牛奶真的不是给人喝的吗？

从几年前的送礼就送纯牛奶到现在超市的纯牛奶鲜有人问津，人们不禁要问：“牛奶，你到底怎么了？”近年来广为流传的说法是：牛奶是给牛喝的，不是给人喝的；喝牛奶过量有害；牛奶不易吸收；我们不宜饮用牛奶……那么，曾被人类推崇了几千年的食品就这么被人们抛弃了么？     

喝牛奶不必“讲究”太多

在一次社会咨询活动中，笔者向一位高血压病患者讲述喝牛奶的好处：牛奶富含钙，对高血压病有食疗作用。这位患者迟疑地说：我的体质“热”，喝牛奶怕“上火”。顿时，周围的人七嘴八舌地问：喝牛奶到底是空腹好。还是饭后好?能不能加糖?喝过牛奶，还能吃水果吗?     

如何科学喝牛奶

问:有人说早晨空腹喝牛奶等于白喝,而且对胃不好,晚上睡觉前也不宜喝。肾结石的病人不能喝。那么,到底应该如何科学喝牛奶呢?常德刘清朗答:"一杯牛奶,强壮一个民族",听起来似乎有点夸张,但却是不争的事实。除膳食纤维外,牛奶含有人体所需要的全部营养物质,是唯一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物     

一辈子的活法

我喜欢生活,我喜欢日子。在我写《青春万岁》的同时,我也喜欢说"生活万岁"!生活是无法剥夺的,夸张的与自恋的张牙舞爪,抵不住平常心的一行小诗,一杯清茶,一首小曲。我自磨豆浆,每逢磨好煮沸,我与我的大孙子就大喊大叫"喝豆浆啦"!叫着所有的院落里的人一起喝,一边喝一边感觉到营养与精力正随着豆浆进入口腹,进入血脉,进入肌肉与骨骼。我排队买炸油饼,并趁机与诸邻里寒暄。     

干眼一族的“天然泪液”

最近一直流传着多喝牛奶对健康无益的说法，而且在美国和法国也有越来越多的人放弃牛奶而改喝豆奶或羊奶。过去牛奶被视为补充钙质的最佳来源，如今却有人指出牛奶中的蛋白质反而会造成钙质流失。     

《食品安全法》能保证我们的安全吗

三鹿事件发生后网上盛传：外国人喝奶粉长结实了，中国人喝奶粉长结石了。还有人说中国人的化学知识都是从食品中学到的：比如农药残留、瘦肉精，比如苏丹红、三聚氰胺……     

转基因大豆——我们需要知道得更多

我们知道：大豆真的是好东西 从女人的角度看大豆,看见的是美白、养颜和养生。在美容方面颇有心得的“美容大王”大S说她天天都离不开豆浆的滋养,于是众多爱美女性纷纷效仿,每天喝豆浆,求的就是白皙嫩滑、青春永驻。有些精明的商家,干脆给自己的产品起名为“女人豆浆”。随便到超市走走,可以看见各式各样的豆浆机在货架上排着队,让每天喝到新鲜的豆浆不再是一件麻烦事。     

补铁时别喝豆浆

作为富含营养的食物,豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌,如在补充铁元素时,一定要少喝豆浆,或者错开时间。因为大豆蛋白含有丰富的氨基酸,如果喝豆浆时服用铁剂,二者会在肠道中迅速发生反应,形成一种特殊的螯合物,这种螯合物无法被人体吸收,使铁剂喝了等于没喝。     

“上脸”者更要少喝酒

亲朋好友聚会时常常要喝点酒,推杯换盏之间,有些人酒刚一下肚脸就红了。有人认为这是不胜酒力,得悠着点喝,还有人说脸红的人酒量大、代谢好,多喝几杯也没事。那么,喝酒"上脸"到底好不好呢?     

喝牛奶腹泻者可饮酸奶

问:书上说,老年人每天喝牛奶能补充包括钙质在内的很多营养要素。可是我一喝牛奶就腹泻,得不偿失,怎么办?益阳市袁学礼答:喝了牛奶后感到腹部不适,甚至出现腹泻,是因为牛奶中的乳糖在作怪。乳糖进入人体后,本来可以被人体分泌的乳糖酶分解消化,但有的人分泌乳糖酶的能力较差,喝     

好豆浆 自己做

九阳“熬煮星”豆浆机由微电脑控制，操作很简单，您只需装好豆、加水、插上电源，一按开关，磨浆、滤浆、煮浆全自动完成，十几分钟自动做出熟豆浆，同时运用“煲汤”方式，熬浆时间长达6分50秒，豆浆熬得透，喝着香，有效保留了大豆皂甙等极富保健价值的营养成份，豆浆泡沫少，口感细腻甘甜。根据口味不同，您还可以制作滑爽豆花、长寿豆浆、豆浆米粥等营养丰富的花色豆浆食品，多喝花色豆浆，保全家人健康。好豆浆 自己做     

牛奶——到底该不该喝

近几年来，所谓“牛奶有毒有害”“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“中国人喝牛奶过量了”等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡并因此导致疾病？牛奶是酸性的还是碱性的？中国居民饮用牛奶是否过量？究竟该不该饮用牛奶等问题均亟待澄清。     

痛风患者进食的选择

问：有人说，经常喝银杏叶茶能治疗高血压、高血脂。这是真的吗?     

向五位名人学不老的吃法

周有光：红茶兑牛奶,别有滋味添营养在日常生活中,著名语言学家周有光一日三餐以牛奶、青菜、鸡蛋、豆腐为主,主食吃得很少。他认为主食不易消化,会加重胃肠的负担,而且热量也很高。他的日常饮料是在红茶中兑牛奶。他说：“牛奶是好东西,但有不少人喝不习惯,我也喝不惯。而牛奶兑入红茶之后,口味就好些了,因为红茶的浓重气味可以去掉牛奶的腥味,这样既营养又好喝。”     

喝牛奶不能“一口闷”

很多人觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽，但为了牛奶的营养价值，不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。其实，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取“一口闷”的形式会造成营养素的浪费。     

养胃的关键

养胃的关键在于养成良好生活饮食习惯,摒弃诸如三餐进食不规律、吃饭过快和暴饮暴食等不良习惯。不要空腹喝牛奶很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法,专家提醒,睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处,特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌,长期如此,在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤,并加重反流症状。尽量少喝碳酸饮料碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料,喝起来美味又解渴。但碳酸饮料中的气体很容易引起胀气,这类饮料含有较高的热量和各种添加剂,不宜大量饮用。在夏季,白开水、凉茶等…     

久违的情绪—我好想

还是个小女孩的时候，总是不自禁地说：如果 能……该有多好！我好想……省略号里总是有对 人生的无限遐想，恨不能尽览世间美景，尽享世间 美好。许是大了，经过的又多了，你在不知不觉中 放弃了不切实际的“我好想”，听见有人还全心全 意唱这样的歌，不知道是感怀还是不屑？会不会怀 疑岁月不停地改变生活，却没有改变唱歌人的容 颜，这还是多年以来唱情歌的阿哲吗？ 很久不选择张信哲的歌，因为好多人听他的 歌已没有了感觉。这是残酷的歌坛，不是你的每 一刻都有人欣赏，有人倾听。这首《我好想》由老 搭档薛忠铭制作，不仅成为专辑名…     

一次性餐具未必安全

现在有人牵着奶牛上街现挤、现卖鲜牛奶，并说这样的牛奶不但新鲜，而且没有掺假，货真价实。其实，这种供奶方式，对喝奶者的健康威胁很大。因为，奶牛容易感染很多疾病，比如结核病。人喝了病牛的奶，也容易感染疾病。即使是完全健康的奶牛，挤出的奶也要作消毒处理后再喝。因为，从挤奶到消费者饮用这段时间里，牛奶容易被挤奶员、     

酒的品位就是你的品位

酒，可以使人迷醉，亦可以使人旷达，但因为忙碌的现代人早已忘却了淡泊之趣与逍遥之乐，所以极少有人再去体验“花间一壶酒，独酌无相亲”的意境。那种带着迷惘的满足，带着困惑的遐想，带着快慰的期待，再也不是现代饮者的心理体验。 北京“罗杰斯”酒吧调酒师Ｐａｕｌ说：现代的酒是用来品的，酒的品位就是人的品位，它结晶了生活最浪漫和抒情的精华。 在酒吧里，品酒的最佳状态是让酒“陪”在自己身边：酒吧从一角斜打过来的灯影里，杯底的一弯暗红可以喝一晚上，醉了屋顶下所有的人，而自己却独醒。 Ｐａｕｌ说：现代适合品的酒分为三…     

牛奶不宜空腹喝

问:我喜欢每天早晨先喝一杯牛奶再去搞晨练,但听人说空肚子喝牛奶要不得,果真如此吗?长沙市易向东答:牛奶营养好,但要靠人体的充分吸收。牛奶的吸收主要依靠胃内消化酶的帮助。空腹喝牛奶,牛奶在胃内停留的时间短,很快会被排到肠道,由于胃内的消化酶不能充分作用,必将影响对牛奶的消化吸收。所以,喝牛奶时,最好吃些饼干、面包、馒头之类的淀粉食品,使牛奶在胃内停留的时间延长,以利与胃液中的消化酶充分作用,得到更好的吸收。老年人如果患有肠道疾病,必要时可加服多酶片,以帮助消化。中南大学湘雅医院李黎牛奶不宜空腹喝