健康即时贴

烤红薯不宜连皮吃 天气一冷,香喷喷的烤红薯就出现在街头了。但吃烤红薯的时候最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用。否则会引起中毒。     

双季红薯栽培技术

近几年,红薯(地瓜、甘薯)的食用价值和保健作用被越来越多的人所认识,被誉为绿色保健食品,市场需求旺盛,特别是近几年短蔓、早熟、高产、质优的新品种不断涌现,为农民增产增收起了一定的作用。今介绍一下我们这里的早熟、双季红薯栽培技术:(一)品种选择。由于红薯新品种的出现与推广远     

如何正确食用酸奶

1.食用酸奶的最适宜温度为10℃～12℃,此时酸奶的风味、口感。质地较好,炎热夏天时,食用的温度还可更低一些。2.切勿加热食用酸奶。若需加热时,可采用60℃～70℃的热水加热酸奶,使酸奶的温度加热至45℃或50℃以下,-但这时的酸奶风味和质地已不如以前。3.胃酸过多时,不宜空腹食用酸     

红薯系列食品加工技术

红薯块根营养丰富,味甜可口,具有很高的食用价值和药用价值。据测定,红薯含碳水化合物29％,糖分3％,脂肪0.2％,蛋白质2.3%和丰富的维生素C和胡萝卜素,食之对人体健康大有好处。红薯还含有丰富的维E和钾,其中的维E能促进性欲、减缓衰老,而钾则能有效防止高血压形成。生红薯含有乳白色浆液,可起     

挖红薯

下午我和小姨、妹妹到外婆家的后山上挖红薯。刚走到山上,我就看见外公种的红薯一排一排的,绿油油的叶子像扇子一样铺在地上,红薯的茎像小朋友手拉手紧连在一起。小姨把茎翻出来放     

淡水虾养殖依然前景喜人

农业专家预测今年以下项目可以发展。种植业:种植优质稻有前途。国家对早籼稻的收购保护价每50公斤比粳稻谷低9元,而优质稻实行优质优价。黄豆、玉米、红薯等杂粮可适当发展。红薯近年种植面积下降,但作为一种保健食品,鲜薯食用和加工前景广阔,红薯叶还可供出口外销。亲、沪每公斤解薯卖到1元多,江苏徐州可卖到0.8元以上,红薯干加工后价格更高。大叶茶、油茶、小水果(如弥猴桃、山楂、杏等)、食用花(如木槿花、桂花)、无公害蔬菜(包括一些野生菜、反季节蔬菜)和部分中药材可以因地制宜种植。如茯苓、玉竹、桔梗、川芎、白芷等目前产销缺口达30％以上,市价走高,有利可图。养殖业:杂交鱼(如工程鲫、工程鲤)、蜜蜂、肉鸽、蛇(必须到林业部门办证)可以适当发展。有些动物可以食用,又可以药用,内销和出口都有一定市场。如蜜蜂因近年农药使用增多,造成蜂蜜减产,出口量下降,市场供应紧俏。未来几年都可以发展养蜂业。牛、羊、鹅等草食动物也有一定市场。这些动物不用配合饲料,节省成本,是少污染的绿色产品,受消费者的欢迎。但是,甲鱼、牛蛙等特种动     

省工省粮的红薯制醋技术

用红薯(甘薯)制作食醋既省工,又省粮,而且经济实惠,制作方法极其简单一周到二周时间〔视季节而定)即能出醋。用红薯制作的食醋酸味纯正.色黄可口.既可自家食用,也能散装、瓶装出售将红薯的外皮、坏伤处和其它杂物去掉以后.用清水洗净,擦碎成丝状,然后放进大锅内加适量的水煮沸。熬煮成稀浆以后倒出晾凉。把晾凉的薯浆倒进洗净的大缸内,加人适量的发酵粉,搅匀后密封缸口,让其自然发酵。春秋季发酵}-to天,夏季发     

红薯叶柄的食用加工技术

红薯,既是食品,又是饲料。通常大家认为地下茎可食用,地上秧蔓喂牲畜家禽,或者晒干后作燃料,这样太可惜了。殊不知,秧蔓上的叶柄是一种很好的食用菜、商品菜。现将它的加工利用方法供给大家。     

红参软糖制作技术

利用当地土特产胡萝卜、红薯、土豆加工制成美味可口的糖制品,把廉价产品变成有形商品是一项乡村致富的好门路。(一)选用设备:1、双层打浆机(主料成泥用),2、夹层锅(熬浆用),3、切块机或糖模,4、玻璃纸、塑料袋(包装用)。(二)原料用量配方:1、胡萝卜:5000克红薯或土豆,单独使用混合使用均可,2、白砂糖:5000克(用前加水1700克熬化),3、食用明胶:300—     

鱼粉丝制作技术

(一)材料设备:(1)原料:鲢鱼或草鱼,红薯,其它辅料均为食用级。(2)主要设备:粉碎机,胶体磨,粉丝成型机,制冷设备,烘箱等。(二)工艺流程:红薯→清洗→破碎打浆→分离洗涤沉淀→鱼→清洗去皮→破碎→磨碎→配料→熟化成型→冷冻开条→烘干→包装→成品。(三)操作要点:(1)原料要求:采用无霉料、含淀粉高的红心新鲜红     

与红薯有关的美好时光

下了班,照例去菜场转转,意外地发现一个红薯摊。摊位上摆放的或紫红或土黄的鲜嫩红薯,让我想起诸多和红薯有关的美好时光。童年的记忆里,红薯是孩子们的好朋友。那时节,房前屋后、山坡沟坎,都种满了红薯。到了夏天,繁茂碧绿的     

红薯生长中后期管理技术

(一)培土:红薯栽后45—50天,块根逐渐膨大,至第70天达到膨大高峰期。块根的膨大,便地面出现裂缝,薯蒂露出地表,很容易受小象鼻虫为害,既影响质量,也不利增产。培土不宜过早,一次也不能培得过厚。以薯块不露土,畦面无裂缝为准。一般以畦面有裂纹,就中耕松土;有薯块外露,就培土为宜。(二)施钾:红薯从茎叶封行到生长高峰为生长中期,此时茎叶旺盛,块根速膨,对钾需求最多。据资料,在7月底亩     

与红薯有关的美好时光

下了班，照例去菜场转转，意外地发现一个红薯摊。摊位上摆放的或紫红或土黄的鲜嫩红薯，让我想起诸多和红薯有关的美好时光。 童年的记忆里，红薯是孩子们的好朋友。那时节，房前屋后、山坡沟坎，都种满了红薯。到了夏天，繁茂碧绿的薯藤会将庄园覆盖个严严实实。挑选稍长的藤蔓，从根部扯断，擦去藤端流出的白色汁液，摘净叶子，一根结实的“跳绳”就做成了。     

故乡的味道

故乡的味道,就是红薯的味道.在那个缺衣少食的年代,是红薯养育了我的故乡人. 红薯可在春夏两季种植.深秋时节,夜长昼短,天气变凉,红薯已停止生长,这时眷红薯和夏红薯都要开始收了.红薯是高产作物,所以生产队每收一块地里的红薯,一家都要分得百十斤或者几百斤.鲜红薯好吃但不易贮存,特别是在收和分的过程中,都不同程度地碰破了红薯皮,又加之深秋之后,气温越来越低,红薯很容易霉变坏掉.     

新买陶瓷餐具用醋煮后再用

红薯发糕 取红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撤上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕或红枣发糕，其色好看，松软可口。     

鲜红薯酿制黄酒二法

红薯除了当作饲料喂猪外,还可以酿制黄酒,其酒味醇香可口,市场畅销不衰,经济效益大大提高,因此用红薯酿酒大有前途。现将本地用红薯酿黄酒的工艺介绍如下:一是蒸酒法:(1)原料与配方、鲜红薯50公斤,烧酒曲0.25公斤。要求选择无病的红薯,并将红薯洗净泥沙,大红薯切成约一寸见方的小薯块。(2)蒸熟拌曲:将洁净的薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸熟蒸     

红薯不能当作“通便神器”

年近70的邓阿姨最近肚子经常胀胀的,大便也不通畅。她认为可能是平时吃的东西太精细了,要吃些粗纤维食物,才能通便。于是接连几天,她顿顿都吃红薯,可便秘还是没有一点儿好转,除了排气增多外,肚子越来越胀,而且疼了起来,胃部还时不时地出现反酸。到医院检查     

多功能秸秆气化炉

天然高倍甜味剂-甜叶菊糖,是一种白色晶状食用糖料,其甜度是白砂糖的300倍,但含热量却比食糖低得多。其提取技术如下: (一)前处理:先将采集来的甜叶菊干叶片用水洗净,干燥、粉碎。(二)用水浸提:将粉碎后的甜叶菊粉末置于70～80℃的热水中浸泡;按重量比例(公斤)     

家庭保鲜常识

肉类保鲜有讲究买回的新鲜肉保鲜的最佳温度是3～5℃,此温度下肉质最佳,保鲜期限最好不超过24小时。那些1～2天内食用的肉类放在0℃冷藏室最好;近期食用的肉类适合放在-7℃冷冻室内,食用时自然解冻,可防止营养流失。     

国际市场四种土产抢手

据《世界信息报》报道,在绿色食品风靡世界的今天,人们对天然植物情有独钟。目前世界上有4种土产资源成了抢手货,他们是:(1)红薯叶:由于内含丰富的维生索,食用有益减肥、健康,并且有助于防治日益增多的“文明病”,在香港市场上十分走俏。(2)银杏叶:研究发现,银杏叶是预防高血压、糖尿病、心脏病等疾病的新药。(3)稻草:日本畜牧业已经证实,食用混合稻