鸡蛋豆浆最好别一起吃

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。     

吴歌中的饮食母题研究

吴歌，是吴语地区民歌、民谣的总称。吴歌中有很多表现饮食的情节，它们在不同时代、不同作品中反复出现，可以被看作是一个原型母题。昊歌中关于饮食的表述通常是通过一系列的“程式”表达的，传递着各种各样的信息，表达人们丰富多样的思想观念，也成为具有祈福纳吉等文化意蕴的象征符号，表达人们追求美好事物和理想目标的愿望和要求。     

文化透视下的中西饮食差异

饮食与文化关系密切,不同的民族有不同的饮食文化。中西方国家在饮食观念、饮食内容和饮食方式等方面体现着巨大的差异。从文化角度对中西饮食差异进行探究,将有助于人们跨越不同的文化背景,准确理解和把握文化所赋予的中西饮食丰富独特的内涵,成功逾越＂中国式＂英语的桎梏,顺利流畅地实现跨文化交际。     

从《荆楚岁时记》看南朝荆楚地区的节日饮食习俗

南北朝时期荆楚地区的饮食习俗具有鲜明的时代和区域特色,《荆楚岁时记》一书对其节日饮食习俗给予了全方位描述。利用饮食人类学的视角与饮食习俗的象征意义,将南朝荆楚地区的节日饮食习俗分为象征食物、象征饮食器具和象征饮食行为三方面,探析节日饮食与维持人类基本需求、宗教信仰的关系,以及节日饮食习俗的变迁与馈赠行为。该时期荆楚地区的节日饮食习俗拥有神圣性、严肃性和有节律的特点,以及具有满足人们对营养的需求,表达畏敬之情,维持社会交往和整合社会功能等多重涵义。时下人们感到节日民俗渐淡,正是这些丰富的文化内涵缺失所导致的结果。     

中西方饮食差异的文化内涵及社会外延

饮食文化是社会活动的缩影,体现了人们的社交理念。了解中西方饮食差异,对发扬各自饮食文化的特点及促进其融合有着积极作用,对促进中国旅游业的发展也有着积极的指导作用。以饮食文化为切入点,分别从中西方饮食观念、饮食内容和饮食方式的差异3个方面来探究其文化内涵及社会外延。     

管住口 远离癌

针对癌症发病率的新动向及其与人们生活、饮食状况的关系，我有12字的忠告：管好嘴，放宽心，常检查，多留意。     

论我国传统饮食礼仪的当代价值

饮食礼仪作为饮食文化的重要组成部分,是人类饮食活动发展到一定阶段的产物。无论古代还是当代,饮食礼仪对规范人们自身的行为、实现人与人之间相互尊重以及维护社会和谐秩序都具有一定的内在控制作用。在我国,传统的饮食礼仪一直到今天仍能看到其影响的痕迹,且仍在一定层面上发挥着其他元素无法替代的功能。     

有害食物有“解物”

如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，如果你在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。     

主观饮食安全与社会伦理道德底线

传统意义上饮食安全定义比较注重客观后果,没有注意到饮食安全中的主观因素.在我国饮食安全形势依然严峻的情况下,饮食安全法律法规也只有在借助于道德被提升为人们的内心信念和行为标准时,才能有效实施,所以重建饮食社会伦理显得分外迫切.     

烹饪猪肉“四不搭”

古语说，食色性也。人们通常会把饮食变化和性欲强弱联系在一起，这是因为饮食紊乱，往往会造成性欲异常。最近，美国有关心理治疗专家在“自然神经系统科学”网上，用科学的研究结果证实了这一观点：女性食欲紊乱，会直接影响她们的性欲望，甚至性能力。     

中国传统饮食习俗的生态内涵及其当代继承

中国传统饮食习俗在地方饮食、食物储存、饮食禁忌等方面具有多方面的生态内涵：适应各地的自然生态环境及动植物资源,各地饮食原料及主要食品体现出较大差异。各地饮食具有协调当地自然生态环境不利因素的特征;各地食物储存方式体现了对当地自然条件的充分利用及适应食物储存需要的创造性智慧,传统饮食习俗中的食物储存方式及技术,对于合理利用自然资源,避免食物浪费,纠正当前食物保存中过度运用防腐剂、保鲜剂的弊端等具有积极作用;各民族禁食动物、狩猎禁忌、植物食材采集方面的禁忌,对于动物保护、自然资源可持续利用、维护自然生态环境具有重要意义。针对传统饮食向现代饮食变迁带来的食品安全、生态环境问题,要求我们继承和发扬传统饮食习俗的合理方面,发挥传统饮食习俗在生态文明建设中的积极作用。     

宋代城市的公众饮食制度研究

民以食为天。饮食是一种生活,研究人的历史一定要关注人的生活、饮食及与之密切相关的健康问题,这是人们生活品质的重要指标,也是藉以对一个时代作评价的重要视角。研究宋代百姓日常生活主要包括餐制、饮食方式、饮食礼仪等内容,它是社会饮食习俗的一部分。在展现宋代城市居民的饮食生活、阐述公众的饮食礼仪和规范的同时,结合相关典籍史料,探讨宋代城市的公众饮食制度的缘起、内容和特征。     

筷子，你用对了吗

如今，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也是花样繁多，市场上就出现了各种材质的筷子，有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、银制的、不锈钢的等等。     

养生，要有一颗清淡的心

清淡，被人们奉为健康饮食之根本。可除了饮食，我却觉得，为了保健养生。在为人处世方面。保持一颗清淡的平常心更重要。 记得曾看到过北京大学教授、著名学者季羡林谈自己的养生之道：“我的秘诀就是没有秘诀。或者不要秘诀。”     

解除对维生素的5个误解

如果我们体内的维生素缺乏,会对健康产生种种不利的影响,所以现在有不少重视健康的人在正常饮食之后还要补充维生素。然而对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。最近,俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。误解一:所有必需的维生素和微量元素都只能从植物性食物中获得水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对人体健康有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。我们日常的主食中也含有维生素B,但是,不是在精加工的白面和大米里,而是在糙…     

该偏食时就偏食

祖国医学历来重视饮食与健康的关系，认为饮食宜全不宜偏，但对于某些疾病患者来说，合理的偏食有益健康。     

中西饮食习语的礼貌语用对比

饮食作为人们重要的活动之一,承载了丰富的文化内涵。饮食习语是一种特殊的民族文化载体。在中西方的饮食习语中,既有正面赞誉礼貌原则的不完全对应,也有负面贬损语用的不对称,因此,研究对比中西饮食习语礼貌语用的规律,并把握其礼貌语用的原则,无疑有益于跨文化交际的和谐与成功。     

《周易》《焦氏易林》婚配生殖喻象摭论(之二)

《周易》中沉淀了许多关于人类生活重要层面的婚配生殖的原型表象。它们是原始风俗中集体潜意识的积累与凝定。《焦氏易林》以四言的体的形体，把上述表象丰富化喻象化了。本文以这两个“文本”为基础，研究婚配生殖意识向人们饮食活动、并向人们豢养的牲畜（猪马牛羊），发生渗透转移的情况。同时征求人类文化的普遍经验，作以比照。     

古人养生训

饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一，平衡饮食应当成为现代饮食科学的重要标准，为此，我们了解一下——     

沈从文小说饮食描写的田园牧歌之美探寻

针对现当代文学作品中饮食文化研究的薄弱，对沈从文小说中的饮食描写进行解读，认为其作品极少刻意描写饮食，却在不经意间富有简单朴实、天然野趣、自由率性以及象征抒情之美，充满＂田园牧歌＂式的审美情趣，体现了湘西民间饮食的平凡与实在，对当今过度追求奢华的饮食风尚有着补偏救弊的积极意义。