研制蜂胶冻干粉的最佳工艺研究

本文探讨了以粗蜂胶为原料,研制蜂胶冻干粉的的工艺。结果表明:蜂胶冻干粉的工艺流程为粗蜂胶─→醇溶法提取─→赋形─→冻干─→冻干粉。最佳工艺条件为:(1)醇溶法提取蜂胶的最佳条件:固液比:1:25,乙醇溶液浓度75%,提取温度80℃,提取时间1.5h。(2)赋形剂为22%甘露醇,赋形的最佳条件为:22%甘露醇与4%的蜂胶乙醇溶液按76:24的比例混合。(3)冻干条件:预冻温度-74℃,预冻时间2小时,抽真空时间24小时,升温干燥20℃,升温干燥30分钟,冷阱温度为-52℃。在此条件下生产的蜂胶冻干粉的溶解度为87%,水分含量为0.93,总黄酮含量为0.49%。     

山稔清凉饮料的研制

利用野生山稔研制清凉饮料。原料浸提条件是:浸提温度为40℃,浸提时间为6小时,溶液的PH值为2,原料量配比1:5(用水为溶剂)。饮料含量为(以100Kg计):白砂糖7 Kg,蜂蜜:2 Kg,柠檬酸:约0.3 Kg。苯甲酸钠:15g。提取液:30Kg。     

杏鲍菇橙汁复合饮料的研制

为了探索杏鲍菇橙汁复合饮料的配方,研究了杏鲍菇原汁打浆条件和杏鲍菇橙汁饮料的最佳配比,结果表明,添加40%的杏鲍菇,40%的鲜橙汁,12%的白砂糖,0.15%的柠檬酸,0.30%的黄原胶可以制成色香味俱佳、稳定性良好的复合保健饮料.     

蜂胶市场逐年升温

被营养学专家称为“天然抗菌素”、“血液清洁剂”的蜂胶，从2000年至今国内外市场需求旺，呈逐年升温之势。由于其产量低，缺口大，市场一直供不应求。据养蜂专家介绍，蜂胶具有很强的抗菌能力，对多种病毒、细菌、真菌和原虫等具有杀灭和抑制作用。对人体免疫系统、消化系统、心血管系统等方面的疾病有很好的保健作用。     

番茄饮料生产技术

番茄是一种营养丰富的时令果蔬，味道鲜美受人喜爱。用鲜番茄生产的番茄饮料，不仅风味独特，还具有很好的保健效果。现介绍几种生产方法供参考。     

冬瓜汁、茶汁复合饮料的研制

介绍了以冬瓜、茶叶为原料,经榨汁、煎汁、过滤等处理过程提取其有效成分,配以辅料精制成蔬菜茶汁复合饮料的方法。     

重庆居民饮料消费行为研究

根据对重庆市居民进行实地问卷调查得到的第一手数据资料 ,采用描述性分析方法对重庆居民的饮料消费行为进行研究 ,揭示了重庆居民饮料消费的现状和特点 ,确定了影响居民饮料消费的主要因素。     

重庆居民饮料消费行为研究

根据对重庆市居民进行实施问卷调查得到的第一手数据资料，采用描述性分析方法对重庆居民的饮料消费行为进行研究，揭示了重庆居民饮料消费的现状和特点，确定了影响居民饮料消费的主要因素。     

GC-MS法分析比较贵州不同产地蜂胶挥发油化学成分

用水蒸汽蒸馏法对蜂胶挥发油进行提取,用GC毛细管柱进行分离,归一化法测其相对含量,气相色谱-质谱法对不同成分进行鉴定。结果贵州兴仁地区蜂胶含主要成分38个,德江地区含主要成分43个。通过对不同产地蜂胶挥发油成分的研究,为蜂胶的开发利用提供实验依据。     

蜂胶防治心脑血管病

心脑血管病,包括冠心病、脑血栓等,其病因主要是动脉粥样硬化,进而引起血管变窄、血流受阻,从而引起一系列血管系统疾病。动脉粥样硬化与高血脂、高血压密切相关。血液中长期过高的胆固醇、甘油三酯以及血管壁上过多的脂类物质,容易被自由基氧化,形成脂质过氧化物质,在血管壁上沉积,从而导致动脉粥样硬化。血压长期居高不下,     

基于生态设计的生态旅游餐饮产品研究

环境问题的日益严重迫使旅游界改变传统的设计策略,要求把对环境因素的考虑与传统设计方法相结合,实施生态设计策略。文章以生态旅游区的餐饮为研究对象,从环境友好的角度,对生态旅游区的食品种类、包装材料、生产方式和经营管理进行生态设计,使餐饮企业最终获得环境效益和经济效益。     

餐饮管理专业人才培养模式探析

从餐饮管理专业人才培养目标入手,提出为了实现高职高专对餐饮管理专业人才的培养目标,高职院校必须构建新的培养模式,有针对性地改革其教学体系、课程结构、教学内容、教学方法、考核体系等,以适应社会对高等技术应用型餐饮管理人才的需求,为社会培养出更多的实用型专门人才。     

意趣情趣理趣--苏轼与酒

苏轼一生与酒结下了不解之缘.他所追求的"酒中趣"即意趣、情趣与理趣,不但使人格与酒格完美结合,创造出绝妙的境界,丰富了中国酒文化的内涵,同时也成为后世许多知识分子身处逆境时的重要精神支柱.     

论和生

和生,一是生,二是生和,两者缺一不可。和生万物,生生不息,生是和的思想中不可分割的一部分。生,意味着生存、发展、创新;生和,就必须以和为出发点与落脚点,以和为出发点与落脚点就是以人类的根本长远利益为出发点与落脚点。和生真善美,和生包含仁生,和生是自他两利,和生是人类在21世纪生存、发展、创新的唯一正确选择。     

MRPII在实际生产中的应用

MRPII的实施必须有高层领导的全面支持,有强有力的组织保障和可靠的实施计划,以及充分的咨询和培训.在实际应用时应选择合适的软件,正确输入静态和动态数据,切实协调好生产、供应、销售、财务等各个部门的关系.     

论职工持股制度的深化与发展

农村包产到户,城市职工持股”是中国经济体制改革的两种基本模式。在企业产权制度改革中,应大力发展职工持股制度,明确发展思路与重点,规范职工持股制度的运作与管理。     

论产业化时代的精神文化生产

文章结合十六大文件的深入学习,透视了当代文化产业遭遇的各种现实尴尬,并对一系列相关的理论与实践问题展开了学理性追问,包括当代西方马克思主义美学和19世纪的传统马克思主义美学的相关论述,着重分析了当代文化生产的四个重要特征:即不间断的意识形态再生产的商品化特征,以符号作手段以传媒为载体进行市场流通的特征,个性化与标准化及原创性与复制性的综合过程特征,在多次体验消费中获得价值增值的特征。     

浅谈中国文人绘画非直观认识的产生

本文阐述了中国文人画非直观认识产生的原因 ;一是主体方面的原因 ,二是本体方面的原因     

论洪三泰

20世纪的最后岁月,时间仿佛成了人类自救的庄严祭坛,人们把自己当作祭品,去祭奠陷落的伟大梦想.洪三泰的小说正表达一种欲望建设反坠入破坏的自救中.对英雄主义的呼应和批判现实的转折,是时代文学也是洪三泰创作的进步.从热闹热情的歌德回归平常冷淡的追问,他实现一种文学命运的巨变."这是最好的时代,也是最坏的时代",文学以这种认识表达了它对世纪末中国南方都市的沉重翻侧和震动的关怀.