浅析合理的膳食与人体健康的关系

现代人解决了温饱问题后,也开始注意起饮食的“营养”问题.据调查93%的人已经注意到饮食与健康的关系,意识到如残留的农药,饲料中的抗菌素,放射性辐射食品对人体健康的影响.较之过去,人们对食品安全和人体健康关心程度大大提高了.但是很多人的营养知识还很贫乏,不知道吃什么和怎么吃更具有“营养”,更有利于健康.多数人的饮食结构还存在较大问题,由此而引起了一系列的营养性疾病,如肥胖症、高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等.目前,与饮食密切相关的心脑血管和恶性肿瘤已成为导致人们死亡的两大主要病因.本文结合近年来国内外在营养信息方面的发展,从生命化学的角度综述食物中营养素如何进行合理的搭配以维持人体最佳的健康.     

低GI膳食及膳食纤维对糖尿病及其慢性并发症的作用研究

正在我国,随着糖尿病的患患者数逐年增多,糖尿病慢性高血糖状态及糖尿病多种并发症影响着人们的身体健康,甚至威胁到生命。医学营养治疗对于防治糖尿病及其并发症有重要的作用,是糖尿病所有综合治疗的基础。2010年《中国糖尿病医学营养治疗指南》[1]提出了规范、持久的营养治疗理念,目的是纠正糖尿病患者糖、脂代谢紊乱、使胰岛β细胞负荷下降、延缓糖尿病并发症的发生发展,改善患者生存质量,降低糖尿病发病     

膳食纤维吃对才有益健康

我国患高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”的人数在逐年增加．其主要原因是平时体内脂肪和能量的摄入量过多。为了对付这些疾病,富含膳食纤维的食品受到许多人的青睐。健康生活的确需要我们吃富含膳食纤维的食物．但是也要适量．否则会阻碍人体其他营养素的吸收,造成营养不良、免疫力降低等不良反应。     

体育锻炼对人体健康的重要性

文章中介绍健康是最佳财富,肥胖或弱小对身体不良,通过适当的营养和合理的体育锻炼来控制体重,平衡膳食对于人体健康的重要性     

膳食纤维及其生理功能

膳食纤维是人类食物中不可缺少的组成部分,具有多种重要的生理功能。本文主要从膳食纤维的定义、组成及分类、生理功能等方面进行了综述。     

补充膳食纤维莫入误区

问：膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以＂清洁消化壁和增强消化功能＂＂防止脂肪堆积＂＂缓解便秘＂。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢？     

灰霾天气对人体健康的危害

灰霾是颗粒物和气体污染物导致的可察觉到的能见度降低的污染天气现象。近年来,随着城市化进程的快速发展,城市大气污染加剧,灰霾天气也随之增多。介绍了灰霾天气的形成过程、化学成分及其危害,并从流行病学等角度出发,对灰霾天气对人体健康效应的研究成果进行了综述。     

试论体育运动对人体健康的影响

文章从健康的概念及人体的生理、心理和社会适应方面论述了体育运动对人体健康的影响,阐述了体育运动对人体健康的重要性。目的在于提高人们对体育运动的认识,从而增强人们终身体育锻炼的意识和能力。     

美发剂对人体健康的影响

当今社会,美发已经成为了一种潮流,这其中染发剂、烫发剂功不可没.但是,不可否认的是,美发剂在满足人们爱美心理的同时,也在吞噬着人们的健康,它就象一个隐形杀手在威胁着人们的生命.本文主要阐述了染发剂、烫发剂的种类和化学成分,染发剂、烫发剂的作用机理及美发剂对人体健康的影响.     

多彩膳食保健康

美国著名营养学家、康宝莱公司科学顾问委员会和营养咨询委员会主席大卫·赫柏教授携其《多彩膳食健康全解码》一书,来华推广"七彩防病食谱",指出健康饮食应科学混搭各种有色蔬果。临床实验证实,改变饮食能预防很多疾     

百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响

以麝香百合渣、麝香百合膳食纤维和卷丹渣为原料进行实验,并通过建立便秘模型,了解百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响.实验结果证明,百合膳食纤维极显著缩短了小鼠的首次排便时间(p<0.01),麝香百合渣、卷丹渣能够增加小鼠的排便质量,其有效剂量为7.8 g/kg,当剂量达到15.6 g/kg时,所有实验组均能极显著增加排便质量.中浓度卷丹渣能显著提高粪便含水率(p<0.05),高浓度百合膳食纤维能够极显著增加小鼠粪便含水率(p<0.01).中、高浓度的百合膳食纤维能极显著增加小肠推进率(p<0.01).由此说明,百合膳食纤维能改善便秘模型小鼠的通便功能,并且以高浓度百合膳食纤维的效果最佳.     

植物环境对人体健康影响的研究进展

植物环境对人体健康具有非常重要的作用,无论是康复花园还是园艺疗法,其根本都是以植物环境促进人体健康,即是通过观赏植物或者利用植物的生理生态作用等来改善人体的身心健康.文章叙述了康复花园、园艺疗法和健康的概念;分析了园艺疗法与康复花园之间的关系;回顾了近年来国内外在植物环境与人体健康之间关系方面做的一些研究.笔者针对中国在这方面的研究现状提出了以下建议:(1)重视植物环境对人体健康影响的研究;(2)积极建设康复花园;(3)勇于创新,建设具有中国特色的康复花园.     

人体健康的忠实卫士

健康已成为我们生活的一个主题。而保持健康的手段无非包括事后治疗与事前治疗两种。事后治疗是指当人们已经感到这样或那样的病痛时采取的一切措施,目的是为了恢复健康;而事前治疗就是预防,就是要大家在健康的时候,怎样做才能保持现有的健康。从现在起,本刊将陆续组织和编辑一些稿件,侧重从预防的角度,向本刊读者介绍人是怎样生病的,怎样才能避免疾病,以及保持健康状态的正常的生活计划等等的内容。本次选编的是由中国社会出版社出版的新书《健康生活新开始》的一部分内容。     

歌唱与人体健康

歌唱应该是当找到了最佳的发声状态，获得了具有持久力、穿透力的歌唱方法和能力，歌唱才更有效果，而且还可以使你走上一条保持身心健康之路。     

镁与人体健康

没有镁就没有生命,镁是人体中不可或缺的元素之一。本文就镁在人体中的分布、代谢、生理及与疾病的关系等作了研究,得到了较为全面的定量信息,认为镁与人体健康的关系尤为重要。     

磷脂与人体健康

如果说,人到中年应补养,很多人大概不以为然。但严酷的现实表明:像张广厚、蒋筑 英、施光南等栋梁之才却英年早 逝,而且大多死于心脑血管疾患。 这就说明人到中年尽管身体表面 比年轻人更强壮,但实际上是因 新陈代谢减缓,皮下脂肪开始沉 淀,血液中胆固醇含量也逐步增 高并沉积。这时高血脂、高胆固醇 可能导致的冠心病和动脉粥样硬     

硒与人体健康

硒为人体微量营养素之一 ,与人体健康密切相关。在一定浓度范围 ,硒具许多重要生物学作用。如保护细胞膜的完整性 ,维持细胞正常的生理生化功能 ,促进细胞 DNA、RDA的合成 ,参与泛醌的合成及促进抗体的产生 ,影响机体的内分泌机能等。硒与许多疾病有关 ,硒与癌症、心血管病、骨关节病等研究较深入 ;硒与爱滋病关系的研究也有了新的进展 ;还发现硒与甲状腺疾病等也有一定的关系     

微量元素与人体健康

本文主要阐述微量元素在人体中的生理作用、需要量及与人体健康和疾病的关系,同时指出了科技工作者在这一领域中所要继续开展的工作.     

微量元素与人体健康

早在18世纪,欧洲人发现,牲畜圈养在某些地方会生病,是因不同地区食物中所含的微量元素在起作用。科学家现已发现,食物中的很多微量元素也同样影响人类的健康。在人体中发现的大约20种该类物质虽然量很少,但对维持身体健康却至关重要。