y"酒店管理理论在现代酒店管理当中的运用阐述了酒店企业文化的特征,揭示了企业文化建设对于现代酒店的重要意义.     

构建金钥匙服务的平台--浅议酒店金钥匙的素质

"金钥匙"一词最早起源于法国,指古代酒店的守门人,负责迎来送往和掌管酒店客房的钥匙.1929年,来自巴黎各大酒店的委托代办礼宾司组成了一个协会,借此交换服务的经验和新点子.     

浅析高职酒店管理专业校内实训基地管理问题

在国家和省级示范性高职院校如火如荼建设之际,各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设得到了大力的政策、资金支持,实训功能、设备和环境设计紧跟现代酒店行业的发展需求,但在校内实训基地的管理方面却停滞不前,部分院校仍是传统的"实训设备管理时代",无法适应现代化实训基地的管理发展。文章就目前高职院校酒店管理专业校内实训基地建设模式进行归纳,对其管理存在的问题深入分析,为各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设提供参考。