高职酒店管理专业校办校外实训基地建设研究

高质量的校外实训基地是培养高端技能型酒店人才的重要保障。以山西旅游职业学院校办校外生产性实训基地——五台山实训基地为例,比较分析了该基地的运行特色,并针对其进一步发展提出了实习环境创建、酒店企业文化建设、酒店软件提升、双角色师资队伍建设、开展专题培训、端正就业态度六点建议。     

高等旅游职业教育国际化酒店管理人才培养模式实证研究——以浙江旅游职业学院为例

在旅游全球化的背景下,我国高等职业教育也需迎接国际旅游市场对人才高要求这一挑战,因此高职酒店人才培养国际化势在必行.为培养适合区域经济和社会发展的,并具有国际视野的酒店人才,浙江旅游职业学院酒店管理专业本着借鉴与创新的原则,形成了独具特色的国际化酒店管理人才培养模式.     

高职商科专业实训基地建设的实践与思考——以广州城市职业学院为例

卓有成效地开展实训基地建设是国内外高等职业教育发展的成功经验之一。文章以广州城市职业学院商贸综合实训基地作为广州市高等职业教育实训基地的建设实践为例,从建设成果、特色与创新及经验与体会等方面分析总结高职院校商科类实训基地建设如何立足于服务专业和区域经济发展,打造具有鲜明特色的高职商科类专业实训示范基地。     

高职酒店管理专业实践教学模式的创新

随着我国社会的发展及综合国力的增强,酒店管理作为我国餐饮行业的核心,不仅关系到我国餐饮行业的发展,同时还关系着我国经济的发展。而高职院校作为酒店管理专业的人才培养基地,其实践教学模式不仅关系学生的实际管理能力,同时还关系高职院校今后的发展,因而在高职院校的整体管理中有着极其重要的意义。文章针对高职酒店管理专业的实践教学模式创新进行分析和探讨。     

高职院校校外实训基地建设共享型模式研究

校外实训基地在高职院校专业人才培养中起着十分重要的作用。目前,我国部分高职院校在校外实训基地建设过程中,围绕“产学研”一体的实训基地或者校企合作的“共享”模式开展实践探讨,但在实践过程中仍然存在着诸多问题,不少实训基地闲置,设备不配套,管理不到位,诸多问题的存在使教学改革、科研、人才培养、毕业生就业、企（行）业分享利用科研成果成效缓慢。因此,还应进一步探索并完善共享型校外实训基地建设模式,体现教育的巨大功能。     

学生对生产性实训基地建设与教学影响因素的评价——高职酒店管理专业生产性实训基地的实证研究

调查广州城市职业学院旅游系一、二年级的学生对实训基地建设与教学影响因素重要性的评价。研究主要采用SPSS13．0对数据进行描述性统计、方差分析（ANOVA）以及因素分析。研究结果显示,学生的性别与年级在重要性程度评价上没有显著性差异。学生认为重要的影响因素有：实训指导老师的及时反馈、实训设施设备的安全、指导老师的教学方法与操作技能及教学准备、实训所达到的效果。笔者运用因素分析方法抽取出5个公因素。     

"企业学院制"人才培养模式创新研究——以浙江旅游职业学院酒店管理专业为例

校企合作、深度融合的企业学院制的人才培养模式是一种由学校、企业、学生三方合作的适应现在社会需求的高等职业教育模式,它体现了高职教育的本质和特点。浙江旅游职业学院酒店管理专业积极探索深度校企融合的企业学院制的创新人才培养模式,初步形成了以核心应用能力为主体的专业教学特色,得到了学校、企业和学生的充分肯定。     

高职课程考试管理与改革探索——以广州城市职业学院为例

文章对高职院校课程考试定位、考试管理、成绩认定标准等方面进行了重新审视,提出了高职课程考试改革的思路和方向,在总结广州城市职业学院考试改革经验的基础上,深入分析了侧重于学生能力的全新考评模式。     

高校酒店管理专业本科生培养模式探讨

当前,社会发展和人才需求的不断变化,给高校酒店管理专业本科生的培养提出了更高的要求。构建新形势下适合高校酒店管理专业本科生教学、管理、人才培养、就业等环节的一体化教育教学体制和培养模式不妨为一种探讨。该模式以塑造和提升学生的职业素养为使命,不断加强教育教学改革,创新实习实践环节,增大校企合作力度,深化中外合作办学水平;同时还要求拓宽就业渠道,引导毕业生顺利、健康、充分就业。     

高校旅游管理专业酒店实习创新模式的实践与探讨

酒店实习是高校旅游管理专业学习中必不可少的教学环节,但通常的酒店实习模式却存在着诸如理论与实践相脱节、学生实际接触面狭窄、难以了解管理事务、思想动态难以控制的弊端.酒店实习的创新模式通过实习与课程同时进行、实行轮岗制度、聘请酒店管理人员讲座、指导教师全程陪伴等方式对通常模式进行了改革.通过广西大学行健文理学院的实践证明,创新模式是可行的,并且可以增强酒店实习的有效性.     

建设高职会展专业校内生产性实训基地的思路

高职会展专业校内生产性实训基地建设是全面提高会展职业教育质量的重要保障,是基于工学结合的教学模式改革和实现产学研一体化的重要基础条件。广州城市职业学院会展专业校内生产性实训基地建设立足校本文化,以人文性、职业性、社区性、开放性为指导设计基地的规模与功能,走文化引领、质量保障、特色取胜的内涵建设道路,有利于确保实训基地的技术性、合理性、实用性与效益性。     

高职酒店管理专业实践教学体系的构建——基于职业能力的视角

实践教学体系是高职酒店管理专业实现培养目标的关键途径。文章通过对酒店行业的职业能力进行分析,结合高职酒店管理专业实践教学的现状,探讨了基于职业能力的实践教学体系的构建以及具体实施的方法。     

高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的实证研究

本文借鉴国外职业教育成功经验,以应用技术学院与重庆长都假日酒店联合办学的"长都班"为案例分析,研究高职酒店管理专业工学结合模式下的教学改革的"8双"创新特色和成效,探索具有中国国情和重庆特色的应用型酒店服务和管理人才培养模式。     

高职实践教学质量评价方案设计创新

实践教学是高等职业教育教学体系中的重要组成部分,其质量是高职院校的生命线。本文以高职实践教学质量为研究对象,探讨如何对其进行有效评价,并试图构建一套较系统、完善的评价方案。     

对高职教育教学模式创新的探讨

高职教育传统的教学模式多半以传授型、继承型为主,培养出的多半是再现型人才,很少是发现型、创新型人才,所以,不利于创新型实用人才的培养。当前,基于素质、创新、实践、应用的多维互动式创新教学模式的出现,高职教育形成了教学模式的新亮点,为高职教育创新型实用人才培养目标的实现提供了新的途径。     

工学结合模式下高校校园文化的创新建设——以高职院校校园文化建设为例

加强和创新高校校园文化建设,对于加强大学生文化自觉和文化自信,培养新一代与社会接轨的大学生具有重要意义。作为高等教育的一部分,当前我国高职院校校园文化建设虽取得很大成就,但也存在一些亟待解决的问题。因此,要创新高职校园文化建设,应加强领导层认识,鼓励全校师生积极参与,创新优良校风、学风,做好校企文化对接,加强校园网络文化建设和监管,从而创建具有高职特色的校园文化,推进高校校园文化建设向深层次发展。     

协同创新：高职院跨越式发展的必然选择--以常州高职园区为视角

我国高职教育已由规模发展期转入以质量提升为核心的全面内涵发展期。协同发展、创新发展是新时期高职院校内涵发展的重要办学理念和办学战略。高职园区是我国高职教育集团化发展模式的新型组织形态。园区协同发展是把园区的教育优势、人才优势、智力优势转化为区域经济发展优势的可靠保证,有助于凸显共享理念,彰显集成效应,全面实现园区高职院校人才培养、科学研究和社会服务等多元办学职能,有助于解决长期困扰高素质技术技能型人才培养的瓶颈和难题。高职教育园区要实现跨越式发展,必须坚持走协同发展、错位发展、特色发展、创新发展之路。     

把握办学转型的机遇，建立高职教学质量监控体系

结合广州城市职业学院的实际情况,从教学管理系统建设、教学质量监控模式、教学过程标准建设和实践教学过程控制等方面入手,对高职院校教学质量监控体系建设与运行进行了探讨,提出了一些思路和办法。     

高校经管类专业实践课课程思政教学改革路径研究——以市场调查与预测课程为例

课程思政改革是提高人才培养质量、落实“立德树人”根本任务的重要举措,在教育改革的新时代背景下,高校经管类专业也应加强专业课程的思想政治教育。分析了经管类专业实践课的课程思政改革路径,以市场调查与预测这门课为例,介绍了课程思政理论、教学改革的目标和思路,政治教育元素、价值观元素、中华传统文化等思政元素的融入,提出“全员”参与课程思政、“全过程”融入课程思政、“全方位”渗透课程思政等提升教学效果的措施。以此实现经管类专业实践课知识教育和思想政治教育的融合,培养德才兼备的高素质大学生,为其他高校相关经管类专业实践课的课程思政教育教学提供一定的借鉴。