十种食物不宜多吃

国家卫生部曾提醒人们,下列10种食物不宜多吃:(一)松花蛋。因为制作松花蛋要用一定量的铅,常食会引起铅中毒和缺钙;(二)臭豆腐。在发酵时极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮及     

校长的右手

村是小村，窝在山坳里。地是薄地，一年打下的粮食刚够吃。但山坳里有野菜，有水灵灵、土生土长、墨绿墨绿的野菜。村人不吃，总吃就不喜欢吃了。可城里人喜欢吃，城里人喜欢吃是因为野菜是真正野生的，不是那种在大棚里种出来的野菜。城里人说这里的野菜是真正的绿色食品，绿色食品对人体健康有益，城里人都喜欢健康。村人挖野菜，家家户户都挖，漫山遍野地挖，然后翻过山送进城里，把野菜卖给城里人，也把健康卖给城里人。村人捏着城里人给的票子，粗糙的脸舒展展地笑，望着满山的绿色，发家致富的希望在村人的心里就像火一样升起。村人开始一窝蜂地挖野菜。老人挖，老人蹒跚着腿脚挖；年轻人挖，年轻人弯着腰挖；孩子也挖，孩子被大人们拽着去挖。[第一段]     

最有益于人体健康的食物

(1)大蒜：含有抗氧化物质，可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇、降血压，还含有抗癌成分的物质，可预防癌症。(2)豆类：豆类富含高品质蛋白质、低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、预防心脏病及癌症。(3)木瓜木瓜是含有丰富成份的水果，尤其是含有大量的维生素A和维生素C。木瓜亦富含抗过敏、抗病菌之元素。     

蜂蜜在医药上的应用

蜂蜜与蜂胶自古以来，曾在许多国家的民间医药上广泛应用，这些含有生物活性的天然物质对许多疾病的预防与治疗效果显著；更重要的是这些物质要比范围广泛的合成的化学药物毒性要小。     

我国野菜资源的利用开发及其可持续发展

野菜是一种天然的绿色食品 ,近年来日益受到人们的重视 ,野菜的开发利用已成为 2 1世纪蔬菜生产中的热点。然而 ,在野菜的开发利用中 ,还应注意野菜资源与生态环境的保护 ,建立野菜资源可持续的利用开发的产业 ,加强野菜人工栽培与开发利用 ,营养价值及药用价值等方面的研究     

清爽的1周绿豆芽食谱

绿豆芽是一种非常健康的食物，它含水分较多，热量低，富含维生素C，还含有丰富的维生素B2、B1以及胡萝卜素，常食有助于减肥和减少患口腔溃疡的风险。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。     

适可而止吃野菜

<正>前几年兴起一股野菜热。人们吃野菜,为了忆苦思甜,提醒自己别忘了现在的好日子来之不易。可如今吃野菜,则是一种时尚,各大超市、商场中,野菜都作为高级礼品,价钱比普通蔬菜要贵得多。饭桌上,野菜更是频频登场,大有用野菜代替蔬菜的劲头。人们吃野菜的历史可以追溯到上古时期。传说那时,五谷和杂草是长在一起的,     

六类野生资源市场看好

(1)黄花菜:野生黄花菜味道香甜、口感独特、叶片肉厚、营养丰富,是上等绿色蔬菜,市场前景看好。(2)杜梨:杜梨是落叶乔木,实圆而小,味酸涩,口感特异,是人们所喜爱的天然补品,售价一再攀升。(3)长节草:长草节多数农民不会采集、营销,如科学开发长节草资源,可获得意想不到的效果。(4)山蘑:野生山蘑不下十几种,如松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等,营养丰富、肉厚色好、口味独特;是国内外市场上的抢手货,其中香蘑每公斤已达到100元以上。(5)可食野菜:可食的野菜有数十种,如苣荬菜、山苦菜、苦麻菜、油顶菜、野蒜等,由     

春来小心这些毒野菜

春天来了,草木萌发,百花争妍,山坡上、树林里、溪河边、田坎下,随处可以看到鲜嫩的野菜。过去,它曾是饥寒交迫的人们填饱肚皮的救命食物;后来,人们生活水平提高,追求过精过细的食物成为人们时髦生活,野菜几乎与人们绝缘。如今,人们发现农药、化肥对蔬菜的大肆污染,方惊奇地发现很多野菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有一定的医疗保健作用,同时又极少被污染,有利于改善食物的结构。营养学家曾对我国比较常见的马兰菜、鱼腥草、山芥菜、龙须草、蒲公英、荠菜、枸杞芽、马齿苋等100多种野菜进行分析,发现这些野菜的营养含量比许多粮食和栽培蔬…     

浅谈“固有色”

浅谈“固有色”刘长发“固有色”的存在是物质客观实在性的体现。人们生活在一个色彩的物质世界之中，经过长时间的积累，对一切物质产生了一些基本的认识。如；红花、绿叶、蓝天、白云、青山、碧水……这些实实在在存在的物象色彩便是我们通常说的“固有色”，或者说，在...     

豆腐渣喂兔要慎重

生豆腐渣中含有胰蛋白抑制素,可直接影响家兔体内胰蛋白酶的活性,使蛋白质分解、消化、吸收的功能降低,因而导致家兔消化紊乱,同时豆渣中不溶性有机物质和矿物质相对提高,加之含水分又高,引起家兔不能消化而引起腹泻,此外,生豆渣中含有一定量的红细胞凝集素与皂角素,当家兔常食后会影响其血液形成与代谢,导致贫血病,抵抗力和免疫功能降低,容易感染疾病而死亡。黄豆渣中含粗蛋白质2%—5%,     

误置农药造成畜禽损失的应负赔偿责任

国务院有关部门颁发的《农药安全使用规定》要求，在使用农药时，配药和拌种“应选择远离饮用水源、居民点的安全地方，要有专人看管，严防农药、毒种丢失或被人畜、家禽误食。”同时还规定“施用过高度农药的地方要竖立标志，在一定时间内禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。”人们使用的农药的放置地点要留心，     

春来野菜诱人香 安全食用才健康

春夏季节,各种野菜正值鲜嫩时节,踏青之时,顺便采撷一些,既踏青旅游,又满足了口腹之欲,真是两全其美。但是专家提醒,不能盲目采食野菜,否则会适得其反。采食野菜有以下几点注意事项:1.采摘野菜要适时。野菜的种类不同,生长时期不同,食用部位也不同,到野外采集野菜的时期、方法,要根据野菜的种类而定,适时采摘。如荠菜,可以在四、五月份开花后挖掘,马齿苋可在夏秋采集,枝叶晒干,容易保存。2.不宜采食受环境污染的野菜。采摘野菜最好到开阔的郊外、田间地头、林间空地等无污染的地     

健康食品话红薯

近年来的研究发现,红薯不仅营养丰富,而且还具有多种食疗保健作用及药用价值,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品之一。红薯营养十分丰富,是人们喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质,如蛋白质、碳水化合     

饮食新潮·野菜

在人们返朴归真开始崇尚天然的今天,新鲜、无污染的野菜渐受到人们的青睐而走上餐桌。目前,野菜身价倍增,吃“野”成了我国各地食品消费的新时尚。 我国野菜种类多达300余种,常见的、营养成分高的就有100余种。生长在田野山区的野菜,由于自然生长未经人工栽培,没有农药污染,为人们提供取之不尽的可食菜肴,丰富和调节人们的生活和饮食。 如今,我国市场上野菜品种繁多,常见有:叶菜类包括薇菜、蕨菜、香椿、黄连木等;茎菜类:山芹菜、野豌豆、土当归等;根菜类:山竹笋、土茯苓、大     

草菇一定要煮透

草菇是我们餐桌上最常见的食用菌之一。它的营养价值非常高，能提高机体免疫力，增强抗病能力；它还具有解毒作用，能帮助排除体内重金属、化学毒素。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，它还含有一种异种蛋白物质，能消灭癌细胞，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。     

巧除藏在食物中的有害物

有些植物性食品中除含有营养成分外，还含一些影响消化吸收、对身体有害或可引起中毒的特殊成分。如烹调得法，饮食搭配合理，便可以巧妙地除去这些有害物质，植酸植酸是一种有机酸，植物性食品中大都含有，其中谷类、豆类和坚果中含量较高。植酸在人体内能与蛋白质、     

浅谈肝脏在人体物质代谢中的作用

肝脏是人体内具有多种代谢功能的重要器官。它不仅在糖、脂肪、蛋白质、维生素及激素等物质代谢中有重要作用．而且还具有分泌、排泄、生物转化等重要功能。一、肝在糖代谢中的作用肝脏在糖类代谢中占有重要地位．在肝脏中葡萄糖和肝精元之间可以相互转化；从小肠吸收进来的其它单精如果糖、半轨糖等在肝脏中可以转化成葡萄糖。脂肪及蛋白质代谢过程中产生的某些非糖物质，如甘油、脂肪酸及能生糖氨基酸等也在肝脏中转化为糖。另外人体剧烈运动对骨骼肌无氧呼吸产生的乳酸可释放入血液，随着血液循环到达肝脏，在肝脏中也可以转化成葡萄糖或…     

最适合减腹部脂肪的5种茶

最近，日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。 茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1.茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。     

野菜“时节”要当心

这个季节许多新鲜的野菜深受老年朋友的欢迎。从营养上来说,大部分野菜的维生素含量都比一般蔬菜高,同时野菜对去除体内污染物质,治疗便秘和防止结肠癌有很好的效果。大多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心等轻微中毒症状。因