对高职酒店管理专业实践教学的几点思考

高职酒店管理专业实践教学应围绕培养酒店一线基层管理者这一人才目标进行教学组织,加强对学生职业素质及职业能力的锻炼,把握教学实习这一重要实践环节,从而培养出符合社会需求、拥有发展潜力的高级职业技术应用人才.     

酒店专业本科生职业选择意向的影响因素研究——兼论实习满意度与职业选择变化的关系

酒店专业本科生的职业选择关系到酒店业发展,同时也是对酒店专业教育成效的检验。调查发现,影响酒店专业本科生职业选择的重要因素依次是职业前景、个人兴趣、工作条件、性格等。据此建议学校应完善酒店专业的实习管理、优化实习教学、引导学生做好职业规划等,从而提高酒店专业本科生从事本专业的职业意愿。     

基于酒店专业学生实习心理谈酒店实习管理

实习管理是酒店管理专业实践教学环节的一个难题,目前很多学校注重加强实习制度方面的建设,却忽视了学生在实习过程中的心理研究,难以从根本上解决实习管理难、实习效果不理想的问 ,题.酒店管理专业学生在酒店实习中的四个不同阶段表现出不同的心理特征,各个阶段都有诱发消极实习心理的因素,寻找出导致这些消极情绪的原因并探索其解决的途径和办法,对提高酒店管理专业实习效果十分重要.     

高校酒店管理专业本科生培养模式探讨

当前,社会发展和人才需求的不断变化,给高校酒店管理专业本科生的培养提出了更高的要求。构建新形势下适合高校酒店管理专业本科生教学、管理、人才培养、就业等环节的一体化教育教学体制和培养模式不妨为一种探讨。该模式以塑造和提升学生的职业素养为使命,不断加强教育教学改革,创新实习实践环节,增大校企合作力度,深化中外合作办学水平;同时还要求拓宽就业渠道,引导毕业生顺利、健康、充分就业。     

高职酒店管理专业实践性教学探讨

实践教学是职业教学工作中的一个重要的环节,它是对学生所学专业理论和技能的检验和综合运用.我国高职酒店管理专业的实践教学对于培养专业学生的动手能力起到了一定的作用,但同时也存在一些问题.如何深化高职酒店管理专业实践性教学,办出特色,提高教学水平和教学质量,一直是高职教学改革的重要课题.本文拟从实践教学观念、管理体系、方法和环节等方面对高职酒店管理专业实践性教学作初步探讨.     

高校酒店管理专业实践教学模式的国际比较

发达国家培养酒店管理人才注重理论与实践的并重,且很务实,而国内呈现出理论环节明显重于实践环节,过于重视学术性教育,忽略实践性教学,实践教学体系不够健全。本文在探讨国内外高校酒店管理专业应用型人才培养模式现状及经验基础上,从"课堂教学中的实践教学环节"、"教学方法"、"师资队伍"和"校外顶岗实习"四个方面比较中外酒店管理人才实践教学培养的差异,借鉴国外酒店教育的经验,最后提出了提高我国实践教学能力的途径和对策。     

分散式毕业实习与设计一体化模式的探索与实施

提出了本科生分散式毕业实习与设计的新方法,并在三届学生中加以实施,收到良好的效果.研究了实习单位选择的四个原则,组织实施的七个程序以及实习过程管理的两个方面.结果表明把大学生分散实习及毕业设计教学环节作为培养其实践能力的重要切入点,有利于高校培养适应社会需求的高质量人才.本模式下的实习方式能够实现学校、单位、学生三方受益,学生的实践能力得到增强,毕业实习与设计成绩的优良率得到提高,就业比例进一步增大.     

基于职业承诺视角的酒店管理专业学生顶岗实习分析

影响酒店专业学生职业承诺的因素较多,着重选取学生顶岗实习这一环节,分析学生性格、实习工作性质、工作环境、薪 资报酬等对学生择业、就业的影响;并在此基础上提出,学校要培养学生良好的实习态度,提高学生社会化程度,并加强学生实 习过程管理,合理安排学生工作量,帮助学生建立良好的职业规划;在校企合作上,要精选实习基地,提高学生适应能力,完善 学生实习薪酬体系等,以提高学生从事酒店行业的职业承诺水平。     

旅游管理专业实践教学体系改革研究与实践

研究性教学是高校培养大学生创新能力、实践应用能力、科学研究能力及交流合作能力的有效教学方法之一。旅游管理专业是实践性极强的专业,因此,进行实践教学体系改革,真正提高学生的动手实践能力,符合旅游管理的专业性质。从渤海大学文理学院的成功经验来看,做好旅游管理专业实践教学体系改革,必须制定突出实践教学的培养方案;推进课堂教学方法创新,实行＂三点式＂教学法;加大顶岗实习力度,创新实习实践模式;充实学生见习活动,制定社会实践系统的专业能力标准;做好实习前、实习中与实习后的管理工作。     

四位一体：社会工作专业的实践教学模式研究

社会工作是运用专业的价值观、方法和技巧来帮助人们恢复社会功能,提高社会福祉的助人专业,强烈的问题导向性决定了其实务型取向。社会工作教学不仅仅要将专业理论传授给学生,帮助学生打下坚实的理论根基,同时更要注重将课堂理论转化为学生的实践能力。社会工作专业应遵循实验室教学和课外实践教学相结合、阶段性观摩活动与定期实习相结合、实习与毕业论文及学年论文的写作相结合、机构督导和学校督导相结合等四个原则,建立课堂实践、机构实习、社团实践、毕业实习四位一体的实践教学模式。同时,在构建此模式时需要建立以学校督导培训、实习机构挑选、教学经费等为基础的保障机制。     

教育技术学本科生职业能力提升策略研究

职业能力是教育技术学本科生能力培养的核心内容,也是高校人才培养不可忽视的重要环节。教育技术学本科生职业能力包括专业核心能力、专业方向能力和综合能力。不同层次和类型的高校教育技术专业学生职业能力存在一定差异。从培养目标、课程体系、培养措施和毕业生实习机制等角度来探讨该专业学生职业能力培养中存在的突出问题。围绕课程设置、实践实训、校企联合培养和分专业方向培养四个方面提出促进该专业本科生职业能力提升的针对性策略。     

高职酒店管理专业实践教学体系的构建——基于职业能力的视角

实践教学体系是高职酒店管理专业实现培养目标的关键途径。文章通过对酒店行业的职业能力进行分析,结合高职酒店管理专业实践教学的现状,探讨了基于职业能力的实践教学体系的构建以及具体实施的方法。     

口腔医学专业临床实习教学的质量保障

实习教学是培养口腔医学生实践能力、创新能力和职业素质的重要途径,是医学生成为医生的必经之路,笔者在口腔医学专业学生培养过程中,从实习教学医院准入制度制定、系统师资培训、实习大纲统一、建立教学质量监控评估体系等方面进行全方位的实践,切实保障口腔医学专业的临床实习教学质量。     

提高师范类衍生专业实习教学质量的思考

师范类衍生专业实习质量是决定学生实践能力培养质量的关键因素。文章在分析师范类衍生专业实习存在问题的基础上,从实习教学目标的制定、实习基地建设、实习模式、实习内容及管理等方面提出了提高实习质量的建议。     

全日制兽医专业硕士学位研究生培养体系初探

针对目前我国全日制兽医专业硕士学位研究生培养体系进行了初步研究,提出了全日制兽医硕士专业学位培养体系应以培养目标为中心,以改革课程设置,重点培养学生的实践能力、动手能力和分析问题能力、解决问题的能力为培养环节;以建立新型的实践教学考核评价体系为导向;以校企联合培养提高培养质量和扩大规模为有效途径;以实施导师、学校、学院3级分权管理体制等建议。     

如何培养适应饭店业需要的人才

目前饭店的用人需求与院校的人才供给之间存在的矛盾包括：学生的实际动手能力差，与用人单位的期望值相距甚远，而学生自视甚高，无法摆正自身心态；教材滞后于饭店经营实际，理论与实际相脱离；学校教育侧重专业理论知识，忽视对学生敬业勤奋、责任感、忠诚度以及服务美学、服务文化方面的培养。学校应推行教学——实习——教学的教育模式；加强学生责任感、忠诚度、团队精神的培养，让学生在学校就能感受到酒店氛围的存在提升服务的价值，大力提倡服务之美；让经验丰富的酒店经营者参与学校教学，把学校教师送到酒店中去实践等措施，培养适应饭店业需要的人才。     

论法学本科生法律职业能力的培养

法学本科人才的培养,应当以专业教育为基础、法律职业为导向,其基本要求是培养法学本科生的职业法律思维能力,培养法科学生包括文本分析能力、法律写作能力、实务操作能力、团结协作能力等在内的综合实践能力。现行的人才培养模式必须在课程设置、教学教法、法律实习、毕业论文设计、实践型师资建设等方面进行改革。     

课外科技活动在职业技术教育中的应用

职业教育是培养社会主义现代化建设需要的德、智、体、美、劳全面发展的各种技术和管理人才,且人才是属于职业型、岗位型的。因此,各类职业学校特别重视实验、生产实习、毕业设计和技术等级考核等实践教学。但是,我国职业教育起步较晚,各职业学校的硬件建设参差不齐,相当多的职业学校实验室建设不能满足教学的实际需要,更谈不上试验田和实习工厂了。那么如何正确、有效地实施实践教学,是个值得探讨的问题。笔者在生物学课外科技活动的研究中,曾尝试开展过生物技术方面的课外活动,并取得了良好的教学效果。鉴此,笔者认为:职业学校可以把这种普通教育中普遍开展的课外科技活动引进来,以加强职业学校必需的实践教学。现以食用菌菌种生产技术为例来探讨这一问题。     

酒店实习生压力源量表的编制及应用研究

酒店实习是酒店管理专业学生重要的实践教学环节。采用访谈与问卷调查法,编制了酒店实习生压力源量表,并利用因子分析确定了压力源量表中的7因素结构,即工作因素、人际关系因素、管理制度因素、行业偏见与职业发展因素、环境因素、升学与考试因素、自身因素,然后进一步对其总体情况和突出心理压力问题进行分析研究。研究发现工作压力、行业偏见与职业发展压力、管理制度压力问题较为严重,其是影响酒店实习生的实习效果和留职意向的主要因素,应加强对酒店实习生压力源的控制和管理。     

浅议旅游酒店管理专业顶岗实习的本源与心态

从旅游酒店管理专业顶岗实习的内涵与外延,以及学习实习过程中的心态两个角度,分析了旅游酒店管理专业顶岗实习对学生的专业知识、能力、素养与情感＂四位一体＂综合素质培养与塑造的影响。认为目前该专业顶岗实习的诸多问题的基础性原因是对实习本源的认识模糊,保障性原因是对学生实习心态引导与调节的缺少。提出了加强实习本源的深刻认识与强化对学生实习心态的引导和调节。