品味葡萄酒 第八期：“波尔多”与“勃艮第”

正说起法国的波尔多产区,我们常常会提到1855年列级庄和圣埃美隆列级庄等等,而谈及勃艮第产区,我们就鲜少提及酒庄,更多的是关注它的名村名园,因为与波尔多"以庄园为基"的分级制度不同,勃艮第葡萄酒的分级是"以地为本"的。波尔多有四大名区,他们分别是:梅多克产区、格拉夫产区、圣埃米利永和波美侯产区。在波尔多产区,除了原产地命名管理局所     

波尔多酒庄的l中国来客

李莉娟最近很忙碌。记者给她打电话时，她正在香港和一个客户谈去波尔多看酒庄的事情。新年都没有休息，“过两天还要来北京。”     

“超二级”酒庄惹人垂涎

正在葡萄酒收藏领域,等级分明的酒庄分级制可谓买家出手的不二指标。如雷贯耳的世界五大名庄、传说中的1982年拉菲……一个响亮的名头就足以让无数人趋之若鹜。然而,对葡萄酒真正的品质而言,一些小众酒庄的出品也往往有出人意表之处,如位于法国波尔多地区的宝玛酒庄(Chateau     

波尔多的这个春天在青岛

3月19日,室外一片春寒料峭,而在青岛东洲贰号葡萄酒窖,却是一派春意盎然、欢声笑语.是日,为感谢东洲贰号葡萄酒窖多年来致力于对法国波尔多葡萄酒文化的传播及理性的消费观念的推介,法国波尔多大区最著名的葡萄酒产区梅多克明星酒庄罗兰庄园的首席执行官Jean Guyon先生和波尔多名酒交易中心的总裁Bergitta女士从法国专程来到青岛,向东洲贰号葡萄酒窖的负责人赵建文先生表示由衷的感谢!     

北纬37度 杯酒烟台

北纬37度,那里的红酒最为甘醇地道。这一黄金纬度线,汇聚了众多的世界一流酿酒葡萄产区,所有的名酒庄分布在从法国波尔多一直到中国烟台,葡萄海岸得天独厚的地理环境和气候孕育出了旷世佳酿。地处世界七大葡萄海岸之一,亚洲唯一的国际葡萄酒城——烟台,地域特征十分明显,具备了国际标准酒庄的3S原则:大海(SEA)、阳光(SUN)、沙滩(SAND)。这座城市也因而成就了自己最独到的时尚特色。     

拉菲——贵族身份的象征

“葡萄酒大师”杰西丝·罗宾逊以上海见闻所写的《Lafite 的中国传奇》中写道:“在中国,‘Lafite’这个名称有着非同寻常和意想不到的共鸣.使得旗下的副牌酒,竟比紧随其后的超二级酒庄艾斯图涅(Chteau Cos d'Estournel)的正牌有更高的价格.事实上,即使是波尔多葡萄酒(基本款),如拉菲罗希尔古堡卡罗德干红葡萄酒2005(小拉菲Carruades de Lafite 2005)也在中国以不菲的价格出售,只因酒标上有‘Lafite’.”     

去波尔多买点品味

六七月的波尔多日日倾盆大雨，天气凉爽得似秋天，8月又遇一场“数十年未见的大冰雹”，原本两个月后即可采摘的葡萄，10分钟之内化为乌有。有人感叹，即使2013年不是一个好年份，只怕明年的波尔多红酒价还要大涨。     

在青岛寻找“红”颜知己

牛海涛，一个34岁的青岛男人，卖过几年烈酒，现在是法国木桐一级酒庄代理商，主要推销高档红酒，价格多在数百元一瓶，有的还高达上千元。海涛的理想是拥有自己的酒庄，所以他才从法国公司辞职，开始规划自己的“酒样年华”，但在青岛这样一座啤酒城，红酒尤其是高档红酒很难引起人们的兴趣，更很少有“红”颜知己’     

品味葡萄酒

正第七期:看懂酒标买酒不盲选酒标是一支酒的身份证,对于大多数的葡萄酒来说,酒标上最重要的信息是品牌或者酒庄、年份、产地以及葡萄品种等。品牌或酒庄:在酒标上我们能够找到酒庄或经销商的名称,特别是非常著名的品牌,都会出现在酒标上最显眼的位置。还有一些则会使用葡萄品种和产区的名称,这些名称能够帮助消费者对自己所选的葡萄酒风格进行预判,从而促成交易。     

寻找海娃

因为盐，海水才有了它的重量；因为岸，大海才有了它的胸怀。     

你吃什么，就是什么

人们吃的不仅仅是食物本身，还有它所凭依的文化。就像列维一斯特劳斯所说，自然物种被选择，不是因为它们是“好吃的”，而是因为它们是“好想的”。     

旧世界的新约会 随时随意波尔多

这一天是城市一次美酒盛会,关于中产生活的一次完美点缀,波尔多佳酿,新鲜倾城。这场法国式的品酒鉴赏派对,优雅地抵达青岛,本地绅士淑女们激情出场。     

走向自身的史学

笔者不喜欢“史学改革”这个说法。这倒不是因为史学危机已经过去，史争已经走出低谷，坦途和繁荣就在眼前，指日可待。不是因为史学已经克服了自身危机而不需要大刀阔斧地“改革”，而是因为它带有太多的社会的、政治的、意识形态的等等非学术性含义和色彩。所以，笔者更偏爱用“史学变革”这个说法。史学之所以要变革，就是因为史学早已不再是它自身。史学自身就是思想。确立了这一点，我们就会懂得史学变革不过是要回到史学本身而已，使史学真正成为史学。如果史学不立足于自己本身，那么就会成为无根的存在。史学变革的方向在于“寻根”…     

冰酒：舌尖上的华尔兹

如果有一种酒有着宛若少女般的情怀。她笑起来是甜的，也会有忧郁的酸，那么她一定是冰酒。它的整个生命历程，则宛然是一首少女的诗歌。轻扬灵动。把它比做少女。因为她干净得不加一点尘埃，娇贵得不染一点俗尘。     

高大强:诠释葡萄酒的文化与魅力

"摇晃着酒杯,和朋友一起品味美酒谈论人生,是生命中很重要的事情。好的葡萄酒是复杂的,是变化的,好像人生一样。"推开每一座葡萄酒庄的大门,都可以看见一个鲜活的生命系统。以液体的方式在地下酒窖里熟成的美酒为热爱它的人带来美好的味觉,丰饶的生活,还有清洁的精神。据说,《圣经》里就有521次谈及葡萄酒,耶稣曾教诲门徒:"喝葡萄酒可以平静你的心灵,让你安详。"     

在竹林尖上晒月亮

林坑．是楠溪江上游的一个古村落．旅游书中很少提殛它，旅游团队也决不光顾它．称得上是“养在深山人未识”。知道它的名字，还是因为2001年9月的那则新闻：凤凰卫视副台长赵群力在拍摄电视片《寻找远去的家园》时，驾驶微型直升机在楠溪江的林坑村附近触高压线坠机，以身殉职。     

虫子的压力

有这么一种虫子，它的体长还不到1毫米，也许因为在电子显微镜下看上去像一头黑熊，所以人们叫它“熊虫”。以前人们只知道它是缓步动物门中的一类小动物，主要生活在淡水的沉渣、潮湿土壤以及苔藓植物的水膜中，而且在喜马拉雅山脉和深海都可以找到它们的踪影。     

香醇·波尔多

香醇·波尔多项目地点位于沈阳市苏家屯区金钱松路北,项目占地面积为92063平方米,地上规划建筑面积156507平方米(全部建筑面积161520平方米),其中住宅建筑面积132660平方米,商业网点建筑面积23400     

驾驭宝马的浓香

宝马庄(Chateau Palmer)位于法国波尔多葡萄酒产区著名的玛歌村中,虽在1855年波尔多列级名庄的分级中位列第三级,但自20世纪以来,其酒质已被公认为一级水平,在上世纪六七十年代的多个年份中,宝马庄的价格多次超越一级名庄玛歌庄。很多知名酒评家都对宝马庄甚有好感,认为她应是顶端的二级庄,是进入一级名庄的热门入选。充满贵族气质的宝马庄红酒,正如她19世纪初新古典主义风格的城堡建筑,比例是那么均衡协调,散发着美度区特有的优雅,宛如一位端庄又有教养的淑女,令人迷醉。     

中世纪西欧神学关于私有财产和商业的观念

一、关于私有财产的观念财产（权利）和私有财产（权利）是不同的，中世纪西欧的神学家们对此有清楚的认识。他们认为，人———相对于其他万物———的财产权利是正当的。１３世纪的经院哲学家们无一例外地认为财产权利是一种自然和道德的权利。它源自人的本性，因为它是...