餐厅服务员岗位口语交际研究

该文从中职生餐厅服务员岗位实践存在的实际问题出发,梳理餐厅服务员职场口语交际方面的注意要点,探索口语课程如何更好地为旅游专业服务,促进中职生在反思中成长。     

鹦鹉餐厅

智利首都圣地亚哥市有一家餐厅,顾客一走进大门,旁边站立的两只鹦鹉立即热情地用英语、法语或西班牙语向顾客打招呼、问好,接着一只身穿衣服的金丝猴便很有礼貌地上前将客人脱下的衣服和帽子挂进衣室里。待顾客在餐桌前坐好后,一只性情温和的长耳犬嘴叨着菜单马上迎上前来,请顾客点菜,几分钟后,两只身材高大的、     

基于岗位和员工特征的餐厅基层员工管理

对餐厅基层员工管理,只有充分认识餐厅基层岗位以及员工的个体特征,发现问题根源所在,对症下药,才能解决餐厅基层员工管理中的问题。本文在分析了餐厅基层岗位特征和员工个体特征基础上,针对餐厅基层员工管理中存在的主要问题,提出了有关餐厅基层员工管理方法。     

大学生校园DIY餐厅创业计划的调查分析

本文是关于校园DIY餐厅创业计划中所遇到的问题的调查分析。主要包括对DIY餐厅的内涵描述;调查的目的、对象和方法;调查采用了网络、电话、实地走访等多种形式分发调查问卷,在市场需求前景、服务形式、营销模式三大主要问题方面得到支撑校园DIY餐厅创业计划的结论。     

餐厅设施配置设计仿真研究

本文在对餐厅设施布局进行系统设计进行分析的基础上,利用FLBXSIM系统仿真软件建立了一个餐厅设施配置模型,对餐厅系统的设施数量及种类进行了仿真,并对仿真结果进行了分析。在仿真分析的基础上对餐厅设施进行了重新配置优化,并进行了仿真验证。     

医院餐厅绩效考核体系的构建与实施

通过探讨医院餐厅绩效考核体系构建的必要性,阐述医院餐厅绩效考核体系构建原则,指出实施餐厅绩效考核体系的流程与效果评价,为医院可持续发展提出良性对策。     

国内主题餐厅的品牌建设策略研究

近年来,个性化主题餐厅作为一股新势力,在餐饮界崛起。但其在发展过程中出现了“主题不鲜明、产品体验不足,宣传服务不到位”等问题。本文通过对主题餐厅的品牌建设策略分析提出几点建议,让其在发展的同时,重视品牌建设,凸显自身价值,提升竞争力。     

烟草行业餐厅订餐管理系统的设计与应用

本文通过分析烟草行业餐厅目前在运行中遇到的问题,设计实现了餐厅订餐管理系统,很好地解决了现实存在的问题,实际应用效果良好.     

顾客满意与顾客忠诚之间关系的实证研究

顾客忠诚日益受到企业的追逐.在传统的营销学教科书中,培育顾客忠诚的最有效手段是让顾客满意,许多顾客忠诚计划都是以顾客满意为中心而设计的.然而,实务界所得出的结论却并非如此,顾客满意并不必然给企业带来相应的顾客忠诚.因此,需要重新审视这两者之间的关系.作者采用实证研究方法,首先从理论上鉴定了顾客满意和顾客忠诚的本质,并区分了不同的满意程度和忠诚类型.然后,研究了这两者之间的对应关系.结果认为,顾客满意是顾客忠诚的必要条件而不是充分条件,随着满意程度的提高,顾客会更加趋向于忠诚,但并非线性关系.根据研究的结论,企业制定顾客忠诚计划时,首先,对于不同忠诚类型的顾客,应该采取不同的策略;其次,企业应该致力于"让顾客非常满意",而非简单地追求"顾客满意";最后,除了提高顾客满意度外,企业还应该为顾客创造其他条件,才能获得真正的顾客忠诚.     

爱心餐厅的创新经营管理模式的探索研究

“关爱残疾人,关爱弱势群体”是社会所倡导的,中国自1990年以来,相继颁布了各种法律法规来保护残障人士的相关权益,虽一定程度上在物质能解决许多问题,但却无法为残疾人在心理打开一善窗。本文根据残疾人对于目前餐厅的满意度,提出“爱心餐厅”的经营理念,从餐厅的设施,就餐模式,服务方,外交合作等方面做出了探索,为残疾人之间,残疾人与普通大众之间建立一个交流平台,让残疾人更好的融入社会。     

米其林餐厅，终究是商人之所

法国总统萨科齐的外滩18号Sens＆Bund餐厅之行,令人认为这家有着米其林血缘的餐厅,已经是故事的开头     

警惕内部餐厅成为新的“舌尖腐败”

随着中央“八项规定”“六项禁令”的相继“亮剑”,一场“光盘行动”席卷全国。吃喝之风有所收敛,“舌尖腐败”得到初步遏制。然而．据媒体和网友披露。个别单位将宴请转移到装修豪华的内部餐厅．其标准、其规格．丝毫不逊于高级酒店的豪华套餐。     

亲子餐厅为啥难留住回头客

家长们可以安心坐下来吃饭聊天,孩子们可以在游戏区尽情玩耍,近年来,配备了游乐空间、设计装饰精致的亲子餐厅逐步走红市场. 亲子餐厅一站式解决了聚餐、亲子、游玩等需求,受到家长和孩子们的青睐.但同时,随着亲子餐厅越开越多,同质化严重、餐饮口味单一、性价比不高等缺点凸显,又让不少家长在一两次尝鲜后,失去了再次光顾的兴趣."带...     

我校学术交流中心开办主题餐厅提高大学生创业能力的可行性分析

为提高大学生的创业能力,创新教学方法,弥补客源定位、功能布局上的空缺,我校在建学术交流中心内开办主题餐厅具有十分重要的意义。通过对相关主题餐厅市场调查和我校自身条件分析发现,主题餐厅的开办具备可行性。     

世界顶级牛排餐厅即将登陆上海

中国的嗜肉一族正热切期待着上海莫尔顿牛排坊的开张,期待着品尝谷物喂养的顶级牛肉。这里的招牌美食包括上等腰肉牛排、顶级纽约西冷牛排以及双份特厚牛柳。餐厅还提供顶级海鲜,其中包括波士顿大龙虾,澳大利亚龙虾尾和阿拉斯加皇帝蟹脚,还有多款时令美食,如烧芦笋和莫尔顿招牌沙拉     

全国连锁修脚丫

2008年,陆琴已经修了20年的脚,当初就是这个被人看不起的修脚妹,如今已经在全国开了50几家连锁店,成为资产过千万的老板,带动了大量农村劳动力的转移,先后培训修脚师一万多名.更让她引以自豪的是,从2003年到现在,已经连续两次当选为全国人大代表,而这一切都是从修脚开始的.     

自伞自度，给乡村基打工的李红

初看李红的微博照片，你不会直接联想到这是一家上市公司的董事长，你更会觉得她像餐厅服务员或餐厅经理。事实上，李红就是一个餐厅服务员     

只服务一名顾客

<正>香港一家高级商店的经营方式非常特殊,每次只服务一名顾客。即使有其他客人尾随而来,服务员也会告诉他们:对不起,请在门口排队等候。只有等到那位被服务的顾客从店里出来,每二位顾客才能进去。依此类推。刚开业时,很多人不理解,议     

雕爷牛腩：用互联网思维玩餐厅

传统餐饮业已是一个竞争白热化的市场,投入高,回报低,风险大。互联网思维正重新定义餐厅的运营模式——菜品种类少且精致,追求极致的用户体验,通过互联网引爆,微博引流兼客服,用微信做客户关系管理,逐渐形成粉丝文化。     

基于顾客感知价值的服务企业竞争力探析

随着服务业在社会经济发展中的地位日益突出,服务企业竞争力问题开始引起学术界关注。本文将顾客感知价值嵌入传统的企业战略研究范式之中,阐述了顾客感知价值与企业竞争力的关系;在剖析了顾客感知价值概念及其决定因素的基础上,结合服务的基本特性提出了通过改善顾客感知价值提升服务企业竞争力的策略。