草莓保鲜：轻采收 精贮藏

草莓成熟浆果自然保鲜期只有1—2天,极易腐烂,要延长草莓的保鲜期,必须做到科学采收,分级包装和精心贮藏。科学采收草莓果必须每天或隔天采摘1次。采收应将成熟果采尽,不可延至下次。适宜的采收     

草莓的简易贮藏保鲜

草莓短期贮藏一般采用低温冷藏、气调、离子辐射和离子电渗等方法，长期贮藏则用速冻法，但这些方法均受设备或条件限制。农户和消费者短期贮藏保鲜草莓可选用以下两种方法。1、冰箱贮藏：选择干净、八九成熟、无病虫害、     

板栗的采收与保鲜贮藏

(一)分批采收。俗话说:“十月板栗哈哈笑。”中迟熟的板栗品种此时已到成熟时节,要按成熟度分3-5批及时采收。当果实与花苞出现了分离现象(即炸口)时,可分批采收。每天早晚采收一次,不提倡用竹竿一次性打采。(二)保鲜贮藏。(1)带蒲贮藏巧保鲜:等板栗充分成熟,采同无病虫害的栗蒲,堆在通风干燥的室内,在栗蒲上面喷洒1500倍杀灭菊酯药液即可。堆积栗蒲时,每铺一层栗蒲都要喷一次药,堆高1.2米为宜。堆放时要保持栗蒲自然松散,勿压实,以     

西瓜贮藏保鲜技术

1、品种选择。中、晚熟品种(如新澄、蜜桂、三白、蜜宝、丰收2号等)比早熟品种(如湘蜜、琼露、石红1号、早花等)耐贮藏。2、适时采收。贮藏保鲜西瓜以8—9成熟采摘最好，采前1周要停止灌水，采收宜在清早，忌高温烈日。要轻采     

葡萄的贮藏保鲜技术

本文对葡萄的品种及采收要求,贮藏条件,采前处理,分级与包装,贮藏中出现的主要问题与解决方法,以及目前在国内外采用过的各种贮藏保鲜方法,进行了比较全面的论述。     

葡萄贮藏保鲜技术

一、贮前处理。(1)葡萄采收前10天,喷1次50%多菌灵800倍液,防止果面上附着病原体。采前3—5天再喷8000倍液萘乙酸,防止落果,促进果实着色。葡萄充分成熟后于上午露水干后采摘。(2)将采下的果穗剔除伤果和病果,平放在透气良好的纸箱或筐内散热预冷。每箱(筐)装5—10千克,防止超重挤压。(二)控制稳定的温湿度。适宜温度为0℃—1℃,相对湿度为90—95%低温可降低果粒的呼吸作用,抑制其代谢活动;高湿可防止葡     

蒜苔贮藏保鲜技术

蒜苔是一季生产全年供应的蔬菜,其贮藏保鲜对周年供应极为重要。蒜台贮藏保鲜应选择耐贮品种,选梢向上弯曲,色泽深绿无黄斑、质地脆嫩、成熟适度、不萎缩糠心、基部不老化的蒜苔,收购到的蒜苔应迅速调运入库,捋去残留叶鞘、捆成1千克小把摆入冷库菜架上预冷2-3天。入库前将20％的过氧乙酸按每立方米库容5-10毫升的比例,放入容器内,在炉上加热挥发,对库房进行熏蒸消毒。经预冷的蒜苔可按如下方法贮藏保鲜。     

番茄保鲜技术

(一)贮藏特性。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。绿熟至顶红期的果实有一定的耐贮性和抗病性,长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。(二)品种选择。应选腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高的品种贮藏。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。(三)贮藏条件。红熟果实在0%～2%贮藏10～15天;绿熟果在10℃～13℃贮藏期     

草莓采后预温处理的保鲜效果研究

草莓果实属浆果，采后极易腐烂，严重影响了其营养与商品价值，限制了果实的运销，因此，如何提高草莓果实采后贮藏保鲜效果成为草莓生产中急待解决的问题。较先进的保鲜方法为气调贮藏，但此技术投资大，对发展中国家来讲，尤其是我国不宜大量发展。又基于环境和健康等因素考虑，化学保鲜技术的应用越来越受到质疑。目前，世界各国都在积极研究无残留、     

草莓简易贮藏五法

用于贮藏的草莓,应选择八成熟左右的,即以果实向阳面鲜红,背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘,采前不浇水,采收时,以手轻轻托起果柄,离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺一层柔软物。下面介绍几种草莓简易贮藏方法。(1)坛罐贮藏。把采摘下来的草莓轻轻放入坛罐之类的容器中,塑料薄膜封口,于通风阴凉的空屋中,埋于房后背阴凉爽的地方,此法可     

TY型保鲜袋保鲜技术

TY 型保鲜袋是继硅窗之后新一代的保鲜包装材料,保鲜袋本身具有适度的透气透湿性,可以控制袋内氧和二氧化碳的含量,延缓苹果生理衰老,可防止袋内壁产风倒袋、不用擦水珠等优点。甘肃酒泉市用此袋保鲜辣椒3000公斤,保鲜79天,无一坏果,取得了很好的经济效益。使用方法如下:     

红薯贮藏保鲜及深加工

(一)贮藏保鲜(1)窖藏。山区农家可选背风向阳、土壤结实、干燥便捷的地方开挖山洞来窖藏红薯。入窖前要剔除病薯、伤薯和霉变薯，入窖初期可保持窖温20℃左右、通风透气；一周后窖温维持12℃-15℃；随着气温下降、适时封闭窖口，加厚覆盖物，使窖内温度不低于10℃．下年续用，入窖前喷洒1：50的福尔马林药液进行消毒。(2)砂贮。在干燥的内     

果蔬气调贮藏保鲜与应用

据国家统计局的最新统计，我国的水果种植面积已超过1．6亿亩，总严量达3．5亿吨。无论种植面积还是果蔬总产量均列世界之首。由于目前我国的果蔬贮藏保鲜起步晚，技术落后，运输能力不足，流通不畅，致使大量的水果、蔬菜在从果园、     

荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等。有健胃、祛痰、解热等功效。荸荠收获后,可按照下列简易方法进行保鲜。(1)陶缸贮藏保鲜。采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎等,摊放于砖地上12-15天,晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中(不可用腌过菜     

农家冬瓜秋延贮藏保鲜法

冬瓜产量较高,我国栽培极广,每年一到秋收高峰时期,往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜,即可延长冬瓜销售供应期,又可增加经济效益,值得推广利用。(1)适贮条件及贮前准备:冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,冬瓜不耐低温贮     

芦笋贮藏保鲜试验

本文为解决芦笋短期贮存保鲜,以延长加工期和探讨出口鲜芦笋的可能性。对本地白、绿芦笋进行贮藏保鲜试验。结果表明鲜芦笋在2℃、RH90—95%的条件下,贮藏两周,伸长、失重、还原糖及可溶性固形物的含量无显著变化(P>0.05),仅 Vc 有随贮藏期延长含量有下降趋势(P<0.01)。能符合加工,鲜销的质量要求。     

花卉种子的采收与贮藏

花卉种子须在果实成熟期采收,并及时选优去劣、除杂,晒干贮藏,才能保证种子的发芽力。现将几种花卉种子的采收与贮藏方法作一介绍。(1)花菱草:种子球形或略呈椭圆形。见蒴果果皮已变淡土黄色时,就可采收。蒴果宜在清晨带湿采收,如在阳光强烈时采收,蒴果容易裂开,种子易散去,采收后,放在阳光下曝晒时,容器上应盖玻璃,以防果实开裂,种子被弹射     

生姜贮藏法

生姜贮藏保鲜方法如下：生姜收获后,先放在通风干燥处晾几天,等姜块表面干水后,再入室贮藏,方法是：先选好贮藏的砂,可用细湿砂或含砂量大的砂土湿度以手抓成团但没有水渗出为最好,然后用木盆或砖在地上围好四周,     

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术,是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法。近几年,河北省卢龙县卢大岭村果农在庭院内利用袋装地坑贮藏技术,每年贮藏红富士苹果30多万公斤,到翌年3～4月仍新鲜如初,肉质脆嫩、风味好。具体做法:采果前3～5天,在庭院内挖深1.0～1.5米,长与宽按果实多少而定的贮果坑,在坑内洒少量水提高坑内土壤湿度。果实采收     

简易板粟保鲜技术

板栗是我国的有名的干果特产，贮藏不当，会引起失重、发芽和霉变，因此应做好贮藏工作。