论饭店资源需求战略的系统定位模式

饭店是由各种饭店资源所组合而成的竞争实体,饭店资源的需求战略是饭店对自身所需资源的一种系统规划,它决定了饭店的动态竞争能力。它应该以饭店的生命周期、市场需求和资源柔性作为其基本的决策维度,这同时也是饭店资源需求战略系统定位模式的建构基础。     

旅游饭店管理创新的探讨

随着国家经济的发展,旅游饭店在改革开放中取得了令人瞩目的进步,本文主要在了解旅游饭店管理现状的基础上,对饭店管理存在的问题进行理论研究,对旅游饭店管理的创新进行探讨。     

黑龙江林区旅游饭店双重培训模式构建

通过对黑龙江林区旅游饭店培训现状的分析,找出饭店员工培训存在的问题,提出饭店自上而下的培训与员工主动学习相结合的培训模式以及校企联合的饭店员工培训模式。     

旅游景区饭店在旅游旺季何以采用提价策略

旅游景区的饭店价格多受销售饭店经营者的控制,在旅游旺季,饭店经营者多会采取提高价格来增加饭店的利润.本文重点探讨了两个主要利益相关者,饭店经营者与游客的博弈过程和对实际情况下消费者心理的分析,得出在实际情况下,由于饭店经营者与游客之间的信息不对称,饭店经营者最终会在旅游旺季采取提价策略的结论.     

建设桂林国际旅游胜地与区域合作发展

桂林具有国际旅游胜地的特殊地位与作用,加快建设桂林国际旅游胜地,国家赋予桂林新的发展使命。桂林国际旅游胜地建设中必须加强区域合作,必须跳出广西看桂林和跳出中国看桂林,将桂林国际旅游胜地建设纳入广西、国际乃至中国—东盟旅游合作体系的整体框架之下,分层次推进旅游开发合作。     

国外知名饭店集团履行企业社会责任掠影

饭店履行一定的社会责任有助于增加顾客对它的信任度和忠诚度,相应地可为饭店带来业务、知名度和利润方面的好处。有着履行社会责任良好记录的饭店容易成为最佳雇主．这对顾客有积极的正面影响并且容易招聘员工和留住员工,甚至在饭店有困难时,还可得到社区居民的援助。了解并借鉴世界知名饭店集团履行社会责任的情况．有助于我国饭店业的可持续发展。     

培育“中国桂林国际旅游”会展品牌研究

世界上所有会展业发达国家,无一例外的拥有自己的品牌展会和会展名城。中国会展业实现品牌化经营也是必由之路。桂林作为惟一确定的国家旅游综合改革试区,2009年首届中国桂林国际旅游博览会成功举办,会展经济无疑将给桂林旅游带来新的发展机遇。本文就是在这个背景下,运用SWOT分析法对桂林会展业发展进行了分析,开发培育契合本地市场需求的特色品牌会展,并提出并提出了培育"中国桂林国际旅游"会展品牌的途径以及可行性对策,以促进桂林会展品牌的建设。     

论饭店企业品牌忠诚的创建

在当前的竞争形势下,饭店企业要想增加市场占有率非常困难。饭店有必要由追求市场占有率的扩大转向追求良好顾客关系的保持。本文在分析品牌忠诚对饭店企业的重要性以及品牌忠诚的决定因素的基础上,探讨了饭店企业创建品牌忠诚的策略。     

论我国饭店核心竞争力

饭店核心竞争力是指饭店为了在竞争市场上更有效地协调整合其战略性资源,为顾客创造更大的价值,实现饭店稳定的超额利润并保持长久竞争优势的一系列独有学识和技能的有机整合体.饭店核心竞争力具有价值性、独创性、难以模仿性和累计性,对创造顾客价值和实现饭店超额收益、保持领先竞争优势具有重要作用.要解决我国饭店结构单一、服务缺乏特色、品牌影响力低和核心竞争力不足需要构建学习型组织、进行观念、管理和服务创新、培育饭店文化和组建战略联盟.     

基于顾客满意的饭店服务补救

对于饭店企业来说,大量的服务失误以及对服务补救管理的不力是顾客转换品牌的主要原因,为了克服服务失误给饭店带来的负面影响,饭店应该以顾。     

饭店信息化体系的构建

信息化是生产力 ,如何构建信息化饭店 ,使新建或改造后的饭店适应经济全球化 ,经济知识化、信息化发展的要求 ,是关系到企业今后生存和发展的大事。一、信息化饭店构建的目标理想的信息化饭店应达到以下四个目标 :一是优良的饭店管理信息系统 (即常说的饭店微机管理系统 )。信息管理系统对饭店进行一体化集成控制管理 ,具有良好的扩展性和开发性 ,技术先进且安全可靠 ,模块齐全并集成性好 ,界面友好、功能强大、灵活方便 ,操作简单。二是强大的信息服务系统 (即ＩＮＴＥＲＮＥＴ服务 )。饭店必须建立能够自主维护独立的网站 ,适时发布饭店经…     

饭店的小费制度:代理理论视角

从代理理论出发,结合服务营销学知识,指出饭店产品无形性导致饭店产品营销时产生了企业与员工的委托代理关系,饭店产品的生产与消费同步性导致了委托代理问题。从这个角度来认识小费对提高饭店服务质量的地位和作用。最后指出这个认识给我们的启示。     

现代饭店餐饮管理思路与对策研究

未来餐饮市场上,市场竞争将日趋激烈,这对现代饭店餐饮管理提出了更高的要求。饭店餐饮应在居安思危的同时,积极寻求“思变”的动力和对策,以掌握市场的主动权。本文对现代饭店餐饮管理思路与对策进行了探讨。     

部门间不良沟通的影响因素及其后果——以北京某饭店为例

在为顾客提供产品和服务的过程中,饭店企业各部门间需要紧密协作,共同努力为顾客创造良好的整体入住体验。饭店各部门间存在大量沟通工作。沟通效果好坏,直接影响到运营效果和顾客满意度。那么,有哪些因素影响饭店内各部门之间的沟通?不良沟通会造成什么样的后果?上述问题构成了本文的研究课题。本文以北京某五星级饭店为例,对影响饭店部门间不良沟通的因素及后果进行分析。在对国内外相关文献资料进行研究的基础之上,作者采用半结构式访谈法,对工作在饭店一线部门的九位员工进行访谈。访谈结果表明,造成各部门之间不良沟通的影响因素主要包括组织和个人两方面。其中,组织因素包括各部门对彼此的工作内容不了解、组织内部职责划分不够明确以及员工的部门利益导向,个人因素则表现为员工工作态度和人际关系两方面。随后,作者对不良部门间沟通带来的后果展开了进一步的分析。结果表明,不良的部门间沟通将会影响员工的工作效率和工作情绪,并不利于饭店良好沟通氛围的形成。由此可见,良好的部门间沟通是饭店经营管理工作得以顺利进行的关键,反之,不良的部门间沟通将会严重阻碍饭店的发展。作者希望借此研究能够引起饭店管理者对于部门间沟通的重视。     

城市星级饭店空间分布的影响机制——以嘉兴市为例

饭店的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。本文试图在对商业设施和饭店的区位因素进行比较的基础上,通过对嘉兴市饭店空间布局特征的分析,探讨星级饭店空间分布的影响机制。     

资源外取——饭店企业软件系统建设的最佳选择

饭店的信息化建设越来越受到重视,尤其软件系统的建设更是重中之重。本文通过对饭店企业软件系统建设方式的分析,指出资源外取能优化资源利用、提高核心能力、降低投入成本,是最适合饭店的企业信息化建设方式。     

员工授权对饭店服务质量的积极影响

本文主要探讨员工授权对提高饭店服务质量的积极影响,以及饭店如何实施员工授权、保障员工授权以提高服务质量。     

饭店组织结构变革创新应遵循的原则与思路

饭店组织结构形式的发展，往往是从两方面体现。一方面对饭店原有的组织结构进行调整与修正，即在原有的饭店组织结构的基础上采用多种方法进行变革，以增强适应能力，提高工作效率；另一方面是创新饭店的组织结构，打破原来组织管理体制，将组织申的各种分工与协调方式进行变革，重构组织框架，创建与饭店管理发展相适应的全新管理。     

星级饭店员工忠诚度培养

人才竞争是饭店之间竞争制胜的关键。目前饭店员工忠诚度下降,造成员工频繁流动,特别是一些核心员工流失,给饭店经营管理带来极大的损失。因此,加强饭店员工忠诚度培养,降低员工流动率,提高饭店经营效益是星级饭店管理者面临的一个重要课题。     

浅析饭店营销管理

市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略,在饭店的经营管理中发挥着核心作用,本文通过分析饭店市场营销的进程的基础上,阐述了现今饭店营销管理存在的问题并提出建设性策略。