携爱下厨房

结婚前就知道,老公对吃很有讲究。可是我在家被老妈宠坏了,厨房里的活儿我一概不会做。"三日入厨下,洗手作羹汤",这可难住了我。我只好低声地向老公摊牌:我不太会做饭。老公呵呵一笑,洗手挽袖:"看我的。"他做了最拿手的饺子,一顿饭,就像是显摆的,居然弄了四个馅:荤的是猪肉茴香、三鲜;素的是香菇素馅、香椿     

请老爸老妈吃些什么?

在网上,一位朋友发了一个题为《我请老爸吃大餐》的帖子。帖子里有一幅照片,照片里的"老爸"头发花白,正低头吃着饺子,他前面是一屉饺子、一盘什锦菜、一瓶矿泉水。这位朋友在照片旁附了几句话:"老爸一向简朴,因为老爸血脂高,也没要荤菜,没有酒,没有华丽的语言,此时最怀念的居然是小时候被老爸追打的日子。唉,日子怎么过得     

会“咬人”的饺子

妈妈从超市买回一包我最爱吃的速冻饺子,又把它放在了电冰箱的冷冻室里。过了几天,妈妈准备把饺子煮给我吃,要我从冰箱里拿出来。我迫不及待地取出饺子包,剪了个口子,伸手去拿,     

菊花饺子

已是立冬时节,院里的菊花却开得正好。白菊、白绿菊、黄菊,姿态婀娜,在瑟瑟秋风里摇曳着,朵朵清雅得竟是那样可人疼。这是婆婆院中种的菊花,人至暮年,她老人家,活得愈发安详淡定,每日种花,除草,绣鞋垫。 婆婆提着塑料袋,弯腰从枝上摘去菊花繁密的部分。不大会儿的功夫,袋子里就有了百余朵菊花。菊花提回家,婆婆神秘地一笑,说,今儿让你吃个新鲜,菊花饺子。哦,菊花饺子,单单念出来这几个字,满口就噙香了。烟火俗世,秋风寒意,有菊花可赏,还有菊花饺子可吃,便给平淡的生活,添了一缕诗意的芬芳。     

好吃不过饺子

春节的食俗中,饺子是一种有特殊寓意的食物。年三十的守岁饺子是必不可少的,正月初一吃饺子是取更岁交子之音,这两天的饺子蕴涵着喜庆团圆、吉祥如意之意;初五是破五,更要吃饺子,将饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有     

"盖盖儿"的和"敞盖儿"的

古玩收藏里这"陷阱"二字颇有讲究,在我的视野中至少就存在两种:一是"盖着盖儿"的,陷阱上边做好了各种伪装.能掉进这个坑儿里的,大多还得是有点儿本事的人,您要真是个捧槌还不够跳这个坑儿的资格.     

好吃不过饺子

春节的食俗中,饺子是一种有特殊寓意的食物。年三十的守岁饺子是必不可少的,正月初一吃饺子是取“更岁交子”之音,这两天的饺子蕴涵着“喜庆团圆”、“吉祥如意”之意;初五是破五,更要吃饺子,将饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有驱灾避邪之意。饺子形如元宝,春节吃饺子还有“招财进宝”之寓意。     

老北京"逗闷子"的话

一 我的父母都是南方人,但我打小儿一直住在保姆家的大杂院里,所以幼时学会了一口"京腔".例如,出门见人是"不熟假充熟,见面就点头";打招呼是"吃了吗,您呐?上街打听道开口先说"请问";请别人让道要说"借光儿";回家叫"撒丫子颠家了";看叫"瞅瞅"或" ";傍晚叫"晚么晌儿";包出的饺子不好看,立不起来叫"仰巴饺子(仰面朝天式)"之类.墙旮旯逮的虫儿有"油葫芦""三尾儿大扎枪"或"土鳖",螳螂叫"挂大扁儿"之类.     

品饺子赏文化

饺子是我国人民的传统食品,尤其是北方人,习惯于过年包饺子。此时,若了解一些饺子文化,则更添韵味。饺子传说古时,一叫苏巧生的御厨技艺高超,一年腊月二十九,为皇上做了99个花样的饭     

菊花饺子

已是立冬时节,院里的菊花却开得正好。白菊、白绿菊、黄菊,姿态婀娜,在瑟瑟秋风里摇曳着,朵朵清雅得竟是那样可人疼。这是婆婆院中种的菊花,人至暮年,她老人家,活得愈发安详淡定,每日种花,除草,绣鞋垫。婆婆提着塑料袋,弯腰从枝上摘去菊花繁密的部分。不大会儿的功夫,袋子里就有了百余朵菊花。菊花提回家,婆婆神秘地一笑,说,今儿让你吃个新鲜,菊花饺子。哦,菊花饺子,单单念     

母亲的小曲儿

又是一年冬至了,根据民间习俗,这一天我照例要按母亲的样子为全家包一顿饺子吃。包着饺子,耳边又响起了那首小曲儿:“葱丝儿姜丝儿加肉丝儿,小磨香油小馅子儿,尝尝有滋味儿。一得儿俩得儿歪得儿歪,尝尝有滋味儿。” 从小就爱听母亲唱的这支名叫《卖饺子儿》的小曲儿,更爱吃母亲包的饺子。虽说母亲是缠足且没有文化的家庭妇女,可她心灵手巧极聪明,炕上地下样样行。不要说她自己做的尖足鞋简直就是工艺品,尤其是想起她做的那些不但大小一样、甚至连捏的褶子数目都一样多的好吃的饺子来,怎能不让人咽口水? 母亲是独生女,姥姥把这个宝贝女儿留在…     

闲话北京人

北京的"礼" 北京是六朝古都,首善之区,皇家礼仪规范深深影响着民间,所以,老北京人最讲究"礼".这"礼"是什么?就是人与人互相尊重的心态和行为.     

试述中国纪录片发展趋势

中国的传统文化其实与西方舶来的纪录片理念在本质上是有一定出入的。中国的传统文化讲究的是写意和含蓄。让含蓄婉约的中国人接受纪录片这种"赤裸裸的真实",从传统意义上来讲,其实并没有那么容易。这是纪录片在中国,又或是中国纪录片在创作方式和受众群体上与西方的不同点之一。这是一种在文化上、在审     

楼长摔伤以后……

下班一进家门,就看见饭桌上摆着一大盘热气腾腾的饺子,我赶紧洗手准备大快朵颐,却被妈妈"叫停"了:"赶快把这饺子给二楼你吴阿姨送去,让她趁热吃。"吴阿姨是楼长,老伴早已过世,和念二年级的外孙女一起居住。平时,吴阿姨除了接送外孙女,把心思全都用在管理楼院上,     

巧做米饭 吃出健康

中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法,可人们也许不会想到,这种被国人视为最高美味的饺子,其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的一营养标准。     

我对当今散文的一些看法

在中国,散文是最有群众基础的文学形式,读者多,作者多,似乎任何人都可以来谈谈自己的感想。世上的事往往是看似简单的却是最复杂的,一个人的能力如何,就是看是否能将最复杂的事处理成了简单的事。越是难以治愈的病,越是在这号域里产生名医。所以,大家不要指望我能谈出些什么可以让你们记录的东西,我只以一个普通写作者的身份,说说我的一些体会来浪费你们的时间。关于"有意思的散文" "大散文"讲究的是散文的境界和题材的拓宽,它并不是提倡散文要写大题材,要大篇幅。我们强调题材的拓宽,就是什么都可以进入散文写作,当然少了那些闲适的小品。闲适性的文章在某种程度上来     

取吉利

甲今年我们家过年闹了个笑话。乙过年本来就是高兴的事儿呀。甲可这件事太意外了。乙事先没想到吗?甲大年夜包饺子,奶奶非要把一枚硬币包在饺子里不可。乙这是为什么?甲取吉利呀。奶奶说,这是家乡的风俗,     

花窗·故事

正古人不仅对门窗及其装饰纹样有所讲求,对窗纱的选择也是颇为讲究的。《红楼梦》第四十四回写贾母来到潇湘馆,见到窗纱已旧,便说:"这竹子已是绿的,再拿这绿纱糊上反不配。"凤姐儿就说:"……库房里有各式折枝花样的,也有流云福花样的,还有百蝶穿花花样的……",接着,贾母又介绍了一种珍贵的"软烟罗纱",它有四种颜色,一种是雨过天晴,一种是秋香色,一种是松绿色,一种是银红色,若是做了帐子,糊了窗屉,远远看去犹似烟雾一样,就拿这银红色的给潇湘馆糊窗户。从这里我们可以看出大观园中富人权贵们生活的奢华与讲究,同时也能深切感受到作者曹雪芹在窗户与窗纱颜色搭配上的深厚美学功底。     

爱生之道：金庸小说的美学审视

虽然武侠小说离不开格杀打斗,但金庸小说却讲究生活情趣,反对残忍暴力。这使充溢着一种生命气息的金庸小说蕴有一种独特的审美品格。它来自于金庸作品里的"爱生性",通过这一原则,金庸小说成功地建构起了一种审美乌托邦。     

取吉利

甲 今年我们家过年闹了个笑话。 乙 过年本来就是高兴的事儿呀。甲 可这件事太意外了。乙事先没想到吗？甲 大年夜包饺子，奶奶非要把一枚硬币包在饺子里不可。乙 这是为什么？甲 取吉利呀。奶奶说，这是家乡的风俗，谁吃到硬币，谁在这一年里就有钱花。