冬至进补食疗方

冬至时值阳历12月22日或23日,太阳位于黄经270°,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天。每年立冬至次年立春,是进补的最佳时期,因为"气始于冬至"。此时科学养生可防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。冬至我国各地饮食风俗不同,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区有吃米团、长线面的习惯,而苏南人则吃大葱炒豆腐。