预防老年痴呆十二招

老年痴呆是大脑细胞退化萎缩的器质性疾病,是老年人的常见病,与患者多年饮食不当、不良生活习惯有密切关系。该病目前无法治愈,但有法预防。一、少吃含糖、盐、油多的食物。日本医学专家在调查研究中发现,人在壮年期吃含糖、盐、油多的食物多,年老易患老年痴呆。因此,中老年人应常吃富含多种维生素和微量元素的清淡食物,少吃含糖、盐、油多的食物。二、少饮或不饮烈性酒。科学家证实,酒精能使大脑细胞密度降低,功能下降,并使脑细胞萎缩,戒酒后脑细胞密度增加,智力改善,脑萎缩可好转。三、常吃含胆碱丰富的食物。美国专家研究发现,乙     

神经性便秘的饮食调理

饮食调理对防治神经性便秘是有效的。比如,在注意常吃些含纤维素多的食物外,还应增加富含维生素B1的食物。这类食物主要有糙米、全麦面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麦芽等。同时可适当增加脂肪的     

雾霾天气饮食怎么安排？

清淡饮食为主：由于老人和儿童的抵抗力较弱,建议老年人要保持科学的生活规律,避免过度劳累,多饮水。尽量以清淡饮食为主,不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物,以利于身体排出粉尘微粒,如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。可适当多吃一点豆腐、牛奶及鱼等。因为蛋白有提高抵抗力的作用。     

可以对付疲劳的七类零食

疲劳综合征也被称为“第三状态”、“灰色状态”或“半健康”,甚至被划入“亚健康”的范畴。为了预防疲劳综合征,不仅要注意劳逸结合,适当参加体育锻炼,保证睡眠时间充足,减轻心理压力,而且最重要的是在饮食上也应多吃些碱性食物和富含维生素C、维生素B的食物,如苹果、海带、新     

夏天注意补充盐分和维生素

营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。     

科学饮食能改善老年人的记忆功能

人到老年,虽然积累了丰富的知识和经验,但记忆力却呈普遍下降趋势。随着年龄的增长,记忆力减退的程度会越来越明显,有的高龄老人甚至会严重丧失记忆力,形成老年健忘症或痴呆症。老年人记忆减退的主要表现是:对近期发生的事情易遗忘,并常常误事。 如何改善老年人的记忆功能,科学家们做了大量研究,证明食物疗法既切实可行,又简单有效。 一、补充卵磷脂。卵磷脂是大脑脂质中的重要成分,它由甘油、脂肪酸和胆碱组成。卵磷脂被人体消化吸收后可释放出胆碱,胆碱能在血液中形成乙酰胆碱。而乙酰胆碱又是神经元中传递信息的一种最主要的“神经递质”。脑细胞有了乙酰胆碱这种神经递质,感觉和记忆力才得以形成。卵磷脂还能控制脑细胞的死亡,而且还可能     

六种食物有助于抵抗现代污染

海带抗辐射海带提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害,抑制免疫细胞凋亡,具有抗辐射作用。小米抗噪声在噪声环境中,人体内的B族维生素消耗量很大,应多吃富含B族维生素的食物,如小米、燕麦、玉米等。     

食疗调治老花眼

老花眼患者饮食宜清淡、富营养,可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物;多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、维生素C的果品。此外,还可选用以下食疗方:     

最适合减腹部脂肪的5种茶

最近，日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。 茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1.茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。     

维生素和矿物质要搭配吃

补铁、补钙、补锌以及补充维生素,在大多数人看来是互不相干的几件事,市场上的各类保健品也往往打着其中一种功效大做宣传。其实,维生素与矿物质一起补充,才能起到更好的吸收作用。以下列出的,是不同种类的维生素和矿物质之间的关系,以及相应的食物搭配:孕妇、缺铁性贫血患者,以及经常感到疲劳的白领,都需要多吃含铁的食物。平时喝茶比较多的人,也会造成体内铁缺乏。补铁时,最好同时吃点富含维生素C的食物,一般来说,可使铁的吸收率增强5—10倍。食物搭配:含铁多的食物主要有动物肝脏、黄豆粉、全麦食品、芝麻等。富含维生素C的食物有西兰花…     

益寿延年的佳果——花生

花生富含蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维和人体内不能合成的八种必需氨基酸和核黄素，维生素A、B、C、K以及钙、磷、铁等微量元素。赖氨酸可防人过早衰老，蛋白质中谷氨酸和天门冬氨酸可促使脑细胞发育，增强记忆力。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促使血小板新生，治疗血小板减少、肺结核咳血、泌尿系出血、齿龈出血等病症。花生壳洗净茶饮，可降低血压，调整血中胆固醇。吃些炒熟、煮熟或生花生米胃痛可减轻或消逝。每天三     

吃番茄有六大禁忌

正番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1等多种元素。番茄虽营养丰富,但吃番茄有以下几个禁忌。1.不宜和黄瓜同吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,而番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜吃。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长而造成皮下和肌肉出血。3.空腹时不宜吃。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,空腹吃会     

清爽的1周绿豆芽食谱

绿豆芽是一种非常健康的食物，它含水分较多，热量低，富含维生素C，还含有丰富的维生素B2、B1以及胡萝卜素，常食有助于减肥和减少患口腔溃疡的风险。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。     

认识“全谷”与“全果” 掌握吃法益处多

"全谷"主要指未经精细化加工,或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理,仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚。常食用的"全谷"有全麦、糙米、燕麦、薏米、全粒玉米、高粱、青稞、大黄米、黑麦、荞麦、莜麦等。它们属于营养密度高的食物,尤其富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、植物甾醇和酚类等植物化学物。这些营养素对预防心血管疾病。     

5类食物伤害大脑

众所周知,牛奶、鱼类、胡萝卜、大 葱等食品都具有健脑益智的作用,但也有 些食物是大脑不喜欢的。研究证明,常吃 以下5类食物,大脑会出现反应迟钝、笨 拙,甚至记忆力降低等现象:     

动物内脏怎么吃

从食物营养价值来讲,动物内脏是一类富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物,正常体质的人完全可以吃,还应该经常吃。从食物安全性来讲,动物内脏应该有选择性地吃。动物肝脏是重要的解毒器官,如果动物摄入过多的饲料添加剂、抗生素和其他有害物质的话,     

食材普通,关键在怎么吃

如今,食物是如此的丰富,可食物丰富不代表健康,怎么吃,如何吃才是健康的呢?清蒸蔬菜更有营养时下有的人热衷吃素,每晚水煮大量的蔬菜,凉拌或者蘸酱吃,却把富含维生素的锅底水扔掉了。研究发现,花椰菜水煮5分钟后,只能保留45%到64%的维生素C;而蒸花椰菜可以保留83%到100%。把富含水溶维生素的蔬菜扔到开水里煮,会溶解出一些维生素。如果是喝汤或吃炖菜那没关系,但如果把煮的蔬菜沥干了吃,可就浪费了。     

高血压患者怎样调理饮食

《老友》的医疗保健顾问在谈到高血压患者的养生保健时,曾多次强调要注意饮食调理。但是,读者朋友们常在这方面提出种种咨询。这里,我们再就高血压患者怎样调理饮食提供一些具体措施,权作对有关咨询的再次回答。总的来说,高血压患者的饮食原则是:多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物,适量补充优质蛋白,多吃富含钙、钾、镁的食物,少盐、少     

入冬要清补,南瓜羊肉少不了

<正>秋冬时节适合进补,但是很多朋友却不了解吃什么食物能滋补身体,专家表示,入冬之前可多吃羊肉、南瓜,下面就来了解下这是为什么吧。鼻塞咳嗽,吃些南瓜天气转凉,上呼吸道容易出问题,鼻塞咳嗽等,建议多吃些南瓜。南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,因而很适合糖尿病人食用。高血压及肝     

鸡蛋豆浆最好别一起吃

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。