月月食谱

9月,又到了秋天,天气渐凉,气候干燥,燥邪最易耗伤人体阴液。此时人们往往会有不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,出现口干舌燥,小便短少,大便干结等“秋燥症”。故宜吃些具有生津养阴、润肺、多汁的杂粮。适宜秋季养生的杂粮很多,本期介绍三种常见的杂粮：燕麦、花生、芝麻。     

月月食谱

本月介绍一组夏季杂粮养生中的薏米、大麦和小米。 薏米的食疗作用： 薏米：薏米又名薏苡、薏仁米、药玉米等，是一种营养价值较高的粮食作物，被誉为“世界禾本科植物之王”“生命健康之禾”。     

月月食谱

冬天气温降低，人体代谢相应下降，精气封藏。根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，宜服食具有补气填精，滋养强壮作用的食品，宜吃温性或热性，特别是温补肾阴的食品进行调理，以提高肌体的耐寒能力和抗病能力。本期介绍一组适宜冬季进补的杂粮：糯米、黑豆、南瓜。     

月月食谱

本月介绍一组夏季杂粮养生中的黑米、蚕豆和黄豆。黑米：黑米又名乌米、黑粳米。黑米外表纯黑发亮，比普通大米略扁，香味独特，是大米家庭中身价较高的品种，为米中一奇。据史料记载，从汉武帝到清朝末年，黑米都被视为珍品，向历代皇帝进贡，所以，黑米又被称为“贡米”。     

五谷杂粮粉,是养生还是害生?

正保留一点咀嚼感的烹调方式,对控制血糖的效果会更好些。有位女士问我:"我想在超市里买些五谷杂粮粉来吃,但看到有位医生在网上说,吃杂粮粉不能养生,还有害健康。真的么?"我问:"医生到底说什么啦?""五谷杂粮粉对血糖的提升速度快,对身体不利。无论有没有糖尿病,都不建议多吃。内分泌病房一听患者吃杂粮粉就一个头两个大。一句话,吃杂粮不过是因为希望吸收慢一点,打成粉这样增加吸收的事情,真是得不偿失。"     

夏季保健“十佳”相伴

夏季气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多。下面介绍的夏季生活中的十个“最佳”可为人平安度过夏天助一臂之力。最佳调味品——食醋酷夏出汗多，多吃点儿醋，能帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳，困倦不适，多吃点儿醋，会解除疲劳，保持充沛的精力。     

部长让我开了“斋”

我出生在武安市西部山区。家乡山多地少、石厚土薄，十年九旱，家境清贫。打我记事起，一年难得吃几次白面，老是以杂粮艰难度日。青黄不接时，糠菜为食也填不饱肚子。     

饥饿年代的教师特供证

1960年5月，我在经历了十年的戎马生涯后，转业到了地方，被分配到武汉市武昌区教育局秘书科工作。那正是一个大饥荒的年代，整个社会的话题似乎都集中在“吃”上，人人都在想方设法搞吃的，红薯、藕、南瓜、萝卜这些平常人们看不上眼的杂粮、蔬菜此时都成了抢手货，都成了许多人家里的主粮。     

荞麦羊肉 寒热互补宜同食

荞麦含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。     

粗粮没吃对会越吃越胖

正吃粗粮有利于减肥,但若犯了以下三种错误,可能越吃越胖。1.为了调味加入过量糖或油来烹调粗粮,会使粗粮中的脂肪和糖分增多。2.有的人觉得粗粮口感粗糙且没味道,会选择粗粮制品,像杂粮饼干、杂粮面包等,但粗粮经过深度加工后,营养会流失,且成了高能量食物。3.毫无节制地吃粗粮。并不是每种粗粮的热量都很低,比如100克糙米的     

康寿文摘

贫血者少吃粗粮贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克,就可能降低蛋白质的利用率,还会影响矿物质吸收。其次,燕麦、荞麦、玉米等粗粮还含有"抗营养"的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收,同时也会延缓     

天热吃点辣去湿气

正寒冷冬季,人们喜欢吃些辣椒祛寒保暖,麻辣火锅、麻辣烫、干锅菜都很受欢迎。但到了夏季,很多人却因为怕上火,一点辣椒都不敢沾。其实,大可不必走极端,夏天也能吃点辣。夏季烈日炎炎,人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍,夏季人们常吃的西     

常吃杂粮益寿健康

随着人们生活水平的不断提高,大米、白面已成为家庭主食。正是由于饮食上的过于精细,导致身体中的营养失衡、疾病丛生。有不少“富贵病”,都是由于吃得过精、过细造成的。我国传统医学认为,食有五味,偏食一味则会对身体造成危害。因此,饮食应五味调和,才能满足人体对多种营养物质的需要。营养学家认为,每周至少吃三次杂粮,才有利于人体健康。特别是对那些已患有“三高”的人群而言,更要注意粗细粮的合理搭配。国际卫生组织和国际老人协会,曾对长寿老人的饮食习惯作过调查统计,其中有50％以上的老人,均有常吃杂粮的习惯。     

降脂降压菜也有色香味

大部分老年人都患有高血脂、高血压等常见病,很多人为了控制病情的发展就去吃大量的药,但是吃药会伤害到肝肾。所以在一定情况下老年人可以多吃一些降脂降压的食物,来尽量弥补药物带给身体的伤害。下面我们为您介绍几种夏季老年人降脂降压要多吃的蔬菜。     

亲近杂粮癌遁迹

世界卫生组织与国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查统计，长寿人群中50％的人常吃杂粮。随着对防癌食物的深入研究，抗癌专家发现五谷杂粮中含有较多的抗癌物质。玉米又名玉蜀黍、苞米、苞谷、玉麦等。中外医学家和营养学家最新研究成果证实，鲜玉米是理想的健身长寿食品，常食可抗肿瘤。     

人到中年,五招科学避免变胖

规划饮食 尽量在家吃饭,饮食上要控制食物总摄取量,以豆制品代替部分肉类,吃低升糖食物,如用红薯代替米饭等.如不得不在外就餐,则多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等,少吃高油菜肴. 做负重运动 从事负重运动有助保持肌肉,同时燃烧热量,还能减少受伤风险.自由重量训练和抗阻力训练都能达到效果.内脏脂肪超标者每天应进行30～60分钟的运动,如跑步、游泳、骑车等,而球类运动在消耗能量的同时,还能促使肾上腺素分泌,加速脂肪分解.     

您记得“冬吃萝卜夏吃姜”吗

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，是大众在日常膳食生活中总结出来的食疗经验，意在提示人们：冬季适当进食萝卜，夏季适当进食生姜，对人体是有益的。     

夏季常见皮肤病的防治

医院的皮肤科每年夏天特别繁忙，这是因为在炎热的夏天，由于气候、环境、日晒等影响，人们容易发生过敏性、化脓性、真菌性以及虫咬性皮肤病。下面就介绍几种夏季最常见皮肤病的防治方法。     

腹泻与剩饭剩菜

腹泻与剩饭剩菜问：俗话说，千金难买六月泻，这说法对吗？老人在夏天既不贪食，又很少吃冷饮Ｚ为什么有的人也会腹泻呢？答：泻，只是一种症状，不是一个病名。腹泻的种类很多，仅夏季腹泻就有：细菌性痢疾引起的腹泻，轮状病毒引起的腹泻，以及急性肠胃炎、感冒性胃肠炎...     

凉性清补饮

端午节来临,应节食品主要是粽子。中医认为,包粽子的苇叶、荷叶以及糯米均有清热解暑、益气生津等功效。需要注意的是,要尽量选择以红枣、栗子做馅的粽子。因为红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,栗子也具有补气健脾、益肾的功效,用以夏季养生非常适合。不过,粽子不能多吃,尤其是老年人和孩童及消化功能较弱的人群。因为糯米黏性大,性温滞气,如果多吃会伤及脾胃。吃完粽子最好能喝一碗蔬菜汤,如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等。