堂菜与台菜

中国饮食文化自古以来有八大菜系之分。最近几年，有关国宴“堂菜”和“台菜”的说法流传甚广。何谓“堂菜”和“台菜”？“堂菜”的“堂”字取自人民大会堂的堂。它本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的又一个新品种。     

蒲松龄妙对解怨

有一年，清朝著名小说家蒲松龄在一个有钱人家教孩子读书。东家很小气，每天只有萝卜一个菜，蒲松龄很不满意。     

榨菜副产品的加工利用

榨菜加工除主产品榨菜外，尚有碎菜、菜皮、菜耳、有头菜尖、盐菜叶及榨菜酱油等副产品可以加工利用。这些副产品的加工方法是：一、有头菜尖：新鲜菜头150克以下不含榨菜加工原料者，可连菜尖一起腌制。将其去皮切分保留     

参观教育展你准备好了吗？

听说明天有国际教育展，小强激动的一夜没睡，毕竟一年才有一次呀！第二天一大早赶到会场──ＭｙＧｏｄ！只见人来人往，每一个展台前都挤满了人，闹哄哄的像赶庙会。应该从哪儿开始呢？他茫然不知所措……     

朱正仓：传播星火科技的带头人

朱正仓，是肥西县烟墩乡卫前村一名普通的青年农民。自2000年以来，他在承包了20个闲置已久的蔬菜大棚的基础上，不断发展壮大，现已有钢架大棚46座，竹木大棚36座，露地48亩，年产值近40万元。今年春天，他又在本县的官亭、江夏店、南分路等乡镇新辟了200多亩大棚瓜菜生产基地，发展松散性大棚瓜菜500多亩，年终可生产特、优、新、无公害瓜菜近万吨。在朱正仓的带动下，周边几千户群众种植瓜菜4000多亩，取得了良好的经济效益和社会效益。     

默默车前草

去中药店抓中药，看到一种椭圆形黑褐色的颗粒状中药，我问老中医这是什么药，老中医说这叫车前子，是车前草的种子，就是乡间常见的车轱辘菜。没想到，我小时候再熟悉不过的车轱辘菜，它的种子竟然是一种中药，并且有个这么优雅的名字。     

周仲瑛：“术道并茂”济世人

在上世纪60年代初三年困难时期，吴贻谷和同事们在“瓜菜代”的艰苦日子里，仍然坚持苦干。提起往事．吴老陷入回忆：那时候．除了白天抓紧工作，晚上还加班两小时，回宿舍还要带上资料接着干。办公室旁有块十几平方米的空地，我们种上苞菜，让食堂加工加工，算是对“瓜菜代”的弥补……吴贻谷他们真可谓一群“吃草吐奶”的老黄牛!     

赵熙

赵熙,字尧生,别号香宋,又署雪王龛。1867年10月10日(清同治六年九月十三日)生于四川荣县。他家世代务农,父、祖都以教蒙童为生。母亲在老屋边空地种瓜菜,昼耘夜织,两个哥哥挑炭下力,助他读书。1884年(光绪十年)赵熙中秀才,1887年入乐山九峰书院。山长胡孝博赠诗,有“尧生年少最工文,鹤立寒鸡总不群”之誉。书院月考,都名列前茅。     

何故四菜一汤

“四菜一汤”顾名思义：一餐四样菜一碗汤，“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。     

山东省开始实施技能扶贫计划

前不久，因家里穷退学一年多的山东济宁市学生李政，接到了免费入读省重点技工学校的通知书，高兴得一夜没睡着。日前，全省有5500名像李政这样的贫困家庭子女，由政府资助，免费走进全省63所重点技工学校读书。     

物质年代的爱情裸奔

2009年12月4日，郑州，夜。二七纪念塔前，一男子裸奔，只为当年自己预言疯狂的房价会下跌。被评为2009年十大最无奈白领之一。     

海南瓜菜生产应加强宏观调控──海南冬季瓜菜产销情况调查报告

海南农业在整个国民经济中具有举足轻重的作用，去年的农业增加值占GDP的37．5％。农业总产值在连续5年以两位数增长的基础上，去年仍然增长5．2％，而冬季瓜菜在农业经济中发挥着较重要的作用，其产值约占农业总产值的20％。近几年，海南的冬季瓜菜在产销过程中起伏较大，今年的冬季瓜菜产销情况如何？存在哪些困难和问题？今后应如何完善和理顺冬季瓜菜的产销工作？对此，我们进行了专题调查与分析。从今年5月15日─6月30日在全省瓜菜主要产区，如三亚、陵水、乐东、琼海、文昌等地进行调查。一、海南的冬季瓜菜产销的基本情况1．自然条…     

贾平凹其人

自从与贾平凹结识．不时相见。 有一年，我和一个同事到西安出差，先请西安几个作家吃饭。饭桌上，贾平凹拿出自带茶叶，说饭馆茶太难喝了。茶泡好，大家喝着，等菜。贾平凹手上一盒陕西名烟“猫烟”，抽出一根，烟盒就空了，     

男女性心理特点

2005年夏天，一档名为超级女声的这一轰动神州大地的节目，让一帮默默无闻的女孩儿一夜成名。正是在那些令人振奋的海选台上，我们发现了一个微笑的精灵——来自贵州的19岁女孩儿何洁！在2005年的那个夏天，何洁已经向我们展示了太多的精彩。有位网友说得好，何浩“既有少女的纯洁，又有女人的妩媚。既有空灵纤细的高音，又有雄浑狂野的中低音。既有狂放的舞蹈，又有轻柔的舞步。激情时全场为之沸腾，舒缓时歌声直达人心”。     

农贸市场里不良食品揭秘

秘密一：蔫叶菜淋水冒充新鲜 许多人都觉得农贸市场里的蔬菜最新鲜，因为那里的菜直接来自菜农，其实，有些所谓的新鲜蔬菜，是将蔫了的蔬菜淋点水，或者干脆用水浸泡冒充的。消费者往往以菜叶颜色是否青翠、表面是否水润有光泽来判断它们的新鲜度。     

款待奥巴马的鸡豆花汤

奥巴马访华，国宴是四菜一汤：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。这些菜看起来很清淡，倒是很符合奥氏一直营造的健康形象；这些莱也不算奢华，应该会让有一个在白宫草坪上种菜的第一夫人的奥氏很满意。     

筷子

小时候爷爷曾告诉我，只需到厨房看看筷子就知道这家的家境了。筷子越长，多半这家越富裕，原因很简单，大户人家吃饭菜多，筷子长了好夹起远处的菜。爷爷的话有道理，那时没有转盘，站起来夹菜又失礼，如果没有长筷子“武装”自己，多好吃的菜也吃不到嘴里。时过境迁，现在恐怕再也没人凭看筷子来猜测人家的家底了。中国筷子多半是平头或圆头的，主要就是“夹”。爷爷曾告诫我，吃菜时夹得起就吃，夹不起就别吃。有一年吃猪肉丸子，丸子表面滑溜溜的，我夹了几次也夹不起来，一急就用筷子扎起丸子放进嘴里，当时爷爷一巴掌就打了过来，呵斥道：“谁让你扎的？”后来父亲告诉我，在我的老家，只有祭奠死人时才用筷子扎菜。我这一巴掌挨得不冤。     

光与影，这座城市在闪耀——2010’玄武湖意大利灯光雕塑艺术节图记

这样的夜，是夜，又不是夜，人影如织，笑声呐喊让这座城市的夜不眠：这又是一个夜，只有这样的夜，城市才会慢慢暗下来，光与影在闪动，几处的星光让我们迷醉，静静依偎在湖畔，在梦幻中倾泻心情。     

《诗经》“夜未央”“夜未艾”“夜乡晨”另 释———对西周纪时制度的补充

“夜未央”“夜未艾”“夜乡展”是西同时期用来纪时的专用名词。并非是由“夜”与“未央”“未艾”“乡晨”组成的句子。“夜未央”一般称作“夜未中”或“夜未半”，指24小时制中的21：45-23：15，相当于十二时辰纪时法中的亥时。“夜未艾”相当于秦汉时期的“夜过半（中）”，指0：45-2：15，大致属于丑时。“夜乡展”就是“鸡鸣”的最后时分——“鸡三号”，相当于3：15-3：45，属寅时。这一认识也有助于深化学界对于西周纪时制度的认识。     

荠菜

傍晚回家看望公婆，房前绿油油肥嘟嘟的青菜迷人眼眸，灰蒙蒙的大地被罩了层大网，让人压抑沮丧，幸亏有这绿色，勃勃生机一下子从阴霾中挣脱了出来。老公在菜园子里拔青菜，我在菜园外择青菜，就在我弯腰捡起一棵青菜时，我发现青菜旁躺着一棵荠菜。黑黝黝的叶子，叶茎瘦长，一片片叶子尖尖如刺。以我多年前在荠菜堆里厮混的经验。