田螺食品值得发展

田螺为田螺科可食水生动物的统称。其品种繁多,常见的有圆田螺又名池螺、田螺;黄螺、螺蛳,又名方田螺、蜗螺、蛳螺;视寿螺又名大瓶螺、香螺等。田螺肉是一种营养极其丰富的天然健身食品,国外有美容食品之称。它会有大量蛋白质、维生素及钙、铁等人体必需的元素,是典型的高蛋白、低脂肪的天然食品,据科研单位测定,田螺肉营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅、猪肉     

河蟹投饵应注意的事项

(一)饵料的多样性。河蟹食性杂，偏嗜动物性饲料，而且生性贪食，投喂饲料时，既要满足河蟹营养需求，又要降低成本。可因地制宜，多种渠道开发饵料来源。一是蟹池移栽足够的水草，覆盖率为池塘水面积的40％以上。以沉水植物为主。水草既是河蟹喜食的饵料，又可净化水质，还有利于小杂鱼，虾、螺、蚬等天然饵料的生长繁殖。二是投放螺蛳，让其自然繁殖，供河蟹摄食，螺蛳肉营养丰富，口味好，河蟹非常喜欢，还可以提高河蟹品质。     

冬季牛肺疫的防治

田螺是我国的传统水产品,它肉质鲜嫩 可口,富含多种营养成分,深受人们欢迎, 人工养殖田螺具有较好的市场前景。 一、螺池建造要选择水源充足、管 理方便,既有流水叉无污染的地方建专用 螺池。池宽1．5米左右,池长可依地形而顶,     

养殖田螺有钱赚

近几年来,不仅宾馆、饭店有田螺菜上桌,而且大街小巷,还办起了田螺的小吃店,田螺日渐走俏,养殖田螺,有钱可赚。田螺生长快,产量高,易养殖。雌雄异体,雌螺占80%,每年4—5月和     

螺女型故事的文化分析

螺女故事是中国一个著名的民间故事类型,它在民间流传,拥有广泛的群众基础。它的受欢迎程度并不是一个偶然现象。本文对螺女型故事中的螺、女、美德等要素进行分析,得出田螺姑娘到今天成为纯情温柔贤惠体贴女性的代名词,与螺自身的自然属性和文化意义分不开。     

福星果开发前景好

福星果的利用价值 一、食用价值。福星果果肉象葡萄，浆多味甜；果色如荔枝，乳白细腻，浓甜芳香；果香如苹果，馥郁可人。色、香，味俱佳，可加工成果汁、果冻等保健饮料、食品，具有较高的营养和较好的保健价值。二、药用价值。     

一寸豆芽营养最到位

经常吃点豆芽,因为豆芽有营养,可市场上出售的豆芽,芽发得一般都超过两寸长,这么长的豆芽还有营养吗?豆芽到底应该是多长更好?"豆芽最好发一寸长左右",卫生部中国保健协会食品营养与安全专业委员会研究员孙树侠说,豆     

产品信息三条

(一)大豆蛋白肉机问世。山东现代科技实业发展公司新一代 XJ—Ⅱ型大豆蛋白肉机问世。该机采用先进的自动控温系统与新型的加热装置,具有升温快、自动显示、易操作、维修方便等特点。可生产大豆蛋白肉、人造鸡脯肉、腐皮、豆花、人造素肠等几个品种。由于大豆蛋白质的营养和保健作用为越来越多的国人认可,大豆食品将在市场风行。     

田螺养殖技术

田螺是我国传统的水产品,肉质鲜嫩可口,风味独特,含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素等,有保健功效,可明目、利尿。 (一)田螺繁殖与习性。     

民间治痔十方

方一:黑木耳10克,浸泡后倒入沙罐内,用文火炖烂,再加冰糖50克,冷水800毫升,炖到500毫升即可服用。每日早晚各1次,每次服250毫升、吃木耳一半。3日为1疗程。方二:取大田螺一个（或以蜗牛代之）,冰片0.15克（或用白矾代之）,以刀尖挑起螺盖,放入冰片粉,待田螺渗出浆水,用棉球蘸涂患处,经常涂之,其肿痛自然消散。若在涂擦田螺水之前,用芒硝15克、明矾15克,打碎置盆内,以开水冲化,薰洗患处,其效更佳。     

出口褐云玛瑙螺(蜗牛)肉干营养成分的研究

用理化方法定量测定褐云玛瑙螺肉干的蛋白质、脂肪等常规营养成分──蛋白质含量（69．6±1．5）％、脂肪含量（3．46±0．06）%。并用氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计分别测定了各种氨基酸含量和部分微量元素。结果表明：褐云玛瑙螺肉干是高蛋白、低脂肪食品，含有人体所需的多种氨基酸和矿物元素，营养价值高。     

各色食物的养生功效

每一种食品都具有各自天然的色彩,在日常生活中各色食物搭配食用,不仅给人视觉美的享受,而且还有利于营养均衡,促进身体健康。一、红色食品红色食品色泽鲜艳,人见人爱,但食用时却需     

桑葚汁加工技术

桑葚含糖9．19％．还含有蛋白质、有机酸、维生素C，胡萝卜素等，营养丰富．既是食品又是药品，主治阴虚．头晕、失眠等症。桑葚除生食外，榨汁可制果露酒、果冻，果汁汽水、配制中成补药桑葚青。桑葚汁加工技术：     

杭州市部分居民饮食习惯调查

采用问卷调查的方法,对975名杭州市居民食用蔬菜、水果、肉及肉制品、水产品、蛋制品、奶制品、豆制品、主食、盐和油脂类等食品的情况进行调查,了解杭州居民的饮食习惯,有针对性地对居民进行营养宣传教育,从而引导居民合理膳食,形成良好的饮食习惯。     

福寿螺的养殖与利用

福寿螺属淡水软体动物,个大壳薄含肉率高,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,是农村养殖甲鱼、大口鲶、蛙等名特优水产的优质动物性饵料。该螺主食植物性饵料,繁殖力强,生长快,病害少,易养殖。以草养螺,以螺喂鱼,是目前农村综合利用、发展生态养殖降本增效的良好途径。(一)福寿螺养殖。福寿螺是雌雄异体,自卵孵出经过三个月左右生长,     

百姓生活拷问食品安全

食品卫生法对食品卫生的界定是：食品是安全的，食品是有营养的， 食品是能促进健康的。其中食品的安全性是食品必须具备的基本要素。 然而在食品科技不断进步的今天，食品却变得越来越不安全了。 食品安全事故频出 长期以来，食品安全问题频频见诸于报端。从“问题奶粉”到“苏丹 红”风波，从劣质火腿肠到各种方便食品无一不有。这不禁使广大消费 者心存疑虑，我们身边还有安全食品吗? 其实，谈起食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价 值和质量问题，我门所关心的也通常是这方面的。食品变质、食品达不到 各种营养技术指标等等，这些问题只要我们有关部门加强监管，还是能 够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。那就是食品在生     

《食品营养与卫生》教学改革探讨

《食品营养与卫生》是食品专业的一门必修课,旨在提高食品营养与卫生课程的教学质量,为社会培养高素质专业人才.文章结合教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性和现状,并分别从教学内容、教学方法、考核方法等方面对如何提高食品营养与卫生课程的教学质量进行了探索.     

六类野生资源市场看好

(1)黄花菜:野生黄花菜味道香甜、口感独特、叶片肉厚、营养丰富,是上等绿色蔬菜,市场前景看好。(2)杜梨:杜梨是落叶乔木,实圆而小,味酸涩,口感特异,是人们所喜爱的天然补品,售价一再攀升。(3)长节草:长草节多数农民不会采集、营销,如科学开发长节草资源,可获得意想不到的效果。(4)山蘑:野生山蘑不下十几种,如松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等,营养丰富、肉厚色好、口味独特;是国内外市场上的抢手货,其中香蘑每公斤已达到100元以上。(5)可食野菜:可食的野菜有数十种,如苣荬菜、山苦菜、苦麻菜、油顶菜、野蒜等,由     

“东北雁王”的坎坷创业路

大雁，属天鹅类，又叫野鹅，在我国常见的种类有鸿雁、豆雁、白额雁等。大雁浑身都是宝。雁翎是治小儿惊风的“灵丹妙药”，小孩晚上睡不着觉成宿哭，佩戴一只雁翎，就有奇效。雁肝呢，据说是欧美飞行员餐桌上的指定食品。雁肉是绿色食品，既香又有营养。     

豆制品营养各有所长

豆制品,指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等及以其为原料加工而成的食品。与动物肉类相比,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;与红豆、绿豆等高淀粉杂豆相比,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有各自的营养优势。