1958年，农村兴办公共食堂

上个世纪五十年代末，人民公社运动兴办起公共食堂，农民在食堂里“放开肚皮吃饭”，觉得我们的粮食吃不完了。可是第二年农业歉收、吃饭不要钱的公共食堂即难以为继。     

高校食堂改革的探索与研究——以广东轻工职业技术学院为例

随着高校招生规模的不断扩大,传统的食堂生产方式及经营理念已成为高校发展的瓶颈,笔者以广东轻工职业技术学院为例,分析了食堂改革的三种模式,探索出高校食堂改革的新思路。     

毒筷子

筷子是我们吃饭的工具，只要吃饭都离不开它。国人共用一双筷子已经成为一种习惯，也是一种共识。尤其是在餐馆和单位食堂里，你先来先用，后来者后用，工作人员为图方便就把筷子往水里一扔一泡，捞出来就放进筷子筒内，不经任何消毒，接着后来者抓到筷子就用。一双筷子就这样轮回地使用。于是，有洁癖的人就催生了使用一次性筷子的想法。     

农村“公共食堂”的“一风吹”

近些年来，不少地方的饭店为招揽生意，打出了“公共食堂”的牌子，引起了当今年轻人的好奇。可在上个世纪五十年代末六十年代初，农村公社的公共食堂就像现在城里的公共汽车一样普遍，频繁地出现在红头文件上，挂在农民的嘴边。时过境迁，历史把“公共食堂”演绎成了一个颇具讽刺性的名词———“大锅饭”。其实，公共食堂原本的定义绝非人们现在所说的“大锅饭”，它是在“大跃进”中产生并推广的新生事物，是想改变农村自古以来家家做饭、户户冒烟的习俗，实行全民供给制。农村“一风吹”办起公共食堂后，农民就与机关干部、部队战士一样…     

桂林米粉中的爱情

那时候他们都很穷，穷得只能在食堂吃饭，没法上馆子。而他们是那么厌恶在食堂吃饭，倒不是嫌饭菜不好，而是厌烦那些目光。“坏小子”与“淑女”相爱了，这可是个爆炸性的新闻。他周围出现了许多挑衅行为，他知道那些哥们是吃醋了，他只是淡淡一笑，他有了她的爱情，变得安分。而她的身边突然出现了许多好心人，     

老妈的“飞鸟食堂”

在我家的院子里，几棵果树中间，有一个近两米高的水泥平台，上面摆满了各式食槽——这便是老妈创办的“飞鸟食堂”.“食堂”为众多的鸟儿送去了欢乐。     

高校食堂食品安全问题探究

高校食堂食品安全直接影响大学生身心健康,也影响高校的和谐发展,是社会食品安全的一项重要内容。在全面分析影响高校食堂食品安全的主要因素的基础上,提出从四个方面加强高校食堂食品安全监管,其一是创新体制机制;其二是强化食堂人力资源管理;其三是建立食品检测平台;其四是规范日常管理,建立从采购到餐桌的全程标准化管理流程。     

职业学校食堂托管有效监管的探讨

随着后勤社会化改革的推进，许多职校通过引进优秀的社会餐饮管理企业，使食堂各个方面的质量得到提高，同时极大地节约了学校的运行成本。本文对学校食堂托管风险进行了分析，提出如何通过有效的监管，以化解安全风险，创造学校和食堂经营企业的“双赢”局面。     

桂花香，香到忧伤

去食堂打饭的时候，我习惯性地往后面伸手：“秀秀，把饭盒拿来!”见没有回应，才猛然想起身后已没了秀秀。班里谁都知道，我与秀秀是最好的一对姐妹。我们一起吃食堂，一起去图书馆看书，早晨还一起到操场上跑步，就连课间休息时上厕所，也是约好了同去。     

让人啼笑皆非、唏嘘不已的钢城往事

"文革"岁月,荒唐事甚多,常令人啼笑皆非。今日忆来,仍使人拍案称奇。馒头风波汪六怎么也没想到,他在食堂干了十几年,竟然栽在馒头问题上。这是钢城机修厂后方的一个大食堂,汪六是食堂一名普通炊事员。在那年代,物质匮乏,许多东西凭票证供     

社区居家养老，我们准备好了吗？

饭菜不要自己动手做，社区食堂会按时准备。看病就医无须担忧，打个电话社区医院会安排医生来家咨询、会诊。维修水龙头、疏通下水道、搞卫生等也不用着急，社区志愿服务队可派义工上门服务。社区还建有图书阅览室、健身房等……这不是幻想，而是我国目前正在推广和不断完善的一种较为经济实惠的新型养老方式——社区居家养老。     

从认知视角看“吃食堂”

本文从认知视角,讨论了"吃食堂"格式中"食堂"的性质问题,认为"食堂"既不是处所宾语,也不是方式宾语,而是受事宾语的转喻形式。     

新新职业

公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导等服务。正在制定中的《国民营养条例》规定，100人以上的食堂、餐饮单位，菜肴不再仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位必须配备专门的营养管理师。面对这一广阔前景，许多院校在一些相关专业中加设了营养课程。如预防医学设“营养与食品卫生学”，妇幼卫生专业开设“妇幼营养学”，护理专业开设“临床营养学”等。     

玫玫的情敌

玫玫的情敌，瓜子脸，梳两条麻花辫，辫梢总搭在锁骨下的两寸处。那时，大学校园里只有情敌一人坚持麻花辫的造型，所以，在食堂、操场，或是林荫道上，只要看见麻花辫子闪过，玫玫的心就会抽紧——情敌来了。     

“蹭饭族”瞅准高校食堂

不知道从什么时候开始,各大高校的食堂开始涌进了这样一批人,他们年龄不同,身份各异,却在同一段时间相聚在高校食堂这个特殊的地点,演绎一场关于"蹭饭"的盛大戏剧……     

鱼松饭

<正>双休日,在家闲来无事,看起了最近各大卫视网络热播的连续剧《深夜食堂》,这部剧以都市小巷里深夜才营业的食堂为舞台,从老板料理的每道食物中拉出一段段关于市井温情的人生故事。这是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂。这里的老板,不太爱说话,却总叫人吃得热泪盈眶。在这里,自卑的舞蹈演员偶遇隐退多年舞界前辈,     

浅谈当前高校食堂食品安全

当前高校食堂食品安全存在的诸多隐患日益受到广大学生及家长、学校领导以及全社会的关注。本文针对当前高校食堂食品安全存在的诸多问题进行探讨,并就此提出了相应的保障对策,以期推动高校食堂的食品安全管理。     

社工组建起居家养老服务队

日前，在广东省东莞市中堂镇鹤田村一个食堂门口的棚子里，10多名社工、护工和60多位老人欢聚一堂。     

创办实习企业 发展就业训练

创办实习企业发展就业训练湖南省双峰县就业训练中心几年来，我县就业训练工作走创办实习企业、自我积累、自我发展的道路，就业训练中心建设有了长足发展。目前，中心拥有１６００平方米教学楼一座，自办实习企业６个，学生宿舍、食堂、教学用房配套成龙，固定资产达２２...     

有偿替课

学生课余兼职赚点零花钱并不新鲜，可是目前一股“有偿替课”风却正在大学校园里涌动。为此，记者走访了长春市的部分高校，发现食堂门口等不少地方都贴着各种“替课”广告：替听一节课10元，抄笔记15元……明码标价的“替课”一族竟然这样明目张胆地在大学校园里赚起了“外快”。