高职酒店管理专业校企合作办学模式的研究——以湖南理工职院酒店管理专业为例

本文以湖南理工职院酒店管理专业为例,介绍了湖南理工职院酒店管理专业所采用的校企合作办学的模式特点与成绩,与同行交流分享。     

浅谈高职本科酒店管理专业学生实习管理

高职本科层次的酒店管理专业具有突出的应用性特征.按照人才培养方案,楚雄技师学院高职本科酒店管理专业学生分两次到上海、昆明等高星级酒店进行实习,有力地促进了学生专业能力的提升,但在实习管理中仍存在诸多问题.本文通过分析酒店管理专业学生实习管理存在的问题,探索实习管理的有效方法与措施.     

提高高职酒店管理专业学生礼仪素养初探

高职院校的酒店管理专业主要培养为酒店类行业输送专业技能的服务人员等相关管理人才,礼仪素养则是酒店工作人员必备的基本能力、素养和职业道德。在酒店工作的全程中都需保持基本的礼仪素养,其服务过程中展现出来的风貌直接关系到酒店的对外形象。本文从对高职学生礼仪素养的培养现状以及改进提高方向入手,探讨出提高高职酒店管理专业学生礼仪素养的方法。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式创新

我国酒店业的快速发展,为高职院校的酒店管理专业教育提供了良好的发展空间,而如何培养符合现代酒店业需求的管理人才,也日益成为高职院校面临的紧迫问题。本文在对酒店管理专业人才特征进行简单分析的基础上,指出目前我国高职院校人才培养模式中存在的问题,进而对高职院校酒店管理专业人才培养模式进行探讨和研究。     

高职院校旅游与酒店管理专业课程体系研究

文章在全面剖析旅游与酒店行业企业对人才的客观要求的基础上,确定了旅游与酒店管理专业人才培养目标,进而调整了旅游管理专业与酒店管理专业课程体系。通过课程体系的调整,使培养出来的学生更能适合现代旅游与酒店行业企业的需求。     

基于职业能力培养的高职酒店管理专业实习实效研究

酒店实习是酒店管理专业非常重要的教学环节,也是该专业学生在毕业前进一步巩固提高酒店职业能力的重要途径。良好的实习效果将让学生终身受益。如何有效地开展酒店实习,不断提高学生的酒店职业能力、不断提高实习效果,仍是一个值得深入探讨的课题。     

“模拟公司”在高职酒店管理专业的应用

“模拟公司”是提高高职酒店管理专业学生工作经验的有利“武器”。本文从“模拟公司”的起源与涵义出发,叙述了高职酒店管理专业应用“模拟公司”的意义,并提出了设置突发事件、发行虚拟货币、联系其他模拟公司、轮岗、聘请顾问等方式来提高学生的应变能力,开拓眼界,累积经验,与社会和酒店用人单位接轨,以此来提高高职酒店管理专业应届毕业生的竞争力。     

基于酒店行业用人需求的酒店管理课程改革——以实践为指导思想的酒店管理专业教育改进探究

随着社会经济的飞速发展,人们的生活水平日益提高,酒店业也开始步入社会的主流行业。但是由于酒店业具有服务性、流动性以及季节性,使得酒店内部的结构极不稳定,再加上酒店人员专业水平的参差不齐,导致了酒店行业发展受到了严重的阻碍。而高职院校作为主要的酒店管理人才输送地,就需要对目前的教学模式进行改进和完善,来满足酒店行业对人才的需要。对此,本文简要探析了高职酒店管理专业人才培养现状及对策。     

浅谈酒店管理专业学生的职业素质培养

一直以来,加强学生的职业素质教育,培养酒店企业适用的人才是酒店管理专业办学的一大目标。氛围的营造、行业标准的引进、与企业交流等方面有利于酒店管理专业学生职业素质的培养。     

高职英语教师职业现状调查和专业发展研究

高职教师的专业发展是高职教育改革成功与否的关键.本文以某职业院校为例,结合高职英语教师职业现状调查的结果,对不合理现象进行分析;提出了适合本校高职英语教师专业发展的相关措施和建议.     

高职学生职业认知的影响因素及形成机理——以酒店管理专业为例

本文借用NVIVO12.0软件,通过采用扎根理论分析方法对学生的采访资料进行整理分析、编码,最后提炼5个核心范畴,即影响高职酒店管理专业学生职业认知的5个维度影响因素类属：个人因素、家庭因素、学校因素、组织因素、社会因素。进而以学生在大学期间的整个过程为主线,结合各个时期的学习与实践所产生的认知因素从而形成机理（即启蒙阶段-成长阶段-变革阶段）。     

高职酒店管理专业目标教学管理模式的构建

20世纪80年代目标教学管理引入我国使教学质量得到了大幅度提高,优化了课程教学结构,促进了教师和教学管理人员教育教学观念的转变。目标教学面向全体学生的教学原则调动了师生的积极性,教学机制的易操作性深受广大教师欢迎;教学目标的整体性有利于学生个性的全面发展。     

中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告

近些年,随着社会对酒店行业技术人才需求的迫切提升,酒店服务与管理专业成为职业院校的热门专业。本文从酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性、就业现状及就业发展预测、专业开设的可行性三个方面进行了相关分析和阐述,以期促进中职学校酒店服务与管理专业的健康发展。     

高职酒店管理专业学生酒店就业意愿调查

我国酒店业的发展为高职酒店管理专业学生的就业提供了广阔的空间,但专业学生不能或不愿到酒店就业的现象仍然存在。通过调查发现,大多数高职酒店管理专业在校学生愿意到酒店就业,但就业期望偏高,一定程度上会影响未来就业的实现。学校应在专业意识教育、酒店就业观引导、实训教学、实习管理等方面做好工作,以帮助学生更好地实现就业。     

高职酒店管理专业“西餐宴会服务”技能比赛探索与实践

对高职西餐宴会服务赛项从礼仪规范到西餐宴会摆台操作以及主题设计、西餐服务等环节进行探索和思考,期望推动高职院校提升学生的职业能力和职业素养,同时也为各参赛院校取得较好的比赛成绩提供帮助。     

浅谈如何提高中职院校酒店管理专业教学质量

随着社会的进步和经济的快速发展,酒店日益增多,急需大量的酒店专业人才为之服务。中职院校正好弥补这一空缺,培养出来的学生很快能投入到工作中。目前,酒店很难招聘到他们急需的人才,技校毕业生也很难找到对口专业的工作。本文就如何提高中职院校酒店管理专业的教学质量进行分析。     

高职院校理工科专业学生宿舍管理问题探讨

高职院校宿舍是学生在学校的重要场所之一,宿舍情况直接影响学生的生活和学习。目前,我国高职院校在学生宿舍的管理上还存在不足,有待改进。文章通过分析目前高职院校理工科专业学生宿舍的管理情况提出解决宿舍管理上存在问题的建议。     

论酒店管理专业学生职业心态的培养

酒店行业具有劳动强度大、工作时间不稳定、初期收入不高、传统观念不认同等特征。对于新招聘的员工来讲,是否具备对从事酒店工作的热爱、踏实肯干的工作态度和从基层做起的心态,十分重要。如果从业者不具备     

试析高职院校旅游管理专业的教学特点及改革

本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。     

酒店管理专业校企合作模式探析

酒店管理专业是一种为酒店企业培养具有丰富的现代管理知识和较强实际操作能力的"应用型"人才的专业,其特点要求必须与企业紧密联系。本文在对国内校企合作模式的现状及问题分析的基础上,提出构建新型合作模式的可能性,并制定出相应的发展策略。