红薯软糖

红薯软糖色泽金黄,干质软爽,口味香甜,似蜜枣却胜于蜜枣。 一、配料:红薯10千克,白砂糖8.5千克,明胶550克,柠檬酸45克,水果香精6毫升,食用色素少许,山梨酸钾15克。     

金奇酥加工技术

以红心薯和黄心薯为主要原料,辅以面粉、蔗糖等加工而成的糕点小食品,色泽金黄,口感香酥,称为金奇酥。金奇酥营养丰富、松脆甘甜、有薯香和奶香味,老少皆宜,长吃不腻。其加工技术如下: 1.设备 模子数个。模子由4根木条制成。每根3.3厘米见方,可以装拆。四端相互搭扣,便装成方形木框,木条长短可根锯炸锅大小而定。绞肉机1台,蒸锅1口,炸锅1口,熬糖锅(不锈钢锅)2口,台秤1台,自熟粉丝机(也可自制挤条机)1台。 2.配方 甘薯泥100公斤,面粉8公斤,淀粉5公斤,奶粉0.5公斤,白砂糖30公斤、饴糖12公斤,发酵粉1.2公斤,芝麻1.5公斤,植物油15公斤左右。 3.加工 ①选料 选择无发芽、无冻伤、无霉烂及无病虫害的红心薯和黄心薯最为适宜。     

参薯紫色素的提取

以紫色参薯为原料,研究了参薯紫色素的提取方法及提取条件。结果表明:在常温下以0.5~1%的柠檬酸为提取剂,95%的乙醇为洗脱剂,能达到很好的提取效果.     

不同种植密度下氮肥对马铃薯产量构成的影响

在大田栽培条件下,研究了不同的种植密度和施氮量对马铃薯的单株薯重、产量、块茎的淀粉含量和商品率的影响。结果表明：密度和施氮量分别为79500彬hm^2、225kg／hm^2时,单株薯重、产量、商品薯率达到最大值;畸病薯率随施氮量不同没有规率性变化;种植密度大,块茎的淀粉含量反而减小。     

宝宝的牙齿为何不白

全世界任何人种,牙齿都是乳白色的。一般来说,牙齿排列得是否整齐、其大小和形态主要受遗传的影响。而牙齿的色泽主要与后天因素有关,如口腔的微生态环境和人的饮食结构等都对牙齿色泽有重要影响。有些父母可能注意到,宝宝的牙齿萌出不久后色泽就出现变化,本来洁白的牙齿变成了棕黄色、灰黄色,甚至呈浅黑色。这是为什么呢？     

几款常见的营养汤谱

罗杏干菜煲猪肺猪肺性味甘、平,含有蛋白质、脂肪、维生素和无机盐,能补肺止咳、美白肌肤。原料:猪肺200克,瘦肉100克,盐适量,罗汉果8克,杏仁6克,干菜8克,蜜枣5个,胡萝卜1根。做法:猪肺洗至白净后切块,放入煲锅内;瘦肉切块后,和其他原料一起放入煲锅内用大火煲3小时即成。     

番薯入闽史探

番薯是我国高产粮食作物之一,它的引进、播种对我国经济的发展,特别是对清代人口增殖后解决口粮的紧张状况起了很大作用。它首先是在福建省引种成功。关于这段历史的记载较为零乱,并有不少歧异,特探索如次: 一、番薯名称番薯别名很多,有金薯、红薯、朱薯、白薯、地瓜、红苕、山芋等,最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种,学名拉丁文为IPomaca Datatas,Lam,非我国古有作物。     

选购月饼从何入手

中秋节是我国人民的传统佳节,流传着家家户户都吃月饼的习俗。想吃到好月饼需要掌握选购的要领和技巧。 一是看外观:质量好的月饼,表面色泽金黄,带有油润感,色泽均匀,饼皮柔软光亮。饼边呈淡青微黄象牙色。若色泽太青则说明水分不足。饼身要饱满     

风味小吃三款

炒八宝饭 一、原料:(一个份量计)糯米2两,蜜枣3—5颗,去皮花生仁10粒,桂园肉5—7颗,青梅干、核桃仁、红绿丝、湿淀粉各适量,白糖2两,熟猪油3两。 二、做法: ①淘洗糯米,浸涨后沥干水,放于碗中上锅蒸熟。 ②用炒锅下猪油、加白糖和少许水煮至沸腾,倒湿淀粉勾芡、下糯米饭炒透。     

怎样识别假钞票

每天与钱打交道的银行工作人员也承认,他们对100元和50元的大票都要一张张地亲手点过,仅靠机器检查无论如何还是不放心的。他们主要通过两种方法来鉴别真假:一是看钞票的色泽和线条,真币线条细腻,色泽稳定鲜艳,假币线条粗糙,色泽夸张,有时颜色     

宜兴乡土菜

江苏宜兴菜属于苏菜中的苏锡菜,以烧、炖、蒸等技法见长。宜兴乡土菜特点明显,红则色泽红润,酱香浓郁;白则色泽纯净,鲜香清爽。下面介绍三例典型的宜兴乡土菜。 茄子焖鳝筒 此菜为苏南传统的红烧菜,其特点是重蒜味、重酱油、味甜、不放盐,菜肴的咸昧一般用酱油来调。 原料:鳝筒500克,猪五花肉75克,茄子150克,大蒜米100克,姜末10克,葱节30克,胡椒粉、绍酒、酱油、白糖、味精、高汤、糖炼油各适量。     

怎样选购饮料

看包装:饮料包装应密封不漏气,外表清洁无糖溃和污迹。玻璃瓶装饮料液面与瓶口的距离大约6—8毫米,瓶盖无锈蚀。软包装饮料应无胀气现象。商标内容:品名、厂名、厂址、、容量、主要成分、生产日期和保存期限等应清晰完整。 看色泽:饮料的色泽应与品名相符。果汁原汁、果汁饮料、果味汽水应具有与新鲜水果相近的色泽,     

怎样保护家具漆膜

家具在使用中保养是好是坏,对家具美化居室的功能大有影响,尤其是家具表面漆膜,若保护得好,使用10年、20年后的家具仍能光亮如新、色泽和谐,否则很快就会色泽暗淡无华、漆膜龟裂剥落。那么,怎样保护家具漆膜呢?在家具的日常使用中要注意以下几种情况。 家具不宜放在阳光直射到的地方,若放置于近窗的地方,应注     

五种服装颜色靓秋冬

“蓝绿色、黄绿色将成为2004/2005秋冬季服装的主流色彩,带有金属色泽的颜色使服装更具动态感,特别要注意紫色与其他颜色的融合使用。”这是中国流行色协会发布的2004/2005秋冬季流行色报告作出的预测。2004/2005秋冬季节流行色与春夏季界限不再分明,五种颜色值得女性特别注意:蓝绿、金属色泽、铁锈红、灰色和紫色。     

菜篮子:如何拣进安全食品

海产品 海产品的品种很多,这里仅介绍11种的选购方法。 1.鱼肚。一般都以身干、体厚、色泽明亮、片大整齐者为好。体小而薄、色泽灰暗、有血筋则为次。颜色变黑的已变质,不能食用。     

日晒后的补救法

夏天过去了,是不是给你留下了一些烦恼?现在就开始补救行动吧! 雀斑 日晒后果:加重雀斑。在阳光下晒上一天就足以使雀斑范围扩大,色泽更深。 疗方:用能使肌肤恢复均匀色泽的松香油润肤霜,有助褪除雀斑,如果雀斑色泽较深,宜选用效力较强的     

做美食“醋溜族”

食醋按制作工艺分为酿造醋和人工合成醋。 酿造醋：主要以粮食为原料酿造而成，包括香醋、米醋、老陈醋等。香醋以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。米醋以大米为原料酿造而成，颜色较浅，常和白糖、白醋等调制成酸甜盐水来制作泡菜。老陈醋以高梁为主要原料陈酿而成，其特点是色泽黑紫，醋液清亮，醇厚不涩。     

床罩流行新趋势

生活讲究情趣、有一定审美眼光的人士在家居布置中不会忽视床罩的作用。做工精致、色泽亮丽、质地考究的床罩已成为人们家居装饰的一道风景线。 如果你稍加留心就会发现,如今的床罩不管是以印花素软缎为面料的豪华型或者是以全棉素花为面料的典雅型,不但讲究花色和图案的求新、求美,而且还从工艺、功能等方面有所突破。目前床罩的流行趋势呈如下特点: 讲工艺、求完美。以花型选择为例,以前大朵、大红     

葡萄美酒细品知味

市场上葡萄酒类型比较多,在选用葡萄酒时应首先了解产品的风格特点。葡萄酒以色泽来分,可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒三种。以葡萄酒中含糖量来分,可分为:干酒、半干酒、半甜酒、甜酒四种。 干酒:每升酒中含糖量低于或等于4.0克,口感无甜味。     

五感乌龙茶

1．外形:劣质的乌龙茶条索粗松、轻飘。而好的乌龙茶绿叶红镶边即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮,茶叶条索结实肥重、卷曲。2．色泽:好的乌龙茶色泽沙绿乌润或者青绿油