协同培养模式下的高职食品类课程建设与实践——以广州城市职业学院为例

课程建设和改革是高职院校专业建设的核心,也是构建现代职业教育体系的核心。本研究以协同培养为基础,以广州城市职业学院食品营养与检测专业为例论述课程建设和实践,使得食品营养与检测专业的课程体系能更好地满足职业岗位工作要求,促进毕业生就业,进而促使职业教育更好的服务区域经济建设。     

食品分析产教融合课程建设研究

食品分析是食品科学与工程类专业的核心课程。本课程通过联合相关企业单位形成了共同编写教学大纲、共同编写校本教材、共同承担课程教学、共同建设产教融合基地、共同培训师资等产教融合模式。通过实践,学生掌握了食品分析基本理论知识,具有独立分析检测的能力,养成了良好的职业素养,使教育教学质量进一步提升。加强食品分析产教融合课程建设,对推动地方应用型本科高校发展及高素质应用型人才培养具有一定的借鉴意义。     

"金课"视角下"一带一路"课程建设研究

"一带一路"倡议是世界性的经济革命,是国家级顶层设计,也是国际经济、国际贸易等专业学生拓展国际视野、提升战略思维的重要课程.该文根据重师商院建设"一带一路"课程中所做的思考、探索,分析以下三个方面内容:一是高校开设"一带一路"课程与研究的必要性;二是从课堂到实践,积极探索"一带一路"课程的实施,包含课堂教学、课程考试、课程推广、游学实训等四个方面;三是"一带一路"课程建设的初步成效和培育涉外人才取得的效果.通过分析可知:"一带一路"进课堂,拓展了学生国际视野、促进了特色学院发展、提升了涉外人才质量,为地方经济的发展提供了人才支撑,同时也实现了地方高校服务地方经济的使命要求.     

产教融合背景下药品质量检测技术实训课程教材建设与教学改革

为培养药品制造行业高素质高技能型检验人才,实现育人效果与企业要求精准对接。围绕学生为中心意识、目标达成意识及课程思政意识,构建药品质量检测技术实训活页式教材,将药品生产岗位工作任务项目化,通过活页教材的应用与实施,形成以活页式教材为载体的三段式教学模式,推动药品质量检测技术实训课程的教学改革,有效达成育人目标。     

“岗位-能力-课程”对接的测绘地理信息技术专业群课程体系构建与实践

测绘地理信息行业的快速发展,对人才素质提出新的要求。测绘地理信息技术专业群课程体系的合理构建与有效实施,直接关系到人才培养的质量。该文依托测绘地理信息产业学院,以“岗位-能力-课程”对接为原则,按照专业群课程体系构建的五个步骤,在充分开展专业群需求调研的基础上,确定了三大核心岗位群和35个岗位核心能力,在此基础上,基于工作过程,开发了四层递进的测绘地理信息技术专业群课程体系,并通过校企共建课程团队、课程标准、课程资源、课程平台,共同开展“课赛研创”一体化教学活动,取得了一系列教育教学成果。     

基于烹饪类专业本科生实践能力提升的实验课程教学改革 ——以《烘焙食品加工技术》课程为例

烹饪类专业实验课程具有很强的应用性和实践性,烘焙食品加工技术实验课程对学生掌握烘焙食品制作的基本理论、基本知识、基本技能具有重要作用.一直以来,实验教学的开展都存在一些问题,比如实验目的比较单一;实验设计中的理论和实践结合程度不够;实验结果分析不全面等,从而影响了课程的学习效果.该文分析了存在的问题及原因,进行了以"清...     

食品微生物检验技术实训课程建设及改革研究

通过对食品微生物检验技术实训课程的教学大纲设计理念、教学实施的研究和探索,阐述了本课程的教学观点、教学设想、教学内容、教学方法、教学考核改革思路等,对课程进行全新的建设,力求提高本课程在食品质量与安全专业中的主导地位,提高学生的专业技能,逐步形成“岗课赛证”综合育人模式。     

创新创业背景下食品微生物学的教学改革思考

深化创新创业教育改革,成为我国高校改革和发展的一项战略性任务,将创新创业教育融入专业课程教学,对适应社会需求的高素质应用型本科高校人才培养意义重大.食品微生物课程是食品与生物工程学院的一门专业课程,该文从教学内容、教学方法、考核评价方式改革等方面对创新创业背景下该课程的教学改革进行了全方位的探讨,以期提高教学质量,为社会和食品产业培养具有创新思维、创新创业能力、高质量的优秀人才.     

超声可视化教学在麻醉学本科生中的探索与实践

超声可视化技术已成为麻醉学科不可或缺的临床技术,而可视化教育教学在麻醉学本科阶段存在不足或缺失。项目首次在麻醉学本科中进行了围术期超声课程建设的探索,并进行了师资队伍、课程内容、教材、技能平台等的建设,优化了教学方法和评价模式。课程建设进一步满足了麻醉医学生岗位胜任力和临床发展需要,实现了创新型人才的培养,产生了良好的效果。     

基于岗位需求和应用型能力培养的药剂学课程创新改革研究

药剂学是一门实践性很强的综合性应用技术学科,是生物制药专业的必修课程.为了提高药剂学的教学效果,培养符合生物医药企业岗位需求的应用技术型人才,该文结合应用型地方高校的发展,从药剂学教学和就业现状、药剂学课程创新改革思路、药剂学课程模块构建、药剂学在线课程建设、药剂学多媒体素材库建设、药剂学实践平台建设、学习过程与各环节考核、双师型教师锻炼与培养等方面对药剂学的教学模式进行了创新与改革,使学生的专业技能和工作能力得到了进一步提升,可帮助其更好的就业,培养了应用型生物制药人才.     

现场总线与网络化仪表课程的教学探索与改革

总线技术是自动化、仪器仪表类专业的核心课程,覆盖的知识面广,工程技术性强,是仪器自动化类专业学生毕业后从事相关技术工作的必备技能。该文针对该门课程传统教学中存在的缺少有针对性的教材、教师缺乏工程经验、课程考核体系落后等问题,就应用型人才培养模式下的现场总线与网络化仪表课程的教学进行了探索和改革,针对课程教学中存在的问题提出了相应的解决方案,旨在培养出既有一定理论素养又能够迅速适应岗位需求的高技能复合型人才。     

基于OBE理念的食品添加剂课程目标达成度评价研究

该文以食品添加剂课程为例,基于OBE理念,根据培养方案的毕业要求,科学合理设计课程目标及授课内容,构建了三者之间的对应支撑关系;制定了食品添加剂课程考核方式及评分细则,并分析了该课程目标的达成情况。结果表明,课程目标达成度评价对食品添加剂课程教学设计的完善和优化、教学质量的提高等具有重要作用。本研究为食品类课程目标达成度的评价提供参考。     

基于岗位胜任力的《护理学基础》实践教学改革探讨

培养学生的岗位胜任力是护理教育的重点,《护理学基础》是护理专业的基础核心课程,该课程对学生形成良好的岗位胜任力有重要的作用.以该校近两年本科护理学专业《护理学基础》实践教学为例,分析课程学习现状,从实践教学内容、方式与评价等方面探讨提高学生岗位胜任力的改革措施,希望能为培养符合临床需要的护理人才提供帮助.     

"一带一路"背景下基于大学生职业规划的外语课程改革研究

"一带一路"倡议顺应经济全球化、文化多元化、社会信息化的潮流,为高校外语课程改革带来了新的机遇与挑战.站在大学生职业规划视角,外语课程改革是在"一带一路"倡议推动下的必然发展,为"一带一路"倡议输出语言能力优秀、专业技术水平过硬的综合型语言人才打下坚实的基础.因此,该文旨在探讨在"一带一路"倡议大背景下外语课程改革中存在的问题,并提出建议,为外语课程改革提供参考.     

工作过程系统化的食品安全与质量控制课程教学改革

工作过程系统化的课程教学内容改革是高职院校提高学生职业能力培养的重要途径和专业课程教学改革的主要方向。文章以高职食品安全类专业的核心课程食品安全与质量控制为例,探索基于工作过程系统化的课程教学内容改革。以食品企业安全与质量控制岗位的实际工作任务和过程为引导,构建与实际工作过程一致的教学过程,实现课程教学与实际工作近距离接轨,提高学生的综合职业能力。     

产教深度融合下市场营销专业实训课程的教学改革探析——以广西国际商务职业技术学院为例

市场营销专业的人才培养对实践性的要求较高,对实训课程的质量要求尤为突出,产教深度融合背景下市场对营销人才的实践技能提出了新的要求,传统的实训课程模式在新形势下较难满足学生对营销技能学习的需要,市场营销专业实训课程的改革是必要且迫切的。该文以广西国际商务职业技术学院为例,对产教融合背景下市场营销专业实训课程的教学改革进行探索、分析实践经验,将市场营销实训内容建立在营销岗位之上,将创新创业理念、职业技能标准等融入课程中,通过实训课程的革新提升市场营销专业学生的实践技能水平。     

高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践,从食品专业的基本定位出发,就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨,提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向,同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

高职课程项目化教学模式的研究与实践——以物流管理专业为例

项目化教学是一种基于职业岗位工作任务的教学模式,将典型的岗位工作任务或工作项目作为课程的主体内容来源设计教学项目,从而使教学与职业岗位实际业务密切对接。文章以物流管理专业课程的项目化教学模式为例,介绍了项目化课程的开发过程、组织实施过程以及项目化教学模式的要点,为其他专业课程提供借鉴。     

理论与实践相结合模式在教学改革中的探索——以食品分析教学为例

食品分析是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门核心课程,是理论与实践密切结合的课程,在食品行业发展中有着极其重要的作用。然而,目前食品分析理论与实验课存在一些问题,例如理论与实验割裂、理论与实验内容比较滞后、授课方法单一等。针对上述问题,该文将理论与实践相结合模式融入食品分析理论和实验课程,并采取相应措施,以培养出既具有理论创新思维,又具有实践创新能力的高素质食品专业人才。     

UI设计领域工作过程为导向的Web前端多课程联合教学研究

为了实施教育供给侧改革,培养更贴合行业岗位新技术需求的高职人才,提高学生的就业质量,该文通过对相关岗位招聘数据的分析、行业企业工作过程的调研,结合苏州工业园区职业技术学院信息工程系相关专业在“1+X”职业技能等级标准背景下的项目制教学经验和教学改革实际,提出了UI设计领域多课程联合教学的新思路,并通过课程实践,验证了其帮助学生了解行业工作流程和培养学生专业综合能力方面的积极意义。