猪肉消费者超市购买行为影响因素的实证分析——基于对山东省560位消费者的问卷调查

随着家庭收入水平和对食品安全重视程度的不断提高,越来越多的消费者把超市作为购买猪肉的主要场所。本文基于山东省560位消费者的问卷调查数据,运用Logit二元选择模型实证分析了猪肉消费者超市购买行为的影响因素。研究结果表明：受访者的年龄、文化程度、家庭人均月收入、对问题猪肉的认知和对超市猪肉的认知。以及超市的猪肉质量和购物环境7因素对猪肉消费者超市购买行为有显著正影响。     

城市居民对生鲜农产品购买地点选择的实证研究——以长沙市消费者为例

性别、年龄、学历、职业、收入、购买频率、角色等消费者个体特征和生鲜农产品的安全性、价格、新鲜程度、品种的多少、深加工程度、购物环境、营业时间以及距离购物地点的远近等行为因素都可能影响城市居民对生鲜农产品购买地点的选择,以长沙市的消费者为调查对象,实证研究发现这些影响因素在消费者购买蔬菜、水果和鱼肉禽三类生鲜农产品时选择超市和农贸市场的倾向性却表现出一定的差异。     

消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析

在对浙江省514位消费者问卷调查的基础上,初步进行了城市和城关镇消费者对蔬菜安全的认知与购买行为的地区差异分析.研究表明,无论城市还是城镇,消费者都比较关注蔬菜安全问题,但消费者对安全蔬菜的认识非常有限,相比而言,城市消费者对安全蔬菜的认识度高于城镇的消费者.另外,除消费者对蔬菜安全信息关注程度是共同显著影响城市和城关镇消费者对安全蔬菜的购买外,对城市消费者购买行为有显著影响的指标是蔬菜的价格、消费者的年龄、家人的影响和交际圈的影响,而城关镇主要受消费者的月收入、对蔬菜安全的重视程度的影响.本研究还表明,城关镇消费者比城市消费者更需要政府提供安全消费信息.     

论猪肉消费者超市购买行为

随着收入水平的提高和食品安全事故的频发,越来越多的消费者关注猪肉质量安全问题并选择超市作为猪肉购买场所。本文首先提出并论证了猪肉消费者超市购买行为的概念、涵义和内容,然后基于第一手资料概括总结出了猪肉消费者超市购买行为的现状与问题,最后从提高认知水平和购买能力两方面提出了改善猪肉消费者超市购买行为的对策建议。     

消费者对食品安全的选择意愿——以南京市有机蔬菜消费行为为例

针对南京市消费者有机蔬菜购买行为和支付意愿的调查数据,二元Logit模型结果表明年龄、教育程度、对有机蔬菜的认知度以及对目前蔬菜安全的担心度等因素显著影响了消费者的购买行为。有序Logit模型回归结果表明,影响支付意愿的因素包括消费者年龄、受教育程度、性别、家庭规模、蔬菜属性重要程度以及对环境污染的担心度。     

优质蔬菜超市化的发展对策——基于消费者品牌选择视角

消费者是优质蔬菜营销的最终目标指向，其品牌选择行为对优质蔬菜超市化的发展有着深远的影响。因此，基于消费者品牌选择视角研究优质蔬菜超市化的发展对策具有重要的理论和实践意义。针对优质蔬菜超市化的优化升级问题，以不确定条件下优质蔬菜消费者品牌选择行为的外在表现和内在原因为研究对象，探求优质蔬菜超市化的发展对策，以期为优质蔬菜销售企业提供参考。     

农产品伤害危机后消费者信任与购买意愿研究——基于广东省的实证分析

农产品伤害危机会使消费者产生信任缺失和购买恐慌,导致农业企业面临市场萎缩和品牌资产受损的严峻形势。本文构建了由可追溯性、信息质量、伤害程度、应对态度、品牌声誉、政府监管、负面宣传、消费者信任和购买意愿9个结构变量构成的农产品伤害危机后消费者信任与购买意愿模型,从广东省采集536个有效样本,采用结构方程模型进行实证检验和分析。研究结果表明,可追溯性、信息质量、应对态度、品牌声誉和政府监管对消费者信任具有不同程度的正向显著影响,伤害程度和负面宣传对消费者信任有不同程度的负向显著影响,消费者信任正向显著影响购买意愿。     

品牌女装消费者对价格促销的态度研究

运用问卷调查的方式，对广州市品牌女装消费者对价格促销的态度进行研究，有如下结论：不同品牌忠诚度的消费者对价格的重视度有显著的差异，价格促销对忠诚度越低的人越有影响；不同品牌忠诚度的消费者在不同的价格促销状态下的态度存在差异，偶尔的深度折扣对感知价格评价和对购买意向的影响方面皆较为积极；消费者在打折时的质量感知、购买意向、期望促销持续时间、感知知名度和感知价格的评价都较为积极；忠诚度较高的消费者有着更高的折扣区间；优惠券对刺激消费者购买意向的作用非常有限。     

消费者对农产品质量安全管理体系的评价分析——基于山东省安丘市的问卷调查

农产品质量安全问题已经成为人们关注的热点。通过对山东省安丘市消费者进行问卷调查,分析了消费者对农产品质量安全管理体系的认知和评价。对问卷结果进行了Probit回归分析,结果表明,消费者的个人特征、农产品质量信息以及对无公害农产品的购买选择对消费者的评价结果有显著影响,这些评价结果反映了农产品质量安全管理体系目前运行的现状及存在的问题。基于调查与实证分析,本文提出了相应的政策建议。     

广州市绿色农产品的消费者行为及其影响因素实证研究

采用问卷调查、深入访谈等搜集一手资料,运用SPSS13.0软件作为分析工具,探讨了广州市消费者的绿色农产品消费行为及其影响因素,发现绝大多数广州市消费者对绿色农产品有认知,但认知程度低,个人和家庭特征、购买习惯以及是否有绿色消费倾向等因素对绿色农产品的认知程度有显著影响;广州市消费者绿色农产品的主动购买意识不强,消费者的个人和家庭特征对绿色农产品的购买没有显著影响,而购买习惯、认知程度、认知途径和功能评判对绿色农产品的购买行为有显著影响。宣传绿色消费理念对促进绿色农产品消费有积极意义。     

果蔬物流新模式——菜窖工程

菜窖工程是果蔬物流的一种新模式,即利用我国北方地区寻常百姓冬季用来储存果蔬的地窖(即菜窖),作为果蔬物流过程中的仓储节点,发挥农商对接联合经营的优点,通过建立果蔬管理信息平台,将各个农户分散的菜窖联合起来,统一管理,统一配送。实践证明,菜窖工程投资少、见效快、低碳环保、超低消耗。     

中国蔬菜价格波动与通货膨胀——基于波动来源的分解

利用Census X12季节调整和H-P滤波法,将蔬菜价格波动来源分解为趋势变动、季节变动、循环变动和不规则变动要素。利用Bootstrap因果检验与VAR模型,考察了蔬菜价格波动来源的分解因素与中国通货膨胀的关联性。结果表明,蔬菜价格波动影响消费者物价指数的主要渠道是通过季节变动和不规则变动要素;季节变动因素对消费者物价指数的影响呈季节周期性;不规则变动对消费者物价指数的冲击在最初时最显著,随后逐渐减弱。政策含义为,降低公众的通胀预期、促进蔬菜跨区域流通、控制蔬菜运输的物流成本、健全政府灾害天气应急响应机制均有利于减缓CPI上涨。     

蔬菜交易中不在意资金规律研究——以杨凌蔬菜交易市场为例

人们在商品交易中常常有舍去零头金额的现象。这个零头资金是买卖双方都不在乎或不注意的资金,故把它称为不在意资金。通过随机对杨凌蔬菜交易市场中500例舍去零头金额交易的调查,发现舍去总金额正好等于交易总金额的百分之一,称之为百分之一定律。之后,又在杨凌蔬菜市场做了多次小样本测算,均符合百分之一定律。所以,可以得出一个结论：如果在蔬菜交易中欲舍去零头资金等于或小于交易额的百分之一,那么这个零头资金就成为不在意资金。     

我国蔬菜产业化问题研究

蔬菜产业化是以市场为导向,以企业为核心,以农民经济合作组织为基础,以利益为纽带,通过龙头企业的带动,将农民的多种经济合作组织与企业、市场连接起来,完善产业生产链与组织结构链的一种现代的蔬菜规模化大生产。市场、资源、技术、人才和资金是农业产业化的五大基本要素,其中     

中国蔬菜生产效率地区差异及产区细分——以露地茄子为例

在中国自然资源限制下,提高蔬菜生产效率对保障供给有十分重要的意义.针对中国25省(市)露地茄子生产效率,运用数据包络分析(DEA)、超效率DEA和逐步判别聚类法进行了分析,并根据生产特点将中国蔬菜生产省份划分为不同产区,研究发现:规模的不适度是制约中国大多数地区蔬菜发展的主要因素;西北地区蔬菜生产效率具有一定优势;从投入、产出和效率三个指标出发中国的蔬菜生产可以分为经济型低投高产、高投低产低效、产量型低投高产、低投高产高效、高投高产高效等五个产区,而针对不同产区的生产特点,蔬菜生产发展的重点应不同.     

中国蔬菜出口增长的二元边际分析

基于2004—2011年中国蔬菜产品HS-6位出口数据,运用二元边际分解方法对中国蔬菜出口增长进行实证分析。研究结果显示,中国蔬菜出口增长主要来自于扩展边际的贡献,但集约边际在对主要贸易伙伴的出口中也发挥着重要作用。对集约边际进一步分解后发现,中国蔬菜出口增长主要来自于数量扩张,价格边际的贡献相对较小。蔬菜出口企业应在保持蔬菜品种多样化的同时尽量开发技术含量高、附加值较高的蔬菜新产品,以实现中国蔬菜出口增长模式的转变。     

我国蔬菜市场需求分析

近年来 ,我国蔬菜出现供大于求的局面 ,但由于食物消费需求的结构性变化 ,蔬菜的消费需求仍存在诸多的不平衡。本文对我国蔬菜消费需求的影响因素和现状进行了分析 ,对蔬菜产业发展提出了建议     

江西珍珠菜属(Lysimachia)的研究

珍珠菜属 (Lysimachia)植物全世界约有 1 80余种 ,主要分布于北半球温带和亚热带地区 ,少数种类产于非洲 ,拉丁美洲和大洋洲。中国有 1 32种。江西省有 2 8种。该属中有许多香料 ,药材及花卉植物具有较大经济价值。至今我省还没有完整的有关该属植物资源及分类资料 ,本文在我们调查及资料收集整理的基础上形成 ,为更好利用该属植物资源提供参考。1　分种检索表1 花黄色 ,单出腋生或缩短成头状的总状花序 ,花丝下部合生成环或筒 ,贴生于花冠基部。　 2 花药长于花丝 ,基着 ,顶孔开裂 ,植物无深色腺点 ,干后有浓郁香气( 1 )细梗香草L .capi…     

蔬菜价格波动的共同影响因子与宏观决定因素

蔬菜价格的波动具有广泛的联动效应。为了探明蔬菜价格剧烈波动的共同特征,分别运用均匀间距估计方法、PANIC方法和VAR模型考察了2005年1月至2018年10月中国18种主要蔬菜价格的联动效应、共同影响因子及其宏观决定因素。研究表明：蔬菜价格之间的联动效应主要受一个潜在共同影响因子的驱动,而影响这一共同因子的主要宏观经济因素则是货币流动性过剩。     

我国蔬菜出口遭遇SPS措施的调查分析

加入WTO以来,SPS措施已成为我国农产品出口的主要障碍。来自山东、浙江和福建45家蔬菜出口企业的调查显示,62％的蔬菜出口企业受到SPS措施冲击,尤其是农药残留限量标准的影响最大。冷鲜蔬菜受到的影响较为严重,而来自日本的SPS措施对企业冲击最大。大型企业受到的冲击反而大于中小型企业,内资企业受到的影响大于外资企业。我国蔬菜受阻于SPS措施,既有国外标准的歧视性,国内外标准差异过大,信息不对称,行业协会的功能较弱等直接和外在因素,也有我国蔬菜的质量安全水平较低这一根本原因。为此,应对SPS措施短期内以提供信息及技术支持为主,长期则必须改变我国蔬菜的生产方式。