饲养小经验

鸡吃辣椒产蛋多 给蛋鸡吃红辣椒粉,不仅能提高产蛋率,还可增加营养价值。 红辣椒中含有胡萝卜素和维生素等,蛋鸡吃了以后,一部分供其增强生理、生殖机能,其余大部分则变为蛋黄的染色素。试验结果表明,在蛋鸡的饲料中加入百分之二的红辣椒粉,再用少量食用植物油拌匀,可提高产量百分之十左右。     

禽蛋加工与鲜蛋保藏法

一、无铅松花蛋的制作法 松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,在我国已有七百多年的制作历史。但平常食用的松花蛋含有一定量的铅,吃多了对人体有害。现在有人推出一种“无铅松花蛋”,质高味美,具有绚丽多彩的松枝花纹和丰富的营养价值。其加工方法如下: (一)选蛋。要使加工成的无铅松花蛋色好、味鲜、质量高,加工前需对新鲜鸡、鸭蛋逐个检查、挑选。首先剔除流清蛋,再通过灯光和敲验剔除头照蛋、散黄蛋、热伤蛋、贴皮蛋、霉变蛋和裂缝蛋。然后再将红皮蛋和白皮蛋分别归类。生石灰(氧化钙)和碳酸钠(纯碱)的用量视蛋壳的厚薄而异,如薄壳白皮蛋,需适当增加生石灰,减少碳酸钠,通常生石灰与碳酸钠之比为5.5     

人造食品会改变世界吗

数十年后的某一天,你来到超市采购食品,或许将买到产于某某实验室的牛肉.从人造蛋到人造牛肉再到3D打印肉,人造食品可谓正方兴未艾,并很可能改变人类的饮食结构.     

保健皮蛋纸问世

河南省登封市化工研究所研制出一种投资几千元即可生产的神奇保健皮蛋纸。已申报专利,并投放市场。用该纸包制高碘、高锌等系列保健皮蛋象包糖果那样方便,不分季节,家家户户都可随时包制食用,减少了洗蛋、晾蛋、装箱运输等操作程序,降低了损壳蛋、碱伤蛋、变质蛋等次劣皮蛋的产生,成本低,加工一个皮蛋每张纸成本不     

食用蔬菜有禁忌

(1)忌食青蕃茄。青蕃茄含有花青素和生物碱,食用后会出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。生食青蕾茄危险性更大。(2)忌食发芽的马铃薯。因其含有毒性很强的龙葵碱和白垩土碱,故食用前,应深削芽胚部分和发绿     

莫食有害的蔬菜

蔬菜是人体不可缺少的营养物质,是人们不可缺少的食品。但有些蔬菜对身体无益,不宜食用。(一)未成熟的番茄:含有一种叫龙葵素的毒性物质,食用时口腔有苦涩感,食用后出现恶心、头晕、流涎等症状。(二)鲜黄花菜:含有一种叫秋水仙碱的     

有毒生活用品,你知道多少?

空气清新剂:空气清新剂大多含有苯酚,人体吸入后,会产生呼吸困难和头痛,并刺激眼睛。接触皮肤后,还可能导致脱发,引发麻疹。替代方案:用自然方法清新空气,如养盆栽植物,或摆放柚子皮。人造地毯:人造地毯大多含有不     

食品中的“脑黄金”

肥肉:含有丰富的膦脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞所必需的营养成份,能给大脑带来活力。鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。大豆:含有丰富的蛋白质、每天吃大豆或豆制品能增强记忆。胡萝卜:含有丰富的胡罗卜素,能     

夏季老人饮食8项注意

一、主食不过少,尽量做到粗细粮搭配,品种多样化。二、宜食去皮禽肉、兔肉、鱼虾类等平凉性肉食。无论哪种肉类,食用不过量。三、为保障蛋白质的摄入,每天一瓶奶和一个蛋。     

改造鸡蛋

近年来,国外科学家研究、“生产”出一种约德里农蛋。这是一种用碘和亚油酸强化的蛋,蛋内有与碘结合的亚油酸成分,它能使一部分动物性脂肪酸減少,换成植物性脂肪酸。降低了蛋的胆固醇的含量,研究者让母鸡食用一种添加碘这种微量元素的饲料,并对碘的掺入量进行优选。 科学家还研究出一种“PG”蛋。PG是英语前     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

老人饮食“十宜”

人老了,食欲差、胃口小。老年人营养跟不上,是很多家庭的困扰。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平提出老人饮食的十个原则,帮助人们照顾家中老人。质量宜高质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。     

虫鱼卵消费渐成时尚

世界上有400多种虫类(如蚯蚓、黄粉虫、蜜蜂)、20000多种鱼类不仅不与人类争食，所产卵粒(蛋、蛹、若虫等)还具有高蛋白、高营养和低糖、低脂肪的特点，是免耕种食粮，可供人类食用。     

胡罗卜喂鸡可提高产蛋率(外一条)

胡罗卜含有丰富的糖份和胡罗卜素,并含有硫胺素、核黄素、冷酸、胆碱等维生素,以及十几种氨基酸和铁、铜、锰、锌等微量无素。这些成份都利于鸡生长发育和为产蛋提供所需的营养物质。同时胡罗卜对于鸡的适口性好,能增进食欲,促进消化、吸收,代谢的功能。在鸡的日粮中加喂25%的胡罗     

咸鱼咸肉不能炸着吃

咸鱼、咸肉中含有较多的亚硝基化合物，食用后会增加致癌风险。因此，在食用此类食物时，先要把咸鱼、咸肉用水泡一小时，随后用水煮一下或蒸一下，等开锅后去掉汤汁，再直接食用或炒菜。这样，食物表面的致癌物、油渍、灰尘以及多余的盐分都会大大减少。     

中医中药

海带的功效及食用注意事项胡××同志:现就你信中有关海带及其食用所提出的几个问题回答如下:1、海带中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维生素A、B_1、B_2、C、D以及胡萝卜素、叶酸,还有铁、钙、碘化物、多糖类、纤维素、粗蛋白、甘露醇等。     

养殖三法（外一则）

鸡喂黏土产蛋多。黏土内含有硅、钙、铝、钾、镁、铁、锌、锰等多种矿质元素。在鸡饲料中适量添加黏土，可使产蛋率提高12％以上，同时能避免啄羽、啄蛋等恶癖发生。通常每50公斤鸡饲料添加黏土1-1．5公斤。黏土一定要晒干、粉碎、过筛。     

“植物伟哥”黄秋葵的栽培技术

被称为植物伟哥的黄秋葵,又名补肾草、秋葵和羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲热带地区,近几年引入我国,现各地均有少量栽培。黄秋葵以嫩果供食用,含有丰富的蛋白南、游离氨基酸和矿物质,果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕     

绿菜花

绿菜花,又称青花菜,西兰花,木立花柳菜,由日本引进,绿菜花的花蕾和茎叶都呈翠绿色,其食用部分为花蕾和嫩茎,质地脆嫩,风味清香,是一种营养丰富,深受中外消费者欢迎的高档蔬菜。绿菜花含有丰富的维生素和蛋白质,糖分含量也比白菜花高,此外还含有钾、钙、磷等营养元素,具有较强的美容作用可延缓皮肤衰老,而且食用广泛,可炒食,汤食、凉拌,花球烹调后,仍能保持其绿色。绿菜花生产适应性广,耐热,耐寒性强.生长迅速,植株     

蕨菜的食用方法

春天的野生蕨菜破土而生,散发着清淡的幽香。蕨菜的幼芽、嫩芽有独特风味和较高的食用价值,加之又很少受环境污染,被誉为“山菜之王”。蕨菜不仅口感清脆鲜嫩,而且营养丰富。除了大量的膳食纤维、钙、铁、磷、维生素C外,蕨菜中还含有丰富的胡萝卜素等,其蛋白质和其他维生素的含量也是一般蔬菜的数倍。蕨菜还含有蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成分,可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下…