粮价哎呦呦

去年11月份以来，各地米、面、油价格纷纷上涨，其中北京市场面粉价恪涨幅超过10°。上海、广州食用油价格上涨15°。左右，有些城市餐馆已经纷纷上调米饭、面条、馒头、包子等食品价格。     

食用胶:面条燃烧的密码

掺入食用胶,面条能燃烧不久前,在河南、山东等地有不少消费者向工商部门举报称:"从农贸市场买回湿面条,做饭时两根面条掉到‘火眼儿’旁很快被点着了。"还有人拿了几根面条用打火机点燃,想不到面条都燃烧了,烧后有股刺鼻的气味,燃烧后的粉末发硬,面条里到底添加的是啥东西?知情人说,几乎卖面条的都     

不要长期食用一种油

家庭饮食健康管理要从厨房开始,包括水、主食、蔬果、调料和油等管理,其中最容易忽视的是食用油。"在一次食用油营养与健康专题研讨"     

管用的食疗小偏方

我今年82岁,始终认为"药补不如食补"。多年的"厨房生涯"让我摸索总结了好多食疗小偏方。有很多老姐妹用了我的食疗小偏方后,居然治好了多年不愈的顽症。不信,您也试试看——面条改善关节炎煮面条时,放入一些生姜、葱、辣椒,然后趁热吃下,让身体发汗,每天两次,连续吃上10天,关节炎就会有明显的改善。     

柚子皮的妙用

又到柚子大量上市的时节,甘甜爽口的柚子深受人们喜欢。其实,柚子皮有许多妙用,可以说是不可丢弃的一"宝":*除臭剂     

年轻是最好的资本

"好神奇""小师傅,你太厉害了"……一位年轻的拉面师傅正在进行拉面表演,客人们争先恐后地上前观摩、拍照,并不断发出赞叹声。在这位小师傅手里,面条仿佛有了生命,它们在跳跃、在飞舞,一团普通的面团瞬间变成了一根根细如发丝的面条。这位"神奇"的师傅就是我们今天的主人公——方波,平凡之中的隐忍和不断挑战自我的刻苦执著,让初涉职场的他卓尔不群。     

涉地沟油犯罪相关疑难问题探析

"地沟油"犯罪,是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉制品加工废弃物等非食品原料,生产、加工"食用油",以及明知是利用"地沟油"生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。审判实践中,"地沟油"犯罪案件的定性、司法鉴定以及法律适用等疑难问题对有效打击该类犯罪造成很大困难。从现有规定及审判案例来看,对于"地沟油"犯罪原则上应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪论处,而对于"地沟油"的认定,除了依照司法鉴定外,还可以参照相关法律及司法解释依法予以认定。     

荷包蛋

一天早晨,父亲做了两碗荷包蛋面条。一碗蛋卧上边,一碗上边无蛋。端上桌,父亲问儿子: "吃哪一碗?" "有蛋的那一碗!"     

淘米水的多种妙用

人们在做饭时往往把淘米水倒掉,认为它没什么用途。其实,在日常生活中,淘米水可以扮演"多重角色"。下面就给大家介绍淘米水的几种妙用。1、新砂锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上     

消费者对转基因食用油的认知和购买行为分析———基于无锡市消费者的调查数据

文章以无锡市348名消费者的调查数据为依据,分析消费者对转基因食用油的认知水平,并通过构建Logistic回归模型,分析影响消费者对转基因食用油购买行为的主要因素。调查结果表明,44％的消费者对是否购买转基因食用油持否定态度。在对影响转基因食用油购买行为的因素分析中,性别、收入、受教育程度、家中是否有未成年人等变量均影响了消费者对转基因食用油的购买行为,其中以月人均收入相关性最为显著。     

《海市蜃楼》中的心象风景研究

在《海市蜃楼》中芥川巧妙地运用了"狗"和"乌鸦"等多义的隐喻符号,并结合视觉和听觉相互交错的身体感知能力,在叙事技法上妙用"沙漠"与"海市蜃楼"的这一对特殊的大自然的造化物,既凝重地表现了死亡步步向"我"逼近、直至走向自我毁灭的深层心理,又形象地再现出了现代人巨大的生存困境及其危机意识。     

爱在粥中隐藏

正"又是面条,每天都吃面条,我都吃腻了!""怎么了,妈妈煮的面条不好吃?"妈妈像是做错了事情一样,小声问。"那以后,你想吃什么,跟妈妈说,我给你做。"我随口来了一句:"随便,那就煮海鲜鱼饭粥。"心想,我们那最宽的就是家门口那快要干涸的小河,孩提时池塘养鱼的记忆也成了过去式。小河里连小鱼小虾的影儿也找不到。赌气的我,就是想怼怼妈,刁难刁难她,看她去哪儿弄海鲜。照往常,放学后疯玩够了,直到天黑很久,我才回家,磨     

常吃硬食可健脑

如今,人们对饮食越来越讲究,食物以"精、细、软"为主。无论是吃家常便饭还是出席各种宴请,餐桌上的菜肴几乎都是吃起来不必费力咀嚼的食物,就连面条或米饭也煮得光滑柔软。     

“淡淡”月色“泻”荷塘——朱自清《荷塘月色》的修辞艺术品析

散文《荷塘月色》是朱自清的代表作。作品在修辞方法上运用很巧妙,尤其是对"叠词"、"比喻"、"拟人"以及"通感"的运用更具特点。作家善用叠词,使文气淡淡地开合,渐而舒雅徐畅;巧用比喻、拟人,使所描绘画面色彩淡中而见浓;妙用通感,致使描摹的事象淡淡地渐而具体化,加强了作品的语言表现力和感染力。     

典故巨著资政教材——评吴直雄研究员《毛泽东妙用典故精粹》

吴直雄研究员的学术研究涉及中共党史、中国民间文学、编辑学、中国诗联学等多个领域,其中对毛泽东诗词、楹联、书法研究由来已久,成果丰硕.这部<毛泽东妙用典故精粹>长达244余万字,是他继<毛泽东妙用诗词>(92万字)、<楹联巨匠毛泽东>(80万字)之后的又一部力作,填补了典故研究史上的空白.中共中央文献研究室原一编室副主任、毛泽东研究专家吴正裕研究员在序文中称此书是"用典妙笔铸精品,资政育人好教材",<南昌大学学报>编辑部主编、史学专家周声柱教授在序文中赞曰:"学术实用同相济,一书在手好处多."     

意大利面的前世今生

妙趣横生的传奇故事关于意大利面条的起源,历史学家们一直未能达成一致。有人认为,意大利面条是马可·波罗从中国带入意大利的。也有人认为。早在公元前7世纪,当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中,人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出,当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。无论如何,意大利面条拥有悠久的历史,并在数千年的演化中不断改善。还有证据表明,在屋大维成为古罗马的凯撒之后,罗马的人口已经达到了150万。     

在意大利吃面条

最能代表意大利文化的是什么?在意大利民众心目中,不是意大利服装、法拉利跑车、米开朗基罗雕塑,而是小小的面条。的确,意大利面条的制作是一种真正的艺术,普通的小麦粉经大厨之手,变幻出种种形状。据统计,早在19世纪,意大利面条就有二百多种不同的形状。这次去罗马观光,我们最想品尝的就是正宗的意大利面条了。我们去的餐馆不是很大,环境很优雅,里面放着轻音乐。客人很多,算得上人满为患了,但一点都不嘈杂,几乎每个人的面前都     

"突转"的绝妙运用与"幕后人物"的精心构设 --《威尼斯商人》艺术特征新解

对于莎士比亚脍炙人口的喜剧杰作<威尼斯商人>,人们过去大多限于论及其戏剧情节的生动性与丰富性,以及关于矛盾而复杂的"吝啬鬼"典型夏洛克的成功塑造;近年来又有学者开始注意到其"亦喜亦悲"的创作风格.但是以上方面尚不足以囊括该剧的艺术特征.笔者认为莎士比亚对"突转"手法的妙用和对"幕后人物"的精心构设,亦为该剧不可缺失的两大显著艺术特征.     

外国“炸酱面”——蛤蜊意大利面

意大利面像极了咱们自己的炸酱面、热干面、凉拌面。都是浇酱汁,都是面条要筋道,身为＂面条控＂,煞费苦心地调制的蛤蜊意大利面绝不会令您失望。     

厨艺百事通

和面加点盐筋道筋道的面条人人爱吃,可做起来却不容易。要从面粉的选择与和面上下足功夫。中华名厨辛尧介绍,首先,制作面条要选择面筋含量较高的面粉。其次,和面时要注意水温。一般冬天用温水,其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃,此时面粉中的蛋白质吸水性最好,面条弹性大。