美国亲戚

我的美国亲戚赶上了我国20世纪80年代末到90年代初第二次出国潮,先留学后移民,拖家带口“洋插队”,羡煞时人眼球。也许是我孤陋寡闻,为迎合国人心态,印象中从那时起直到如今,影视剧反映的海外亲戚形象,无一不是洋味儿十足、衣锦还乡、一览众山小的“范儿”,而我的美国亲戚却像从越南、老挝、柬埔寨回来似的,吃相不雅。     

自觉与新生:20世纪80年代以来美国教师教育专业化发展研究

1983年4月以后美国明确提出了教师教育专业化的口号,以《国家为21世纪的教师作准备》、《明天的教师》两个报告的发表为契机,美国形成了一场声势浩大的教师专业化的改革。与之前自发的教师教育专业化不同,这一时期,对教师教育专业化的理解和改革走向了自觉,无论是指导方针还是改革举措都带有全面性和连续性的特点。经过这次改革,美国的教育质量有了很大的提高,美国的教师教育专业化改革也为世界的教师教育专业化树立了一个成功的典范。     

中东经济现代化研究述评

20世纪80年代末期以来，国内外掀起了关于现代化的研究热潮；同时，中东地区的经济发展形势也有了新的变化，．逐渐吸引了国内少数学者的视线。进入90年代，关注中东经济现代化研究的学者越来越多，研究成果也日渐丰富。本文对这些成果进行了总结和述评，认为前人的研究取得了相当大的成就，但也存在着不足之处，因此在这一领域还存在有许多空间，待有志于这方面研究的学者去更深入地拓展和钻研。     

作家张弛的尴尬之旅

张弛简介：曾就学北京外国语学院英语专业,后赴藏任自治区旅游外事局翻译兼向导。20世纪80年代末至90年代中期,写诗、写小说,也策划画展,参与“幸存者”俱乐部。近十年,写作、编导、演电影、电视及广告,     

烹饪教育与人才培养

烹饪教育发展必须处理好继承与创新的关系。烹饪教育是培养学生成为具有烹饪专业的应用型技能、扎实的烹饪理论基础、较强的综合文化素质和实现菜点设计创新能力的高技能人才。继承中华烹饪技艺精华是学生学习的核心内容,同时也是学生完成学业、顺利实现以就业为导向的职业教育目标。     

社会工作教育：逝去的记忆与现实的纠结

自20世纪80年代社会工作教育在我国重新恢复,已经过去了20多个年头,目前全国已有260多所高校开设了社会工作专业。对于社会工作教育历史和现状的总结与反思,有助于从历史经验中收获教益。基于此,本文就社会工作教育的历史与现实做一番简单的梳理工作。     

基于应用型人才培养模式下烹饪工艺与营养专业的专业主干课程教学改革探讨

随着我国经济的发展和社会的进步,烹饪行业迅速发展,烹饪工艺与营养专业也成为了当前十分受欢迎的专业。应用型人才培养模式下的烹饪工艺与营养专业主要是以专业技术为基础,通过理论与实践的结合,培养有文化、有素质、有技术的厨师。烹饪工艺与营养专业的专业主干课程作为专业培养的重点,是推动专业发展的重要因素,因此要创新教学改革思路和模式,积极解决当前烹饪工艺与营养专业教学中存在的问题。本文分析了当前我国烹饪工艺与营业专业教学问题,并对专业主干课程的教学改革进行了探讨,以供参考。     

中职烹饪营养与卫生课程教学改革的实践探讨

在中职学校有效开展烹饪营养与卫生课堂教学,可让学生不仅掌握有关营养及卫生学基础理论知识,培养分析和创新能力。也可为今后更好地解决烹饪实践操作中遇到的营养和卫生问题,进而更科学地进行饮食搭配和卫生安全操作奠定良好的基础。为此,笔者总结并设计了配套的三部分实验课：综合性实验、常用烹饪操作技能的培养实验和结合具体实例对课程的重要理论进行课外实践。烹饪营养与卫生配套实验课课程的开设主要有以下几个要求：以直观的实验吸引学生、专业老师要有熟练的操作技能、课前精心准备、与实习企业加强联系、鼓励学生自己动手。     

对教育信息化的思考

教育信息化是我国教育有史以来面临的最为深刻的变革,它不仅是教育形式和学习方式的重大变化,也将对教育思想、观念、模式、内容和方法产生深刻影响。一、何谓教育信息化教育信息化的概念是在20世纪90年代伴随着信息高速公路的兴建而提出来的。     

研究性学习在《烹饪营养与卫生》教学中的应用

《烹饪营养与卫生》是中等职业学校烹饪专业的一门专业基础理论课。在教学中,学生的学习热情相对较低,对有些理论知识,如各类营养素的营养价值、蛋白质互补、热能需要等基本原理和概念,由于概念、原理的看不     

以工作过程为导向的高职教育课程开发模式初探

我国现代高等职业技术教育发端于20世纪80年代初，关于高职教育课程改革和课程开发模式，大致经历了学科系统化的课程开发模式、职业分析导向的课程开发模式和学习理论导向的课程开发模式等三个阶段，目前正向“以工作为导向”的课程开发模式发展。     

关于中职教师心理压力的调查研究

一、问题的提出我国中等职业教育在20世纪八九十年代进入一个发展高潮,中等职业学校的数量与规模都达到了顶峰。进入20世纪90年代中后期,随着＂普高热＂的升温,中职教育进入了＂严冬＂,生源质量与数量严重下滑,学校规模缩小,师资流失严重,教育质量下滑。     

民国时期关于社会工作通识教育与专才教育的几个片段

民国时期的社会工作教育经历了从起步到逐渐完善的发展过程,虽然直到20世纪40年代末期,独立开设社会工作专业的高校并不是很多,但也积累了比较丰富的教育经验。其中,关于通识教育与专才教育的初步讨论,至今仍有不小的启发意义。     

论中职计算机专业的可持续发展

20世纪80年代初至90年代上半期,是计算机在我国各行业高速发展和应用的时期,也是我们中职计算机专业发展的黄金时期,全国各地涌现出一大批专门从事计算机培训的学校。然而时至今日,各行业对计算机专业人才的需求量减小,IT人才就业门槛逐年提高并趋于饱和,有关部门甚至对计算机专业亮起了＂红灯＂。从笔者学校近两年反馈回来的就业信息看,中职计算机专业毕业的学生,真正能从事专业对口工作的更是凤毛麟角。     

论高等教育的质量观

对高等教育质量问题的国际性重视，始于20世纪80年代中期。进入20世纪90年代，随着现代科学技术的发展，特别是知识经济时代的到来，对如何培养大量的适应知识经济时代的高质量人才又提出了新的要求，由此对高等教育质量的国际性关注，又更进一步。我国对高等教育质量的关注始于1999年高等教育的扩招，规模的急剧扩展给高等学校办学造成巨大压力，特定的环绕使高等教育数量和质量的矛盾凸现出来，     

忠诚与守护——中国第一夫妻在前哨

在离江苏省连云港燕尾港12海里的黄海海面上,有一座不起眼的小岛——开山岛,面积仅有13000平方米,相当于两个足球场大小。这里原为军用岛屿,20世纪80年代末驻军撤离后,开山岛设民兵哨所,被国家有关部门定为一类民兵哨所。民兵王继才、王仕花夫妇自1986年上岛以来,一直在这里守护。     

20世纪90年代的工作与家庭关系

20世纪60、70年代，工作与家庭就作为专门的研究领域出现了。到了80年代，它已从起初的关注“双职工家庭”与“职业母亲”领域发展为多学科、多理论视角的研究领域。Menaghan和Parcel在1990年的综述中给该领域作出了一个概念界定。十年过去了，研究者们一直热衷于工作与家庭的相互关系研究，尤其注重工作对家庭生活质量和家庭成员发展的短期与长期影响。     

数字时代的艺术设计与教育变革

早在80年代末，计算机领域就出现了多媒体技术，进入90年代，多媒体技术日臻完善，图像压缩技术、CD-ROM技术、彩色活动图像以及视像／声音信号在计算机上实现了存储、编辑与处理，并将其导入到现代设计的各个领域。由于技术在革新发展，艺术也在不断变化，设计也就呈现出了不同的面目。数字技术的应用，给设计带来了新的理念和表现手法，     

关于职业教育集团化发展几个基本问题的研究

自20世纪90年代以来，职业教育集团作为职业教育创新发展的一种实践形态，有了长足的发展。特别是2005年国务院《关于大力发展职业教育的决定》提出“推动公办职业学校资源整合和重组，走规模化、集团化、连锁化办学的路子”后，职业教育集团的发展呈现出了快速发展的态势。但职业教育集团化发展作为职教发展的一种理论建构所受到的关注程度远不及人们对实践的热衷。由于理论研究的缺位，人们对职业教育集团的概念、性质、组建动因、运营机制及发展趋势等没有形成应有的共同体认，导致了职业教育集团化发展过程中的盲动和随意。因此，对职业教育集团化发展基本问题作进一步的研究，无论是在理论方面完善职业教育理论体系，还是在实践方面为职业教育改革发展提供科学性、前瞻性的理论指导都具有十分重要的意义。     

浅谈高职院校的心理健康教育

我国的学校心理学教育是从上个世纪的80年代中期开始的。上个世纪90年代未,全国30%左右的大学开展了心理咨询活动,并开设了心理教育的有关讲座或课程,一些大学纷纷成立了学生心理健康教育的群众社团。虽然人们对心理学、心理教育、心理辅导等与心理学相关词汇并不陌生,