走出饮食的误区(三)

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

走出饮食的误区（三）

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。     

平衡膳食黄金搭配法

平衡膳食，是指一日饮食中谷类、豆类、肉蛋、奶类、蔬菜水果类和油脂类等几大类食物相配得当的一种膳食方法。归纳起来，有以下几种搭配方法：     

既营养又养生的食物搭配

随着人们生活水平提高,中老年人的“四高”（高血压、高血脂、高血糖、高血黏稠度）患者近年来在我国呈上升趋势。其中一个很重要的原因,是由不良饮食搭配造成的。从现代营养学观点看,如何使两种或两种以上的食物搭配合理,且起到营养互补、相辅相成,对人体养生保健能起到最大作用,应引起社会的广泛关注。下面就给老年朋友介绍几种既营养又养生的饮食搭配方法：     

西兰花配水萝卜，加倍防癌

健康饮食的精髓还在于食物间的科学搭配，有3对食物就是“黄金搭档”。     

走出饮食的误区(二)

水能载舟,亦能覆舟;提倡科学饮食,需要注重食物的合理搭配.在人们的日常食物中,有些食物之间存在着相互拮抗、相互制约的作用.由于在饮食(烹调)中食物搭配不当,易导致副作用或中毒反应(慢性过程),影响人体消化吸收食物营养,甚至产生疾病,危害健康.     

家常菜中搭配出来的致病菜

在现实生活中，有些食物的习惯性搭配组合由来已久，其美妙诱人的口味早已被人们所接受。但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家和医生的忠告，别总是贪吃、傻吃，把美味“组合”成“致病菜”。     

关于健康，你是这样想的吗？

吃东西真的要讲究饮食搭配吗？ “米饭和肉绝对不可以一起吃!” “水果要单独吃!”西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。     

餐饮产品开发与营养搭配探析

随着我国市场经济的不断发展和物质生活水平的不断提高,人们外出就餐的频率也不断增加,但是我国目前餐饮行业对膳食平衡和营养搭配的重视程度并不是很高,过于注重菜色和食物的香味,没有站在人们身体健康的角度去思考饮食搭配,因此,合理地进行餐饮产品开发,科学地进行营养搭配就成为餐饮行业首要的待解决问题之一。本文将分析我国目前的餐饮现状,针对其存在的问题和不足进行简要的分析,并提出一些关于餐饮产品开发和营养搭配的建议。     

健康长寿的五把钥匙

1、科学饮食的五个原则 （1）粗细搭配，多吃粗的；荤素搭配，以素为主；干稀搭配，先稀后干；生熟搭配，多吃生的。（2）两低、三高、四少原则。两低是低脂肪、低热量。三高即高蛋白、高维生素、高纤维素。四少即少油、少盐、少糖、少辛辣味品。     

食物中的黄金搭档

我们在享用食物的同时，食物中的营养成分也在相互影响，发生着变化。如果食物搭配合理，不但味道好，还有助于身体对有益成分的吸收。更好的发挥其抗病保健之功效。笔者收集了几款食物中的黄金搭档，介绍给朋友们共享。豆腐＋海带 豆腐是公认的健康食品。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。     

唐装的穿着搭配

正式场合穿唐装,不仅仅是时尚,更是一种文化内涵和艺术修养的综合反映,随着穿唐装的人越来越多,如何穿着搭配也成为人们关心和谈论的话题。 唐装的穿着搭配和其他服装一样,也有一定的规范和要求。 唐装的穿着场合 唐装的穿着场合可分为正式和非正式两种: 正式场合 正式场合一般是指参加节日庆典、外事出访、隆重会议、文艺演出和婚礼宴会等。正式场合穿着的唐装面料必须高档（如织锦缎类）、款式经典（如     

鸡蛋豆浆别混着吃

饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是…     

健康饮食新法则

饮食问题看似千头万绪，其实一点儿都不复杂，可以归纳为三项法则：吃真正的食物、避免过量、多吃植物类食物。关于营养的论战从未止息，但较为一致的观点是，所谓的“西式饮食”确实有害健康。     

这样的饮食搭配最完美--饭中有豆菜中有叶肉中有菇

食物多样是均衡合理营养的一个重要内容，经常听朋友讲，食物多样太劳神，不知如何搭配才合理。记得一次讲座中，沈雁英老师讲提到“饭中有豆、菜中有叶、肉中有菇、汤中有藻”觉得非常有理，既美味又营养，既多样又易行。     

5分钟给三餐添加营养

很多人觉得,按时吃三餐,就算营养达标了,其实,你只完成了60％。美国营养学畅销书《食物搭配》作者伊莱恩·麦琪博士指出,人们只要花5分钟对餐桌上的食物做出小小调整,就可以获得那额外的40％的营养。     

康寿文摘

米饭加豆等于吃肉 这里的米饭指所有谷物，而豆则是指豆类食品，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物搭配吃，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”，比如吃馒头时配点豆腐干，喝豆浆时再吃个包子。     

走出饮食的误区(三)

调料饮料类的搭配禁忌 日常饮食的调味品与饮料配伍不当(不科学),也会破坏营养,造成有害身体的后果.这不能不引起人们的注意.     

健康饮食有“六度”

广度。饮食提倡广度，实则是强调食物多样化，指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说，每天吃够以下5类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食；第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食物；第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优质蛋白质的动物性食物；第四类是奶类、豆制品等提供蛋白并补钙的食物；第五类是种子、坚果等富含蛋白质和健康脂肪的食物。     

他受益于科学的饮食搭配

江西省泰和县农业局87岁高龄的退休干部曾泰的养生之道与众不同,他归结为三句话：严格食物搭配、促使营养均衡、确保健康长寿。曾泰年轻时一直比较瘦豸弓,加之不懂养生之道,饮食上总是胡吃乱吃。后来在“文革”中又遭受迫害,身体受到严重摧残：失眠、盗汗、便秘、前列腺增生、肝胆肾结石、支气管扩张、胸腹水肿,从头到脚都是病。