李方庆院鄂渝边区“茶盐古道”上的“掘宝人”

咂酒是我国南方少数民族地区普遍流行的一种独特的饮酒习俗。在鄂渝边区的“茶盐古道”上,土家族也有咂酒的习俗。说到土家族的这一习俗,不得不提李方庆,正是因为他的努力才使土家族的这一古老饮酒习俗得到发掘。     

彝族酒具

酒自古以来就是彝族人民表示礼节、遵守信诺、联络感情的必需品。彝家人极喜饮酒,所以,“无酒不成礼,有酒便是宴”至今仍是他们的传统习俗。彝家人喝酒时,往往喜欢席地而坐,围成一个圆圈,用一种叫作“萨那壶”的酒器,依次轮饮,俗称喝“转转酒”。萨那壶是一种外形奇特、设计精巧的盛酒     

国人与酒——夏家骏谈少数民族酒文化及其他

国人与酒———夏家骏谈少数民族酒文化及其他文·摄影＼巴义尔俗话说，人是铁饭是钢。那么酒之于人又是什么呢？夏家骏教授认为，严格地讲，滴酒不沾的人是没有的。为什么呢？酒来自于粮食和植物水果等，无论你吃饭喝药还是大嚼水果，都在直接或间接地“沾酒”了。酒象是...     

论西域民俗文化对唐诗创作的影响——以酒俗和饮酒诗为核心

文章考察了西域民俗文化对唐诗创作的影响情况,发现只有西域酒俗对唐诗尤其是唐饮酒诗影响最大。西域酒俗具有迷恋性、狂欢性、自由性三个特点,这在李白以及其他唐人大量的饮酒诗中都有突出表现。     

饮酒与扶贫

饮酒与扶贫,风马牛互不相干,怎么会扯到一起来了呢? 其实在生活中,两者还是有瓜葛的。酿酒与饮酒,在我国可谓源远流长,起码已有五千年的历史。汉文古籍《素问》、《战国策》和《诗经》中,就有关于酒的著述。人们相处交往,不论客来宾至浅酌畅饮,或是年节喜庆日子举杯同贺,都是人之常情。适当饮酒,不仅能增加欢乐情趣,还可怡养天年。但是,饮酒要有度。人们往往因为豪饮无度     

谈酒鬼

酒鬼，这个名词听起来让人牙齿打颤。不做酒神，不做酒仙，偏做“酒鬼”，这就是湘西人的独特。在那片有着许许多多的人都爱枕着唐诗宋词睡觉，喜欢嚼着沈从文的文字下酒的地方，“酒鬼”这个名字的确意味深长，就象湘西那地方的气质：既人文，又蛮荒；又象湘西那地方的人的气质：既温婉，又强悍。所以，“酒鬼”的确切表义应当是：鬼到大俗处，就有了神气和仙气——真正地俗到极点，就登了大雅。 　　“酒鬼”是湘西一家著名酒厂生产的一种酒的名字——虽然“酒鬼”已经很有名声了，但作个解释还是很有必要的，因为毕竟有很多人不喝酒。但…     

亦庄亦谐 情醇意浓——少数民族酒俗博览

火塘酒在少数民族地区,居家饮酒,几乎都离不开火塘,火塘文化和酒文化在少数民族文化中是两种相伴共生的重要文化质点,展示出浓郁的地域文化特色和迷人的民族文化光彩。与豪气万丈或欢快活泼的少数民族酒文化主流相比,火塘酒在整个饮酒礼仪上显得庄重拘谨得多,整体气氛表现出更多的理性成分。火塘酒的座次排列是有讲究的。在传统的彝族社会中,火塘“上座”是指背墙面门离供桌最近的位子,这是家庭中男性长者的专座;纳西族摩梭人则正好相反,火塘上座是当家妇女的当然座位。在父权制度牢固确立的民族中,居家围坐火塘饮酒,斟酒人一般是家中的长子…     

武陵酒鬼

<正>中国人喝酒,历史是很久远的,有人说是夏朝,有人说是周朝,还有人说人类还在猴子时期就发现了酒。煮酒和喝酒已经形成了独特的文化。酒能解忧,酒能助兴,酒还能使陌生人变成朋友,时至今日,已是无酒不成宴了。     

蒙古人饮酒习气与民族身心危害关系探源

以过度饮酒来判断当今蒙古族聚居区滞后的各种原因,这是对蒙古族滞后进行探讨的新视点.酒不仅对蒙古人的身心健康造成极大伤害,而且由此衍生出许多社会和经济问题,并对蒙古族的未来也造成令人担忧的影响.以多种饮酒方式为鲜活例子,公示蒙古人中间饮酒风气的盛行状况,试图从遗传学、医学和社会伦理学等各种学科以及国内外禁酒、戒酒的诸多事例来解析因酒所造成的种种危害;从纵向视角对蒙古人饮酒历史脉络简单回顾的同时,将它同分裂、喇嘛教一起列为致使蒙古族衰落和滞后的三大原因之中.     

中国少数民族头饰文化的社会功能

中国少数民族头饰文化的社会功能管彦波头饰，作为人类最初的文化产物之一，它使裸露在大自然中的人增加了一层文化的“庇护”。同时，它赋予了人类一种身体器官以外的空间扩张及其速率，具有幻化性、规范性、阐释性、象征性、审美性等诸多社会功能。而“功能是人的自然属...     

蒙古族的酒器及酒文化

在蒙古族的精神文化生活中，有视酒为美好的象征的信念，所以每当喜庆之日必备酒，并摆设家庭的酒具以此作为吉祥、美好和祝福的象征。本文就蒙古人行酒礼之文化方面作一论述。     

湘泉炖鸭

<正>鸡鸭等家禽（包括野禽）烹饪时用酒古籍多有记载,初见于《梦梁录》。大约是宋以前尚无45度以上的蒸馏酒。《梦梁录》有“酒蒸鸡”是使用蒸馏酒无疑。到了明代《宋氏养生部》治鸡七法,有酒烹,是炒鸡时烹以高度酒,沿袭至今约有500年以上历史了。鸡鸭用     

从“跨文化比较”到“跨自然比较”——人类学比较研究的方法、类型与范式转换

比较是人类学知识生产的基本原则。但对比较法自身的认识论和方法论研究却相对滞后。本文以时间为线索，考察现代人类学比较研究的两大范式。其中，“跨文化比较”以文化为基本对比单位，旨在揭示不同对象之间的相似与差异、结构与变迁、自性与他性；“跨自然比较”倡导在不同的世界(自然)而非世界观(文化)之间展开比较，从而最大限度地呈现他者世界的自为秩序。在处理比较与翻译的问题上，跨文化翻译重视在语言层面建立共识，跨自然翻译则侧重在概念层面厘清疑义。二者虽然方法不同，但都致力于破解现代人类学“译不可译”的认识论困局。     

《中国民族》：寻根路上的明灯

我是鄂温克族，但我的祖先们的民族成分很复杂，分属北方不同的少数民族。因为家庭原因，我从没有在民族地区生活过，对于民族的最初感受是在填各种报表的时候，别人看到我的名字，总会惊讶地问我：有“蕾”这个姓氏吗？好奇怪哦。虽然从小受的教育和大部分人一样，大学时学的是古代语言文学专业，但我还是感觉到了自己和大部分人的不同。     

话饮酒

您要是有机会到内蒙古大草原的蒙古包去作客,热情好客的蒙古族同胞,将会双手举杯给您敬献马奶酒。那甘美、甜润、动听的《酒歌》,也随着醇香的美酒,沁人心肺。每逢欢庆佳节,红白喜事,酒是宴席上不可缺少的佳品,俗话说:“无酒不成席”。我国许多少数民族,都有饮酒的习惯。亲朋好友欢聚,举盏碰杯,以助豪兴,叙旧抒情,祝愿共勉,可为生活增添不少情趣。然而,饮酒不可无节制,不可借“酒逢知己千杯少”、“舍命陪君子”而喝得酩酊     

民族理论书简──关于中国民族理论学科特色的讨论

（一）王希恩致熊锡元（199年12月10日）您好，近日修世华先生和杨荆楚先生分别向我谈到了您对我的文章《论中国民族理论的学科特色》（《民族研究》1997年第5期）的看法，非常感谢您能关注我的这篇文章，并对它作了那么多的肯定。也许二位先生已经告诉您了．我是去年才进入中国社会科学院民族研究所正式从事民族理论研究的。以前，虽然注意民族理论的内容，但并没有真正介入这个领域。所以，在对这门学科并不十分熟悉的情况下写这样的文章，的确有些冒昧。其中，有一些批评很可能不够客观，这一点，您能非常坦诚地指出来，我是诚恳接受的。…     

山川意境及其人类学相关性

山与水,是民族志时空坐落的内在构成元素,但它在民族志中尚未得到合适定位。 我们的研究缘何存在这一问题？原因大抵可以在＂人类科学＂割裂自然与文化、     

田家贵──文化酒的引领者

２００２年元月 ８日，２００年度湖南省十大杰出经济人物评选在长沙揭晓，湘泉集团董事长田家贵因其高扬中华文化酒的大旗和湘泉集团的良好效益以高票当选。 田家贵不是神，但他能创造“湘泉”的神话。不久前，记者访问了这位文化酒的引领者，感受酒与文化的交融。     

巴人酒文化刍论

巴人酒文化刍论胡继明中国酒香飘万里。中国酒文化、绚丽多彩。酒文化作为中国文化的组成部分，具有强大的生命力和感染力，所以西晋张载《酒赋》说：“物无往而不变，独居旧而弥新，经盛衰而无废，历百代而作珍。”酒，作为人酿造的饮料，首先是人自己享用，其次也供奉给...     

浅谈藏族文化与环境

文化与环境，这是受历史制约的社会现象，反映并影响人类生存和发展、认识和利用各种天然的和经过人工改造的自然因素的总方式。它们植根于人们同大自然之间积极地相互作用的全过程中。每个民族的文化是社会和人类发展的最高表现，其发展的程度，也是衡量这个民族的人和自然分离的程度。因为有思维能量的人的缘故，自然演化为文化，正因为有文化的缘故，人类才找到了真正的人的本质以及人在自然界中应有的地位及积极作用。当人们理性地整理和组织实践经验，又通过主观能动，力图使之成为人类生活中较为稳定的成份，也成为反映并影响社会发展…