如何读懂食品标签“新衣”

《食品标识管理规定》颁布后，很多食品换了新包装。那么，如何读懂食物标识的“新衣裳”呢？ 关键词一：保质期 选购食品时，尽量选择保质期内、离出产日期较近的食品。买散装熟食、糖果、饼干等，也应向销售人员询问清楚生产日期和保质期，以保证新鲜。     

保质期内，食品就一定＂保险＂吗

在选购定型包装食品时,关注包装上的生产日期及保质期,已成为很多人的习惯。食品保质期是生产厂家根据产品的特点、工艺情况等．参照国家的有关规定、要求,定出的产品质量最后保证期。     

保质期内,食品就一定“保险”吗

在选购定型包装食品时,关注包装上的生产日期及保质期,已成为很多人的习惯。食品保质期是生产厂家根据产品的特点、工艺情况等,参照国家的有关规定、要求,定出的产品质量最后保     

巧吃饺子 营养均衡

勿追求薄皮大馅一味追求＂皮薄馅多＂,容易造成人体摄入碳水化合物的量不够,不利于营养均衡。可在馅皮中加入粗粮粉和豆粉,不仅能增加营养,还能让口味更丰富。肉馅铰好也要剁铰好的肉馅吸水性不好,因为肌球蛋白出不来,没起到吸水作用,不能使肉馅充分变黏，鲜味也出不来。所以，铰好的肉馅也要再剁一剁．肥瘦相间少用油 按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉类，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。     

您身边的家居用品也有保质期

人们去超市买食品,一定会先看看保质期,选择一些离生产日期最近而且一定在保质期内的产品。但是,除了食品外,很多人可能从来没有关心过家中其他用品的保质期,其实,这些即将或已经过期的生活用品,对健康的危害更大。下面我们帮您检查一下您身边的家居用品是否已经过期。     

过期食品能不能吃

正如今,食品安全观念深入人心,大家购买食品时对营养标签、保质期的重视程度越来越高。不过,让很多人纠结的是,家中总有些食物面临过期的尴尬:扔了,可惜;不扔,又怕吃出问题。有关专家指出,保质期不是食品的最后期限,判断"过期食品"能否食用是有学问的。保质期的定义是"产品在正常条件下的质量保证期限"。在保质期内,商家要对产品的质量负责,所以建议大家在保质期内食用,但保质期不是认定食物是否     

慎食小食品

不少小朋友经常到学校门口的小摊上买小食品吃。这些小食品比较便宜,吃起来也挺适口。但是,它们大多数是不符合卫生要求的,常吃这些小食品对身体非常有害。首先,小摊上的小食品有很多没有标明生产厂家,没有生产日期,也没有保质期,这就     

食品标签怎样看

睁大眼睛看食品标签看食品标签,首先要看配料成分和营养成分,尽量少选择化学合成物多的食品,多选择新鲜原料制成的营养含量丰富的食品;然后要选择一些自己认为值得信赖的品牌,作为第二道防护墙;再有要看生产日期、保质期,对存放时     

我们为何迷信保质期?

正你知道"最迟销售"日期吗?它也叫"保质期",甚至有人更委婉地称之为"享用日期"。无论是哪种叫法,其实它们基本上属于商业营销中的一种措词,而与食物本身新鲜与安全与否甚至没有太多关系。最近,哈佛大学食品与政策法研究所编制的美国各州简报显示,虽然保质期并非是政府要求或规定的,但是它已经融入到美国的食物与消费文化中,没有标注日     

读懂食品标签的玄机

食品标签是对食品质量特性、安全特性、食用饮用说明的描述,是生产商的自我声明,也是消费者选购食品的第一依据,比如哪款食物添加了钙？哪歉食物有利于人们的心脏？又有哪款食物不含脂肪？读懂了食品标签,不但能了解这种食品的原料、产地、生产日期、保存方法等基本信息,还能了解它的营养成分（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）是否适合你。     

荸荠一定要煮熟吃

茄子属吸物类，荤素皆宜，最适合与肉类同烹，可吸入肉汁的鲜味，它除了炒、烧、蒸、炸或凉拌外，还可做成客家酿莱——酿茄筒，就是将茄子段划十字刀，将其内部掏空后，塞入肉馅，先油炸再红烧而成。     

中国农村居民食物消费需求弹性研究

利用1985—2009年的省级面板数据,运用二次型几乎理想需求系统 QUAIDS 方法模拟中国农村居民食物消费需求系统,估算和比较了东中西三地区在各个时期的粮食、食用油、肉类、蛋类、水产品和蔬菜6种食物的消费支出弹性和需求价格弹性.研究结果表明,粮食、食用油和蛋类的消费支出弹性和需求自价格弹性都为缺乏弹性,消费需求受收入和价格的影响很小;肉类、水产品和蔬菜的消费支出弹性为富有弹性,即农村居民对肉类、水产品和蔬菜的消费需求受到收入的制约.另外,价格也是影响这些食物的消费的重要因素,尤其是水产品和蔬菜的消费需求对价格变化较为敏感.从区域来看,西部地区的粮食和水产品消费支出弹性均明显高于东部地区和中部地区,而其它食物消费支出弹性的地区差异较小.促进农民增收和稳定食物价格,特别是稳定粮食价格,仍然是保障居民食物消费和营养摄入的最重要措施     

食品标签怎样看

睁大眼睛看食品标签 看食品标签，首先要看配料成分和营养成分，尽量少选择化学合成物多的食品，多选择新鲜原料制成的营养含量丰富的食品；然后要选择一些自己认为值得信赖的品牌，作为第二道防护墙；再有要看生产日期、保质期，对存放时间心中有数；最后就是要对保存方法、食用说明做详细了解，从而正确食用食品。     

中国国民食物构成的选择

庞大的人口群体，农业和经济的限制，乃至全球谷物市场的有限性，制约着中国向肉类偏倚型食物构成的转变。中国国民食物构成的调整，应以适度增加脂肪，较显著提高动物类食品的比重为目标。在压缩猪肉生产，增加牛、羊肉比例的基础上，适当发展肉类，大力发展奶类的生产结构调整，则是实现选择目标的战略措施。     

读者网站

报载:济南市精神文明办公室发出通知,全市各级文明单位凡超过时效期的荣誉牌匾一律摘除,只有上年命名表彰的方可继续使用。这种对荣誉规定“保质期”的做法令人心动。众所周知,过期的食物不可再食用,同样的道理,过期的荣誉也不应再张扬。应该说,济南人是相当明智的。 目下不少地方存在奖励太多太滥     

吃肉这样挑

北京朝阳医院营养科主管营养师宋新认为选择肉类食物有两个原则。 第一,越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、     

烹调茶菜有讲究

食物本身含有天然的油脂及甜味。例如:鱼类、肉类、蛋类,其中蕴含的油脂及甘甜可以减低茶叶的苦涩感,而茶又能去除食物的腥味,它的清香、甘醇更能美化食物,改善口感,使之成为一道色、香、味俱全的菜肴。把握各种茶叶的香气、     

人口老龄化对城市居民食物消费的影响——基于北京市微观调查的实证研究

本文基于437户北京市家庭调查数据,在测算不同老龄化程度家庭食物消费情况基础上,利用二次平方的几乎理想需求系统模型(QUAIDS)对城市居民食物消费结构进行实证分析,研究结果表明:(1)从支出弹性看,有老年人口家庭的粮食、蔬菜等"基础性"食物支出弹性更低,肉类等"改善性"食物支出弹性相对更高;(2)从自价格弹性看,有老年人口家庭对动物性食物自身价格变动更为敏感,而在植物性食物消费类型上更为稳定;(3)从交叉价格弹性看,不同老龄化程度的家庭对不同食物间交叉价格弹性的影响存在明显异质性。对于认识人口结构变化引起的经济社会变化具有重要意义。     

多吃主食保护大肠

英国剑桥大学最近一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠，结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。     

山东发布维权提示 购买农资要认准“四证”

为维护广大农民权益,4月18日山东省工商局发布“维权提示”:应警惕低价农资的坑农“陷阱”,购买农资要认准“四证”。认准证照购买时要仔细查看商品包装相关标识和经营者的证照,如购买化肥时应查验有无合格证、肥料登记证号、厂名厂址、商标标识、生产日期、保质期及使用说明等;对经营种子的,除营业执照外,须持有县级以上农业主管部门颁发的农作物种子经营许可证、种子质量合格证等相关证件。