中西方饮食文化差异比较

古人云：民以食为天。在人类社会的发展中,各国的饮食也逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有着不同的饮食习惯,不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。本文首先介绍了中西方饮食文化的总体情况,分析了中西方饮食文化差异产生的原因,而后重点探讨了中西方饮食中的观念差异,饮食方式差异,饮食习惯差异,饮食对象差异,从而最终说明中西方饮食文化的差异。     

从食物原料的选择看中西饮食观念的差异

食物原料选择的不同导致中西饮食结构和中西饮食观念的差异和冲突,通过这些差异,可以辨析中国饮食文化的优劣。     

谁控制吃喝,谁就控制了世界

<正>工业革命之前,世界贸易是以"饮食"为中心的。欧洲各国向海外扩张以及战争,都是为了追求饮食带来的利益。欧洲近代以来饮食文化发展出两大不同流派,分别以法国和英美为典型代表,即把饮食作为"文化"的国家和把饮食作为"资     

On the Regional Influence and Social Identity of Huifang Catering Culture in Xi＇an

回坊在西安是一个标志性的区域,更是一种饮食符号,其历史悠久、种类繁多的美食具有独特的饮食文化魅力。回坊饮食文化的区域影响力遍及坊上区域和坊外区域,但是在社会认同方面,回坊的饮食文化仍然存在着特色危机及文化危机。     

浅谈闽台饮食文化交流

中国是世界上四大文明古国之一,中国古人创造出了最古老的农耕饮食文化。闽台饮食文化不仅传承了祖先的沿袭的文化,更在独特的区域发展出具有海洋风味的饮食文化。有着相同起源的福建和台湾两地的饮食文化,经历了不同的发展阶段,发展至今,有着许多差异。     

异彩纷呈的外国国宴

国宴说起来很严肃，其实不外是一种饮食文化与民风民情的展示。不同国家和民族文化背景不同，饮食习俗也千差万别，所以各国的国宴也因地因民族而异，五彩缤纷。     

饮食消费与经济发展

现代社会,饮食除了其自然属性外,还富有特定的文化和经济内涵,与历史、政治、哲学、宗教及多彩的社会生活息息相关。随着经济社会的发展,作为我国的宝贵精神财富,饮食文化正在发生变迁,饮食也已成为人们享受生活的一种方式。同时,饮食产业作为劳动密集型行业,具有高度的产业关联性特点。因此,大力发展饮食产业,不仅可以带动相关产业的经济发展,也可以创造大量的就业机会,促进经济社会发展。     

试论藏族饮食文化习俗的变迁

藏族是我国古老的民族之一,聚集在西南边陲,世世代代生活在青藏高原上,在特殊的地理环境、气候条件下形成了自己独特的饮食习俗,并最终形成了与本民族文化相应的、丰富多彩的饮食文化。青稞炒面、酥油是农牧民的主要食品,并辅以酸奶、奶渣等奶制品。多食牛、羊肉等。民主改革后,随着社会的发展,与外界沟通频繁和交通便利,人民生活水平大幅度提高,藏民族的饮食习俗悄然地发生变化。这种变化也是一种文化变迁。     

国外如何拒绝“剩宴”

中国是一个饮食大国,源远流长的饮食文化一直是国人的骄傲,也是让外国人敬佩的一点。但中国人在饮食方面的偏差也常常让外国人咂舌。英国《每日电讯报》曾就中国人在餐馆吃饭的豪奢和浪费现象发表一篇文章,题为《好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国》。"小餐桌"折射"大文明"。餐桌文化从另一个角度体现了一个国家的精神文明和国民素质。国人一向误会,以为像美国、加拿大、法国等国家的人们生活应该是非常讲究、"不拘小节",甚     

筷子文化

虽然思维是人类共有，但在东西方不同的地理环境、人文交流环境等条件的制约下，东西方社会的思维习惯、层次、角度等却向着不同的方向相对独立地发展起来。中国和西方国家再饮食文化和习惯上就有很大差异。单从吃饭的家伙来看，中国人吃饭用筷子，西方人进餐用刀叉，各有自己的习惯。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，进而影响了东西方人生活观念。西方人讲究法制，任何事情都以法来讲，而东方人讲人情。中国的这种合理是力求万事万物合于自然之理，即“合乎道”。体现的是一种人与自然的和谐关系，而西方的关注点并不在于自然，他们关住的是人。     

世界企业巨龙录

麦当劳在世界68个国家和地区开设了1．5万多家餐厅,是饮食业成功的典范。它的成功之处就在于统一了全世界的“饮食文化”,数以万计不同种族、不同肤色、不同语言、不同信仰者成了麦当劳的“臣民”。可你知道吗?麦当劳的品牌并不是麦当劳的创始人麦当劳兄弟创造的,而是一个叫雷蒙&#183;克罗克的人将其发扬光大的。     

领导干部要做团结干事的模范

<正>一个领导集体由不同年龄、不同经历、不同知识结构、不同修养、不同个性、不同思维方式的领导成员所组成,差异是必然存在的。这种差异往往会反映在对问题、事物的看法和评价中。如果     

探究日本饮食文化特点

日本的文化长期受到中国的影响,其饮食文化也是一样的。但是在其长期的发展中也逐渐形成了其自己的文化,我们本文就是发现研究其饮食文化的发展始末。寿司就是其中重要代表食品,它既能够成为晚宴酒席中的珍馐佳肴,也能够在多元化的风味小吃中占据一席之地。寿司是完全冷静的食品,并不需要经历油烟锅铲的加工,完全是凭借制作者的手感来完成的。我们试图以此开始我们的日本饮食文化研究之旅,这是我们选择的一个关键点。     

中华文化探秘：吃吃喝喝看筵席

筵席,也有的直呼为酒席,是一种有组织、有目的、规格又高于日常饮食的聚餐方式。一般情况下,有既定的主持人、明确的主题内容和一定礼仪程序及成套的饮食菜肴,个别的还伴有奏乐、歌舞等娱乐活动。     

浅谈电子档案与传统档案管理工作的区别

本文就电子档案管理与传统档案管理在其管理原则间的差异、归档时限和归档方式的不同、收集范围的不同、分类形式的不同、保管方式的不同及查询利用方式的不同等几个方面,介绍了电子档案管理工作与传统档案管理工作的区别。     

正在崛起的珲春国际合作示范区 珲春东北亚新希望

正珲春是一个能一声唤醒三国的地方,不用出国,却可尽览异国风情。珲春位居中、俄、朝三国交界,吉林省东南部图们江下游,是21世纪中国大陆第一缕曙光首照地。那里"鸡鸣闻三国、犬吠惊三疆,花开香四邻,笑语传四方。"独特的边境风光游,可以在同一天感受三国不同的风土人情和饮食文化。     

跨文化背景下陕西小吃名称的翻译

小吃是外地游客了解旅游目的地文化的一个窗口,但是对其名称的英文翻译的研究尚未规范,不利于当地饮食文化的传播。本文旨在分析陕西小吃一些错译的例子之后,提出在跨文化背景下应尊重读者的意愿,运用不同的翻译方法,得出一个更容易被读者理解的译文。     

浅析俄扎(乡村)生态饮食文化旅游业发展之路

发展乡村哈尼生态饮食文化旅游要以增加农民收入为核心,以保护乡村的自然生态环境为重点,维护乡村性和地方特色,经各方努力,创建一条特色,规范、规模和品牌融为一体化的道路,最终实现乡村哈尼生态饮食文化旅游开发可持续发展。     

互联网骨干网连接方式的最优选择博弈

本文通过动态博弈模型,研究了不同规模的骨干网对转接和直联连接方式的选择。提出了我国互联网骨干网的连接方式应为直联和转接等方式,而不仅仅是直联的一种方式。根据骨干网的规模大小,对骨干网进行分层,规模差异较小的骨干网网间进行直联的连接方式,规模差异较大的骨干网网间进行转接的连接方式。当前,监管者适当抑制规模差异较大的骨干网网间直联关系的发展,而不是过多地鼓励直联关系的发展。     

“厨艺”与领导艺术

<正>中国的饮食文化可谓源远流长、博大精深,我们除了追求菜肴的色、香、味之外,更把烹饪当作了一门学问。千变万化的烹饪技法,总结起来无非就是"煎""炒""烹""炸"四个字。曾有人说做事如做菜,都要根据不同情况,采取切合实际、行之有效的处理方式。同样的道理,笔者认为,面对日益严峻的工作形势和复杂多样的工作任务,领导干部同样需要明辨情况、区别对待,学会"煎""炒""烹""炸"四种技巧,以适当的方式妥善处理适当的工作,最终将为人民服务的"大餐"烹饪好。