“火锅皇后”怎样让员工创造更大财富

被誉为"火锅皇后"的女企业家何永智自1982年创业以来,所领导的重庆小天鹅投资控股集团从火锅餐饮业做起,现已成为拥有两万名员工,集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、物流配送、文化创意以及新农村龙头企     

“火锅姑娘”再飘香(英文)

这是一个讲述回归的故事。上个世纪80年代曾经因开火锅馆闻名全国的"火锅姑娘"李永萍,在经历了由白手起家到个体创业模范,再到因吸毒而将百万家财挥霍一空的坎坷后,以一家新火锅店的开张,开始了自己新的生活。     

冬季火锅的问题食材

天冷了,火锅大受欢迎。你知道火锅里的哪些食材有可能出现问题吗?冬季火锅问题食材一:羊肉。在市场上,记者发现了两种"合成羊肉片":一种是鸭肉加羊尾油,10元一斤;另一种是其他肉(如牛肉)加羊尾油,15元一斤。那么,羊肉和合成羊肉要如何鉴别呢?首先看肥瘦肉是否分离。羊肉的脂肪层与肌肉层是相连的,看起来肥瘦相间,而且不易分开;人工合成的羊肉     

都是火锅惹的祸

今年冬天的确有点冷,却乐坏了胡小姐和她的一群好朋友。寒冷的冬季,还有什么比大家欢聚一堂,热闹地吃上一顿热腾腾的火锅、喝几瓶啤酒更幸福的事情呢?于是,疯狂迷恋火锅的胡小姐和朋友们,在这个异常寒冷的冬季里如鱼得水,往往一周就要出去吃两三次麻辣火锅,而且每次都是边吃边喝酒,一定要喝个痛快才尽兴而归,甚至有时候还要转换"战场",到酒吧或者 KTV 继续喝酒唱歌。可是一个月后,胡小姐却无法再参加"幸福火锅会"了,因为她突然得了痔疮,疼痛难忍、坐立不安,不得不去了医院。经验丰富的郭医生听了胡小姐的病情描述,断定她这是"病从口入",是吃火锅"吃"出来的痔疮。     

火锅统一紫禁城

正这世上只有两种人,爱火锅的和不爱火锅的。这是最简单的人群二分法,比如写《山家清供》的林洪和写《随园食单》的袁枚,两个人都是有点小钱的吃货公子哥,但前者热爱火锅,后者则极其厌恶它。林洪在他的文艺清新范儿饮食笔记《山家清供》里记载,他游武夷山时,曾去拜访一位名叫"止止师"的隐士,正好遇到雪天,又抓住一只野兔,但野外山间却找不到妙手厨师来烹调。隐士     

约会极品火锅

寒风凛冽,这个时候最能勾起人们食欲的非火锅莫属。热气腾腾的火锅煮开了,蒸气缭绕下,汤浓可口,一直暖到心窝。这个时候,花些心思,调配不同口味的火锅变成一大乐事,在各式极品火锅中挑选自己最喜欢的一种,亲自料理,精神也为之一振。     

文化都在这锅里

正火锅里有中华文化。比方说,火锅热,可谓亲亲热热;火锅圆,可谓团团圆圆;用汤水处理原料,可谓以柔克刚;不拒荤腥,不嫌寒素,用料不分南北,调味不问东西,山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条,来者不拒,均可入锅,可谓兼济天下;荤素杂糅,五味俱全,主料配料,味相渗透,食者各取所需,烫而食之,又体现了中庸之道,中和之美。围在一起吃火锅的,叫伙伴。"伙伴"原本写作"火伴"。古代兵制,五人为列,二列为火,十人共一火     

关于海底捞服务产品的营销策略分析

近年来 , 海底捞火锅凭借其独特的营销手段 , 在火锅行业中占领了极大的市场份额 , 本文以营销学 4P 理论为基础 , 对海底捞火锅的运营策略进行分析,探讨海底捞的品牌运营模式。     

神操作,穿着雨衣吃火锅

正在冬天,没有什么能够阻挡小伙伴们对火锅的向往!吃火锅是对冬天起码的尊重。热气腾腾的火锅配上三两好友、家人,就是属于冬天的美好。饱餐一顿后,唯一让人不爽的是一身难以去除的火锅味。走在路上,仿佛自己是一个行走的     

代喝奶茶代吃炸鸡，这是什么花式消费？

正"你是否因发胖而发愁?是否为吃了高热量食品而担忧,我们现推出代喝奶茶、代吃零食等业务!"在网络平台上,代喝奶茶、吃炸鸡、火锅等"代吃喝"服务被明码标价出售,让不少网友直呼:脑洞大开!你只需要花上几元、十几元钱,就可以让店主购买指定品牌的奶茶喝给你看!还有代吃火锅的卖家,其宣称"各种锅底各种配菜,你点啥,我吃啥,小到贡菜、萝卜、绿豆芽,大到毛肚、鹅肠、牛鞭花",有趣的是,卖家表示拍下产品后,可得一张火锅锅底图片+后期P图,     

如何吃火锅才健康

热腾腾的火锅正冒着热气,飘出阵阵浓烈的香味,晓禾迫不及待地夹了一筷子,直接往嘴里送,烫得舌头发麻,额头冒汗,还在那里大呼过瘾. 火锅的宜与忌 1.忌太烫太辣.口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,火锅浓汤的温度可高达120℃,火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,太烫辛辣的食物,会损伤黏膜,烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜.     

“火锅皇后”:我曾经白手起家

自从中央电视台曝光重庆火锅“石蜡底料”事件后,重庆火锅遭遇了史无前例的信誉危机,许多火锅店顿时门可罗雀,生意冷清。然而,重庆“小天鹅火锅”在这次危机中却未遭丝毫影响,200多家连镇店依旧生意兴隆。“小天鹅火锅”的创办者,曾经被誉为“火锅皇后”的何永智很自然地成为了人们关注的焦点……     

"赢在中国"冠军谢莉:"奇火锅"创造的火锅传奇

在2008年6月3曰举行的央视创业真人秀栏目"赢在中国"第三季总决赛上,来自重庆的"奇火锅"总经理谢莉女士成功地击败对手夺得1000万元的创业基金.她因此成为"赢在中国"开办以来首个从未在"商业实战"中失败的冠军,也是首个女性冠军.     

中国人的饮食至爱

正"豆果网"发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》,报告中分别统计了北方人和南方人的十大最爱。其中,北方人最爱:饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼馃子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。     

杨利娟:身价30亿的“最牛服务员”

正2018年9月26日,堪称"餐饮界航母"的品牌火锅海底捞上市,创始人张勇夫妇以600亿身价,一跃成为中国前50名的富豪。而从17岁就追随张勇做服务员的杨利娟,身价也在一夜间暴增30亿!这个只有小学文凭的川妹子,是如何成为"中国最牛服务员"的?     

少了一味调料

小雪想,到底是先爱上他家乡的火锅还是先爱上林生的?从北方来重庆上大学,然后遇到了重庆的他,那时,林生只是重庆一家公司的打工仔,偶尔的机会,他们认识了。 林生说,来到重庆,不吃地道的重庆火锅怎么算来到了啊?那时她吃过北方的火锅,北京有重庆饭店的,林生笑着说,那是如假包换,骗你们北方人的,真正的重厌火锅比山     

吃火锅也有讲究

天气寒冷,火锅会成为市民餐桌上的常客,尤其是火锅店,还常常搭配烧烤、冰啤等,口味很受市民欢迎。但是很多人吃了火锅之后常常感觉喉咙很干疼,其实这是由吃火锅引起的。患慢性咽炎少吃火锅:平时患有慢性咽炎的人,过量吃火锅后,更会加重咽炎的症状。由于烧烤和火锅都是趁热     

泰式火锅的酸辣爱情

“亲爱的，我想吃‘奔驰’火锅了。” “？” “连‘弁驰’火锅都不知道？那你更不知道柠檬叶子了。” “#·!％￥，？” “哎呀!就是泰式火锅嘛!无聊的男人，什么都不知道……”     

重庆火锅文化特色及其发展

中华饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分,博大精深,源远流长,反应出了中国独特的文化底蕴。文化是人类生活的反应,生活的记录,历史的沉淀。火锅作为一种传统饮食方式极具代表着中国的饮食文化。火锅是重庆的名片,是人们生活中喜闻乐见的日常饮食,并且火锅历史悠久,经久不衰,这就孕育了其深具特色的饮食文化。     

豆腐中有“伪君子”

提到"豆腐",人们一般会想到由黄豆制成。但其实许多号称豆腐的产品,和黄豆关系不大,营养价值远不及真正的豆腐,甚至还可能给健康带来危害,可谓豆腐中的"伪君子"。鱼豆腐。很多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆,但主