微波炉的新用途

微波炉除了可以烹制食物外,还有以下多种用途:药物防蛀防霉贵重中药材常因蛀、霉而报废,如果将其放在微波炉内处理至温热,待冷却后密封在塑料袋内,即可长期存放。其他如香菇、木耳、绿豆、赤豆、黄豆等食品,也可用上述方法处理。干燥与脱水把青菜、雪菜等蔬菜进行小功率加热,至     

急性心肌梗死患者院前急救护理干预

急性心肌梗死（AMI）是冠状动脉急性闭塞或狭窄导致部分心肌缺血性坏死而出现的一系列症状,常因并发心源性休克而死亡.50%患者死于起发症状头1小时,尽早给予院前急救护理可有效地挽救患者生命,降低患者的死亡率和致残率.     

油炸食品越薄越有害

科学调查发现。油炸食品越薄越有害。食物越薄它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质如丙烯酰胺等就越多。薯片的丙烯酰胺含量就比薯条高10倍。长期低剂量食用含丙烯酰胺食品后，人会出现嗜睡、情绪与记忆改变、产生幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病。     

食品浪费治理的国外经验和中国路径

食物供给事关粮食安全与社会稳定，而世界范围内的食物浪费问题已严重影响各国经济的绿色发展。文章首先总结了美国、法国、日本等国家和地区的治理经验和策略，如推进政府间跨部门合作治理与食品产业链条中各主体合作治理的有机结合、改革食品标签制度、通过大数据构建食品浪费信息数据库、积极引导激励食品捐赠与食物银行建设等；然后分析了我国食品浪费现状与治理困境；最后提出依法治理、协同治理、多元治理以及激励治理相结合的治理路径，以充分发挥各政府部门的监管能动性及各主体的多元参与性、增强食品生产和消费行为引导的有效性、推进法律激励因素的治理功能性，从而推进我国食品浪费治理的本土实践。     

质疑以粮为纲

质疑以粮为纲农业要提供食品而粮食不完全等同于食品农业经济学家刘振邦认为，应把传统农业的粮食、经济作物二元结构改进为现代农业的饲料、粮食、经济作物的混合饲养型三元结构，充分发挥畜牧业在农业中的主导产业作用多收１００亿斤，就叫卖粮难，少收１００亿斤，又愁...     

一些动植物食品的宜与忌

有一些老年朋友给我来信．说他们为一些食品的宜与忌争论不休，例如猪血、花生、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、豆制品、泥鳅、甲鱼等．老年人特别是患有“三高”的老年人能不能吃．吃这些食品的利弊应怎样权衡。为此，我就他们所举出的动植物食品作些分析，以解答他们的疑问．也借以供关心这些食品的读者参考。     

一饿胃就感觉痛这是种病

有些人一饿就感到胃部疼痛或灼热,此时若吃些饼干、馒头等食物,胃痛等不适症状就会马上缓解。因此,有些人就把这种饥饿性胃部不适称为"馋病"。其实,这种饥饿性胃痛往往是十二指肠球部溃疡的典型临床表现。十二指肠球部溃疡是临床上最常见的一种溃疡病,其临床主要表现为,反复发作的饥饿性胃痛,患者常在每次饭前感到胃部疼痛,半夜常因胃中"空虚"而疼醒,不得不半夜起床吃些东西充     

从“稻鱼鸭共生”看侗族的原生饮食——以贵州省从江县稻鱼鸭共生系统为例

侗族先民以生产糯稻为主，并利用稻田养鱼鸭，创造了侗族地区“稻鱼鸭共生”的原始有机农业文化经典形式。侗族特有的生存环境和农耕方式，形成了侗族人民食不离酸、喜糯食、喜酒、好鱼、茶饮独特等饮食特点及文化。侗族的原生食品加工方法独特，选料考究，营养价值高，富含各种人体所必需的营养物质，特别是以鱼类为加工原料的侗族酸食富含人体所需的可溶性钙是新鲜鱼食品的16倍以上，“稻鱼鸭共生”系统成为侗族食材的一个重要来源。稻鱼鸭复合系统保证了侗族传统食品的特殊性及无公害性，只有优质的传统原生态食材才能保证传统民族食品的传统性，保护“稻鱼鸭共生”系统不仅为民族食品的传承和发展提供了原料的保障，也为侗族传统食品产业化打下了坚实的原料供给基础。     

畜禽精料咋加工

玉米、大麦、高梁、豆类、薯类、麦麸以及饼类等精饲料，常因子实的种皮、颖壳、内部淀粉的结构，以及某些精饲料中含有的特殊物质(如单宁)、抑制营养因子(如凝血素、抗胰蛋白酶)而影响其营养素的消化吸收。喂前对精饲料进     

安全饮食，我的健康我做主

日常生活中，人们接触的一些食品之所以不安全不仅仅是人为造成的，还有一些是因为食品本身含有或自身变化产生了有毒、有害物质；此外，食品加工、储存、处理不当时，自身也能产生有害物质；外界污染，如致病微生物、寄生虫、农药、重金属及其他有害化学物质及放射性物质污染等。只有在了解了何为安全食品的时候，你的饮食才是真正安全的，而识别安全食品的方法其实并不复杂。只要你在生活中稍加留意，就能保障你和家人的身体不受有害食品的威胁。     

全国清真食品管理法规制定应注意的几个问题

制定全国清真食品管理法规时，应当对清真食品概念界定、清真食品标识使用、执法主体、违规处罚等问题进行重点考量，以更好地落实民族、宗教政策，切实保障信仰伊斯兰教各民族的风俗习惯，维护民族团结，共建和谐社会。     

如何读懂食品标签“新衣”

《食品标识管理规定》颁布后，很多食品换了新包装。那么，如何读懂食物标识的“新衣裳”呢？ 关键词一：保质期 选购食品时，尽量选择保质期内、离出产日期较近的食品。买散装熟食、糖果、饼干等，也应向销售人员询问清楚生产日期和保质期，以保证新鲜。     

湖北食品价格影响因素分析及调控策略研究

食品价格波动问题一直广受关注，食品价格的影响因素是关系到民生的重要议题。为此，本文分析2001—2019年湖北食品价格及CPI涨跌幅数据，发现食品价格呈现出阶段性、结构性和关联性等特征。实证研究结果表明，供给稳定确保了食品价格平稳，消费升级和成本上涨决定食品价格温和上涨方向，综合购买力提升和消费市场繁荣为食品价格稳定运行形成有力支撑。此外，食品价格还受到经济环境、供给水平、成本要素和国际形势等多方面的风险挑战。面对国内外复杂的经济形势变化，在电子商务快速发展的今天，食品价格波动的影响因素逐渐呈现多元化的趋势。最后，本文为政府制定科学有效的食品价格调控政策提出建议。     

关于加强食品安全监管的思考

食品安全监管是保障食品安全的重要措施。而目前食品安全的监管力度尚不够，为此应充分注重源头管理，对突发性食品安全事件应能及时回应，同时应加强执法力度、投入适当经费研究防控措施、加大食品安全举报的奖励、加强食品安全国际间的交流和改变目前食品安全监管模式、加大环境污染的治理．以从政策上引导食品的生产与加工等方面来增强对食品生产的安全监管。     

食品微生物学教学改革的认识与实践

食品微生物学是食品专业的主干课程之一．本文介绍教学方法的改革、实验新模式的探索以及培养学生食品微生物的兴趣与应用等方面的教学探索与实践，以提高食品微生物学的教学效果．     

论市场经济条件下的清真食品生产供应体制

清真食品是我国回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10多个民族的生活特需品。随着社会主义市场经济体制的确立和发展，计划经济时期确立的清真食品生产供应体制面临市场经济的强烈冲击。市场经济条件下必须建立以市场导向为主、政策法规保护为辅的清真食品生产和供应体制，变过去的“一条腿走路”为“两条腿走路”。     

怎样提高花木移植成活率

冬季，花木休眠期和早春的复苏前期，正是移植花木的适应时期。但常因起苗、运销、移植、管理的某个环节处理欠妥而影响成活率，造成不应有的损失。现就如何提高移植成活率的问题，谈点体会。     

远离这10个健康杀手

第一，吞食“垃圾”。垃圾食品，见仁见智。不过，确实有不少食品热量高，营养价值却不敢恭维。据美国《趣味科学网站》报道，去年美国有40万人要自杀，特点几乎相同，要自杀的人基本只吃垃圾食品。如今心脏病成了头号“杀手”，而一部分病人患上此病是与遗传基因有关。致病遗传基因的形成很大一部分也应该归罪于每天吃的高脂肪、高糖等垃圾食品。     

第三方物流企业引入食品安检系统可行性分析

近年来，我国食品安全问题日渐突出，严重影响了食品企业形象，危及消费者生命安全。为了阻止那些存在安全隐患的食品、农产品等进入市场，笔者设想在第三方物流作业流程中加入食品安检系统，以满足消费者对食品安全要求。帮助企业树立良好的企业形象，提高消费者的信心，促进社会的和谐发展。     

京九豫东南产业与中心城市的定位和发展

从豫东南地理环境、交通条件、资源分布和当代经济发展的特点出发，指出应当以食品产业为主导，以潢川县城为中心城市，以“虚拟地级市”的行政模式来发展信阳（豫东南）经济，并在政策配备、主要设施建设等方面提出了对策建议